Thứ hai, ngày 07/07/2025 11:35 GMT+7
Đặng Văn Việt Thứ hai, ngày 07/07/2025 11:35 GMT+7
Loại thịt này được coi là một loại “thuốc bổ thượng hạng” giúp bổ thận, tráng dương và tăng cường sinh lý, chế biến được nhiều món ăn ngon.
Thịt vịt là một loại thịt phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Nó được biết đến với hương vị đậm đà, giá trị dinh dưỡng cao và tác dụng bổ dưỡng, đặc biệt là trong Đông y.
Loại thịt này còn được coi là một loại “thuốc bổ thượng hạng” giúp bổ thận, tráng dương và tăng cường sinh lý.
Từ loại thịt này có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, Dân Việt giới thiệu cách làm đơn giản, chuẩn vị đặc sản của món ăn dân dã quen thuộc từ thịt vịt: vịt om sấu như sau:
Nguyên liệu làm vịt om sấu:
– 1 con vịt nặng 1,5kg
– Sấu: 6-8 quả
– Sả: 4 cây
– Khoai sọ: 20-25 củ khoai nhỏ ( nhiều hoặc ít hơn tuỳ thích)
– Tỏi: 2 củ
– Hành khô ( hành tím): 2 củ
– rau mùi tau ( ngò gai): 1 nắm
– Gia vị thông dụng ( dầu ăn, muối, nước mắm) vừa đủ theo khẩu vị
Để làm món này ngon điều quan trọng nhất vẫn là phải có sấu và chọn vịt ngon
– Cách chọn vịt: Chọn mua những con vịt vừa mới mổ, lớp da bên ngoài có màu vàng nhưng không quá sậm màu hay màu loang lổ. Khi mua, dùng tay ấn thử vào vịt, nếu cảm nhận được thịt vịt có độ đàn hồi tốt, chắc thịt thì nên mua. Mọi người tránh chọn mua vịt có nhiều vết bầm trên da, thịt mềm nhũn và có mùi hôi bất thường.
– Tiếp theo là cách khử mùi hôi của vịt để đảm bảo vịt om được tươi ngon như ý. Đầu tiên, dùng muối hạt chà lên khắp thân vịt rồi rửa sạch. Sau đó, dùng hỗn hợp gồm rượu trắng và gừng cắt lát vừa chà vừa bóp lên thân vịt một lần nữa rồi rửa lại với nước nhiều lần để ráo là được.
Cách làm món vịt om sấu:
– Vịt sau khi chặt khúc ướp tầm 20 phút với gia vị, mang lên bếp xào qua cho săn vịt.
– Lần lượt phi thơm hành, tỏi, rán qua khoai – mục đích là lúc nấu khoai không bị vỡ, bên ngoài vẫn dai, bên trong bùi.
– Sau đó cho khoai vừa rán, hành tỏi vừa phi cùng sả đã thái, ớt, sấu cho vào đảo đều tay, tầm 5-7 phút.
– Tiếp đến bỏ vào xấp nước, bật to lửa cho sôi, sau đó bật vừa lửa đậy vung tiếp tục ninh.
– Tuỳ độ già của vịt, ninh tới lúc miếng vịt chín mềm, đậm đủ vị là được.
– Sau khi được cho ra bát tô, thêm rau mùi tàu ( ngò gai) thái nhỏ
Món này có mùi thơm đặc trưng của sả. Thịt vịt chín mềm, ngọt nước, chua chua của sấu ngấm nhẹ ăn cực thích. Nước dùng có vị ngọt thanh, được nêm nếm rất vừa ăn, ăn chung với bún hay cơm đều rất ngon và hợp lắm.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Đặng Văn Việt thực hiện.
Đọc thêm
Nhà đất
Hà Nội đề xuất làm nhà ở thương mại trên gần 400 ha đất nông nghiệp
Nhà đất
Hà Nội đề xuất thí điểm 155 khu đất, trong đó gần 400 ha đất nông nghiệp, đất lúa sẽ được chuyển đổi làm dự án nhà ở thương mại, mở thêm quỹ đất phát triển đô thị theo Nghị quyết 171.
Chia sẻ
Nhà nông
Chỉ đợi mùa mưa, dân An Giang lại kéo lên ngọn núi được ví như “nóc nhà miền Tây” săn loài cua núi hung dữ, cần câu chỉ là nhánh tre cong
Nhà nông
Được xem là “nóc nhà miền Tây”, núi Cấm (xã Núi Cấm, tỉnh An Giang) vốn sở hữu khung cảnh hữu tình, khí hậu mát mẻ quanh năm. Nơi đây còn có những đặc sản ẩm thực độc đáo, trong đó cua núi, ốc núi được nhiều thực khách ưa thích.
