Thứ năm, ngày 25/12/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ năm, ngày 25/12/2025 15:46 GMT+7
Vào mùa đông, hãy ăn nhiều loại rau này. Nó giàu vitamin (A, C, K, nhóm B) và khoáng chất (canxi, sắt, magie, kali), chất xơ và chất chống oxy hóa.
Bạn có nhận thấy rằng nhiều loại rau mùa đông ngon hơn rau các mùa khác không? Có một lý do cho điều này.
Vào mùa đông, nhiệt độ lạnh cho phép nhiều loại rau theo mùa bước vào trạng thái ngủ đông, chuyển hóa tinh bột trong thân cây thành đường, tạo nên kết cấu giòn và ngọt hơn.
Ở miền Bắc, có 1 loại cải ngồng (còn gọi là cải hoa vàng, cải làn, cải rổ) đang vào mùa. Loại rau này giòn và ngọt đến khó tin. Chắc chắn bạn không thể cưỡng lại việc mua loại rau này về chế biến món ăn ngon khi nhìn thấy chúng ngoài chợ.
Loại rau này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Nó giàu vitamin (A, C, K, nhóm B) và khoáng chất (canxi, sắt, magie, kali), chất xơ và chất chống oxy hóa. Vào những ngày đông lạnh giá, cải ngồng là một món ăn bổ dưỡng tuyệt vời.
Loại rau này giàu chất xơ, giúp giải độc và hỗ trợ nhu động ruột; tính mát của chúng làm dịu phổi và giảm khô họng; caroten bảo vệ gan và cải thiện thị lực; còn vitamin C và anthocyanin tăng cường hệ miễn dịch và củng cố cơ thể.
Loại rau này chỉ cần chế biến đơn giản đã rất ngon. Bạn đừng bỏ lỡ kho báu sức khỏe mùa đông này nhé!
Món ngon mỗi ngày: Cải ngồng xào tỏi
Nguyên liệu: Cải ngồng, tỏi, mỡ lợn
Cách làm:
– Loại rau này thực sự rất ngon, đặc biệt là cải ngồng mùa đông, giòn, ngọt và ngon. Hãy mua ngay khi còn tươi và non. Phần thân có hoa cũng ăn được; những phần thân này có vị giòn và ngọt hơn.
– Loại bỏ phần già và lá vàng khỏi cải ngồng đã mua và ngâm chúng trong nước muối để rửa sạch.
– Vớt rau đã rửa sạch ra và để ráo nước.
– Rửa sạch và băm nhỏ tỏi, để riêng.
– Làm nóng dầu trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào xào đến khi thơm.
– Cho cải ngồng vào chảo và xào trên lửa lớn. Rưới một ít nước quanh mép chảo để làm ẩm chảo trong khi xào.
– Xào rau trên lửa lớn cho đến khi chín tới. Trước khi dùng, thêm một chút muối và nước dùng gà cho vừa ăn để tăng hương vị. Đảo đều, sau đó tắt bếp và bày ra đĩa.
Như vậy là đã hoàn thành món cải ngồng xào mỡ lợn kiểu nhà làm. Cải ngồng xào thành phẩm có màu xanh tươi bắt mắt và thơm, giòn.
Cải ngồng mùa đông ngọt và bổ dưỡng, lại ngon ngay cả khi chỉ xào đơn giản. Nó giòn, mềm và tươi mát, ăn nhiều cải ngồng vào mùa đông giúp cải thiện nhu động ruột, giải độc và sức khỏe gan.
Bạn hãy thử ăn nhiều cải ngồng vào mùa đông này để bổ sung dinh dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch nhé!
Lưu ý khi chế biến loại rau này:
– Hãy chọn cải ngồng tươi và giòn. Cải ngồng từ cải hoa vàng rất được ưa chuộng, vì vậy đừng bỏ lỡ chúng trong mùa này.
