best dairy in the world,” he says.
Như là những người yêu thích ẩm thực, chúng ta thường liên kết terroir với rượu vang, tưởng tượng những vườn nho và rượu vang thơm ngon. Nhưng terroir có thể vượt qua ngoài nho. Đầu bếp Kurt Fogel, cộng sự sở hữu của Dairyland Old-Fashioned Frozen Custard & Hamburgers ở Milwaukee, tin rằng di sản về sữa Wisconsin đặc biệt đã đưa nó lên trung tâm của vũ trụ hamburger và frozen custard. “Chúng ta có những sữa tốt nhất trên thế giới”, ông ta nói.
Continue reading