Thứ bảy, ngày 30/08/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ bảy, ngày 30/08/2025 15:46 GMT+7
Mùa thu bạn nên ăn nhiều loại thịt này. Chúng chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng, có tác dụng bổ khí huyết, dưỡng tâm an thần, làm đẹp da.
Bạn nên ăn loại thịt này sau khi mùa thu bắt đầu, thời tiết bắt đầu se lạnh vào buổi sáng và buổi tối.
Cái se lạnh nhẹ nhàng như một chiếc lưỡi câu nhỏ, níu giữ trái tim mọi người, thôi thúc họ muốn ăn một món gì đó ấm áp và bổ dưỡng.
Cơn thèm thịt mùa thu không chỉ đơn thuần là cơn thèm; nó bắt nguồn từ nguồn gốc sâu xa về nhu cầu dinh dưỡng của mọi người sau một mùa hè oi bức và mệt mỏi.
Vào mùa thu, thịt giống như mã năng lượng của tự nhiên. Mùa thu là thời điểm hoàn hảo để tăng cân. Ăn các loại thịt vào mùa thu có thể bù đắp lượng mỡ đã mất trong mùa hè, lấy lại vóc dáng và tạo nền tảng tốt cho mùa thu và mùa đông.
Trong số các loại thịt, thịt lừa là món nhất định phải ăn vào mùa thu! Có câu: “Thịt rồng trên trời, thịt lừa dưới đất” hay “Uống canh lừa cho khỏe, ăn thịt lừa cho trường thọ” như muốn nhấn mạnh vị ngon ngọt và tầm quan trọng của thịt lừa đối với sức khr của con người.
Mùa thu là thời điểm thích hợp để ăn thịt lừa. Thịt lừa không chỉ thơm ngon bổ dưỡng mà còn ít chất béo và cholesterol.
Loại thịt này chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng, có tác dụng bổ khí huyết, dưỡng tâm an thần, bảo vệ hệ tim mạch và mạch máu não, làm đẹp da.
Thời tiết mùa thu tương đối khô, ăn loại thịt này điều độ có thể bổ âm, bổ vị, tăng cường sức đề kháng, tốt cho sức khỏe.
Có rất nhiều cách chế biến thịt lừa. Dưới đây tôi sẽ chia sẻ một cách chế biến thịt lừa đơn giản mà ngon tuyệt, cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích!
Món ngon gợi ý: Thịt lừa hầm
Cách làm:
– Cho thịt lừa vào chậu, thêm nước lạnh và 1 thìa canh rượu nấu ăn sao cho ngập thịt, ngâm khoảng 1-2 tiếng, trong quá trình ngâm phải thay nước 1-2 lần. Việc này nhằm loại bỏ máu trong thịt, nếu không thịt sẽ có mùi tanh nồng sau khi nấu.
– Sau khi ngâm thịt lừa, cho thịt lừa vào nồi nước lạnh, thêm củ hành thái lát, gừng thái lát và rượu nấu ăn.
Đun sôi trên lửa lớn và tiếp tục đun thêm một lúc. Khi bọt nổi lên, dùng thìa hớt sạch bọt. Nhớ hớt sạch bọt, nếu không nước hầm sẽ bị đục.
Tiếp theo, vớt thịt lừa ra và rửa sạch bằng nước ấm. Lưu ý không dùng nước lạnh cho bước này, vì thịt lừa sẽ co lại khi tiếp xúc với nước lạnh, khiến thịt dai.
Để ráo nước và cắt thịt thành những miếng đều nhau. Không nên thái quá nhỏ, vì thịt sẽ co lại sau khi hầm.
– Đun nóng dầu trong chảo. Không cần quá nhiều dầu vì thịt lừa đã chứa nhiều mỡ. Khi dầu nóng khoảng 50%, cho gừng thái lát, hành lá thái sợi, lá nguyệt quế, hoa hồi, quế và hạt tiêu vào xào cho đến khi thơm, sau đó thêm một thìa tương đậu nành và một thìa tương đậu ngọt. Khi nước sốt dậy mùi thơm, đổ thịt lừa vào.
Xào nhanh trên lửa lớn cho thịt lừa thấm đều nước sốt. Khi thịt lừa hơi vàng, cho vài hạt đường phèn, 2 thìa nước tương nhạt và một ít nước tương đen vào.
