Thứ sáu, ngày 24/10/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ sáu, ngày 24/10/2025 15:46 GMT+7
Loại rau có hàm lượng kali gấp 40 lần chuối, bổ sung kali vào mùa thu, cơ thể sẽ không bị thiếu hụt. Người cao tuổi đừng bỏ qua.
Khi thời tiết trở lạnh, lượng mồ hôi tiết ra giảm, dẫn đến giảm hoạt động thể chất ở người trung niên và người cao tuổi.
Điều này dẫn đến tình trạng mất kali, gây mệt mỏi và uể oải. Do đó, việc bổ sung kali là rất quan trọng vào mùa thu.
Để bổ sung kali, có một loại rau quý hiếm bạn không nên bỏ qua: Nấm nữ hoàng.
Nấm nữ hoàng, còn được gọi là nấm tâm trúc, nấm trúc sanh, nấm báo hoa, nấm báo mưa, nấm tre, nấm mạng cô dâu.
Đây là một loại nấm quý hiếm của núi rừng, là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe người dùng.
Ở Việt Nam, tại các làng quê có bụi trúc thường sẽ có thể tìm thấy loại nấm này, nên chúng mới có thêm chiếc tên nấm trúc sanh. Tuy nhiên, dân bản địa lại thường gọi là nấm báo mưa, vì khi xuất hiện chúng sẽ gắn liền với dự báo mưa bão gần đến, thiệt thú vị.
Nấm nữ hoàng có phần mũ nấm màu đen, nâu hoặc xanh lá, khi non sẽ chỉ có hình chóp và khi trưởng thành sẽ nở bung mũ ra kèm một tấm mạng che mặt như mỹ nhân hay mạng che mặt của cô dâu, có đường kính khoảng 5-10cm.
Loại rau đặc biệt này có hàm lượng kali 1.600 mg/100 gram (gấp khoảng 40 lần so với chuối). Do đó, nó là loại rau vàng để bồi bổ sức khỏe cho người cao tuổi vào mùa thu.
Các axit amin và polysaccharide phong phú trong loại rau này giúp nuôi dưỡng âm và làm ẩm da, tăng cường hệ miễn dịch, tạo nền tảng vững chắc cho sức khỏe mùa thu và mùa đông, đặc biệt với người cao tuổi.
Canh nấm nữ hoàng vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Nước dùng màu trắng sữa thấm qua lớp nấm mỏng như lưới, tỏa ra vị ngọt thanh mát, đồng thời bổ sung kali và chất xơ cho súp.
Người trung niên và cao tuổi thường thưởng thức canh nấm nữ hoàng để ngăn ngừa táo bón do thời tiết hanh khô mùa thu, đồng thời cung cấp nguồn kali tự nhiên và điều hòa huyết áp, tránh tình trạng dư thừa đường như chuối, một loại thực phẩm giàu kali truyền thống.
Món canh này là món ăn nhẹ nhàng hoàn hảo cho mùa thu. Đừng bỏ lỡ nhé.
Món ăn gợi ý: Canh gà nấm nữ hoàng
Nguyên liệu: Nấm nữ hoàng, thịt gà, nấm hương, táo tàu, kỷ tử
Cách làm:
– Ngâm nấm nữ hoàng khô vào nước sạch trước.
– Ngâm nấm hương khô vào nước ấm cho nở mềm, rửa sạch để sử dụng sau.
– Bỏ phần mũ của nấm nữ hoàng đã ngâm và cắt thành từng miếng nhỏ.
– Rửa sạch thịt gà và chặt thành từng miếng. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu và bày ra đĩa để dùng sau.
– Cho gà vào nồi hầm và thêm lát gừng để khử mùi tanh và tăng thêm hương vị.
– Cho nấm hương và lượng nước vừa đủ vào. Đun sôi trên lửa lớn và ninh nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
– Thêm nấm nữ hoàng vào và nấu cùng.
– Nấu chín các nguyên liệu và thêm một ít kỷ tử trước khi dùng để tăng thêm dinh dưỡng.