– Khi xào cải ngồng, hãy dùng lửa lớn và xào nhanh. Đồng thời khi cho cải ngồng vào, hãy rưới một ít nước xung quanh mép chảo. Điều này sẽ giúp rau xào được mềm ẩm và ngon hơn.
– Món này được xào rất thanh mát. Nếu bạn thích ăn cay, bạn có thể cho thêm một ít ớt băm nhỏ vào xào cùng, món ăn cũng sẽ rất ngon.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Kinh tế
Dòng tiền hôm nay (25/12): Đảo chiều, 2 cổ phiếu trụ rơi thẳng từ trần xuống sàn kéo VN-Index giảm sâu
Kinh tế
Thị trường chứng khoán hôm nay ghi nhận một phiên giao dịch đầy cảm xúc, bất ngờ và đau tim. Sau nhịp tăng hưng phấn ở phiên sáng, có thời điểm VN-Index vươn lên vượt mốc 1.800 điểm, thị trường bất ngờ chịu áp lực bán trong phiên chiều, trong đó bộ ba cổ phiếu họ Vingroup đồng loạt giảm sàn, trở thành lực kéo chính khiến chỉ số lao dốc nhanh chóng.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
FECON ở đâu trong làn song đầu tư hạ tầng giai đoạn 2025 – 2025?
Doanh nghiệp
Nhìn từ các dự án metro và đường sắt mà Công ty Cổ phần FECON đã và đang tham gia, có thể thấy doanh nghiệp này nằm trong nhóm nhà thầu Việt có lợi thế ở “phần lõi” của hạ tầng hiện đại – nền móng và công trình ngầm.
Chia sẻ
Kinh tế
VEAM – Hành trình hội nhập và phát triển toàn diện
Kinh tế
Trong suốt hơn 35 năm hình thành và phát triển, Tổng công ty Máy động lực và Máy nông nghiệp Việt Nam – CTCP (VEAM) đã không ngừng khẳng định vị thế của mình, trở thành một thương hiệu uy tín trong ngành công nghiệp cơ khí, chế tạo và máy nông nghiệp.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Giải mã trend hát karaoke “Sống một kiếp người bình an là được”
Văn hóa – Giải trí
Giai điệu vui tươi giúp đoạn nhạc “Sống một kiếp người bình an là được” nhanh chóng trở thành xu hướng karaoke được yêu thích trong những ngày cuối năm 2025. Cầu thủ Bích Thùy cũng theo “trend” này hút gần 11 triệu lượt xem trên TikTok.
Chia sẻ
Kinh tế
Khu kinh tế Ninh Cơ gồm những xã nào?
Kinh tế
Khu kinh tế Ninh Cơ được quy hoạch trở thành khu kinh tế ven biển tổng hợp, đa ngành, đa chức năng, giữ vai trò động lực phát triển mới của tỉnh Nam Định.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Cao thủ nào trong kiếm hiệp Kim Dung có đồ đệ gây chấn động võ lâm nhưng bị “xóa sổ”?
Đông Tây – Kim Cổ
Vị cao thủ này trong kiếm hiệp Kim Dung là ai?
Chia sẻ
Nhà đất
Cổ phiếu bất động sản ‘họ’ Vingroup đồng loạt giảm sâu, VN-Index ‘bay’ gần 40 điểm sau ATC
Nhà đất
Phiên giao dịch 25/12 chứng kiến cú lao dốc mạnh của nhóm cổ phiếu bất động sản khi bộ ba VIC, VHM, VRE đồng loạt giảm sâu, kéo chỉ số ngành “rơi tự do” và khiến VN-Index mất gần 40 điểm trong ít phút cuối phiên.
Chia sẻ
Nhà đất
CT6 Kiến Hưng và câu chuyện xây vượt quy hoạch của đại gia Lê Thanh Thản
Nhà đất
Việc ông Lê Thanh Thản bị truy tố trong vụ CT6 Kiến Hưng khiến những khuất tất kéo dài tại dự án này một lần nữa bị “xới” lại, từ sai phạm xây dựng vượt quy hoạch đến hệ lụy pháp lý và nỗi lo an cư của hàng trăm hộ dân.
