Thứ năm, ngày 17/04/2025 15:49 GMT+7
Yên Nhiên Thứ năm, ngày 17/04/2025 15:49 GMT+7
Loại rau “penicillin trên cây” này đang nở rộ. Bạn hãy nhanh tay thu hoạch những nụ xuân này để làm bánh nhé. Cắn một miếng như thể mùa xuân đang nhảy múa trên đầu lưỡi.
Tháng 4, mùa xuân vẫn còn vương vấn, loại rau này đang vào mùa nở rộ: Hoa hòe.
Nói đến hoa hòe, nhiều người không quá quen thuộc nhưng với dân quê thì không còn xa lạ. Cuối xuân, chúng nở từng chùm như những nàng tiên giáng trần. Khi làn gió xuân thổi, những cánh hoa rơi xuống như một lớp tuyết trắng, thật đẹp mắt.
Loài hoa này không chỉ đẹp mà còn có giá trị dinh dưỡng hấp dẫn và hương vị độc đáo. Khi hoa hòe còn là nụ e ấp là lúc thu hái để chế biến các món ăn.
Hoa hòe không chỉ là loại rau ngon mà còn là một vị thuốc y hocj cổ truyền. Nó được xem là loại thuốc thiết yếu giúp làm mát máu.
Các dưỡng chất trong loại rau này có tác dụng tăng cường độ đàn hồi của mạch máu, giảm tính thấm mao mạch, chống viêm, hoạt tính kháng virus, thanh nhiệt giải độc gan.
Vì vậy, loại rau này được gọi là “penicillin trên cây”.
Hương vị của nó thơm như nhân sâm, ngon hơn rau tề thái. Ăn nhiều có thể chống viêm, giảm đau.
Có nhiều cách để ăn loại rau này. Bạn có thể xào loài rau này với trứng, hương vị độc đáo sẽ lưu lại trong trí nhớ của bạn.
Loại rau này có thể làm nhân bánh bao rất ngon, giúp đầu lưỡi bạn cảm nhận được sự tươi mát và hương vị sảng khoái của mùa xuân.
Món ăn gợi ý: Bánh bao nhân hoa hòe
So với các loại bánh bao thông thường, bánh đậu nhân hoa hòe có mùi thơm đặc trưng. Cắn một miếng, vị tươi của hoa hòe và vị mềm mại của bột hòa quyện trong miệng, như thể mùa xuân đang nhảy múa trên đầu lưỡi.
Cách làm
1. Làm bột: Cho 5 gam men vào 500 gam bột mì, khuấy đều rồi thêm lượng nước ấm vừa đủ để trộn bột. Thêm nước vào từng ít một và nhiều lần, khuấy đều trong khi đổ nước.
Khi bột đã trở nên tơi xốp, hãy nhào các tơ bột lại với nhau. Sau khi nhào bột mịn, để bột ở nơi ấm áp và có nắng cho bột nở. Ở nhiệt độ bình thường, bột sẽ sẵn sàng vào buổi sáng.
2. Nụ hoa hòe là giai đoạn hoa hòe có giá trị dinh dưỡng và giá trị nhất, vì vậy không nên chọn những bông hoa hòe đã nở. Hương vị của hoa hòe đã nở nhạt hơn và không ngon. Nhặt bỏ tạp chất và cành lá bên trong, rửa sạch nhiều lần, sau đó để ráo nước.
3. Chuẩn bị một miếng thịt ba chỉ nạc và mỡ, thái thành những khối vuông nhỏ để thịt mềm hơn, sau đó cho vào bát và ướp.
Thêm hành lá và gừng thái nhỏ, nước tương nhạt, dầu hào, tiêu bột, muối và nước cốt gà vào nêm nếm, đảo đều và ướp trong 10 đến 20 phút để thịt thấm gia vị và khử mùi tanh.
