Thứ sáu, ngày 06/06/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ sáu, ngày 06/06/2025 15:46 GMT+7
Mùa hè, ăn ít thịt lợn và nhiều loại thịt này hơn. Nó không chỉ rẻ còn mềm mại, chế biến được nhiều món ăn ngon, rất thơm khi hầm.
Mùa hè nóng nực, hãy ăn ít thịt lợn và nhiều loại thịt này hơn: Đùi gà.
Loại thịt này ít chất béo và nhiều protein.
Mùa hè thực sự đã đến rồi! Trong thời tiết như thế này, cái nóng khi hầm thịt lợn trong bếp thật đáng sợ. Những món xào nhiều dầu mỡ thì chẳng ngon miệng chút nào.
Loại thịt này chính là sinh ra để dành cho mùa hè. Nó có giá cả phải chăng, 1 kg đùi gà chỉ 70.000 – 80.000 đồng. Trong khi giá 1kg cá trắm đã 140.000-150.000 đồng.
Thịt đùi gà cũng rất mềm, không bị khô khi chế biến. Điều này rất hợp với trẻ em và người già.
Loại thịt này cũng chế biến được nhiều món ăn ngon, có thể luộc, rán, xào, hầm… Dưới đây là gợi ý chế biến đùi gà thơm ngon, khiến món ăn có vị ngọt của hành tây, độ giòn của hoa hiên và hương vị đùi gà.
Lưu ý, hoa hiên (Hemerocallis Fulva) hay còn gọi là kim châm, rau huyên. Đây là loại rau có hàm lượng folate cao và được biết đến như là vàng cho não và chất làm sạch mạch máu trong thế giới thực vật.
Ăn hoa hiên thường xuyên có thể cải thiện trí nhớ và giữ cho tâm trạng của bạn ổn định như đồng hồ.
Món ăn gợi ý: Đùi gà xào hành tây, hoa hiên
Nguyên liệu: Đùi gà, hành tây, hoa hiên, tỏi, nước mắm, xì dầu, rượu nấu ăn, muối, dầu mè, thập tam vị hương, dầu ăn.
Cách làm:
– Cho đùi gà vào tô lớn, thêm 1 thìa nước tương nhạt + nửa thìa nước tương đen + 1 thìa rượu nấu ăn. Đây là điểm mấu chốt! Thêm nửa thìa bột năng và nhào thịt trong 3 phút như đang mát-xa. Thịt được xử lý theo cách này sẽ không bị dai dù chiên bao lâu!
– Đun nóng chảo với dầu lạnh (dầu đậu phộng là thơm nhất), cho tỏi vào và chiên chậm trên lửa nhỏ. Khi tỏi chuyển sang màu vàng và không khí tràn ngập mùi thơm, hãy nhanh chóng lấy tỏi ra và để sang một bên. Phi tỏi này chính là công tắc hương thơm cho toàn bộ món ăn!
– Vặn lửa to và cho đùi gà trượt vào chảo với tiếng xèo xèo. Đừng lật chúng quá nhanh! Đợi cho đến khi thịt ở đáy chảo chuyển sang màu caramel, sau đó xào cho đến khi từng miếng thịt được phủ dầu.
Lúc này, đổ hành tây vào và xào cho đến khi hành tây trở nên trong suốt, giống như một tấm chăn ngọt ngào phủ lên con gà.
– Trộn nước sốt hàu + nước tương + mười ba loại gia vị + nửa bát nước và đổ vào nồi. Điểm chính: cho tỏi đã phi vào lại! Đậy nắp nồi và đun ở lửa vừa nhỏ trong 8 phút để thịt ngấm nước sốt.
– Ngay khi bạn mở nắp, mùi thơm sẽ lan tỏa. Lúc này, đổ lát hoa hiên vào và xào nhanh trên lửa lớn trong 1 phút. Cuối cùng, thêm vài giọt dầu mè và rắc một ít hành lá thái nhỏ.
Lưu ý khi chế biến loại thịt này:
– Muốn tách xương khỏi đùi gà, dùng kéo cắt dọc theo xương, siêu tiết kiệm công sức.
– Thêm hoa hiên vào cuối cùng để tránh rau quá nhừ.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại thịt này!