Chia sẻ
Xã hội
Đà Nẵng: Học sinh dân tộc thiểu số, khuyết tật được hỗ trợ đến 1,2 triệu đồng mỗi tháng
Xã hội
Với chính sách mới vừa được ban hành, HĐND TP.Đà Nẵng quyết định hỗ trợ tiền ăn, học tập và kinh phí nấu ăn cho các cơ sở giáo dục, nhằm bảo đảm điều kiện học tập cho học sinh, sinh viên dân tộc thiểu số và người khuyết tật trên địa bàn TP.
Chia sẻ
Kinh tế
Năm 2026, thực hiện Nghị quyết 57 phải chuyển ngay sang “tăng tốc”
Kinh tế
Theo Tổng Bí thư Tô Lâm, năm 2025 chúng ta hoàn thành giai đoạn “khởi động, chạy đà”, năm 2026 phải chuyển ngay sang “tăng tốc”. Điều quyết định trong giai đoạn này là năng lực tổ chức thực hiện, là kỷ luật hành động, là kết quả đầu ra.
Chia sẻ
Thể thao
Chuyện gì đang xảy ra với “trung vệ thép” Janclesio 1m96?
Thể thao
Janclesio là một trong những trung vệ tên tuổi tại V.League nhiều năm qua. Thế nhưng anh lại đang trải qua quãng thời gian đầy khó khăn tại Ninh Bình FC khi không được ra sân thi đấu phút nào từ đầu mùa giải đến nay.
Chia sẻ
Pháp luật
Khởi tố các đối tượng thu gom, xử lý heo có dấu hiệu bệnh ở Khánh Hòa để bán ra ngoài thị trường
Pháp luật
Liên quan đến vụ giết mổ heo có dấu hiệu bệnh, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Khánh Hòa đã tống đạt quyết định khởi tố vụ án hình sự và khởi tố 7 bị can về hành vi “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.
Chia sẻ
Thế giới
10 sự kiện thế giới rung chuyển năm 2025: Quyền lực dịch chuyển, xung đột lan rộng
Thế giới
10 sự kiện thế giới – từ sự trở lại của Tổng thống Donald Trump tại Nhà Trắng, những nỗ lực nhằm chấm dứt chiến sự ở Gaza, Ukraine, cho tới cơn sốt AI, BRICS nổi lên… năm 2025 đã chứng kiến những chuyển động sâu sắc làm rung chuyển trật tự toàn cầu. 10 sự kiện thế giới rung chuyển năm 2025 dưới đây không chỉ phản ánh một thế giới đầy bất ổn, mà còn phơi bày xu hướng dịch chuyển quyền lực và những rạn nứt ngày càng rõ nét trong quan hệ quốc tế.
Chia sẻ
Nhà nông
Nước mua rất nhiều gạo của Việt Nam vừa tuyên bố tự chủ được hai loại lương thực rất quan trọng, đó là gì?
Nhà nông
Năm 2025, nước mua gạo nhiều thứ hai của Việt Nam trong năm 2024 đạt cột cột mốc lịch sử khi tự túc hoàn toàn cả gạo và ngô, chấm dứt nhập khẩu hai mặt hàng lương thực chủ lực này, trong khi Philippines cũng dự kiến giảm lượng gạo nhập khẩu trong năm 2026.
Chia sẻ
Y tế
10 năm Vinmec Central Park: Từ bệnh viện quốc tế đến khát vọng kiến tạo mô hình “y học dựa trên giá trị”
Y tế
Ngày 26/12, Vinmec Central Park chính thức mở cửa đón những bệnh nhân đầu tiên. Sau 10 năm, Vinmec Central Park đã khẳng định được vị thế của một “bệnh viện quốc tế” đúng nghĩa ngay tại TP.HCM và liên tiếp chinh phục những giới hạn mới. Khi thập kỷ phát triển tiếp theo mở ra, bệnh viện hướng tới một mục tiêu lớn hơn: Kiến tạo mô hình “y học dựa trên giá trị”, nơi y học hiện đại song hành cùng giá trị nhân văn.