Xào tiếp khoảng 1-2 phút, sau đó cho nước nóng ngập mặt thịt lừa. Cố gắng cho càng nhiều nước nóng càng tốt để tránh bị ngập nước trong quá trình nấu.
Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm nhỏ lửa, đậy nắp và ninh trong khoảng 1,5 đến 2 giờ. Thời gian chính xác tùy thuộc vào độ nóng của nồi và loại thịt lừa bạn sử dụng. Nếu dùng nồi áp suất, hãy tiếp tục nấu thêm 25 đến 30 phút sau khi nước bắt đầu sôi.
– Nêm muối vừa đủ khoảng 30 phút trước khi dùng. Không nên nêm muối quá sớm, nếu không thịt sẽ bị cứng. Hầm cho đến khi thịt lừa mềm và có thể dễ dàng xiên đũa vào. Đun nhỏ lửa, cho thêm một nắm rau mùi, sau đó tắt bếp và dọn ra dùng.
Việc hầm thịt lừa ở lửa nhỏ như thế này không chỉ giúp thịt mềm và ngon mà còn giữ được độ tươi ngon của thịt lừa, giúp thịt mềm, ngon và đậm đà hơn.
Khi nấu, bạn cũng có thể thêm khoai tây hoặc củ cải cắt hạt lựu tùy theo khẩu vị để hầm cùng, giúp tăng thêm hương vị và dinh dưỡng!
Món ngon mùa thu không nhất thiết phải đắt đỏ; những món ăn tinh tế và chu đáo nhất đều có thể được tìm thấy trong những nguyên liệu quen thuộc.
Vị tươi ngon của thịt lừa hòa quyện cùng hương vị thanh mát của mùa thu, trong khi những dưỡng chất của nó lại xua tan cái lạnh buốt giá của gió thu.
Giữa những chiếc lá rụng, một bữa ăn với thịt lừa vừa là một món ăn ngon cho vị giác vừa là một sự nuông chiều cho cơ thể! Hãy lên kế hoạch cho gia đình bạn ngay hôm nay!
Chúc bạn thành công khi chế biến loại thịt này!
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Kinh tế
Lắp trạm 5G dày đặc phục vụ đại lễ, nhưng 1 loạt công nghệ đằng sau mới chính là yếu tố cốt lõi
Kinh tế
Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9 là sự kiện có quy mô đặc biệt lớn, được tổ chức tại Quảng trường Ba Đình và các tuyến phố trung tâm Hà Nội, đặt ra thách thức chưa từng có đối với hạ tầng viễn thông.
Chia sẻ
Lai Châu Ngày Mới
Nông thôn Tây Bắc: Đồn Biên phòng Pa Tần tặng quà cho học sinh và người dân vùng biên giới
Lai Châu Ngày Mới
Đồn Biên phòng Pa Tần – Bộ đội Biên phòng Lai Châu vừa phối hợp với Ủy ban MTTQ Việt Nam xã Pa Tần (Lai Châu), Đội 2 Cụm cơ động chó nghiệp vụ 5 thuộc Trường Trung cấp 24 Biên phòng và Đoàn thiện nguyện Vô danh – Hà Nội tổ chức chương trình thiện nguyện, tặng quà cho bà con dân tộc Mảng có hoàn cảnh khó khăn ở bản Nậm Tần Xá và các nhà trường, học sinh trên địa bàn xã.
Chia sẻ
Nhà nông
Nutifood tăng đầu tư thêm 6.000 tỷ đồng mở rộng trang trại và nhà máy tại Gia Lai
Nhà nông
Ngày 29/8/2025, tại Hội nghị Xúc tiến Đầu tư tỉnh Gia Lai 2025, Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood (Nutifood) đã ký kết Biên bản ghi nhớ (MOU) với UBND tỉnh Gia Lai về việc hợp tác toàn diện, tăng cường đầu tư để đưa nơi đây trở thành trung tâm sản xuất sữa tươi chất lượng cao của khu vực miền Trung – Tây Nguyên nói riêng và Việt Nam nói chung trong tương lai.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Viettel tặng 80GB data 5G miễn phí mừng Quốc khánh 2/9
Doanh nghiệp
Từ ngày 30/8 đến hết 2/9/2025, Viettel triển khai ưu đãi đặc biệt: tặng 80GB data 5G tốc độ cao miễn phí cho tất cả thuê bao trả trước, trả sau tại Hà Nội, trong vùng phủ sóng 5G.