– Bạn cũng có thể thêm một ít táo tàu đỏ. Món súp này rất tươi và ngọt. Bạn chỉ cần thêm một chút muối để nêm nếm trước khi dùng.
Dùng ngay sau khi ăn. Mùa thu cũng là mùa tuyệt vời cho các món canh, vì chúng bổ dưỡng và có lợi cho cơ thể.
Món canh nấm nữ hoàng thơm ngon này giúp tăng cường miễn dịch, bổ sung kali và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Đặc biệt quan trọng đối với người trung niên và người cao tuổi. Món canh này dễ làm và ngon miệng, vì vậy đừng bỏ lỡ nhé.
Lưu ý khi chế biến loại rau này:
Có thể bỏ phần mũ của nấm nữ hoàng, giúp món súp ngon hơn. Hơn nữa, loại rau này hoàng rất dễ bị mềm và nhũn, vì vậy khi súp gần chín, bạn nên cho nấm nữ hoàng vào cuối cùng, như vậy sẽ giúp món súp ngon hơn.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau đặc biệt này!
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Thế giới
Tổng thống Mỹ đang tìm cách gây sức ép với ông Zelensky để đạt được hòa bình
Thế giới
Tổng thống Mỹ Donald Trump tiếp tục tìm cách gây sức ép không chỉ với Nga mà còn với Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky – theo phát biểu của đại diện thường trực Mỹ tại NATO Matthew Whitaker.
Chia sẻ
Nhà nông
Tin mới nhất vụ trang trại nuôi lợn không phép ở Quảng Trị: Ngành chức năng phạt doanh nghiệp 320 triệu đồng
Nhà nông
Tin mới nhất liên quan vụ trang trại nuôi lợn gần 2.800 con hoạt động không phép tại thôn Bưởi Rỏi, xã Phú Trạch, tỉnh Quảng Trị, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Trị đã ra quyết định xử phạt hành chính 320 triệu đồng đối với Công ty TNHH Chăn nuôi Bình Chi Nam Hưng do vi phạm quy định về bảo vệ môi trường.
Chia sẻ
Nhà nông
Cận cảnh nhà nông dân nứt toác, chực chờ sụp đổ xuống sông Vĩnh Định ở Quảng Trị
Nhà nông
Nhiều nhà dân ở tỉnh Quảng Trị bị nứt toác, lún nền, chực chờ sụp xuống sông Vĩnh Định. Trong khi đó, do ảnh hưởng của bão số 12, những cơn mưa lớn vẫn ngày đêm trút xuống càng khiến người dân lo sợ.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
VNPT mang công nghệ thanh toán thông minh đến gần hơn với người bán hàng nhỏ
Doanh nghiệp
Từ những chiếc loa nhỏ gọn phát ra âm thanh khi giao dịch hoàn tất, đến sự kết nối ổn định và hỗ trợ kỹ thuật tận tâm, VNPT đang góp phần giúp tiểu thương và hộ kinh doanh dễ dàng tiếp cận công nghệ thanh toán hiện đại, yên tâm hơn trong mỗi giao dịch hằng ngày.
Chia sẻ
Kinh tế
Báo hiếu theo cách riêng của giới thành đạt: Tặng bố mẹ “chân trời hạnh phúc” tại Vinhomes Green Paradise
Kinh tế
Ngay khi ra mắt, mô hình dịch vụ và đô thị hưu trí, dưỡng lão quốc tế Vin New Horizon đã thu hút sự quan tâm đặc biệt. Không chỉ dành cho người lớn tuổi, dự án còn chạm tới trái tim của nhiều người trẻ thành đạt, khi họ xem đây là một món quà báo hiếu ý nghĩa và là cách nói “yêu thương” của thời đại mới.
Chia sẻ
Nhà nông
Vụ mùa đầu tiên sau gần 3 tháng Hải Phòng, Hải Dương “chung nhà”, năng suất lúa tăng mấy tạ/ha so với năm 2024?
