Thứ ba, ngày 21/10/2025 19:30 GMT+7
Trúc Vy Thứ ba, ngày 21/10/2025 19:30 GMT+7
Nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin B và sắt, loại thực phẩm này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Cốm được làm từ hạt lúa không còn non cũng không phải chín già. Những hạt lúa căng mẩy đủ độ để cho ra đời hạt cốm non, thơm ngon và bổ dưỡng. Cốm có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như cung cấp năng lượng, cải thiện tiêu hóa nhờ chất xơ, tăng cường miễn dịch nhờ vitamin và khoáng chất, hỗ trợ làm đẹp da và giảm cân. Ngoài ra, cốm còn tốt cho tim mạch và giúp xương chắc khỏe nhờ cung cấp canxi, phốt pho và magiê.
Nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin B và sắt, cốm giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Từ cốm có thể chế biến nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, Dân Việt giới thiệu cách làm món bánh bao nhân cốm xào như sau:
1. Phần vỏ bánh bao
– Bột mì 500gr, men nở 3gr, xíu đường, sữa tươi không đường hoặc nước ấm, chút muối.
– Hòa men nở + sữa/nước ấm + đường, để 10 phút cho men nở nổi bọt.
– Cho bột mì và xíu muối vào tô, rồi đổ hỗn hợp men vào, nhồi đến khi bột dẻo mịn thành một khối không dính tay, đậy kín.
– Ủ bột 45–60 phút tuỳ vào nhiệt độ, cho nở gấp đôi là được.
2. Phần nhân cốm xào:
– Cốm sên dừa cùng ít nước dừa rồi đổ cốm vào, thêm nước cốt dừa, đường rồi tiếp tục sên, thêm xíu vani cho thơm rồi để nguội.
3. Nặn và hấp bánh:
– Bột sau khi ủ thì lấy ra, thêm một ít mỡ lợn vào rồi nhồi cho đều, chia thành từng cục bột nhỏ rồi cán mỏng, cho viên nhân cốm xào vào giữa, gói kín miệng lại, tạo hình tuỳ thích.
– Đặt bánh lên khay hấp, khăn hoặc giấy nến,…, ủ bánh thêm 15–20 phút lần 2 cho bánh nở, tuỳ vào nhiệt độ mà thời gian ủ tăng hoặc giảm.
– Bánh sau khi ủ nở lần 2 thì cho lên hấp, khoảng 15-20 phút tuỳ độ to nhỏ, ủ thêm 3-5 phút rồi lấy ra là được.
*Thành phẩm
– Vỏ bánh trắng nở đều mềm xốp, nhân cốm dẻo bùi, thơm mùi cốm, nước cốt dừa, bùi bùi của dừa nạo, thoang thoảng mùi hương vani.
Chúc các bạn thành công!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Trúc Vy thực hiện.
Đọc thêm
Thế giới
Ông Trump cầm trịch cuộc chơi Ukraine, châu Âu yếu thế chưa từng thấy
Thế giới
Cuộc chiến Ukraine diễn ra ngay “sân sau” của châu Âu nhưng hiện thực là châu Âu đang bị đẩy vào vị trí phụ, còn Tổng thống Donald Trump hoàn toàn là người cầm trịch, theo Telegraph.
Chia sẻ
Nhà nông
Tin mới nhất từ Lý Sơn, Quảng Ngãi, dân quân giúp dân nhổ hành tím chạy bão số 12, cơn bão FENGSENG đi vào biển Đông
Nhà nông
Bão số 12-cơn bão FENGSENG diễn biến phức tạp, lực lượng dân quân đang giúp người dân đặc khu Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) đang khẩn trương nhổ hành tím để giảm thiểu thiệt hại.
Chia sẻ
Điện Biên Hôm Nay
Cuộc thi vẽ tranh “Vì tương lai xanh”: Nét cọ trẻ thơ lan tỏa thông điệp bảo vệ rừng
Điện Biên Hôm Nay
Hôm nay (21/10), không khí vui tươi và ý nghĩa đã lan tỏa tại Trường THCS Số 1 Na Sang (xã Na Sang, Điện Biên), Quỹ Bảo vệ và Phát triển rừng tỉnh Điện Biên phối hợp cùng các trường THCS trên địa bàn tổng kết và trao giải cuộc thi vẽ tranh với chủ đề “Chung tay bảo vệ rừng và môi trường vì tương lai xanh”.