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Nhà nông
Con kênh chảy qua hai tỉnh An Giang – Kiên Giang vừa được xếp vào một danh sách đặc biệt, trước khi hai tỉnh sáp nhập
Nhà nông
Kênh Vĩnh Tế, con kênh chảy qua địa phận hai tỉnh An Giang – Kiên Giang đã trở thành di tích lịch sử cấp tỉnh, ngay trước thời điểm hai tỉnh An Giang – Kiên Giang sáp nhập thành tỉnh An Giang mới.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Tuyển sinh lớp 10 TP.HCM: Gần 300 thí sinh bỏ thi môn đầu tiên, một số sự cố được xử lý kịp thời
Chuyển động Sài Gòn
Sáng 6/6, hơn 76.000 thí sinh tại TP.HCM đã hoàn thành bài thi Ngữ văn, mở đầu cho kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 công lập năm học 2025-2026. Theo báo cáo nhanh, tỷ lệ thí sinh dự thi đạt trên 99,6% nhưng vẫn có gần 300 em vắng mặt ở mỗi môn.
Chia sẻ
Tin tức
Quảng Bình – Quảng Trị: Thống nhất phương án nhân sự cho tỉnh mới sau sáp nhập
Tin tức
Ban Thường vụ Tỉnh ủy hai tỉnh Quảng Bình và Quảng Trị đã thống nhất phương án nhân sự cho tỉnh Quảng Trị mới với 63 người trong Ban Chấp hành Đảng bộ, 18 người trong Ban Thường vụ Tỉnh ủy và 15 người trong Ủy ban Kiểm tra Tỉnh ủy.
Chia sẻ
Xã hội
Đề thi môn tiếng Anh vào lớp 10 năm 2025 của TP.HCM có gợi ý đáp án
Xã hội
Đề thi môn tiếng Anh vào lớp 10 năm 2025 của TP.HCM có gợi ý đáp án được báo Dân Việt cập nhật nhanh nhất, chính xác nhất.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Hàng chục nghìn hộp thực phẩm chức năng bị “người lạ” vứt tại khu đất cạnh đường Nguyễn Văn Linh
Chuyển động Sài Gòn
Số lượng lớn hộp thực phẩm chức năng dành cho trẻ em, phụ nữ mang thai, người bệnh… chất thành nhiều đống cạnh đường Nguyễn Văn Linh.
Chia sẻ
Thế giới
Biên giới dậy sóng: Quân đội Thái Lan chuẩn bị “chiến dịch quân sự cấp cao” đối phó với Campuchia
Thế giới
Quân đội Thái Lan tuyên bố sẵn sàng triển khai một “chiến dịch quân sự cấp cao” để đối phó với bất kỳ hành vi xâm phạm chủ quyền nào, với lời lẽ cứng rắn nhất từ trước đến nay trong cuộc tranh chấp biên giới âm ỉ với Campuchia – vốn đã bùng phát trở lại sau vụ đụng độ gây chết người vào tuần trước.
Chia sẻ
Nhà nông
Chính sách mới nhất của Chính phủ về hỗ trợ cơ sở sản xuất có động vật buộc phải tiêu hủy do dịch bệnh
Nhà nông
Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 116/2025/NĐ-CP ngày 5/6/2025 quy định về chính sách hỗ trợ khắc phục dịch bệnh động vật.
Chia sẻ
Nhà nông
Gặp gỡ 2 Thượng nghị sĩ Mỹ, Bộ trưởng Bộ NN&MT Đỗ Đức Duy đề nghị chính sách cân bằng thương mại
Nhà nông
Tiếp tục chuyến công tác tại Mỹ, ngày 5/6, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Đỗ Đức Duy đã có buổi tiếp xã giao với Thượng nghị sĩ John Boozman – Chủ tịch Ủy ban Nông nghiệp, Dinh dưỡng và Lâm nghiệp Thượng viện Mỹ và Hạ nghị sĩ Glenn Thompson – Chủ tịch Ủy ban Nông nghiệp Hạ viện Mỹ.
Chia sẻ
Thể thao
HLV Kim Sang-sik tìm ra “siêu hậu vệ mới”, quên luôn Đoàn Văn Hậu?
