Tại sao bữa sáng lại là “bữa ăn quan trọng nhất trong ngày”?
_____________________
Link Reddit: https://redd.it/5zby7f
_____________________
u/mredding (13.6k points)
Không phải đâu, câu “Bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày,” đã được phát minh vào giữa thế kỉ XIX bởi hai tín đồ Giáo hội Cơ đốc Phục lâm James Caleb Jackson và John Harvey Kellogg, để buôn bán cái thứ ngũ cốc ăn sáng họ vừa mới sáng chế ra. Chuẩn rồi, chính là cái ngũ cốc Kellogg đấy. Thế rồi thị trường thịt xông khói cũng chạy theo trào lưu đó, lôi kéo được 5000 bác sĩ xác nhận rằng ăn chất đạm vào bữa sáng đem lại những lợi ích sức khỏe, và cho xuất bản cả những bài báo cam kết rằng điều này đã được khoa học chứng minh.
Tất cả đều là nhảm cứt. Hồi đó là một khoảng thời gian khác thường; khi mà người ta cứ chuyển vào nhà máy ở, và ai ai cũng tưởng mình bị đầy bụng khó tiêu. Kellogg cũng thật kì quặc khi nói đạo lý về bữa sáng, ông ta còn nghĩ rằng ăn uống nhạt nhẽo sẽ hạn chế được ham muốn thủ dâm. Nếu bồ soi vào thời kì này thì nó chỉ ngày càng quái dị hơn mà thôi. Tôi cho rằng tất cả là tại cái nguồn nước bị nhiễm chì và thủy ngân. Thứ của nợ đấy khiến người ta bị đần độn và ngáo vãi cả đái.
>u/shleppenwolf (1.5k points)
ai ai cũng tưởng mình bị đầy bụng khó tiêu.
Người thời Victoria ám ảnh với ruột. Họ bị thuyết phục rằng ruột đíu thể tự chuyển hóa thức ăn thành cứt, mà cần có sự can thiệp thường xuyên… bọn trẻ con được cho uống một liều thuốc nhuận tràng mỗi ngày kể cả khi chúng đếch cần, và khi thật sự cần thì chúng nó phải nốc một liều khủng bố luôn.
Tôi nghĩ họ đã tưởng cứt là một chất độc xấu xa, và ruột thì phải sạch cứt.
u/Lyrical_Myrical (11.6k points – x4 golds)
Sự thật không phải thế. Thực chất, nó là bữa ăn nguy hiểm nhất trong ngày.
Cuốn sách “Bữa sáng là một bữa ăn nguy hiểm” của giáo sư Terence Kealey đã nhấn mạnh điều này qua nhiều cách khác nhau. Để giải thích cho bạn như một đứa 5 tuổi thì:
Do quá trình tiến hoá, loài người không tự nhiên mà ăn vào buổi sáng. Kết quả là đường huyết của cơ thể sẽ tăng vọt để ứng phó với sự nhịn ăn tự nhiên này. Vì vậy, nếu chúng ta ăn sáng (thường là một bữa chứa rất nhiều calo (đường) và những món ăn có giá trị dinh dưỡng thấp) thì mức đường huyết sẽ tăng quá cao, điều này còn làm gia tăng sự kháng insulin, cuối cùng dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2.
Thêm nữa, ăn sáng còn khiến ta thấy đói hơn (trái với việc củng cố sự minh mẫn) và dễ phải nạp vào nhiều calo hơn trong cả ngày hôm đó.
Như những bình luận khác đã nói, rất nhiều nghiên cứu cố chứng minh rằng ăn sáng có lợi cho chúng ta đều có lỗ hổng, do 2 lí do: Thứ nhất, gần như tất cả đều được tài trợ bởi Kellogg hay tương tự vậy, và thứ hai, chúng chỉ dựa trên những liên hệ thực tế mà không có nguyên nhân chính đáng. Bởi lẽ, đúng là những người ăn sáng nói chung đều khỏe mạnh hơn những người không ăn sáng. Tuy nhiên, đó là vì những người ăn sáng thường xuất thân từ tầng lớp kinh tế xã hội cao hơn những người không ăn, và do vậy phần lớn sẽ tuân theo những lời khuyên về sức khỏe và dinh dưỡng mà họ được mách bảo – kiểu như ăn 5 loại rau củ quả mỗi ngày, tập luyện thường xuyên…, và cả việc ăn sáng. Cho nên, họ sẽ khỏe mạnh hơn kể cả khi không có chuyện họ ăn đủ bữa sáng, chứ không phải là vì chuyện đó. Và thế là điều này đã cho phép những nghiên cứu được đầu tư bởi Kellogg và các công ti thực phẩm khác nói rằng: “Ê xem này! Những người ăn sáng ít béo phì hơn!”, rồi để cả những tòa soạn báo đểu cũng đi rêu rao: “Ê xem này! Những người ăn sáng có khả năng mắc bệnh béo phì thấp hơn!”. Một cú lừa đấy.
>u/marlowvoltron (815 points)
Đọc được cái này thật tuyệt vì tôi ghét ăn sáng vl. Tôi chẳng bao giờ đói vào buổi sáng, như kiểu mình bị ép ăn và nó khiến tôi cảm thấy như cứt. Tôi vẫn tưởng mình là một tên kì dị và tất cả mọi người đều nhìn tôi như đứa dở hơi mỗi khi tôi nói mình không thích bữa sáng.
_____________________
u/180311-Fresh (1.7k points)
Quảng cáo thôi. Không có bằng chứng nào chứng minh bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày, về mặt dinh dưỡng thì tất cả các bữa ăn đều quan trọng như nhau. Câu nói đó chỉ là một cách tiếp thị tốt để bán được thêm ngũ cốc.
_____________________
Bài đăng của bạn Minh Thư ghéc ăn sáng trong group:
https://www.facebook.com/groups/rvn.group/permalink/585970558979823