Nhà nông
Vụ mùa đầu tiên sau gần 3 tháng Hải Dương, Hải Phòng sáp nhập, hợp nhất, năng suất lúa tăng. Thông tin từ Sở Nông nghiệp và Môi trường TP Hải Phòng cho biết, dự kiến năng suất lúa vụ mùa của địa phương năm 2025 cao hơn 12 tạ/ha so vụ mùa năm 2024.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá vàng hôm nay mới nhất (24/10) quay đầu giảm gần 1 triệu/lượng, chợ đen vẫn “nóng”
Kinh tế
Giá vàng hôm nay mới nhất ngày 24/10 giảm mạnh cả vàng SJC và nhẫn sau khi hồi phục nhẹ. Nhà vàng lại khan hàng do nhu cầu mua vẫn lớn và “sức nóng” của thị trường chợ đen chưa giảm.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Người đàn ông tử vong tại tiệm tạp hóa ở TP.HCM
Chuyển động Sài Gòn
Sáng 24/10, người thân phát hiện ông V.V.T (40 tuổi) tử vong trong tư thế treo cổ ngay tại tiệm tạp hóa gia đình thuê bán trên đường Bùi Thị Xuân, quận Tân Bình. Cơ quan công an đang điều tra vụ việc.
Chia sẻ
Nhà nông
Tỉnh Hưng Yên bắt đầu giai đoạn 2 kiểm tra các làng nghề tái chế phế liệu, những làng nào được điểm tên?
Nhà nông
Sau khi kiểm tra làng nghề tái chế phế liệu tại thôn Minh Khai (xã Như Quỳnh, Hưng Yên), UBND tỉnh Hưng Yên bắt đầu tiến hành kiểm tra giai đoạn 2 việc chấp hành các quy định pháp luật về môi trường với các làng nghề tiếp theo.
Chia sẻ
Thế giới
Tổng Bí thư Tô Lâm cùng Tổng thống Bulgaria thăm doanh nghiệp quốc phòng Samel 90
Thế giới
Sáng 24/10/2025 (theo giờ địa phương), Tổng Bí thư Tô Lâm và Tổng thống Cộng hòa Bulgaria Rumen Radev thăm doanh nghiệp quốc phòng Samel 90.
Chia sẻ
Nhà nông
C.P. Việt Nam chung tay hướng về bà con vùng lũ
Nhà nông
Hưởng ứng tinh thần “Tương thân tương ái – Lá lành đùm lá rách”, Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam chính thức phát động Chương trình “Chung tay hướng về đồng bào vùng lũ”, nhằm hỗ trợ người dân bị ảnh hưởng nặng nề bởi thiên tai khắc phục hậu quả, ổn định cuộc sống và phục hồi sinh kế bền vững.
Chia sẻ
Thể thao
Việt Nam đã có bản quyền World Cup 2026?
Thể thao
Giới hâm mộ bóng đá Việt Nam có thể chờ đợi được thưởng thức bữa tiệc bóng đá lớn nhất hành tinh khi nếu không có gì bất ngờ, bản quyền World Cup 2026 sẽ được công bố.
Chia sẻ
Nhà nông
Biến vỏ ca cao thành than sinh học, nông dân Đồng Nai giữ đất màu mỡ, bán được cả tín chỉ carbon
Nhà nông
Từ phế phẩm từng bị bỏ đi, vỏ ca cao ở Đồng Nai nay được chế biến thành than sinh học. Cách làm này của Công ty Ca cao Trọng Đức ở xã Phú Hòa, tỉnh Đồng Nai đã mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp xanh, giúp giảm phát thải và tăng thu nhập cho người trồng.
Chia sẻ
Tin tức
Nổ điện thoại gây cháy nhà ở Quảng Trị
Tin tức
Theo thông tin ban đầu, chiếc điện thoại phát nổ khi đang sạc pin dẫn đến vụ cháy nhà ở tỉnh Quảng Trị.