Chia sẻ
Lai Châu Ngày Mới
Nông thôn Tây Bắc: Lai Châu tổ chức bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu 2025
Lai Châu Ngày Mới
Hội đồng bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu tỉnh Lai Châu năm 2025 vừa tổ chức lựa chọn những sản phẩm tiêu biểu của tỉnh và đề cử tham gia bình chọn cấp khu vực, cấp quốc gia.
Chia sẻ
Xã hội
Với Number 1, người trẻ có thêm năng lượng để trở thành phiên bản tốt hơn của chính mình
Xã hội
Number 1 tiếp thêm năng lượng, khơi dậy tiềm năng, giúp người trẻ bứt phá giới hạn, tự tin chinh phục mục tiêu và trở thành phiên bản hoàn hảo nhất.
Chia sẻ
Nhà nông
Phân bón nông nghiệp đô thị xuất hiện tại triển lãm 80 năm thành tựu đất nước
Nhà nông
Tại triển lãm 80 năm thành tựu đất nước (Hà Nội), các sản phẩm phân bón nông nghiệp đô thị được giới thiệu giúp nông dân giảm chi phí, tăng năng suất, bảo vệ môi trường, thích ứng với mô hình nông nghiệp đô thị hiện đại.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
EVNHANOI túc trực 24/24 sẵn sàng đảm bảo điện phụ vụ cho dịp chào mừng 80 năm Quốc khánh 2/9
Doanh nghiệp
Trong không khí hân hoan của cả nước chào mừng 80 năm Quốc khánh 2/9, có một lực lượng thầm lặng đang ngày đêm nỗ lực để Thủ đô luôn rực rỡ, đó chính là những người thợ điện Thủ đô. Không xuất hiện trên lễ đài, cũng không đứng dưới ánh đèn sân khấu, nhưng chính sự tận tâm và trách nhiệm của đã góp phần làm nên thành công trọn vẹn cho sự kiện chính trị, văn hóa trọng đại của đất nước.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Hiện đại hoá hệ thống điện là nền tảng thiết yếu cho sự phát triển kinh tế xã hội
Doanh nghiệp
Ngày 01/8/2008, theo Nghị quyết số 15/2008/QH12 của Quốc hội khóa XII, Hà Nội chính thức mở rộng địa giới hành chính. Từ dấu mốc mang tính kiến tạo ấy, diện mạo Thủ đô đã có nhiều đổi thay căn bản. Một trong những bước đi quan trọng là đầu tư, củng cố và hiện đại hóa hệ thống điện – nền tảng thiết yếu cho sự phát triển kinh tế – xã hội và nâng cao đời sống nhân dân.
Chia sẻ
Giảm nghèo nông thôn
Nguyên đại biểu Quốc hội: Giảm nghèo bền vững không chỉ “miếng cơm manh áo” mà là cơ hội vươn lên
Giảm nghèo nông thôn
Nguyên Đại biểu Quốc hội Bùi Thị An cho rằng để giảm nghèo hiệu quả, chính quyền địa phương phải nắm rõ đặc thù từng vùng, công khai minh bạch toàn bộ quá trình hỗ trợ và ưu tiên đầu tư hạ tầng giao thông, giáo dục, y tế, hạ tầng số cho vùng sâu vùng xa, bảo đảm thực hiện đúng tinh thần “Không bỏ ai phía sau”.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Taylor Swift chuẩn bị cuộc sống mới tại biệt thự 18 triệu USD
Văn hóa – Giải trí
Taylor Swift chính thức xác nhận đính hôn với Travis Kelce sau gần hai năm hẹn hò, đồng thời cùng bạn trai đi xem một biệt thự sang trọng trị giá 18 triệu USD tại Ohio, Mỹ.
Chia sẻ
Thể thao
ĐT Việt Nam nhận tin dữ về Quang Hải và Nguyễn Hai Long
Thể thao
Ngoài Doãn Ngọc Tân, hai cầu thủ khác là Nguyễn Quang Hải và Nguyễn Hai Long cũng không thể góp mặt trong danh sách ĐT Việt Nam do gặp vấn đề chấn thương.