Thể thao
Trong 2 trận đấu gần nhất, Nguyễn Văn Vĩ đã ghi 3 bàn thắng cho ĐT Việt Nam, một thành tích mà bất kỳ tiền đạo nào cũng phải ao ước. Tất nhiên, Nguyễn Văn Vĩ không chỉ trở thành “gà son”, mà còn là cầu thủ chạy cánh trái số 1 của HLV Kim Sang-sik ở thời điểm hiện tại.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Nữ biên kịch hiếm hoi của làng điện ảnh Việt đưa chuyện tình của mình lên phim… bất ngờ gây sốt
Văn hóa – Giải trí
Nhà biên kịch Trịnh Thanh Nhã từng gây tiếng vang ngay từ kịch bản đầu tay khi đưa chuyện tình yêu thật của mình vào phim “Truyện cổ tích cho tuổi 17”.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Quản trị (G) trong ESG – Chìa khoá vận hành bộ máy phát triển bền vững
Doanh nghiệp
Quản trị – chữ “G” ít được đề cập trong bộ tiêu chí ESG nhưng gần đây đã ngày càng nhận được sự quan tâm của các doanh nghiệp để trả lời câu hỏi: Làm sao để quản trị mục tiêu phát triển bền vững (PTBV) và cụ thể như Net Zero?
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Sư phụ của Quách Tĩnh là tướng kỵ binh vĩ đại nhất trong lịch sử Trung Quốc?
Đông Tây – Kim Cổ
Dù là vai phụ trong tiểu thuyết kiếm hiệp Kim Dung nhưng sư phụ đầu tiên của Quách Tĩnh là nhân vật anh hùng có thật trong lịch sử.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Tuyển sinh lớp 10 TP.HCM: Cảm động khoảnh khắc phụ huynh đội nắng chờ con
Chuyển động Sài Gòn
Kỳ thi tuyển sinh lớp 10 TP.HCM không chỉ là kỳ thi quan trọng với các sĩ tử, nhiều phụ huynh đã tạm gác lại công việc, không quản ngại nắng nóng để đưa đón và chờ đợi, tiếp thêm sức mạnh tinh thần cho con em mình.
Chia sẻ
Thế giới
Ông Trump bị sốc khi Trung Quốc tung ra vũ khí kinh tế mới nhất
Thế giới
Trong những ngày gần đây, Mỹ và Trung Quốc đều cáo buộc lẫn nhau vi phạm thỏa thuận đình chiến thương mại mong manh kéo dài ba tuần của họ. Hai tổng thống dự kiến sẽ phát biểu trong tuần này để nỗ lực cứu vãn thỏa thuận.
Chia sẻ
Kinh tế
Lãi suất ngân hàng cao nhất hôm nay 6/6: Một nhà băng vừa tăng lãi suất tất cả các kỳ hạn
Kinh tế
Lãi suất ngân hàng cao nhất hôm nay 6/6: Sau khi chứng kiến xu hướng giảm lãi suất tính từ đầu tháng 6, thị trường hôm nay ghi nhận một ngân hàng điều chỉnh theo hướng hoàn toàn ngược lại.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Ba người chơi liên tiếp “ẵm” tiền tỷ từ chương trình của Tuborg
Doanh nghiệp
Trong chưa đầy một tháng, liên tiếp 3 người chơi đã “giật trúng” nửa tỷ đồng qua chương trình “Săn thêm nắp – Trúng gấp trăm” của Tuborg. Cuộc đua săn nắp càng trở nên gay cấn khi chỉ còn hai chiếc nắp x100 lần – “tấm vé” quyết định khi kết hợp với nắp 5 triệu đồng để giành lấy giải thưởng lớn nhất mùa hè 2025 này. Liệu, chủ nhân của 2 chiếc nắp nhân may mắn còn lại sẽ là ai?
Chia sẻ
Pháp luật
Người đàn ông tử vong bất thường trong nhà riêng, bên cạnh khẩu súng tự chế
Pháp luật
Một người đàn ông 31 tuổi ở TP.Buôn Ma Thuột (tỉnh Đắk Lắk) được phát hiện tử vong trong nhà riêng, bên cạnh có khẩu súng tự chế.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
T&T Group trao thưởng hơn 1,2 tỷ đồng cho CLB Bóng bàn CAND – T&T sau Giải vô địch bóng bàn quốc gia 2025
Doanh nghiệp
Với những thành tích xuất sắc tại Giải vô địch Bóng bàn quốc gia Báo Nhân Dân lần thứ 43 năm 2025, các HLV và VĐV của CLB Bóng bàn CAND – T&T đã được Tập đoàn T&T Group vinh danh và trao thưởng với tổng số tiền lên tới 1,26 tỷ đồng.
Chia sẻ
Tin tức
Tổng Bí thư Tô Lâm yêu cầu giải quyết dứt điểm chế độ chính sách cho cán bộ khi sáp nhập tỉnh, xã
Tin tức
Tổng Bí thư Tô Lâm yêu cầu giải quyết dứt điểm chế độ chính sách cho cán bộ nghỉ khi sắp xếp đơn vị cấp tỉnh, cấp xã, khuyến khích cán bộ còn tuổi làm việc.