Chia sẻ
Tin tức
Tai nạn giao thông nghiêm trọng, xe tải bốc cháy dữ dội cùng thi thể 1 nạn nhân đi xe máy bị cuốn vào gầm ô tô
Tin tức
Sau cú va chạm nhẹ, 2 vợ chồng đi xe máy té ngã xuống đường, người vợ bị ô tô tải chở tôm chạy ngược chiều cán qua đầu chết tại chỗ, riêng người chồng bị ô tô tải cuốn vào gầm kéo lê thi thể một đoạn rồi bốc cháy dữ dội.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
“Áo xanh” tình nguyện xuống phố, gỡ khó cho người dân trong mô hình chính quyền hai cấp
Chuyển động Sài Gòn
Sáng nay (7/7), hàng trăm thanh niên tình nguyện TP.HCM trong màu áo xanh quen thuộc đã đồng loạt ra quân tại 168 trung tâm hành chính công trên địa bàn TP.
Chia sẻ
Kinh tế
Hóa đơn tiền điện tháng 6 tăng vọt, EVN yêu cầu rà soát trường hợp đột biến
Kinh tế
Theo thông ti từ Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN), cơ quan này vừa yêu cầu Tổng Công ty điện lực chỉ đạo các đơn vị thành viên rà soát trường hợp hộ sử dụng điện có hóa đơn tiền điện tháng 6 tăng bất thường.
Chia sẻ
Tin tức
Bộ trưởng Bộ Công an yêu cầu nhìn thẳng thực tiễn, đổi mới tư duy trong bảo vệ an ninh quốc gia, phòng chống tội phạm
Tin tức
Bộ trưởng Bộ Công an đề nghị các đại biểu thẳng thắn nhìn nhận thực tiễn, đổi mới tư duy trong bảo vệ an ninh quốc gia, phòng chống tội phạm nhất là tư duy mới về quản trị, chuyển từ quản lý sang phục vụ, góp phần kiến tạo, phát triển đất nước.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
EVNHANOI luôn đồng hành cùng người dân Thủ đô thực hiện mục tiêu “Tiết kiệm điện – Thành thói quen”
Doanh nghiệp
Tháng 6/2025 ghi nhận mức tăng nhiệt độ rõ rệt tại Hà Nội, với nền nhiệt trung bình tăng từ 2 đến 6°C so với tháng 5. Đặc biệt, trong những ngày cao điểm nắng nóng đầu và giữa tháng 6 nhiệt độ ngoài trời lên tới 41°C, mức nhiệt cảm nhận thực tế thậm chí đạt 52°C. Nhiệt độ cao kéo dài không chỉ gây ảnh hưởng đến sinh hoạt mà còn làm gia tăng nhu cầu sử dụng điện, đặc biệt là các thiết bị làm mát như điều hòa, quạt và tủ lạnh. Tình trạng này khiến sản lượng tiêu thụ điện trong toàn thành phố tăng
Chia sẻ
Thế giới
Sĩ quan quân đội Mỹ cảnh báo về nguy cơ sụp đổ toàn bộ mặt trận ở Ukraine
Thế giới
Việc chuyển giao Krasnoarmeysk cho quân đội Nga kiểm soát có thể dẫn đến sự sụp đổ của toàn bộ mặt trận Ukraine, sĩ quan quân đội Mỹ Daniel Davis cho biết trên YouTube.
Chia sẻ
Xã hội
Hành trình bí ẩn của 2 chị em “mất tích” khi tới Hà Nội, được tìm thấy ở Hưng Yên
Xã hội
Hoàn cảnh gia đình khó khăn, 2 chị em ở xã Xuân Lâm, Nghệ An bắt xe ra Hà Nội tìm việc làm thêm, sau đó “mất tích”. Người thân cho biết, sau khi xuống xe, 2 chị em được đưa xuống tỉnh Hưng Yên. Hiện, hai cháu đã được tìm thấy, sức khỏe ổn định.
Chia sẻ
Tin tức
Lữ đoàn 171 – tuần tiễu, săn ngầm: Bản hùng ca giữ biển
Tin tức
Chiến đấu anh dũng, khắc phục khó khăn, liên tục bám biển, quyết chiến quyết thắng – truyền thống anh hùng đã hun đúc nên bản lĩnh thép, ý chí kiên cường của lớp lớp thế hệ cán bộ, chiến sĩ Lữ đoàn 171 Hải quân suốt 59 năm qua.
Chia sẻ
Nhà nông
Một kỹ sư điện ở Thái Nguyên chuyển hướng về quê liên kết nuôi gà, mỗi năm bán ra thị trường 150 tấn, cứ bán 1.000 con lãi 10 triệu
Nhà nông
Tốt nghiệp Đại học Công nghiệp Thái Nguyên và có một năm làm kỹ sư điện, nhưng anh Dương Văn Trung (SN 1989, xóm Minh Lý, xã Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên) đã rẽ hướng về quê nhà, không chỉ tham gia công tác địa phương mà còn phát triển lĩnh vực chăn nuôi hiệu quả.
