Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách kho cá bạc má với hành ớt ngon tuyệt.
Bạc má là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Loại cá này cung cấp nhiều loại vi chất thiết yếu cũng như đa dạng các loại vitamin B, A hay C.
Thành phần dinh dưỡng của cá bạc má chứa kẽm và selen giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Do đó, ăn cá bạc má làm tăng sức đề kháng hiệu quả.
Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách kho cá bạc má với hành ớt ngon tuyệt.
Đồng thời, một số chất chống oxy hóa có trong loại cá như đồng và vitamin C có thể giúp cơ thể chống lại các loại vi khuẩn hoặc virus gây hại.
Những dưỡng chất này không chỉ tốt cho sức khỏe của não bộ mà còn hỗ trợ tốt cho hệ tim mạch và sự phát triển của trẻ nhỏ.
Khi kết hợp với tiêu và các loại gia vị khác trong quá trình chế biến, giá trị dinh dưỡng của món cá bạc má kho hành ớt còn được nâng cao, mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe. Dân Việt giới thiệu cách kho cá bạc má kho hành ớt như sau:
Món cá kho hành ớt đánh bay cả nồi cơm
Nguyên liệu kho cá:
– Cá bạc má
– Hành, ớt, tỏi , tiêu
– Gia vị
Cách kho cá: Ướp cá
Cách kho cá:
– Cá bạc má sơ chế sạch sẽ, lấy hết gân máu sẽ bớt tanh.
– Hành lá cắt khúc, ớt tỏi băm nhỏ.
Cách kho cá: Kho được 30 phút với lửa liu riu thì nước bắt đầu sệt lại, thịt cá săn hơn, điều chỉnh lại gia vị cho vừa miệng
– Tự thắng nước màu cho hành tỏi ớt vào đảo đến khi có được màu cánh gián là được, nêm nếm xíu gia vị để nguội hẳn.
– Sau khi nguội cho cá vào ướp tầm 30 – 40 phút cá thấm đem đi kho.
– Để lửa liu riu đến khi gần keo lại, nêm nếm lại cho vừa miệng để thêm đến khi thấy như ý thì tắt bếp.
Cách kho cá: Cá kho rất thấm, cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt cá.
-Thành phẩm cá thịt chắc, béo mà thơm, thoang thoảng mùi hành, cay cay vị ớt, ăn với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công với cách kho cá này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Ngân Lee thực hiện