Thành quả của họ là ba con cá tầm beluga. Cá tầm là một tên gọi để chỉ một chi cá có danh pháp khoa học là Acipenser với 21 loài. Acipenser là một trong những chi cá cổ nhất hiện còn tồn tại, chúng có nguồn gốc đến từ các vùng nước châu u, châu Á và Bắc Mỹ.
Cá tầm beluga sinh sống tại lưu vực biển Đen, biển Caspi và biển Azov, chúng từng bơi vào các con sông lớn của Nga và sông Danube. Trước đây loài cá này có kích thước và cân nặng rất lớn, chúng có thể dài 6 mét và nặng trên 900 cân và sống tới 150 năm. Trong lịch sử tại nước Nga có ngư dân đã bắt được một con cá tầm beluga có trọng lượng 1.571 kg, dài 7.2m vào năm 1827. Hiện nay tại Bảo tàng Quốc gia Tatarstan, Kazan, Nga có trưng bày xác nhồi bông của con cá beluga nặng 1000 kg, dài 4,17 m.
Thịt cá tầm beluga ngon, có giá trị dinh dưỡng cao và trứng cá mang lại giá trị kinh tế rất lớn, lên tới 10.000 USD/kg, thuộc loại thực phẩm đắt đỏ nên loài cá này bị đánh bắt nhiều. Vì vậy ngày nay chúng thuộc vào loại nguy cấp cần được bảo vệ, do môi trường sống nên kích thước và cân nặng của chúng cũng giảm hơn so với trước rất nhiều, căn nặng giờ chỉ còn vài trăm cân.
Theo: boredpanda
