Thứ năm, ngày 17/04/2025 11:35 GMT+7
Thanh Huệ Thứ năm, ngày 17/04/2025 11:35 GMT+7
Loại thịt ít chất béo, giàu protein và rất giàu vitamin cùng khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magie, selen, vitamin E và phốt pho.
Thịt ốc là loại thịt có thể chế biến các món ăn ngon bằng nhiều cách như hấp, xào sả ớt, nướng muối…
Ngoài ra bạn có thể dùng loại thịt này để làm chả, vừa dễ ăn, vừa bổ dưỡng.
Dân Việt giới thiệu cách nấu món bún riêu tôm chả ốc, thích hợp để bạn đổi món cho gia đình như sau:
Nguyên liệu:
– 400gr thịt ốc
– 200gr giò sống
– 200gr thịt heo xay
– 1 bắp bò thái mỏng
– 400gr đầu tôm
– 200gr bún khô
– 150ml dầu ăn
– 2 miếng tàu hủ
– 3 trái cà chua
– 2-3 muỗng canh nước mắm
– 2 muỗng cà phê hạt nêm
– 2 muỗng cà phê đường
– 1 ít hành tỏi băm
– 1 ít hành lá và ngò gai, lá lốt
– 2-3 trái ớt
– 1 ít rau ăn kèm với bún
Cách làm
– Cho ốc ra thau sạch, thêm vào nửa muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh giấm rồi dùng tay trộn và bóp phần thịt ốc với muối, giấm để ra hết nhớt và không bị hôi. Sau đó, rửa lại ốc với nước và xắt thành miếng nhỏ.
Thịt ốc thái nhuyễn
– Đầu tiên, cho giò sống, thịt xay vào tô thịt ốc đã sơ chế, hành tím và lá lốt thái nhuyễn vào chung. Sau đó, nêm vào tô 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê nước mắm và ½ muỗng canh dầu ăn.
Trộn đều nguyên liệu
– Sau khi đã nêm gia vị, đeo găng tay thực phẩm vào và bắt đầu nhồi chả. Bạn nhồi đều tay, trộn lẫn cho các nguyên liệu quyện vào nhau và thấm đều gia vị. Chả sau khi nhồi xong, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ đồng hồ để thành phẩm dai và kết dính tốt hơn.
Vo tròn từng viên
– Vo từng viên chả ốc cho vào khay. Sử dụng nồi chiên hơi nước để chiên. Set nhiệt 180 độ thời gian 20 phút là chả ốc chiên chín vàng giòn
Chín vàng giòn
– Tiếp theo, xay đầu tôm và thêm 500ml nước vào gạch tôm rồi khuấy đều cho gạch tôm tan ra, lọc gạch qua rây rồi cho phần nước vào nồi, nấu hỗn hợp gạch tôm và cà chua trong 10 phút.
– Dùng rây để vớt bớt phần gạch cua ra khỏi nồi và thêm vào 500ml nước lọc, phần cà chua còn lại, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường vào đảo đều. Khi nước sôi cho đậu hũ vào nồi, trụng thịt bắp bò cho chín vớt ra ngoài rồi nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị và tắt bếp.
– Luộc bún và rán đậu chín vàng.
Cho bún ra tô, cho các nguyên liệu ăn kèm gồm chả ốc, thịt bò, đậu hũ, gạch cua rồi chan nước lèo lên bề mặt là đã có thể thưởng thức. Cho một ít hành lá để tô bún riêu ốc được hấp dẫn hơn.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Thanh Huệ thực hiện.
Đọc thêm
Đông Tây – Kim Cổ
“Mạng thông tin giả” của bộ đội Việt Nam trong Chiến dịch Tây Nguyên hoàn hảo cỡ nào?
Đông Tây – Kim Cổ
Thực hiện kế hoạch tác chiến trong Chiến dịch Tây Nguyên mùa xuân 1975, ta điều động Sư đoàn 968 đang hoạt động ở Hạ Lào về Kon Tum và Pleiku làm nhiệm vụ thay Sư đoàn 10 và Sư đoàn 320 bí mật hành quân xuống Nam Tây Nguyên đánh chiếm Buôn Ma Thuột.