Chia sẻ
Thể thao
HLV Kim Sang-sik loại 8 cầu thủ ở U22 Việt Nam: Có sao trẻ HAGL cao 1m96
Thể thao
HLV Kim Sang-sik đã rút gọn danh sách U22 Việt Nam từ 36 xuống còn 28 gương mặt. Như vậy, có 8 cái tên bị loại, trong đó có cả Đinh Quang Kiệt – trung vệ trẻ của HAGL có chiều cao lên tới 1m96.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Người dân TP.HCM có thể tăng cơ hội mua nhà nhờ chủ đầu tư căn hộ ngắn hạn “bán tháo”
Chuyển động Sài Gòn
Các chuyên gia cho rằng việc siết loại hình cho thuê căn hộ ngắn có thể dẫn đến làn sóng “bán tháo” của chủ nhà, từ đó mở ra cơ hội mua nhà cho người dân TP.HCM.
Chia sẻ
Xã hội
Chuyên gia nói gì trước thông tin gây tranh cãi: “Người quá tốt thường dễ mắc bệnh mạn tính, ung thư”?
Xã hội
Trước thông tin gây tranh cãi cho rằng: “Người quá tốt thường dễ mắc bệnh mạn tính, bao gồm cả ung thư”, một nữ chuyên gia tâm lý đã bày tỏ ý kiến.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Một doanh nghiệp ở tỉnh Lâm Đồng áp dụng chuyển đổi số để nâng chuỗi giá trị nông sản Việt
Doanh nghiệp
Ở xã Hàm Thuận Bắc, tỉnh Lâm Đồng mới (huyện Hàm Thuận Bắc, tỉnh Bình Thuận cũ), Eden Farm của doanh nhân Nguyễn Văn Đức không chỉ là một trang trại nông nghiệp công nghệ cao mà còn là mô hình tiên phong ứng dụng chuyển đổi số toàn diện trong sản xuất, truy xuất, tiêu thụ trên sàn thương mại điện tử, góp phần định hình nền nông nghiệp minh bạch, bền vững và có giá trị gia tăng cao cho nông sản Việt.
Chia sẻ
Kinh tế
EVNNPC: Hoàn thành tốt nhiệm vụ 6 tháng đầu năm 2025
Kinh tế
Trong bối cảnh nhiều thách thức nội tại và tác động bất lợi từ bên ngoài, Tổng công ty Điện lực miền Bắc (EVNNPC) vẫn vững vàng hoàn thành tốt các chỉ tiêu kế hoạch 6 tháng đầu năm 2025. Những kết quả ấn tượng trong sản xuất kinh doanh, đầu tư xây dựng và chuyển đổi số tiếp tục khẳng định vai trò trụ cột của EVNNPC trong bảo đảm an ninh năng lượng khu vực miền Bắc.
Chia sẻ
Bạn đọc
Chủ tịch UBND phường được giao thêm nhiều nhiệm vụ và quyền hạn gì từ ngày 1/7/2025?
Bạn đọc
Được ký hợp đồng lao động, điều động công chức, xử phạt vi phạm hành chính… là những quyền hạn và nhiệm vụ mới của Chủ tịch UBND phường từ ngày 1/7/2025, theo Luật Tổ chức chính quyền địa phương sửa đổi năm 2025 vừa được Quốc hội thông qua. Cùng với đó, trách nhiệm của Chủ tịch UBND phường cũng được quy định chặt chẽ hơn.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Vinamilk tiếp sức ươm mầm tài năng điện ảnh tại Liên hoan phim châu Á Đà Nẵng III
Doanh nghiệp
Từ ngày 29/6 đến 5/7, Liên hoan phim châu Á Đà Nẵng lần thứ ba (DANAFF III) chính thức diễn ra tại thành phố biển Đà Nẵng. Đồng hành cùng sự kiện có ý nghĩa đặc biệt của ngành điện ảnh châu Á, Vinamilk kỳ vọng sẽ lan tỏa mạnh mẽ tinh thần sáng tạo – đổi mới, đồng thời nuôi dưỡng thế hệ tài năng trẻ trong lĩnh vực nghệ thuật thứ bảy.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Tần Thủy Hoàng giết hết những người xây mộ để giữ bí mật, vì sao 100 năm sau vẫn có người biết?
