Thịt bò là loại thịt đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng. Thịt bò có chứa lượng sắt cao hơn thịt gà và cá.
Không chỉ bổ dưỡng, loại thịt này còn có thể chế biến thành nhiều các món ăn ngon khác nhau như bít tết, nướng, hấp,…
Trong thịt bò tươi có chứa nhiều chất khoáng và vitamin, đặc biệt rất giàu kẽm và sắt tốt cho sức khỏe. Dân Việt giới thiệu công thức nấu món thịt bò nấu dưa chua như sau:
Không chỉ bổ dưỡng, loại thịt này còn có thể chế biến thành nhiều các món ăn ngon khác nhau như bít tết, nướng, hấp,…
Nguyên liệu làm thịt bò nấu dưa chua:
– Dẻ sườn bò: 400g
– Dưa muối: 800g
– Tỏi: 1 củ
– Hành: 3 củ
– Gừng: 2-3 nhánh
– Cà chua: 3 quả
– Ớt: 1/2 quả
– Gia vị: dầu hào, nước mắm, mì chính, hạt nêm
– Rau gia vị: hành lá, rau mùi
Dùng dẻ sườn bò kho dưa ăn rất mềm và không bị khô
Cách làm thịt bò nấu dưa chua:
– Thịt bò thái miếng dày. Ướp cùng dầu hào, nước mắm, gừng, hành củ dập dập.
– Hành lá, rau mùi thái nhỏ
– Phi thơm tỏi với dầu ăn rồi cho thịt vào xào. Nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi ninh khoảng 30 phút.
– Xào dưa chua với cà chua bổ cau, thêm vài lát ớt vào xào đến khi dưa săn lại thì đổ vào nồi thịt bò vừa ninh, ninh tiếp ở lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm thì nêm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa miệng thì cho hành lá và rau mùi vào.
Thêm hành lá và rau mùi vào rồi múc ra bát ăn cùng cơm nóng hoặc bún
– Múc thịt ra bát ăn cùng cơm nóng hoặc bún.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt bổ dưỡng này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Vu Nga Linh thực hiện