Chia sẻ
Pháp luật
Thủ đoạn hành doanh nghiệp, buộc đưa tiền hối lộ tại Cục Quản lý lao động ngoài nước
Pháp luật
Phía điều tra cáo buộc cựu Thứ trưởng Nguyễn Bá Hoan và Cục trưởng Tống Hải Nam có hành vi “ngâm hồ sơ”, hành doanh nghiệp để buộc họ đưa hối lộ, “bôi trơn” trong quá trình cấp giấy phép xuất khẩu lao động. Cả hai hiện đã nộp lại tiền hưởng lợi bất chính.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá xăng dầu hôm nay 25/12: Chốt xăng dầu các loại lao dốc mạnh sau 3 phiên giảm liên tiếp
Kinh tế
Đúng như dự đoán, giá xăng dầu bán lẻ tại phiên điều hành hôm nay 25/12 tiếp tục giảm mạnh, liên tiếp lần thứ 3 chỉ trong 1 tháng nay, mức giảm thấp nhất từ 210 đồng đến cao nhất hơn 600 đồng/lít, tuỳ loại.
Chia sẻ
Pháp luật
Quảng Trị: Lợi dụng giấy phép khai thác cát để “rút ruột” khoáng sản trái phép, thu lợi hơn 1 tỷ đồng
Pháp luật
Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an tỉnh Quảng Trị vừa phát hiện hai đối tượng lợi dụng hoạt động khai thác cát được cấp phép để khai thác khoáng sản ngoài phạm vi cho phép, với tổng khối lượng lớn, ước tính thu lợi bất hợp pháp hơn 1 tỷ đồng.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Nhân dân duy nhất biểu diễn chào mừng Đại hội Thi đua yêu nước lần thứ XI là ai?
Văn hóa – Giải trí
Trung Đức là Nghệ sĩ Nhân dân duy nhất biểu diễn trong chương trình nghệ thuật đặc biệt chào mừng Đại hội Thi đua yêu nước lần thứ XI.
Chia sẻ
Thế giới
Truyền thông đưa tin các quan chức Ba Lan cố gắng chiếm giữ tòa nhà lãnh sự quán Nga
Thế giới
Theo Polsat đưa tin, các quan chức từ Gdansk, Ba Lan, đã cố gắng chiếm giữ tòa nhà Tổng Lãnh sự quán Nga, nhưng không được phép vào bên trong.
Chia sẻ
Xã hội
Trung tâm thương mại lắp kính “tự trong suốt” ở nhà vệ sinh để phát hiện người hút thuốc
Xã hội
Một trung tâm mua sắm ở Trung Quốc đã lắp loại kính đặc biệt trên cửa các buồng vệ sinh nam, có khả năng chuyển sang trạng thái trong suốt khi phát hiện người hút thuốc bên trong, động thái này nhận được nhiều lời khen ngợi trên mạng.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Người phụ nữ tử vong nghi do điện giật tại sạp hàng ở xã Tân Thông Hội
Chuyển động Sài Gòn
Đang chuẩn bị hàng hóa vào sáng sớm, người phụ nữ 49 tuổi bất ngờ ngã gục khi chạm tay vào cột mái che của sạp hàng trên đường Lê Minh Nhựt, xã Tân Thông Hội, TP.HCM.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Ông Nghè Đông Tác: Người mang khí tiết kẻ sĩ Bắc Hà thời ly loạn
Đông Tây – Kim Cổ
Giữa bối cảnh đất nước xảy ra biến động chính trị và xâm lăng ngoại bang, ông Nghè Đông Tác – Tiến sĩ Nguyễn Văn Lý vẫn giữ khí tiết thanh cao, giáo hóa hậu sinh, can gián vua khỏi sai lầm, trọn vẹn đạo lý, xứng đáng là một kẻ sĩ Bắc Hà.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Nâng tầm hạt gạo miền Tây: Từ cánh đồng giảm phát thải đến đòn bẩy tài chính Agribank
Doanh nghiệp
Giai đoạn 2024 – 2025 ghi dấu bước chuyển mình mạnh mẽ của lúa gạo Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) khi Đề án một triệu ha chuyên canh lúa chất lượng cao và phát thải thấp chính thức lan tỏa mạnh mẽ. Tại Cần Thơ, sự cộng hưởng giữa tư duy sản xuất xanh của người nông dân và dòng vốn tiếp sức kịp thời từ Agribank đang tạo nên những giá trị vượt bậc.