3. Đun nóng nước trong nồi, sau khi nước sôi, cho thêm một thìa muối và vài giọt dầu ăn, sau đó cho nụ hoa hòe vào. Sau khoảng 2 phút, khi màu của nụ hoa chuyển sang màu xanh nhạt, bạn đổ nước, vớt nụ hoa ra để nguội, vắt bớt nước rồi cho vào nhân thịt đã ướp, sau đó cho một lượng dầu thực vật vừa đủ và một chút muối vào, khuấy đều.
4. Sau khi nhào bột lên men cho thoát hết khí, bạn gói bột thành hình tròn hoặc dài theo hình dạng bạn yêu thích. Bánh sẽ ngon hơn nếu bạn cho nhiều nhân hơn!
Đổ nước vào nồi, đậy nắp lại, sau đó trải một lớp lá ngô lên trên để bánh không bị dính. Sau đó cho bánh vào. Không bật bếp sau khi đậy nắp. Để bột nở lần thứ hai trong khoảng 20 đến 30 phút. Khi kích thước của bánh đã tăng lên rõ rệt, hãy bật bếp và hấp thêm 20 phút nữa.
Có rất nhiều loại rau có “penicillin” tự nhiên ẩn chứa xung quanh chúng ta, nhưng lại có rất ít penicillin “trên cây”. Nụ hoa hòe là một trong số ít “penicillin trên cây”.
Bạn đừng bỏ lỡ loại rau này vào mùa xuân nhé!
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Xã hội
Chân dung tân Vụ trưởng Vụ Giáo dục Đại học: Sinh năm 1977, từng được đào tạo ở Canada, Mỹ
Xã hội
Bộ trưởng GDĐT vừa có quyết định điều động, bổ nhiệm GS.TS Nguyễn Tiến Thảo giữ chức Vụ trưởng Vụ Giáo dục Đại học.
Chia sẻ
Tin tức
Phú Thọ dự kiến còn 66 xã, phường, tên gọi mới sẽ gắn với lịch sử, văn hóa dân tộc
Tin tức
Tỉnh Phú Thọ từ 207 xã, phường dự kiến sau khi sắp xếp, sáp nhập sẽ còn 66 đơn vị hành chính cấp xã.
Chia sẻ
Xã hội
Bệnh viện Trung ương 108 nói gì khi kê đơn có sản phẩm sữa giả cho bệnh nhân?
Xã hội
Trước vụ việc trong đơn kê cho bệnh nhân có sản phẩm sữa Hofumil Gold Plus liên quan đến sữa giả vừa bị Bộ Công an triệt phá, đại diện Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đã lên tiếng.
Chia sẻ
Xã hội
Những “thu hoạch” bất ngờ của người lao động ở trung tâm việc làm
Xã hội
Mỗi tháng có hàng chục phiên giao dịch việc làm online và lưu động được tổ chức tại Hà Nội. Thông qua phiên, nhiều lao động được kết nối, tư vấn và giới thiệu việc làm thành công.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Vinamilk – Thương hiệu mang đậm bản sắc TP.HCM trong hành trình 50 năm kiến tạo, vươn tầm
Doanh nghiệp
Vinamilk được vinh danh là doanh nghiệp tiêu biểu của TP.HCM nhân dịp kỷ niệm 50 năm thống nhất đất nước. Không chỉ là một doanh nghiệp “đầu đàn” phát triển vững mạnh, Vinamilk còn là thương hiệu mang đậm bản sắc sáng tạo, tự chủ và quyết liệt của Thành phố trong hành trình vươn tầm.
Chia sẻ
Ô tô – Xe máy
Giải pháp giám sát an toàn toàn diện S2S – Tiêu chuẩn mới cho thị trường vận tải
Ô tô – Xe máy
Hệ thống giám sát an toàn toàn diện S2S – Secure to Safe được Xanh SM dự kiến triển khai đồng bộ trên đội xe taxi toàn quốc từ ngày 22/4/2025 được đánh giá là bước tiến đột phá trong việc nâng cao tiêu chuẩn an toàn cho cả hành khách và tài xế.