Chia sẻ
Pháp luật
Ẩn náu trong rẫy hẻo lánh ở Lâm Đồng, đối tượng truy nã nguy hiểm bị công an Đà Nẵng bắt giữ
Pháp luật
Sau nhiều tháng truy xét, Công an TP Đà Nẵng phối hợp các đơn vị chức năng đã bắt giữ đối tượng truy nã nguy hiểm Phạm Anh Tuấn khi đang lẩn trốn trong rẫy ở tỉnh Lâm Đồng, sau khi dùng dao đâm người gây thương tích rồi bỏ trốn.
Chia sẻ
Kinh tế
SeABank thực thi mạnh mẽ cam kết bình đẳng giới, trao quyền cho nữ
Kinh tế
Là một trong những ngân hàng Việt tiên phong ký cam kết về bình đẳng giới, SeABank nỗ lực xây dựng môi trường làm việc và kinh doanh bình đẳng, trao quyền và cơ hội cho CBNV nữ, khách hàng nữ và nữ chủ doanh nghiệp.
Chia sẻ
Nhà nông
Ninh Bình dốc toàn lực thực hiện “tháng cao điểm chống khai thác IUU”
Nhà nông
Trước yêu cầu cấp bách của Chính phủ về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU), UBND tỉnh Ninh Bình vừa ban hành văn bản chỉ đạo các sở, ngành, đơn vị và chính quyền cấp xã tập trung nguồn lực, triển khai “tháng cao điểm” với nhiều giải pháp quyết liệt, đồng bộ, hướng tới mục tiêu gỡ “thẻ vàng” IUU và phát triển ngành thủy sản bền vững.
Chia sẻ
Bạn đọc
Phú Thọ: Bãi tập kết vật liệu xây dựng ‘mọc’ trên đất nông nghiệp, ngay khúc cua trên QL6
Bạn đọc
Ở xóm Đỉnh Cun, xã Cao Phong (Phú Thọ) có một bãi tập kết vật liệu xây dựng rộng cả nghìn m2, “mọc” trên đất nông nghiệp, ven Quốc lộ 6.
Chia sẻ
Xã hội
Nữ ứng viên PGS thuộc top trẻ nhất ngành Y 2025: Sinh năm 1987, là Phó Hiệu trưởng một trường
Xã hội
Ứng viên Nguyễn Thị Nhẫn – Phó Hiệu trưởng Trường Điều dưỡng – Kỹ thuật Y học, Đại học Y Dược TP.HCM là một trong những nữ ứng viên Phó giáo sư trẻ nhất ngành Y năm 2025.
Chia sẻ
Tin tức
Bí thư một phường được điều động làm Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lâm Đồng
Tin tức
Ông Phan Nguyễn Hoàng Tân – Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐND phường Phú Thủy được bổ nhiệm giữ chức vụ Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lâm Đồng.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Agribank Chi nhánh Kiên Giang tài trợ xây dựng cầu giao thông nông thôn trị giá trên 500 triệu đồng
Doanh nghiệp
Ngày 24/10, UBND xã Mỹ Thuận phối hợp với Agribank Chi nhánh Kiên Giang tổ chức lễ khánh thành cầu Kênh 3000 ấp Hiệp Tân nối liền ấp Kiên Hảo.
Chia sẻ
Kinh tế
MSB ứng dụng công nghệ số vào ngành y tế, nâng cao hiệu quả quản lý viện phí
Kinh tế
Là một trong những ngân hàng tiên phong triển khai chuyển đổi số trên thị trường, MSB đặt mục tiêu trở thành ngân hàng có nền tảng kỹ thuật số hàng đầu và mang lại trải nghiệm dịch vụ tốt nhất cho khách hàng. Việc hợp tác với các bệnh viện tạo dựng môi trường thanh toán hiện đại là một trong những hành động hiện thực hóa mục tiêu đó.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Ai là người phụ nữ trong tấm hình “Quý cô Bom Nguyên tử”?
