Có một số lý do chính mà cà phê Arabica thường đắt hơn Robusta:
- Độc đáo về hương vị: Cà phê Arabica được đánh giá cao về hương vị đa dạng và tinh tế. Những hạt cà phê Arabica có thể mang đến những trải nghiệm thưởng thức đậm chất nghệ thuật, với mùi hương hoa quả tươi mát, hương vị chua nhẹ, cùng độ axit cao. Những đặc trưng này làm cho Arabica trở thành lựa chọn yêu thích của những người đam mê cà phê và tìm kiếm những trải nghiệm thưởng thức độc đáo.
- Điều kiện trồng độc đáo: Cà phê Arabica thường được trồng ở độ cao cao hơn so với Robusta, từ 600 đến 2000 mét trên mực nước biển. Điều kiện trồng khắt khe này đòi hỏi nông dân phải đầu tư nhiều công sức và tâm huyết để sản xuất cà phê Arabica đạt chất lượng cao. Sự kết hợp giữa độ cao, độ ẩm, nhiệt độ và đất đai độc đáo này tạo nên những hạt cà phê Arabica độc đáo, làm tăng giá trị của loại cà phê này.
- Sự tinh tế trong quy trình chế biến: Quy trình chế biến cà phê Arabica thường được thực hiện bằng các phương pháp tinh tế và công phu, như chế biến khô hoặc chế biến ướt. Những phương pháp này đòi hỏi kỹ năng và kinh nghiệm cao để đảm bảo hạt cà phê Arabica giữ được hương vị tinh tế và chất lượng cao. Quy trình chế biến đặc biệt này đóng góp vào giá cả của cà phê Arabica.
- Sự ưa chuộng của thị trường: Cà phê Arabica thường được ưa chuộng trong thị trường cà phê cao cấp, nơi người tiêu dùng có xu hướng tìm kiếm những trải nghiệm thưởng thức độc đáo và chất lượng cao. Cà phê Arabica thường được sử dụng trong các dòng sản phẩm cao cấp, chẳng hạn như cà phê đơn nguyên, cà phê hạt nguyên chất, hay các sản phẩm cà phê pha trộn cao cấp. Sự ưa chuộng của thị trường đối với cà phê Arabica là một trong những yếu tố đóng góp vào giá cả của loại cà phê này.
- Năng suất trồng thấp: Arabica có năng suất trồng thấp hơn so với Robusta. Cây cà phê Arabica cần điều kiện sống chặt chẽ và dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết, sâu bệnh và dịch hại, dẫn đến sản lượng thấp hơn so với Robusta. Việc đầu tư và chăm sóc công phu để sản xuất cà phê Arabica cũng đồng nghĩa với chi phí cao hơn, góp phần làm tăng giá cả của sản phẩm.
- Tầm quan trọng văn hoá: Cà phê Arabica có nguồn gốc từ vùng đất của Ethiopia, nơi nó được coi là một phần của di sản văn hoá đặc biệt của đất nước này. Sự kết hợp giữa lịch sử, truyền thống và hương vị độc đáo của cà phê Arabica đã làm nên giá trị tinh tế và độc đáo của loại cà phê này trên thị trường thế giới.
Tóm lại, cà phê Arabica đắt hơn Robusta vì độc đáo về hương vị, điều kiện trồng độc đáo, quy trình chế biến tinh tế, sự ưa chuộng của thị trường, năng suất trồng thấp và tầm quan trọng văn hoá của nó. Tất cả những yếu tố này đóng góp vào giá trị cao và độc đáo của cà phê Arabica, làm cho nó trở thành lựa chọn hàng đầu cho những người yêu thích cà phê cao cấp và đam mê thưởng thức hương vị độc đáo.