Chia sẻ
Thể thao
Công Phượng trở lại vì ĐT Việt Nam khan hiếm tiền đạo giỏi?
Thể thao
Công Phượng đang khiến người hâm mộ và giới chuyên môn phải nhắc đến mình nhiều hơn sau màn trình diễn chói sáng trong màu áo CLB Bình Phước tại giải hạng Nhất Quốc gia 2024/2025 cùng khao khát tái xuất ĐT Việt Nam.
Chia sẻ
Ảnh
“Lá chắn” bảo vệ 73 mục tiêu ngoại giao trọng yếu ở Hà Nội có gì đặc biệt?
Ảnh
Trung đoàn Cảnh sát bảo vệ mục tiêu cơ quan đại diện Ngoại giao (thuộc Bộ Tư lệnh Cảnh sát Cơ động – Bộ Công an) là lực lượng quan trọng, đảm bảo an ninh tại các khu vực trọng yếu như cơ quan ngoại giao, đại sứ quán, cơ quan nhà nước… Hiện nay, với 73 mục tiêu cần bảo vệ và 119 vọng gác, Trung đoàn Cảnh sát bảo vệ mục tiêu đang triển khai lực lượng trên phạm vi rộng, bao phủ 7 quận và 22 phường của Thủ đô Hà Nội.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá vàng tăng chóng mặt, nhiều cửa hàng Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh hết ‘sạch’ vàng nhẫn
Kinh tế
Cập nhật giá vàng hôm nay: Giá vàng miếng SJC và vàng nhẫn đều đạt mức cao chưa từng thấy, lên đến 121 triệu đồng/lượng bán ra. Đáng chú ý, nhiều cửa hàng đông nghịt nhưng vẫn ‘chê khách’ vì cháy hàng, có nơi chỉ còn vàng trang sức.
Chia sẻ
Kinh tế
VPBank triển khai “Con đường ưu đãi”, giảm tới 20% cho chủ thẻ tín dụng
Kinh tế
Ngân hàng TMCP Việt Nam Thịnh Vượng (VPBank) vừa triển khai chương trình “Con đường ưu đãi”, giảm giá đồng loạt 20% cho các chủ thẻ tín dụng khi thanh toán ở trên 40 cửa hàng.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Tìm thấy thi thể nam diễn viên 24 tuổi
Văn hóa – Giải trí
Gia đình nam diễn viên Mizuki Itagaki thông báo anh đã qua đời do sự cố đáng tiếc, ở tuổi 24. Thi thể của anh được tìm thấy tại Tokyo sau hơn hai tháng mất tích.
Chia sẻ
Pháp luật
Cảnh sát tìm bị hại vụ giả danh thầy mo “làm bùa yêu”, “cắt vong” rồi lừa đảo
Pháp luật
Cơ quan công an thông báo phương thức thủ đoạn phạm tội và tìm người bị hại trong vụ án “Lừa đảo chiếm đoạt tài sản” xảy ra trên không gian mạng.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá xăng dầu hôm nay 17/4: Chiều nay giá xăng dầu giảm phiên thứ 2 liên tiếp
Kinh tế
Đúng như dự đoán của chuyên gia và doanh nghiệp đầu mối, giá xăng dầu hôm nay 17/4 tiếp tục giảm phiên thứ 2 liên tiếp, trong đó có loại giảm gần 400 đồng/lít so với hiện nay.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Lần đầu tiên khách đi máy bay tại nhà ga T3 sân bay Tân Sơn Nhất làm thủ tục bay không giấy tờ
Chuyển động Sài Gòn
Người dân đi máy bay của hãng hàng không Vietnam Airlines tại nhà ga T3 sân bay Tân Sơn Nhất sẽ được trải nghiệm việc làm thủ tục bay không giấy tờ.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Người mua chung cư “săn hàng” tại Hanoi Melody Residences
Doanh nghiệp
Hanoi Melody Residences tại Tây Nam Linh Đàm đang là tâm điểm của thị trường chung cư Hà Nội với lượng khách tham quan và giao dịch ấn tượng. Ghi nhận thực tế cho thấy dự án này được người mua “săn hàng” khi những thông tin mới liên tiếp được cập nhật.