Chia sẻ
Thế giới
“Một đòn giáng mạnh”, Trung Quốc đã sử dụng vũ khí mạnh nhất chống lại Mỹ
Thế giới
Các bước trả đũa quyết liệt khiến Washington choáng váng đến mức Bộ Tài chính Mỹ thậm chí thừa nhận khả năng cắt đứt quan hệ kinh tế với Trung Quốc. Nhưng họ ngay lập tức kêu gọi thỏa hiệp, đảm bảo rằng không ai “muốn” duy trì mức thuế quan cao đối với Trung Quốc.
Chia sẻ
Tin tức
Bộ trưởng Bộ Nội vụ nói về việc điều chỉnh tiền lương năm 2026
Tin tức
Bộ trưởng Bộ Nội vụ Phạm Thị Thanh Trà cho biết Chính phủ đang tổng rà soát lại toàn bộ các chính sách liên quan đến tiền lương, phụ cấp của các đối tượng trong khu vực công liên quan đến việc sắp xếp tổ chức bộ máy, đặc biệt là xây dựng chính quyền địa phương hai cấp.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM khánh thành, khởi công loạt dự án chào mừng kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025)
Chuyển động Sài Gòn
6 dự án, trong đó có 4 dự án tổ chức khánh thành và 2 dự án tổ chức khởi công tại TP.HCM chào mừng Kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025).
Chia sẻ
Xã hội
Phát hiện đường dây thuốc tân dược giả hàng trăm tỷ đồng: Người dân cần làm gì để giảm rủi ro?
Xã hội
Thuốc giả có nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến tính mạng và sức khỏe của người dân, người dùng thuốc sẽ không hết bệnh và bệnh càng ngày càng nặng thêm…
Chia sẻ
Tin tức
Đại tá – Cục trưởng được bổ nhiệm giữ chức Phó Trưởng Ban Cơ yếu Chính phủ
Tin tức
Đại tá Hồ Văn Hương, Cục trưởng Cục Quản lý mật mã dân sự và kiểm định sản phẩm mật mã, Ban Cơ yếu Chính phủ được bổ nhiệm giữ chức Phó Trưởng ban Ban Cơ yếu Chính phủ.
Chia sẻ
Thể thao
HLV Roland trở lại làm công việc gì sau khi rời U17 Việt Nam?
Thể thao
HLV Cristiano Roland đã trở lại với công việc cũ nhằm tìm kiếm chức vô địch tiếp theo sau khi rời U17 Việt Nam.
Chia sẻ
Bạn đọc
Gần 14 triệu USD làm điện mặt trời cho vùng sâu, vùng xa Quảng Bình: Sử dụng thời gian ngắn đã “vứt xó”
Bạn đọc
Bộ Công an mới đây đã yêu cầu UBND tỉnh Quảng Bình cung cấp đầy đủ thông tin, tài liệu liên quan đến toàn bộ các dự án nhà máy điện mặt trời trên địa bàn nhằm phục vụ công tác kiểm tra, xác minh. Trong số này có dự án gần 14 triệu USD được đầu tư để cung cấp điện năng lượng mặt trời cho các xã vùng sâu, vùng xa của tỉnh này. Tuy nhiên, dự án chỉ được đưa vào sử dụng trong thời gian ngắn, sau đó hư hỏng, không được sửa chữa và đến nay gần như bị “vứt xó”.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
PGS Bùi Hoài Sơn: Nghệ sĩ quảng cáo sai sự thật báo động về sự đổ vỡ của các nền tảng đạo lý
Văn hóa – Giải trí
Chia sẻ với Dân Việt về những lùm xùm liên quan đến chuyện nghệ sĩ, người nổi tiếng tham gia quảng cáo sai sự thật, lừa dối người tiêu dùng, PGS.TS Bùi Hoài Sơn nhận định đó là vấn đề báo động.
Chia sẻ
Media
Hàng trăm mét vỉa hè nham nhở, xuống cấp nghiêm trọng tại Hà Nội
Media
Hàng trăm mét vỉa hè dọc đường Nguyễn Xiển (Hà Nội) đang xuống cấp nghiêm trọng. Tình trạng này không chỉ gây ảnh hưởng đến mỹ quan đô thị, mà còn tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người tham gia giao thông.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Cảnh tượng chưa từng thấy tại các tiệm vàng khi giá vàng tăng lên 121 triệu đồng/lượng
Chuyển động Sài Gòn
Từ sáng đến trưa 17/4, các tiệm vàng lớn tại TP.HCM đông nghẹt người mua vàng dù giá vàng vọt tăng, có nơi bán ra 121 triệu đồng/lượng. Nhiều người nhận định đây là cảnh mua vàng chưa từng thấy từ trước đến nay.
