the bycatch of the local fishing industry.
Du khách tìm kiếm một bữa ăn có ba sao Michelin ở Andalusia sẽ không thể tránh khỏi Aponiente. Đây là nhà hàng duy nhất trong khu vực có danh hiệu này. Nhà hàng nằm ở trung tâm Vườn Quốc gia Bahia de Cadiz, được điều hành bởi đầu bếp Angel Leon. Khác với hầu hết những nhà hàng có sao Michelin, mục tiêu của Leon là các loại hải sản bị bỏ rơi như các loại hải sản thừa của ngành câu cá địa phương.
Continue reading