Sapa luôn là điểm đến hấp dẫn du khách để nghỉ dưỡng cũng như du lịch. Được tạo hóa ưu ái ban tặng những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, Sapa làm say lòng không ít du khách khi đến đây. Du lịch Sapa ngoài thắng cảnh đẹp, nổi tiếng khắp đất nước mà còn nổi danh với các đặc sản, ấm thực độc đáo. Một trong số đó là “Thắng Cố”- đây là món để lại nhiều ấn tượng cũng như trải nghiệm đặc biệt cho du khách khi thưởng thức món ăn đặc trưng này.
Thắng cố được biết đến là món ăn truyền thống của người H’Mông, bắt nguồn từ vùng núi Hà Giang. Thắng cố được nấu khá đơn giản: Gồm lục phủ ngũ tạng nấu với xương ngựa, tiết ngựa… hôi nhưng rất bùi. Những nồi thắng cố ở các phiên chợ vùng cao khá lớn, đủ cho chục người ăn.
Ăn thắng cố Sapa, bạn có thể ăn chung với mèn mén, bánh ngô nướng và đặc biệt là rượu ngô Bắc Hà, rượu San Lùng hoặc rượu Táo Mèo nồng ấm, thơm phức, làm bạn ngon miệng hơn. Trong không khí se lạnh của Sapa, thực khách vừa thưởng thức nồi lẩu thắng cố, vừa tận hưởng vị cay từ rượu vùng cao để mà thấy yêu hơn vùng núi rừng Tây Bắc thơ mộng này.
Do đang rảnh rỗi ở nhà vì Cô Vy 19 tuổi nên mình review theo cảm nhận của mình nha. Mình khá may mắn khi đã có dịp thử một bát thắng cố tại một nhà hàng ở Sapa. Theo mình được biết là khi được đưa vào các nhà hàng miền xuôi, ở đây họ đã làm sạch hơn, bỏ đi một số nội tạng của ngựa nên mùi vị không còn khó ăn cũng như đắng như người dân bản địa làm. Thưởng thức một bát thắng cố cùng với một chai rượu Táo Mèo là một trải nghiệm đặc biệt của mình khi du lịch tại vùng đất Tây Bắc này.
Còn bạn thì sao? Đã thử qua hay nghe nhắc đến chưa