Chia sẻ
Tin tức
Bộ Chính trị yêu cầu Chính phủ nghiên cứu hỗ trợ học phí với học sinh trường dân lập, tư thục
Tin tức
Bộ Chính trị yêu cầu Chính phủ, Bộ Giáo dục và Đào tạo nghiên cứu mở rộng chính sách hỗ trợ học phí với học sinh từ mầm non tới trung học phổ thông tại các trường dân lập, tư thục cả nước.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Sáp nhập ở TP.HCM, đặt tên phường Sài Gòn, Chợ Lớn, Gia Định chưa tương xứng tầm vóc lịch sử
Chuyển động Sài Gòn
Đặt tên phường Sài Gòn, Chợ Lớn, Gia Định ở TP.HCM chưa tương xứng với tầm vóc lịch sử văn hoá, nhà nghiên cứu Huỳnh Ngọc Trảng nhận định.
Chia sẻ
Tin tức
Từ vụ 600 loại sữa giả, nguyên Phó chủ tịch nước đề nghị làm rõ trách nhiệm, không thể để “một mâm cơm 5 người quản lý”
Tin tức
Nguyên Phó Chủ tịch nước Nguyễn Thị Doan đề nghị làm rõ trách nhiệm thuộc về ai trong vụ việc gần 600 loại sữa giả, không thể để hiện tượng “một mâm cơm 5 người quản lý”.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Nam Ô – Ngôi làng có ngôi mộ cổ bí ẩn gắn với chuyện tình Huyền Trân công chúa
Đông Tây – Kim Cổ
Nằm về phía bắc ghềnh đá Nam Ô, phường Hòa Hiệp Nam, Đà Nẵng có một ngôi mộ mà người dân địa phương thường gọi là: Mộ ngài Tiền hiền. Người dân Nam Ô tin rằng, vị tiền hiền của làng là một võ tướng trung dũng đã nằm lại trong trận huyết chiến với quân Chiêm Thành để Huyền Trân công chúa trở lại Đại Việt an toàn.
Chia sẻ
Thế giới
Tiết lộ nóng, Ukraine đồng ý ngừng bắn hoàn toàn và vô điều kiện
Thế giới
Tổng thống Phần Lan Alexander Stubb viết trên tài khoản mạng xã hội X rằng ông đã nói chuyện với Tổng thống Ukraine Zelensky và kêu gọi Nga đồng ý ngừng bắn hoàn toàn và vô điều kiện.
Chia sẻ
Kính đa tròng
KOLs, sữa giả và lòng tin
Kính đa tròng
Các KOLs, những người nổi tiếng vẫn có thể thành công với việc tiếp thị hàng hóa nếu họ nhận thức đầy đủ trách nhiệm về mặt pháp lý, ghi nhớ nguyên tắc minh bạch, đạo đức, xem trọng quyền lợi, lòng tin của người tiêu dùng và chính sự tự trọng của bản thân.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
50 năm xây dựng và phát triển TP.HCM: Vá hố bom làm nông nghiệp công nghệ cao
Chuyển động Sài Gòn
Để phát triển nền nông nghiệp công nghệ cao, trong 50 năm qua TP.HCM không ngừng chuyển mình từ những cây, con giá trị thấp sang những mô hình giá trị cao hơn.
Chia sẻ
Xã hội
Những vụ phát hiện sữa giả chấn động Việt Nam và thế giới
Xã hội
Việt Nam vừa triệt phá đường dây tổ chức sản xuất gần 600 loại sữa giả. Trên thế giới cũng đã có những vụ việc tương tự xảy ra các nước như Trung Quốc, Ấn Độ… khiến dư luận vô cùng phẫn nộ.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Phim kinh dị có Nghệ sĩ Nhân dân Hồng Vân “vượt mặt” phim Địa đạo: Mặt trời trong bóng tối
Văn hóa – Giải trí
Bộ phim có Nghệ sĩ Nhân dân Hồng Vân “Tìm xác – ma không đầu” vượt mốc 20.000 vé đặt trước, chính thức khởi chiếu vào 18/4/2025.
Chia sẻ
Thể thao
4 trọng tài Thái Lan, Malaysia làm nhiệm vụ ở các trận nào tại vòng 19 V.League?