Chia sẻ
Video
Clip NÓNG 24h: Tài xế xe tải cầm rựa đe dọa người đi đường ở Bình Dương
Video
Mới đây, MXH lan truyền đoạn clip ghi lại cảnh một tài xế xe tải lớn nhảy xuống, tay cầm rựa đe dọa người đi đường ở Bình Dương.
Chia sẻ
Kinh tế
Bộ trưởng Nguyễn Mạnh Hùng: Cam kết Net Zero vào 2050 để kích hoạt trí tuệ Việt Nam
Kinh tế
Bộ trưởng Nguyễn Mạnh Hùng nhấn mạnh Việt Nam đã cam kết đạt mức phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050, tạo một áp lực lớn cho chính mình, để kích hoạt trí tuệ Việt Nam, để tìm kiếm đổi mới sáng tạo toàn cầu để giải bài toán phát triển xanh của Việt Nam và nhân loại.
Chia sẻ
Pháp luật
Thủ đoạn của các đối tượng trong đường dây sản xuất thuốc giả trị giá 200 tỷ đồng, “phù phép” thành hàng xách tay
Pháp luật
Với thủ đoạn tinh vi từ khâu sản xuất, bán hàng cho đến quảng bá sản phẩm ra thị trường, trong suốt một thời gian dài chúng đã thu lợi bất chính gần 200 tỷ đồng. Công an tỉnh Thanh Hóa cho biết đây là đường dây sản xuất thuốc giả, buôn bán thuốc giả có quy mô lớn nhất từ trước đến nay do đơn vị triệt phá thành công.
Chia sẻ
Kinh tế
Lãi suất ngân hàng cao nhất hôm nay 17/4: Lãi đặc biệt tới gần 10% trong xu hướng giảm lãi tiền gửi thông thường
Kinh tế
Lãi suất ngân hàng cao nhất hôm nay 17/4: Lãi suất huy động trên thị trường đã bị thu nhỏ đáng kể. Dù vậy, một số ngân hàng vẫn giữ mức chi trả lãi suất đặc biệt “khủng” nhằm giữ chân khách hàng cá nhân lớn.
Chia sẻ
Nhà nông
Vì sao vùng đất Cà Mau lại lắm cá đặc sản, có loài cá gì “nguy hiểm”, muốn bắt phải 3 người vây?
Nhà nông
Vùng đất Cà Mau sở dĩ có nhiều sản vật, đặc sản, trong đó có các loại cá đặc sản bởi nơi đây được thiên nhiên ưu đãi với hệ sinh thái đa dạng, giao thoa giữa nước ngọt, nước lợ và nước mặn. Có loài cá ngát đặc sản Cà Mau là loài cá ngon mà nguy hiểm, bắt được một con phải 2-3 người vây.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
“Mạng thông tin giả” của bộ đội Việt Nam trong Chiến dịch Tây Nguyên hoàn hảo cỡ nào?
Đông Tây – Kim Cổ
Thực hiện kế hoạch tác chiến trong Chiến dịch Tây Nguyên mùa xuân 1975, ta điều động Sư đoàn 968 đang hoạt động ở Hạ Lào về Kon Tum và Pleiku làm nhiệm vụ thay Sư đoàn 10 và Sư đoàn 320 bí mật hành quân xuống Nam Tây Nguyên đánh chiếm Buôn Ma Thuột.
Chia sẻ
Thế giới
“Một đòn giáng mạnh”, Trung Quốc đã sử dụng vũ khí mạnh nhất chống lại Mỹ
Thế giới
Các bước trả đũa quyết liệt khiến Washington choáng váng đến mức Bộ Tài chính Mỹ thậm chí thừa nhận khả năng cắt đứt quan hệ kinh tế với Trung Quốc. Nhưng họ ngay lập tức kêu gọi thỏa hiệp, đảm bảo rằng không ai “muốn” duy trì mức thuế quan cao đối với Trung Quốc.