Chia sẻ
Video
“Dải ngân hà” showbiz Việt hội tụ tại Lễ Tổng duyệt diễu binh 2/9
Video
Góp mặt trong buổi Tổng duyệt diễu binh, diễu hành sáng 30/8, Khối Văn hóa – Thể thao đã mang đến một sắc màu rực rỡ với sự tham gia của một “dàn sao” hùng hậu của showbiz Việt. Từ các nghệ sĩ gạo cội như NSND Lê Khanh, NSND Lan Hương đến các ngôi sao đương đại như Đen Vâu, MONO, và dàn Hoa hậu Trần Tiểu Vy, Lương Thùy Linh, Bảo Ngọc, tất cả đều thể hiện niềm tự hào và vinh dự khi được là một phần của sự kiện lịch sử.
Chia sẻ
Xã hội
Hai anh em ruột đuối nước thương tâm
Xã hội
Vụ đuối nước thương tâm vừa xảy ra tại hồ Yên Quang, thôn Yên Mỹ, xã Yên Quang (nay là xã Nho Quan, tỉnh Ninh Bình) khiến hai anh em ruột tử vong.
Chia sẻ
Thế giới
Mỹ thừa nhận cung cấp vũ khí để Ukraine tấn công sâu vào Nga
Thế giới
Washington đã cung cấp cho Ukraine vũ khí nhằm thực hiện các cuộc tấn công sâu hơn vào lãnh thổ Nga, theo tuyên bố của đại diện thường trực Mỹ tại NATO, ông Matthew Whitaker, trong chương trình của kênh truyền hình Fox News.
Chia sẻ
Thể thao
Tiền vệ Marco Antonio 1m80 từng khoác áo U17 Brazil gia nhập PVF-CAND
Thể thao
Tiền vệ Marco Antonio người Brazil trong lần đầu xuất ngoại đã quyết định đầu quân cho CLB PVF-CAND và anh sẽ là niềm hy vọng của đội bóng này ở V.League 2025/2026.
Chia sẻ
Pháp luật
Tây Ninh: Nghi mâu thuẫn với bạn trai, 1 phụ nữ nhảy xuống kênh tự tử
Pháp luật
Người dân đi làm ruộng ngang qua tuyến kênh bất chợt phát hiện thi thể phụ nữ trôi trên mặt nước, công an xã có mặt bảo vệ hiện trường để làm rõ nguyên nhân
Chia sẻ
Nhà nông
Bão số 6 gây mưa lớn ở Hà Tĩnh, ngập lụt nhiều nơi, thủy điện Hố Hô buộc phải xả lũ
Nhà nông
Do ảnh hưởng của bão số 6, gây mưa lớn kéo dài từ tối 29/8 đến sáng 30/8 tại địa bàn tỉnh Hà Tĩnh. Mưa lớn dẫn đến ngập lụt cục bộ, chia cắt nhiều khu vực và buộc chính quyền địa phương phải di dời hàng chục hộ dân để tránh nguy cơ sạt lở.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
“Mãnh hổ Hai Cà” và “Võ Tòng miền Đông”: Hai hổ tướng huyền thoại của rừng miền Đông là ai?
Đông Tây – Kim Cổ
Hơn nửa thế kỷ đã trôi qua, ký ức về những năm tháng khói lửa ở chiến khu Đ vẫn sáng rực lên qua tên tuổi hai vị tướng tài: Đại tá, Anh hùng LLVTND Trần Công An – “Mãnh hổ Hai Cà”, người mở đường cho lối đánh bí mật, chớp nhoáng của đặc công Việt Nam; và Thiếu tướng Bùi Cát Vũ – “Võ Tòng miền Đông”, người từng khiến cả miền Đông rúng động khi hạ gục con cọp ba móng khét tiếng.
Chia sẻ
Xã hội
Sống dưới chân núi, người dân thấp thỏm sợ đá rơi, lũ quét bất cứ lúc nào
Xã hội
Mỗi khi trời mưa to, hàng chục hộ dân sống dưới chân núi Linh Trường xã Hoằng Tiến, tỉnh Thanh Hóa lại nơm nớp lo sợ đá rơi, nước lũ ập về… khiến cuộc sống đảo lộn, bất an.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Những chuyện chưa kể về cha đẻ tiểu thuyết “Mưa đỏ”
Văn hóa – Giải trí
Những ngày qua, bộ phim “Mưa đỏ” đang lập kỷ lục, chỉ sau 7 ngày công chiếu, doanh thu gần 250 tỷ đồng. Thế nhưng ít ai biết rằng, đặt nền móng cho bản hùng ca bi tráng đó là những điều còn chưa kể về cha đẻ cuốn tiểu thuyết – Nhà văn Chu Lai.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Thi hộ giúp anh trai để đăng ký học bổng tại Đại học Văn Lang, 2 anh em cùng bị xử phạt
Chuyển động Sài Gòn
Vì muốn giúp anh trai thi lấy chứng chỉ ngoại ngữ để đăng ký học bổng nên T đã dùng căn cước của anh mình đi thi thay tại kỳ thi đánh giá năng lực do trường Đại học Văn Lang tổ chức.
