Chủ nhân của những bữa ăn dặm đẹp mắt đang làm mưa làm gió trên các trang mạng xã hội dạo gần đây là anh Lê Bảo Long (47 tuổi, ở quận Ba Đình, Hà Nội).
Anh Long cho biết, anh nảy ra ý tưởng làm những đĩa cơm đẹp mắt, xinh xắn này một phần là để giúp đỡ vợ trên hành trình chăm sóc con, cũng như giúp con cảm thấy hứng thú hơn trong mỗi bữa ăn của mình.
Anh Lê Bảo Long cùng con trai – bé Mỡ
Khác với những ông bố trẻ ở ngoài kia, ở tuổi 48 được đón thêm một thành viên nhỏ là điều thiêng liêng khiến anh cảm thấy hạnh phúc nghẹn ngào.
Tỉ mỉ chuẩn bị từng bữa ăn dặm cho con
Anh Long cho biết, khi bé Minh Khôi được khoảng 6 tháng tuổi, anh đã tìm hiểu và cho con ăn dặm theo phương pháp tự chỉ huy (BLW). Theo anh Long, quyết định cho bé ăn theo phương pháp BLW nghĩa là cho bé có cơ hội tự chọn món ăn và lượng ăn cho mình, được phép tự ăn ngay từ đầu, được học cách nhai nuốt.
Theo anh Long, nhìn những đĩa cơm phong phú, đầy đủ hình thù khác nhau, nhiều người cho rằng việc chuẩn bị khá cầu kỳ.
“Nhưng thực tế để có một bữa cơm ngon miệng và ngon mắt thì không quá khó. Chỉ cần tỉ mỉ và khéo léo một chút là làm được. Bữa ăn đẹp mắt sẽ kích thích bé ăn ngon và còn giúp bé khám phá nhiều điều mới lạ”, anh Long chia sẻ.
Em bé luôn thích thú trong mỗi bữa ăn dặm của mình
Để chuẩn bị các bữa ăn dặm mới lạ đầy dinh dưỡng cho bé, mỗi ngày anh Long thường dành thời gian tìm hiểu qua các trang mạng xã hội, đọc sách, tham gia các hội nhóm trên mạng.
Theo anh Long, khi chế biến một bữa ăn cần phải nắm rõ được lượng ăn theo độ tuổi của con để bé ăn hết những thức ăn dinh dưỡng cần nạp vào người.
Anh Long cũng bộc bạch: “Với mình chuẩn bị một bữa ăn dặm cho con mất khá nhiều thời gian. Từ việc nghiên cứu thực đơn, mua nguyên liệu, cân đo đong đếm sao cho thức ăn vừa đủ với bé và cầu kì nhất là chế biến.
Mỗi bữa mình thường mất hơn một tiếng để hoàn thành. Nấu xong lại dọn rửa, khử trùng các dụng cụ để đảm bảo vệ sinh, an toàn cho bé”.
Có thể thấy, trong mỗi bữa ăn dặm của con, anh Long đều chuẩn bị đủ 5 món từ món mặn đến rau củ, tráng miệng và trà. Các món ăn rất đa dạng, ít khi bị trùng món. Không chỉ vậy, cách bài trí của ông bố Hà Nội cũng khiến nhiều người xuýt xoa vì đẹp mắt không kém gì ngoài nhà hàng.
Hãy để con ăn dặm theo ý thích
Bé Mỡ luôn hào hứng với những bữa ăn dặm mà bố chuẩn bị. Bí quyết chung của anh Long là hãy cho con tự chủ, tập cho con ăn thô sớm là con sẽ ăn được “cả thế giới”, ăn theo ý thích của con.
Anh Long thay đổi thực đơn mỗi ngày cho con. Bữa ăn dặm nào cũng đầy đủ rau củ, tráng miệng.
Dù cầu kì, tỉ mỉ là thế nhưng anh chưa bao giờ áp đặt khẩu phần ăn cho con, việc con ăn được bao nhiêu sẽ do chính các bé quyết định. Chính vì thế anh luôn cảm thấy thoải mái, vui vẻ khi nấu nướng cho con.
Cũng có lúc bé ăn ít như khi bị ốm, mọc răng hoặc món đó bé không thích. Hoặc đến một giai đoạn phát triển thì bé cũng có hành động vứt đồ ăn đi để xem thái độ của bố mẹ. Anh vẫn thay đổi cho bé về cả 3 nhóm chất: tinh bột, đạm và chất xơ (rau củ).
Qua hành trình của mình, anh Long nhận thấy quyết định cho con ăn theo phương pháp BLW là hoàn toàn đúng đắn. Bố đảm hy vọng những thực đơn này sẽ lan tỏa tình yêu thương đến các mẹ và những ông bố như mình, góp thêm ý tưởng vào thực đơn ăn dặm cho các bé yêu.
Cùng ngắm thêm những bữa ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng mà bố đảm Bảo Long đã chuẩn bị nhé:
Tôm nhồi bí ngòi hấp, mì nui gấu kèm sốt bí đỏ
Mỡ thích các món liên quan tới phô mai, các loại chả tôm, chả cá, cá hồi.
Bánh pancake cùng chả tôm, trà đào.
Bánh ngô khoai em bé
Bé cũng thích những loại bánh, thạch…
(Ảnh: NVCC)