Đông Tây – Kim Cổ
Ngày 24/5/1957, giữa bầu trời xanh của sa mạc Nevada, nhiếp ảnh gia Don English thuộc Văn phòng Tin tức Las Vegas đã bấm máy, ghi lại một khoảnh khắc vừa gợi cảm vừa đầy tính biểu tượng: một nữ vũ công mặc bộ đồ bơi trắng, phía trước gắn mô hình đám mây nấm khổng lồ, đứng kiêu hãnh với hai tay vươn cao như chào đón chiến thắng.
Chia sẻ
Điểm nóng
Ông Putin gửi thông điệp chiến lược tới Mỹ bằng cuộc tập trận Tam giác hạt nhân
Điểm nóng
Một dấu hiệu rất tốt cho nước Nga: Điện Kremlin không chỉ bắt đầu thúc đẩy các sáng kiến hòa bình trong quan hệ với phương Tây mà còn học cách tạo ra các mối đe dọa chiến lược – cho thấy rằng Moscow hiện có thể chủ động thay vì bị động, một thay đổi quan trọng trong chính sách đối ngoại của Nga.
Chia sẻ
Bạn đọc
Xác minh tiệc sinh nhật trên du thuyền hạng sang liên quan Phó Giám đốc Sở NNMT tỉnh Quảng Ninh
Bạn đọc
Mới đây, trên mạng xã hội lan truyền một đoạn clip ngắn ghi lại cảnh bữa tiệc sinh nhật trên du thuyền ở Vịnh Hạ Long, được cho là tiệc sinh nhật một Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Ninh.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Agribank Hậu Giang bốc thăm, trao giải đặc biệt Chương trình dự thưởng “Quốc Khánh quang vinh – Gửi trọn niềm tin”
Doanh nghiệp
Sáng 24/10, Agribank Chi nhánh Hậu Giang tổ chức lễ bốc thăm Chương trình huy động tiền gửi tiết kiệm dự thưởng “Quốc Khánh quang vinh – Gửi trọn niềm tin”. Theo đó, khách hàng có mã số 20928 Nguyễn Thành Vinh (Agribank Chi nhánh Châu Thành) đã may mắn trúng giải Đặc biệt là 01 xe Honda SH1 25i, trị giá 75 triệu đồng.
Chia sẻ
Thể thao
Cựu sao U22 Việt Nam: Cao 1m71, khoác áo Đông Á Thanh Hoá
Thể thao
Huỳnh Minh Đoàn là hậu vệ cánh phải hiện đang khoác áo CLB Đông Á Thanh Hoá.
Chia sẻ
Tin tức
Bắt hung thủ chém trọng thương 2 người tại khu trọ ở Quảng Ngãi
Tin tức
Trong lúc chạy trốn trên xe ô tô khách theo hướng từ xã Pờ Y, đi xã Đăk Mar trên Quốc lộ 14, hung thủ Mai Xuân Tùng đã bị lực lượng Công an Quảng Ngãi chốt chặn, bắt giữ.
Chia sẻ
Nhà nông
Nhà khoa học của nhà nông năm 2025 trăn trở khi thiếu khái niệm “nông nghiệp công nghệ cao” trong dự thảo luật mới
Nhà nông
TS.Phạm Đình Dũng, Trưởng ban quản lý Khu Nông nghiệp công nghiệp cao TP.HCM – Nhà khoa học của nhà nông năm 2025 kiến nghị trong quá trình sửa đổi Luật Công nghệ cao, cơ quan soạn thảo cần lắng nghe ý kiến từ thực tiễn địa phương, đảm bảo tính kế thừa và phát triển bền vững cho hệ thống khu nông nghiệp công nghệ cao đã và đang hoạt động trên cả nước.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Khu Khánh Hội sẽ có cảng đón khách quốc tế
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM dự kiến đầu tư ba dự án cảng hành khách quốc tế để phát triển du lịch tàu biển, gồm các cảng ở khu vực Khánh Hội và Vũng Tàu.
Chia sẻ