Đông Tây – Kim Cổ
‘Chôn sống’ hàng nghìn người tham gia xây mộ hòng giữ bí mật đảm bảo nghìn thu an nghỉ, Tần Thủy Hoàng không thể ngờ 100 năm sau, Tư Mã Thiên vẫn biết rõ việc làm tàn bạo của ông vua này.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Nhân dân nguyên là Thứ trưởng Bộ VHTTDL: Việc sáp nhập 3 Nhà hát nghệ thuật truyền thống sẽ tạo nên cuộc cách mạng
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Nhân dân Lê Tiến Thọ đã bày tỏ nhiều suy nghĩ của mình trước vụ sáp nhập Nhà hát Chèo Việt Nam, Nhà hát Tuồng Việt Nam với Nhà hát Cải lương Việt Nam.
Chia sẻ
Nhà đất
Thị trường thép Trung Quốc ‘ấm’ lại nhờ kiểm soát cạnh tranh
Nhà đất
Thép cây trên sàn giao dịch tương lai Thượng Hải (SHFE) giao tháng 3/2026 tăng 2 Nhân dân tệ, lên mức 3.092 Nhân dân tệ/tấn.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Cập nhật thông tin tuyển sinh khối ngành Khoa học Sức khỏe năm 2025 tại TP.HCM mới nhất
Chuyển động Sài Gòn
Cập nhật thông tin tuyển sinh khối ngành Khoa học Sức khỏe năm 2025 tại TP.HCM, khám phá danh sách gần 20 trường Đại học, Cao đẳng Y Dược, so sánh học phí chi tiết và tìm hiểu đa dạng ngành học trên Dân Việt.
Chia sẻ
Nhà nông
Dòng suối ở Tuyên Quang oằn mình cõng xác lợn chết, người dân bất lực vì mùi hôi thối
Nhà nông
Những ngày qua, nhiều hộ dân ở thôn Cửa Lần, xã Nhữ Khê, tỉnh Tuyên Quang bức xúc vì con suối chảy qua thôn hàng ngày bỗng xuất hiện hàng chục xác lợn chết bốc mùi hôi thối, ảnh hưởng đến cuộc sống sinh hoạt của bà con.
Chia sẻ
Thế giới
Chuyên gia Mỹ phanh phui nguyên nhân thực sự khi Mỹ và Israel tấn công Iran
Thế giới
“Mối đe dọa” từ chương trình hạt nhân của Iran chỉ là cái cớ cho Mỹ và Israel, những bên quan tâm đến việc thay đổi chính quyền ở Tehran và tạo ra điểm đối lập với Moscow và Bắc Kinh trong khu vực, chuyên gia phân tích địa chính trị người Mỹ Christopher Helali chia sẻ quan điểm như vậy trong cuộc phỏng vấn của Sputnik.
Chia sẻ
Thể thao
CLB Quảng Nam lên tiếng về tin đồn “chuyển khẩu”, trở thành đội bóng ngành công an
Thể thao
CLB Quảng Nam vừa có thông báo chính thức trên trang chủ của mạng xã hội xung quanh tin đồn “chuyển khẩu” và có thể trở thành đội bóng ngành công an.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Hàng ngàn người dân Lâm Đồng thích thú xem show diễn nghệ thuật Sử thi Âu Lạc
Văn hóa – Giải trí
Hàng nghìn người dân, du khách đã rất thích thú khi lần đầu được xem show diễn nghệ thuật Sử thi Âu Lạc ngoài trời tại Công viên hoa ánh sáng Delight Park.
Chia sẻ
Gia đình
Xếp hạng may mắn 12 con giáp trong tuần mới (7/7-13/7): Tý được Thần Tài chiếu cố, Mùi áp lực lớn
Gia đình
Trong tuần mới, bánh xe vận mệnh của 12 con giáp cũng có nhiều thay đổi, trong đó may mắn nhất là tuổi Tý, Dậu, Thân, còn Tuất, Ngọ, Mùi có rắc rối.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
App EVNHANOI – công cụ không thể thiếu để giúp khách hàng chủ động theo dõi, kiểm soát và sử dụng điện hiệu quả
Doanh nghiệp
Hóa đơn tiền điện tháng 6 vừa qua khiến không ít hộ gia đình “giật mình”. Thực tế cho thấy, có hai nguyên nhân chính khiến chi phí điện tăng cao rõ rệt: nhiệt độ ngoài trời liên tục ở mức 40-42°C suốt nhiều ngày và thói quen sinh hoạt thay đổi khi học sinh bước vào kỳ nghỉ hè. Trong bối cảnh đó, App EVNHANOI trở thành công cụ không thể thiếu để giúp khách hàng chủ động theo dõi, kiểm soát và sử dụng điện hiệu quả.
Chia sẻ
Tin tức
Huy động lực lượng tìm kiếm bé gái 2 tuổi ở Lâm Đồng “mất tích” bí ẩn
Tin tức
Lực lượng chức năng xã Hiệp Thạnh (tỉnh Lâm Đồng) cùng người thân đang tích cực tìm kiếm bé gái 2 tuổi ở Lâm Đồng “mất tích” bí ẩn khi ở nhà cùng bà ngoại.
Chia sẻ