Chia sẻ
Thể thao
Tin nóng 21/10: 5 ngôi sao U23 Việt Nam báo tin cực vui cho HLV Kim Sang-sik
Thể thao
5 ngôi sao U23 Việt Nam báo tin cực vui cho HLV Kim Sang-sik; Ba nước CONCACAF cùng Mỹ nộp hồ sơ đăng cai World Cup nữ 2031; ĐT nữ Việt Nam bước vào buổi tập đầu tiên, chuẩn bị cho SEA Games 33; Tottenham lên kế hoạch 80 triệu euro, “chuộc lại” Harry Kane từ Bayern Munich; Diego Forlan gãy 3 xương sườn.
Chia sẻ
Bạn đọc
Nhóm đối tượng lạ mặt bất ngờ lao vào đánh gãy xương hốc mắt người phụ nữ có thể đối mặt với những tội danh nào?
Bạn đọc
Theo luật sư, hành vi của nhóm đối tượng hành hung đánh gãy xương hốc mắt người phụ nữ xảy ra tại ngõ 58 phố Núi Trúc (phường Giảng Võ, TP.Hà Nội) là nghiêm trọng, vi phạm pháp luật hình sự, ảnh hưởng tiêu cực đến xã hội và cá nhân nạn nhân.
Chia sẻ
Xã hội
Bừng sáng giữa đại ngàn Tây Bắc: Đồi cỏ hồng Mộc Châu “hút hồn” du khách
Xã hội
Vài năm trở lại đây, đồi cỏ hồng Mộc Châu tại Bản Lùn, xã Mường Sang, Sơn La trở thành điểm đến hấp dẫn, thu hút đông đảo du khách ghé thăm, là điểm nổi bật trong bức tranh du lịch của vùng đất Tây Bắc.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Hai nam diễn viên nổi tiếng Đài Loan bị bắt
Văn hóa – Giải trí
Ngày 21/10, cảnh sát Đài Loan bắt giữ Trần Bách Lâm và Tu Kiệt Khải vì nghi ngờ liên quan đến vụ làm giả hồ sơ giúp Vương Đại Lục trốn nghĩa vụ quân sự bắt buộc.
Chia sẻ
Ảnh
Ngập sâu cả mét nước, hoa Tây Tựu chưa kịp bán Tết đã thấy bùn đất và héo úa
Ảnh
Trận ngập do bão số 11 khiến “thủ phủ hoa” Tây Tựu tan hoang. Nước ngập sâu gần một mét, nhiều diện tích trồng hoa bị hư hại nặng, người dân chỉ biết bất lực nhìn công sức suốt nhiều tháng bị cuốn trôi.
Chia sẻ
Xã hội
Ông chủ nhà hàng Việt đoạt giải Michelin đang đối diện mức án lên tới 7 năm tù là ai?
Xã hội
Không chỉ là đầu bếp trẻ có ảnh hưởng trong giới ẩm thực cao cấp, Hoàng Tùng – ông chủ nhà hàng T.U.N.G dining từng được tổ chức The World’s 50 Best Restaurants đưa vào danh sách Top 100 nhà hàng tốt nhất châu Á.
Chia sẻ
Kinh tế
Từ kỷ luật sắt đến cơ chế thưởng phạt, Đồng Nai ra “tối hậu thư” cho các đơn vị chậm giải ngân vốn đầu tư công
Kinh tế
Đồng Nai đang bước vào giai đoạn quyết liệt nhất của năm khi Chủ tịch tỉnh Võ Tấn Đức ra “tối hậu thư” yêu cầu các đơn vị tăng tốc giải ngân vốn đầu tư công, coi đây là thước đo năng lực và kỷ luật của người đứng đầu.
Chia sẻ
Giao thông – Xây dựng
TP.HCM và Đồng Nai bắt tay phát triển hạ tầng: Mở lối liên kết vùng Đông Nam Bộ
Giao thông – Xây dựng
TP.HCM và Đồng Nai, 2 địa phương lớn nhất vùng Đông Nam Bộ đang bắt tay thúc đẩy loạt dự án hạ tầng chiến lược, mở kết nối giữa hai sân bay, các tuyến vành đai, cao tốc và đường sắt, hướng tới một không gian kinh tế liên thông, hiện đại và phát triển bền vững.