Chia sẻ
Thể thao
Thành tích đối đầu của ĐT Việt Nam với Malaysia: “Chiến binh Sao vàng” bất bại 11 năm liên tiếp
Thể thao
Xét về thành tích đối đầu trong quá khứ, ĐT Việt Nam hoàn toàn vượt trội so với Malaysia.
Chia sẻ
Xã hội
Loạt các trường đại học bỏ tổ hợp C00: Bộ GDĐT chỉ đạo “khẩn”
Xã hội
Bộ GDĐT đã có những chỉ đạo đến các trường đại học sau khi một số nơi bỏ tổ hợp C00 ra khỏi phương án tuyển sinh năm 2025.
Chia sẻ
Nhà đất
Thủ tục đầu tư nhà ở xã hội có thể rút ngắn hơn 1.000 ngày
Nhà đất
Nghị quyết 201 mở đường phát triển nhà ở xã hội. Thậm chí, chuyên gia còn cho rằng có thể rút ngắn tới 1.000 ngày thủ tục cho doanh nghiệp, kỳ vọng giúp hàng triệu người lao động sớm tiếp cận chốn an cư.
Chia sẻ
Nhà nông
Văn phòng SPS Việt Nam liên tiếp đón 2 đối tác từ Mỹ bàn việc cảnh báo sớm cho nông dân sản xuất an toàn
Nhà nông
Văn phòng SPS Việt Nam vừa có 2 buổi làm việc với các đối tác đến từ Mỹ nhằm nâng cao việc cảnh báo sớm của nông dân trong áp dụng các quy trình sản xuất an toàn.
Chia sẻ
Kinh tế
Meey Atlas theo đuổi hiện thực hóa tầm nhìn “Smart City trong lòng bàn tay”
Kinh tế
Với nhiều ưu điểm vượt trội, khác biệt, Meey Atlas – Nền tảng bản đồ số toàn diện cho người Việt do Công ty Cổ phần Tập đoàn Meey Land (Meey Group) phát triển đã ghi dấu ấn mạnh mẽ. Đây cũng chính là sản phẩm đã chinh phục giải Sao Khuê 2025.
Chia sẻ
Nhà nông
Syngenta thu gom được hơn 8,2 tấn vỏ bao gói thuốc BVTV, trồng 1.850 cây xanh tại Sóc Trăng, Cần Thơ
Nhà nông
Syngenta Việt Nam phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) TP.Cần Thơ, Sở NN&MT tỉnh Sóc Trăng tổ chức Lễ phát động trồng cây và Chương trình “Môi trường sạch – Cuộc sống xanh” tại huyện Phong Điền (Cần Thơ) và huyện Long Phú (Sóc Trăng).
Chia sẻ
Nhà nông
Cấp xã mới hình thành ở tỉnh Kiên Giang đi vào hoạt động thử nghiệm vào ngày nào trước khi sáp nhập với tỉnh An Giang?
Nhà nông
Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Kiên Giang Nguyễn Thanh Nhàn chỉ đạo các sở, ngành, địa phương trong tỉnh tập trung chuẩn bị đảm bảo các điều kiện, các mặt công tác để vận hành thử nghiệm hoạt động cấp xã từ ngày 15-6-2025.
Chia sẻ
Tin tức
Huy động hàng trăm người tìm kiếm cặp vợ chồng mất tích trên sông Chảy
Tin tức
Chính quyền xã Tả Gia Khâu, huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai huy động hơn 100 người thuộc các lực lượng chức năng và người dân địa phương để nỗ lực tìm kiếm cặp vợ chồng trẻ không may mất tích khi cố gắng bơi qua sông Chảy từ Trung Quốc trở về Việt Nam.
Chia sẻ
Nhà nông
Trước ngày sáp nhập Hà Giang chung một tên mới sau hợp nhất, UBND tỉnh Tuyên Quang đã phê duyệt một Đề án quan trọng liên quan đến rừng
Nhà nông
Ngày 4/6, ông Nguyễn Thế Giang, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Tuyên Quang cho biết, UBND tỉnh chính thức phê duyệt Đề án “Xây dựng Tuyên Quang trở thành khu lâm nghiệp ứng dụng công nghệ cao và trung tâm sản xuất, chế biến gỗ” giai đoạn 2025 – 2045.
Chia sẻ
