Thứ năm, ngày 07/08/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ năm, ngày 07/08/2025 15:46 GMT+7
Loại rau này giàu vitamin A, C, carotene, protein thô và các khoáng chất như sắt, canxi, còn chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Mùa hè, bạn đừng bỏ qua loại rau bổ dưỡng, ngon ngọt này: Rau ngót.
Loại rau nhiệt đới lâu năm này rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, không chỉ mang đến hương vị tươi ngon mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng quý giá.
Lá rau ngót có vị ngọt nhẹ, hơi đắng nhẹ, vị thanh mát, giòn tan, thường được dùng để nấu canh với tôm, thịt hoặc dùng làm rau sống.
Về mặt dinh dưỡng, loại rau này giàu vitamin A, C, carotene, protein thô và các khoáng chất như sắt, canxi.
Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe xương và phòng chống các bệnh về mắt.
Ngoài ra, loại rau này còn chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, rau ngót trở thành món ăn lý tưởng cho mọi gia đình.
Ăn loại rau này vào những ngày hè nóng nực có thể thanh nhiệt, giải độc, làm sạch gan, cải thiện thị lực, làm dịu thần kinh và giúp ngủ ngon. Chỉ cần xào lên là thơm nức mũi, mùa hè còn ngon hơn cả thịt.
Món ăn gợi ý: Rau ngót xào tỏi
Nguyên liệu: Rau ngót, tỏi, mỡ lợn
Cách làm:
– Chọn rau tươi mềm. Bạn nên tìm rau ngót có cọng non mềm để ăn cả cọng, rất giòn ngọt.
– Rau nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước. Tỏi băm nhỏ
– Làm nóng chảo, cho mỡ lợn vào xào cho đến khi mỡ lợn chảy ra. (Xào mỡ lợn sẽ giúp món ăn thơm hơn).
– Thêm tỏi băm vào xào cho đến khi thơm.
– Cho rau đã rửa sạch vào chảo và xào trên lửa lớn.
– Đảo đều cho khi các nguyên liệu chín.
– Thêm một chút muối vừa ăn và một ít nước cốt gà để tăng hương vị.
– Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu thấm gia vị. (Không xào quá lâu để tránh ảnh hưởng đến độ giòn và mềm của rau). Lấy rau ra khỏi nồi, bày ra đĩa và thưởng thức.
Đây là món ăn gia đình: rau ngót xào tỏi. Rau xào theo cách này thơm, giòn, mềm, thanh mát, mang hương vị đặc trưng của rau ngót.
Chúng rất ngon miệng và hấp dẫn. Loại rau này tươi ngon, mềm mại nên đừng bỏ lỡ khi nhìn thấy. Ăn nó vào mùa hè có thể giúp bạn sảng khoái, thanh nhiệt, giải độc gan.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Pháp luật
Lâm Đồng: Người đàn ông tới phòng Trạm trưởng Trạm quản lý bảo vệ rừng rồi đe dọa “tao giết tụi bây luôn”
Pháp luật
UBND tỉnh Lâm Đồng yêu cầu công an và các ngành chức năng liên quan vào cuộc điều tra, làm rõ việc Trạm trưởng Trạm quản lý bảo vệ rừng Suối Cạn bị một đối tượng đến đe dọa.
Chia sẻ
Tin tức
Lãng phí do thể chế là nghiêm trọng nhất, “điểm nghẽn của mọi điểm nghẽn”
Tin tức
Theo TS. Đinh Văn Minh, nguyên Vụ trưởng Vụ Pháp chế, Thanh tra Chính phủ, lãng phí do thể chế là nghiêm trọng nhất, là “điểm nghẽn của mọi điểm nghẽn”. Do đó, cần tìm biện pháp giải quyết triệt để.