Chia sẻ
Thế giới
Video cựu Tổng thống Pháp Sarkozy nắm tay vợ cựu người mẫu đến nhà tù bắt đầu thi hành án
Thế giới
Cựu Tổng thống Pháp Nicolas Sarkozy sẽ phải ngồi tù 5 năm sau khi bị kết án âm mưu huy động tiền tranh cử từ cố lãnh đạo Libya Muammar Gaddafi.
Chia sẻ
Nhà nông
Người ta cũng nuôi ong mật, sao vùng rừng này ở Phú Thọ nuôi ong “rót” ra thứ mật đạt 4 sao OCOP, nếm thử ham luôn?
Nhà nông
Ở vùng núi rừng Hợp Tiến, xã Mường Động, tỉnh Phú Thọ (trước sáp nhập thuộc huyện Kim Bôi, tỉnh Hòa Bình), người dân đã gắn bó với nghề nuôi ong mật từ bao đời. Mật ong rừng Hợp Tiến đã trở thành sản phẩm, đặc sản đạt 4 OCOP, mang thương hiệu mật ong đi xa khắp mọi miền.
Chia sẻ
Nhà nông
Phường Vĩnh Phúc, tỉnh Phú Thọ mới, có hồ một nước ngọt “khổng lồ” xưa loài chim gì trú ngụ, loài tép đặc sản bé tí ti?
Nhà nông
Đầm Vạc là hồ nước tự nhiên, có diện tích mặt nước rộng hơn 48 km2, khu vực có đáy sâu nhất khoảng 4,5 mét. Hồ được hình thành từ phần phình to của sông Cánh, với 23 nhánh chính tỏa rộng khắp phường Vĩnh Yên và phường Vĩnh Phúc, tỉnh Phú Thọ (sau sáp nhập). Con tép dầu (một loài cá có từ tháng 8 đến tháng 10 hàng năm) được coi là sản vật đặc trưng của Đầm Vạc
Chia sẻ
Video
Lâm Đồng: Voi rừng liên tục về phá rẫy, người dân sống trong sợ hãi
Video
Sau vụ một người dân tử vong gần khu vực có dấu chân voi, người dân xã Đắk Wil (tỉnh Lâm Đồng) càng thêm lo lắng. Đàn voi rừng vẫn thường xuyên về phá hoại hoa màu, khiến cuộc sống bà con bị đảo lộn.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Động Am Tiên Ninh Bình – Chốn “Tuyệt Tịnh Cốc” huyền bí giữa lòng cố đô
Đông Tây – Kim Cổ
Động Am Tiên, nằm cheo leo giữa lưng chừng dãy núi Ngũ Phong Sơn (tỉnh Ninh Bình), không chỉ sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, kỳ bí mà còn lưu giữ nhiều dấu ấn lịch sử, gắn liền với hai triều Đinh-Lê và cuộc đời của Thái hậu Dương Vân Nga.
Chia sẻ
Pháp luật
Người Trung Quốc trốn truy nã bị bắt ở Nha Trang
Pháp luật
Cơ quan chức năng vừa dẫn giải, bàn giao Vũ Tử Cường (43 tuổi, quốc tịch Trung Quốc) cho Công an Trung Quốc theo quy định.
Chia sẻ
Nhà đất
Cổ phiếu ‘họ’ Vingroup cứu thị trường, lực cầu bắt đáy xuất hiện
Nhà đất
Sau phiên “rơi tự do” đầu tuần, thị trường chứng khoán Việt Nam bật mạnh trở lại trong ngày 21/10 nhờ lực kéo từ nhóm trụ, đặc biệt là “bộ ba” Vingroup. Cổ phiếu bất động sản tạm thoát chuỗi giảm sâu, dù Novaland vẫn tiếp tục “nằm sàn” vì áp lực trái phiếu.
Chia sẻ
Thể thao
Bị Thái Lan sa thải, HLV Masatada Ishii nổi giận và nói gì?
Thể thao
Liên đoàn bóng đá Thái Lan (FAT) đã ra quyết định sa thải HLV Masatada Ishii khi “Voi chiến” thi đấu không tốt dưới thời nhà cầm quân này trong những trận gần đây.
Chia sẻ
Kinh tế
Đường sắt tốc độ cao Bắc – Nam có tỷ lệ tiêu chuẩn châu Âu, Trung Quốc ra sao?
Kinh tế
Đối với dự án đường sắt tốc độ cao Bắc – Nam, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà yêu cầu Bộ Xây dựng, Bộ Khoa học và Công nghệ khẩn trương hoàn thiện, ban hành các bộ tiêu chuẩn Việt Nam tương đương ISO.