Chia sẻ
Nhà đất
“Đại gia điếu cày” Lê Thanh Thản tiếp tục bị truy tố trong vụ án CT6 Kiến Hưng
Nhà đất
Sau nhiều năm điều tra, vụ chung cư CT6 Kiến Hưng quay lại điểm xuất phát khi Viện KSND TP. Hà Nội ban hành cáo trạng truy tố ông Lê Thanh Thản cùng các bị can liên quan, chuẩn bị đưa vụ án ra xét xử.
Chia sẻ
Kinh tế
Vingroup rút đăng ký đầu tư dự án đường sắt tốc độ cao Bắc – Nam
Kinh tế
Ngày 25/12 tại Hà Nội, Tập đoàn Vingroup đã chính thức đệ trình Chính phủ công văn xin rút đăng ký đầu tư dự án Đường sắt tốc độ cao Bắc – Nam, nhằm tập trung nguồn lực cho các dự án hạ tầng và năng lượng trọng điểm, như dự án Khu đô thị thể thao Olympic và sân vận động cấp quốc gia Trống Đồng, các tuyến đường sắt tốc độ cao Bến Thành – Cần Giờ và Hà Nội – Quảng Ninh…
Chia sẻ
Nhà nông
Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Thành Long: Xây dựng một Việt Nam khỏe mạnh từ những mô hình nông sản sạch, nông nghiệp xanh
Nhà nông
Phát biểu kết luận tại Hội nghị Tổng kết Chương trình phối hợp số 01 giữa Chính phủ với Hội Nông dân Việt Nam, Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam, Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Thành Long nhấn mạnh, an toàn thực phẩm là yếu tố then chốt để xây dựng một Việt Nam khỏe mạnh. Phó Thủ tướng yêu cầu trong giai đoạn tới, cần tập trung vào chuyển đổi số, siết chặt khâu bảo quản, vận chuyển và xã hội hóa nguồn lực giám sát.
Chia sẻ
Ảnh
Hơn 18 triệu lượt người cam kết “nói không” với thực phẩm bẩn: Dấu ấn 5 năm phối hợp giữa Chính phủ và các Hội đoàn thể
Ảnh
Sau 5 năm triển khai quyết liệt, Chương trình phối hợp số 01 giữa Chính phủ với Hội Nông dân Việt Nam và Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam đã tạo ra một “làn sóng” thay đổi nhận thức mạnh mẽ. Hơn 18 triệu lượt hội viên, nông dân và phụ nữ đã được lan tỏa tinh thần sản xuất, kinh doanh nông sản chất lượng, an toàn, góp phần quan trọng vào việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Chia sẻ
Xã hội
Đề xuất 3 bảng lương mới của lực lượng vũ trang trình Trung ương năm 2026 có gì?
Xã hội
Cùng với việc đề xuất tăng lương cơ sở trong năm 2026, Bộ Nội vụ cũng đang gấp rút hoàn thiện các thang, bảng lương, gắn với vị trí việc làm, trong đó có bảng lương của lực lượng vũ trang mới để cải cách tiền lương trong thời gian tới.
Chia sẻ