Chia sẻ
Tin tức
Đề xuất cơ chế trọng dụng nhân tài về Văn phòng Trung ương Đảng công tác
Tin tức
Thường trực Ban Bí thư Trần Cẩm Tú nhấn mạnh yêu cầu nghiên cứu, đề xuất cơ chế thu hút cán bộ giỏi, chuyên gia giàu kinh nghiệm về công tác tại Văn phòng Trung ương Đảng, nhất là ở các bộ phận tham mưu chiến lược.
Chia sẻ
Tin tức
Nghệ An ‘dốc’ ngân sách từ Trung ương và địa phương, quyết không để người dân vùng lũ đơn độc
Tin tức
Trước thiệt hại nặng nề do mưa lũ gây ra ở các xã miền Tây, UBND tỉnh Nghệ An đã thống nhất phương án phân bổ 300 tỷ đồng nguồn ngân sách Trung ương và 200 tỷ đồng nguồn tăng thu, tiết kiệm chi của tỉnh để hỗ trợ người dân khắc phục hậu quả.
Chia sẻ
Pháp luật
Đường dây buôn ma túy giấu hàng trong thiết bị điện tử gửi chuyển phát nhanh
Pháp luật
Ma túy được giấu vào thiết bị điện tử rồi gửi chuyển phát nhanh từ TP.Hồ Chí Minh ra Huế. Đường dây buôn ma túy này bị lộ khi shipper phát hiện dấu hiệu nghi vấn.
Chia sẻ
Tin tức
Sau sáp nhập, Đà Nẵng có 44.908 người làm việc hưởng lương ngân sách
Tin tức
Sau sáp nhập, Đà Nẵng có 44.908 người làm việc hưởng lương ngân, thông tin vừa được HĐND TP Đà Nẵng cung cấp.
Chia sẻ
Thế giới
Cựu cố vấn Lầu Năm Góc dự đoán xung đột ở Ukraine có thể diễn ra theo kịch bản của Georgia
Thế giới
Cựu trợ lý phó Lầu Năm Góc Stephen Bryen tin rằng cuộc chiến ở Ukraine rất có thể sẽ kết thúc theo “kịch bản Georgia”.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Chính thức thu phí cao tốc Bến Lức – Long Thành từ 10/8, với giá 2.000 đồng/km
Chuyển động Sài Gòn
VEC vừa công bố sẽ chính thức thu phí đối với 30 km đã đưa vào khai thác của dự án đường cao tốc Bến Lức – Long Thành với giá 2.000 đồng/km.
Chia sẻ
Tin tức
Điều tra nguyên nhân một người đàn ông ở Đắk Lắk tử vong bất thường dưới giếng
Tin tức
Một người đàn ông được phát hiện tử vong trong tư thế treo cổ dưới giếng ở phường Tân An, (xã Ea Tu, TP Buôn Ma Thuột cũ) tỉnh Đắk Lắk. Cơ quan chức năng đang điều tra nguyên nhân vụ việc.
Chia sẻ
Xã hội
Bệnh viện tư nhân Thái Lan bị phạt vì để rò rỉ hồ sơ bệnh nhân
Xã hội
Một bệnh viện tư nhân ở tỉnh Ubon Ratchathani, Thái Lan đã bị phạt hơn 1,21 triệu baht vì để lộ hơn 1.000 trang hồ sơ bệnh nhân.
Chia sẻ
Tin tức
Chính ủy Quân chủng Hải quân yêu cầu duy trì chế độ sẵn sàng chiến đấu trong dịp Quốc khánh 2/9
Tin tức
Sau kiểm tra, Chính ủy Quân chủng Hải quân yêu cầu Vùng 2 duy trì nghiêm chế độ sẵn sàng chiến đấu, đặc biệt trong dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9; sẵn sàng ứng phó trong mọi tình huống, không để bị động, bất ngờ.
Chia sẻ
Thể thao
CLB Quảng Nam rút khỏi V.League, số phận 150 cầu thủ trẻ ra sao?