Chia sẻ
Nhà nông
Tin bão mới nhất: Bão số 12 FENGSENG cách Đà Nẵng 420km, từ mai nhiều tỉnh mưa cực lớn kéo dài, cảnh báo lũ, ngập lụt
Nhà nông
Tin bão mới nhất, bão số 12 (bão FENGSENG) chỉ còn cách Đà Nẵng 420km. Trong 24 giờ tới, bão sẽ đi vào đất liền rồi suy yếu dần, gây mưa cực lớn tại nhiều tỉnh thành trên cả nước.
Chia sẻ
Thế giới
Cựu Tổng thư ký NATO chỉ trích Mỹ hành xử như “kẻ bại trận” trong cuộc chiến Ukraine
Thế giới
Trong hồi ký sắp ra mắt, cựu Tổng thư ký NATO Jens Stoltenberg gây chú ý khi thẳng thắn chỉ trích Liên minh Bắc Đại Tây Dương đã “phụ lòng Ukraine” khi không cung cấp đủ hỗ trợ trong giai đoạn 2023–2024, đồng thời mô tả Mỹ hành xử như “kẻ bại trận”.
Chia sẻ
Thể thao
Thủ môn CLB CAHN: Cao 1m85, từng được gọi lên ĐT Việt Nam
Thể thao
Vũ Tuyên Quang là thủ môn thuộc biên chế CLB CAHN và từng được triệu tập lên ĐT Việt Nam.
Chia sẻ
Đầu tư – Tài chính
Vay một lần, rút nhiều lần – giải pháp vay mới dành cho người lao động bình dân
Đầu tư – Tài chính
Không tài sản thế chấp, không đáp ứng điều kiện vay ngân hàng nên người lao động bình dân không kỳ vọng vay được số tiền lên đến chục triệu đồng. Dù vậy, việc vay số vốn nhỏ cũng không dễ, một phần vì nhu cầu vay nhanh của họ, dù chỉ là vay nhanh 5 triệu đồng.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
ofi Việt Nam – 28 năm đồng hành cùng nông dân và phát triển bền vững
Doanh nghiệp
ofi Việt Nam (Olam food ingredients), thành viên của tập đoàn đa quốc gia hàng đầu thế giới chuyên cung ứng các nguyên liệu thực phẩm và đồ uống thơm ngon bổ dưỡng tự nhiên Olam, vừa đạt được thành tựu đáng tự hào với ba nhà máy được vinh danh trong Top 10 và Top 20 Doanh nghiệp FDI xuất sắc tại Việt Nam năm 2025.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Double2T xuất hiện khác lạ tại Sao Nhập Ngũ Unitour
Doanh nghiệp
Double2T khiến hàng nghìn sinh viên trường ĐH Y Hà Nội reo hò khi xuất hiện trên sân khấu Sao Nhập Ngũ Unitour 2025.
Chia sẻ
Video
Người dân khu quy hoạch bố trí dân cư vùng đặc biệt khó khăn Đưng K’Nớ 5 sống nơm nớp lo tiếp tục sạt lở
Video
UBND tỉnh Lâm Đồng yêu cầu các đơn vị liên quan theo dõi sát sao tình hình sạt lở đất, các vết lún, nứt và xác định nguyên nhân xảy ra tình trạng sạt lở xảy ra tại khu quy hoạch bố trí dân cư vùng đặc biệt khó khăn thôn Đưng K’Nớ 5.
Chia sẻ
Nhà đất
Sea Golf Villas – BĐS hàng hiệu được giới thượng lưu săn tìm
Nhà đất
Kế thừa trọn vẹn tinh hoa của vùng đất Đồ Sơn với thiên nhiên xanh mát và không khí trong lành, quần thể biệt thự biển & sân gôn Ruby Coastal City kiến tạo tuyệt phẩm sống đỉnh cao – biểu tượng chuẩn mực dành riêng cho giới thượng lưu.
Chia sẻ
Tin tức
Chân dung tân Trưởng ban Tổ chức Tỉnh ủy Nghệ An Phạm Trọng Hoàng
Tin tức
Tỉnh ủy Nghệ An tổ chức hội nghị công bố quyết định về việc điều động, phân công và bổ nhiệm Trưởng ban Tổ chức Tỉnh ủy. Ông Phạm Trọng Hoàng – Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy giữ chức Trưởng ban Tổ chức Tỉnh ủy Nghệ An.
Chia sẻ