Thể thao
4 trọng tài đến từ Thái Lan và Malaysia được phân công làm nhiệm vụ ở 2 trận đấu thuộc vòng 19 V.League 2024/2025.
Chia sẻ
Tin tức
Tổng Bí thư Tô Lâm gợi ý Hà Nội nghiên cứu ngoài việc miễn học phí có thể tăng suất ăn học đường cho học sinh
Tin tức
Tổng Bí thư gợi ý, TP Hà Nội nghiên cứu, có thể triển khai từ năm học 2025 – 2026, đồng thời với việc miễn học phí, có thể tăng suất ăn học đường nhằm hỗ trợ phát triển thể chất cho các cháu.
Chia sẻ
Nhà nông
Sáp nhập Hải Phòng, Hải Dương, có một tỷ phú thấy rõ hơn cơ hội xuất khẩu nông sản sang Trung Quốc
Nhà nông
Sáp nhập tỉnh Hải Dương với TP.Hải Phòng, các nông dân tỷ phú của TP.Hải Phòng, Hải Dương đã nhận thấy rõ hơn cơ hội sản xuất, kinh doanh, trong đó có việc xuất khẩu nông sản, đặc sản sang Trung Quốc.
Chia sẻ
Xã hội
Mạng xã hội: “Kẻ thù” khiến phụ nữ sau sinh khủng hoảng tâm lý?
Xã hội
Những hình ảnh rạng rỡ, gọn gàng, vui vẻ của các bà mẹ trên mạng xã hội đang vô tình tạo ra một “chuẩn mực ảo” áp đặt lên phụ nữ sau sinh. Khi không thể đạt tới những kỳ vọng đó, nhiều người rơi vào khủng hoảng tâm lý, cảm giác thất bại, thậm chí nghĩ tới điều tiêu cực.
Chia sẻ
Nhà nông
Hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu từng sáp nhập thành tỉnh Bạc Liêu, từ Cà Mau đi Bạc Liêu xa bao nhiêu, cây cầu nào nối liền hai tỉnh?
Nhà nông
Trong lịch sử, một phần diện tích của tỉnh Cà Mau được sáp nhập vào tỉnh Bạc Liêu. Thực hiện phương án sáp nhập Cà Mau – Bạc Liêu, tên tỉnh mới sẽ là Cà Mau, trung tâm hành chính đặt tại TP.Cà Mau.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Ngày mai (18/4), HĐND TP.HCM họp thông qua phương án sắp xếp xã, phường
Chuyển động Sài Gòn
Kỳ họp lần thứ 22 HĐND TP.HCM sẽ xem xét thông qua phương án sắp xếp lại đơn vị hành chính các cấp và xây dựng mô hình chính quyền địa phương 2 cấp; tổ chức bộ máy các cơ quan chuyên môn thuộc UBND TP.HCM.
Chia sẻ
Nhà nông
Hai tỉnh Tiền Giang, Đồng Tháp “về chung một nhà”, sông Tiền, sông Hậu đều “ghé qua”, cả 2 tỉnh có danh xưng cùng một năm
Nhà nông
Hai tỉnh Tiền Giang và Đồng Tháp đều có chung dòng sông Tiền, sông Hậu. Hai dòng sông nổi tiếng này góp phần quan trọng bồi đắp phù sa màu mỡ, tạo nền nông nghiệp đa dạng, phong phú. Danh xưng tỉnh Tiền Giang, tỉnh Đồng Tháp cùng xuất hiện sau năm 1975…
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Chi tiết phương án phân luồng khi xảy ra ùn tắc tại TP.HCM dịp 30/4
Chuyển động Sài Gòn
Cục Cảnh sát giao thông đưa ra sáu tình huống xảy ra ùn tắc và lộ trình gợi ý cho người dân trong dịp nghỉ lễ 30/4 tại TP HCM.
Chia sẻ
Tin tức
Tổng Bí thư Tô Lâm: “Việc gì quá thẩm quyền thì xã báo cáo lên tỉnh, người dân không việc gì phải lên đến tỉnh”
Tin tức
Tổng Bí thư Tô Lâm nhấn mạnh, việc giải quyết thủ tục hành chính của dân phải ở cấp xã, phường, người dân không phải lên tỉnh, lên thành phố. “Việc gì quá thẩm quyền của xã thì xã báo cáo lên tỉnh, thành phố, dân không việc gì phải lên đến tỉnh”, Tổng Bí thư nêu rõ.
Chia sẻ