Thể thao
Sau khi CLB Quảng Nam chính thức rút khỏi V.League, một vấn đề được dư luận quan tâm không kém là tương lai các cầu thủ trẻ tại Trung tâm Đào tạo trẻ của CLB Quảng Nam.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM có động thái mới thúc tiến độ dự án trọng điểm Vành đai 3
Chuyển động Sài Gòn
UBND TP.HCM vừa thành lập Tổ công tác để đẩy nhanh tiến độ nguồn cấp vật liệu cho các dự án thành phần thuộc công trình đường Vành đai 3.
Chia sẻ
Pháp luật
Đối tượng truy nã đặc biệt nguy hiểm sa lưới sau 34 năm lẩn trốn
Pháp luật
Sau 34 năm lẩn trốn với nhiều danh tính giả, đối tượng truy nã đặc biệt nguy hiểm Phan Đình Phú – bị truy nã về tội “Cướp tài sản” đã bị Công an xã Thượng Đức, TP Đà Nẵng phối hợp Trại giam A2 bắt giữ.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá xăng dầu hôm nay 7/8: Chiều nay chốt dầu giảm về dưới 19.000 đồng/lít, xăng tăng giá
Kinh tế
Cơ quan điều hành giá xăng dầu quyết định điều chỉnh tăng giá các mặt hàng xăng, trong khi đó dầu giảm đồng loạt.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Chuyển đổi xanh cho đặc khu Côn Đảo, tại sao không ?
Chuyển động Sài Gòn
Tại Hội thảo “Khởi động các chương trình chuyển đổi xanh tại Đặc khu Côn Đảo”, nhiều chuyên gia khẳng định Côn Đảo hoàn toàn có thể phát triển theo hướng xanh
Chia sẻ
Xã hội
2 cha con ở Quảng Ngãi cùng đi cấp cứu vì ăn mắm cá chua tự làm
Xã hội
Hiện các bác sĩ BVĐK Quảng Ngãi 2 tiếp tục cứu chữa cho ông A Khăn (42 tuổi) và con là A Hư (17 tuổi) – 2 nạn nhân trong vụ ngộ độc botulinum thứ 3 mà BVĐK Quảng Ngãi 2 cấp cứu, có liên quan đến ăn cá chua tự làm, trong vòng chưa đầy 1 tháng qua.
Chia sẻ
Thể thao
Thể Công Viettel “chi viện” cho Hồng Lĩnh Hà Tĩnh 2 ngôi sao trẻ
Thể thao
Hồng Lĩnh Hà Tĩnh đang tích cực chuẩn bị cho mùa giải 2025/2026 và đội bóng này vừa mượn được 2 cầu thủ chất lượng là Đinh Tuấn Tài, Nguyễn Mạnh Hưng từ Thể Công Viettel.
Chia sẻ
Thế giới
Ông Trump đe dọa Trung Quốc bằng mức thuế mới
Thế giới
Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết ông có thể áp đặt các lệnh trừng phạt mới đối với Trung Quốc như một phần trong nỗ lực rộng lớn hơn nhằm gây sức ép lên các quốc gia giao dịch với Nga.
Chia sẻ
Nhà đất
Sau ồn ào, chủ tòa nhà Hiory 100% vốn Nhật Bản được Đà Nẵng cho phép quản lý vận hành chung cư
Nhà đất
Sau vụ việc ồn ào, chủ tòa nhà Hiory được Sở Xây dựng TP. Đà Nẵng cho phép quản lý vận hành chung cư.
Chia sẻ
Xã hội
Dự kiến điểm chuẩn các trường đại học 2025: Ngành nào tăng, ngành nào giảm?
Xã hội
Dự kiến điểm chuẩn các trường đại học 2025 chi tiết tăng hay giảm, thí sinh có thể tham khảo các thông tin sau đây.