Chia sẻ
Tin tức
Bộ trưởng Bộ Nội vụ nói về việc điều chỉnh tiền lương năm 2026
Tin tức
Bộ trưởng Bộ Nội vụ Phạm Thị Thanh Trà cho biết Chính phủ đang tổng rà soát lại toàn bộ các chính sách liên quan đến tiền lương, phụ cấp của các đối tượng trong khu vực công liên quan đến việc sắp xếp tổ chức bộ máy, đặc biệt là xây dựng chính quyền địa phương hai cấp.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM khánh thành, khởi công loạt dự án chào mừng kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025)
Chuyển động Sài Gòn
6 dự án, trong đó có 4 dự án tổ chức khánh thành và 2 dự án tổ chức khởi công tại TP.HCM chào mừng Kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025).
Chia sẻ
Xã hội
Phát hiện đường dây thuốc tân dược giả hàng trăm tỷ đồng: Người dân cần làm gì để giảm rủi ro?
Xã hội
Thuốc giả có nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến tính mạng và sức khỏe của người dân, người dùng thuốc sẽ không hết bệnh và bệnh càng ngày càng nặng thêm…
Chia sẻ
Tin tức
Đại tá – Cục trưởng được bổ nhiệm giữ chức Phó Trưởng Ban Cơ yếu Chính phủ
Tin tức
Đại tá Hồ Văn Hương, Cục trưởng Cục Quản lý mật mã dân sự và kiểm định sản phẩm mật mã, Ban Cơ yếu Chính phủ được bổ nhiệm giữ chức Phó Trưởng ban Ban Cơ yếu Chính phủ.
Chia sẻ
Thể thao
HLV Roland trở lại làm công việc gì sau khi rời U17 Việt Nam?
Thể thao
HLV Cristiano Roland đã trở lại với công việc cũ nhằm tìm kiếm chức vô địch tiếp theo sau khi rời U17 Việt Nam.
Chia sẻ
Bạn đọc
Gần 14 triệu USD làm điện mặt trời cho vùng sâu, vùng xa Quảng Bình: Sử dụng thời gian ngắn đã “vứt xó”
Bạn đọc
Bộ Công an mới đây đã yêu cầu UBND tỉnh Quảng Bình cung cấp đầy đủ thông tin, tài liệu liên quan đến toàn bộ các dự án nhà máy điện mặt trời trên địa bàn nhằm phục vụ công tác kiểm tra, xác minh. Trong số này có dự án gần 14 triệu USD được đầu tư để cung cấp điện năng lượng mặt trời cho các xã vùng sâu, vùng xa của tỉnh này. Tuy nhiên, dự án chỉ được đưa vào sử dụng trong thời gian ngắn, sau đó hư hỏng, không được sửa chữa và đến nay gần như bị “vứt xó”.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
PGS Bùi Hoài Sơn: Nghệ sĩ quảng cáo sai sự thật báo động về sự đổ vỡ của các nền tảng đạo lý
Văn hóa – Giải trí
Chia sẻ với Dân Việt về những lùm xùm liên quan đến chuyện nghệ sĩ, người nổi tiếng tham gia quảng cáo sai sự thật, lừa dối người tiêu dùng, PGS.TS Bùi Hoài Sơn nhận định đó là vấn đề báo động.
Chia sẻ
Media
Hàng trăm mét vỉa hè nham nhở, xuống cấp nghiêm trọng tại Hà Nội
Media
Hàng trăm mét vỉa hè dọc đường Nguyễn Xiển (Hà Nội) đang xuống cấp nghiêm trọng. Tình trạng này không chỉ gây ảnh hưởng đến mỹ quan đô thị, mà còn tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người tham gia giao thông.
Chia sẻ