Chia sẻ
Nhà nông
KHẨN: Bão số 6 đã trên khu vực Hà Tĩnh – Quảng Trị, chuyên gia cảnh báo gió giật cấp 10-11, tuyệt đối không chủ quan
Nhà nông
Tin bão mới nhất, theo Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia, hồi 13 giờ ngày 30/8, vị trí tâm bão ở vào khoảng 17,9 độ Vĩ Bắc; 107,0 độ Kinh Đông, trên khu vực ven biển Hà Tĩnh-Quảng Trị. Sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão mạnh cấp 8 (62-74km/giờ), giật cấp 10-11.
Chia sẻ
Tin tức
Nhân chứng trăm tuổi kể lại cảnh hàng vạn người Huế chứng kiến vua Bảo Đại thoái vị 80 năm trước
Tin tức
Buổi chiều cách đây 80 năm, hàng vạn người ở Huế reo hò phấn khởi khi chứng kiến vua Bảo Đại thoái vị và trao ấn, kiếm cho phái đoàn Chính phủ lâm thời.
Chia sẻ
Pháp luật
Tạm giữ hình sự người phụ nữ lừa bán vé xem diễu binh Quốc khánh 2/9, chiếm đoạt hàng trăm triệu đồng
Pháp luật
Công an TP Hà Nội vừa tạm giữ hình sự Phan Hạnh Thương, 32 tuổi, để điều tra hành vi lừa bán “giấy mời” tham dự lễ diễu binh, chiếm đoạt hơn 130 triệu đồng của nhiều người.
Chia sẻ
Nhà nông
Cho năng suất “khủng”, VNR98 khẳng định được vị thế trên đồng đất Quảng Ngãi
Nhà nông
Với đặc tính cho năng suất cao, chống chịu sâu bệnh và thích ứng với biến đổi khí hậu, giống lúa mới VNR98 của Vinaseed Group đã mang lại cho bà con nông dân tỉnh Quảng Ngãi niềm vui vụ mùa bội thu.
Chia sẻ
Thế giới
Truyền thông Mỹ tiết lộ người ngăn cản ông Zelensky đạt hòa bình với Nga
Thế giới
Khi khả năng đạt được giải pháp đàm phán cho cuộc chiến tranh Nga-Ukraine ngày càng cao, Tổng thống Volodymyr Zelensky phải đối mặt với một trở ngại lớn đối với hòa bình không đến từ Moscow, mà từ các thế lực cực đoan dân tộc chủ nghĩa và tân Quốc xã trong chính đất nước ông – theo tạp chí Mỹ The American Conservative.
Chia sẻ
Pháp luật
Khởi tố giám đốc công ty mua bán hóa đơn khống hàng chục tỷ
Pháp luật
Công an TP Đà Nẵng khởi tố, khám xét nơi ở và áp dụng biện pháp cấm đi khỏi nơi cư trú đối với Phan Hoàng Phúc, Giám đốc Công ty TNHH MTV Phan Hoàng Phúc, do liên quan đến hành vi mua bán 21 hóa đơn giá trị gia tăng khống với tổng giá trị hơn 15 tỷ đồng.
Chia sẻ
Video
Những khoảnh khắc khiến hàng vạn trái tim rạo rực trong tổng duyệt diễu binh 2/9
Video
Sáng 30/8, bầu trời và mặt đất Hà Nội đã cùng hòa chung một bản hùng ca của sức mạnh và niềm tự hào. Mở đầu bằng màn bay của biên đội trực thăng mang cờ Tổ quốc, buổi Tổng duyệt cấp Nhà nước cho Đại lễ 2/9 đã thực sự bùng nổ với hình ảnh tiêm kích Su-30MK2 và Yak-130 thả bẫy nhiệt rực sáng trên bầu trời Hồ Tây, trong khi dưới mặt đất, các khối xe tăng T-90S và khí tài hiện đại bắt đầu lăn bánh qua lễ đài Ba Đình lịch sử.
Chia sẻ