Chia sẻ
Ảnh
Hướng dẫn người dân di chuyển trong 4 ngày Hà Nội cấm xe phục vụ hoạt động kỷ niệm các ngày lễ lớn
Ảnh
Để phục vụ các hoạt động kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám, Quốc khánh 2/9 và Ngày hội “Vì Thủ đô bình yên”, Công an TP Hà Nội đã ra thông báo về việc cấm và hạn chế phương tiện trên nhiều tuyến phố trung tâm trong 4 ngày, từ ngày 7/8 đến hết ngày 10/8.
Chia sẻ
Gia đình
Bị bắt gặp đi cùng “trà xanh” vào khách sạn, chồng nói 1 câu vừa ngang ngược vừa phẫn nộ
Gia đình
Sự khinh miệt trong câu nói của anh còn đáng sợ hơn cả hành động ngoại tình. Nó cho thấy trong lòng anh, vị trí của em đã không còn quan trọng.
Chia sẻ
Ảnh
Hình ảnh “Đội quân đi giữa lòng nhân dân” tái hiện ở ngoại thành Hà Nội, sẵn sàng cho nhiệm vụ A80
Ảnh
Hàng nghìn người có mặt tại Làng Văn hoá các Dân tộc Việt Nam để cổ vũ, hô vang các khối chiến sĩ đang tập luyện diễu binh, diễu hành.
Chia sẻ
Kinh tế
Cà Mau kỳ vọng nghề nuôi cua biển góp phần tăng trưởng kinh tế, đạt mức GRDP từ 8,5% năm 2025
Kinh tế
Với lợi thế có điều kiện tự nhiên với bờ biển dài và hệ sinh thái rừng ngập mặn ven biển, giàu phù sa, chính quyền tỉnh Cà Mau đang tập chung đẩy mạnh phát triển nghề nuôi cua biển, với kỳ vọng góp phần làm tăng trưởng kinh tế.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Lê Bống hé lộ tình cảm với Tuấn Tú trong phim “Có anh, nơi ấy bình yên”
Văn hóa – Giải trí
Với hình ảnh hoàn toàn mới, Lê Bống mong muốn đóng góp chút sức nhỏ vào vai diễn nhằm lan tỏa hình ảnh về người chiến sĩ Công an Nhân dân.
Chia sẻ
Nhà nông
Mang giống cây “lạ” về vựa lúa của tỉnh Phú Thọ cũ trồng cách đây 14 năm, nay ông nông dân Phú Thọ nhàn tênh thu tiền
Nhà nông
Mạnh dạn tiên phong chuyển đổi từ cây trồng truyền thống sang cây mắc ca lấy hạt giúp gia đình ông Lê Xuân Cương ở khu 3, xã Bản Nguyên, tỉnh Phú Thọ vươn lên làm giàu.
Chia sẻ
Nhà nông
Phòng, chống loại bệnh nguy hiểm viêm não Nhật Bản trên đàn lợn có khả năng lây sang người như thế nào?
Nhà nông
Viêm não Nhật Bản (VNNB) là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm lây lan từ động vật sang người mà muỗi là vật chủ trung gian truyền bệnh. Dịch bệnh này trên người có tỷ lệ tử vong có thể lên tới 20-30%, 100% ca bệnh qua khỏi đều để lại di chứng suốt đời ảnh hưởng không nhỏ tới gánh nặng xã hội.
Chia sẻ
Nhà nông
Nuôi con động vật hoang dã sống về đêm, nhà này ở Nghệ An, cứ bán là hết hàng, giá 1,1 triệu/kg
Nhà nông
Chồn hương, chồn mốc là loài động vật hoang dã sống về đêm, đặc biệt khó tính khi vào sinh sản. Nhờ nuôi thành công con động vật hoang dã này, gia đình chị Lâm ở bản Bố, xã Mường Quàng, tỉnh Nghệ An có thu nhập cả trăm triệu đồng mỗi năm, trở thành hộ khá giả nhất trong bản, bán chồn thương phẩm giá 1,1 triệu đồng/kg.
Chia sẻ