Thứ hai, ngày 29/09/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ hai, ngày 29/09/2025 15:46 GMT+7
Đây là loại rau dân dã phổ biến nhất ở đồng ruộng Việt Nam. Trước đây, chỉ người nghèo mới ăn, giờ nhà hàng cao cấp cũng bán, được nhiều người yêu thích.
Gần đây trời mưa nhiều, lá khoai lang trong vườn rau đặc biệt tươi và mềm. Hồi nhỏ, tôi thường cho lợn gà ăn loại rau này, nhưng giờ đây chúng đã trở thành món ngon trên bàn ăn gia đình, ngay cả nhà hàng cao cấp cũng bán.
Trước đây, khoai lang là loại cây được trồng nhiều nhất trên đồng ruộng Việt Nam vì đây là loại lương thực có năng suất cao nhất, thời gian trồng ngắn, có thể ăn được cả củ lẫn lá.
Loại rau này có vị ngọt nhẹ, thanh mát và giàu dinh dưỡng.
Loại rau này chứa nhiều vitamin A, C, K và khoáng chất như canxi, sắt, hỗ trợ sức khỏe xương, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
Đặc biệt là khi mùa thu đến, khi nhiệt độ giảm và khí hậu trở nên khô hanh, việc ăn lá khoai lang là hoàn hảo trong mùa này.
Ăn loại rau này trong mùa thu khô rất tốt cho sức khỏe của bạn. Thứ nhất, nó bảo vệ mắt của bạn; thứ hai, nó làm khỏe lá lách và dạ dày của bạn và thứ ba, nó làm ẩm phổi của bạn và làm giảm khô. Bạn càng ăn nhiều loại rau này, mắt bạn sẽ càng sáng!
Loại rau này thường được nấu trong các món canh, xào với tỏi hoặc kết hợp với các loại rau khác. Với giá trị dinh dưỡng cao và cách chế biến đơn giản, rau khoai lang trở thành món ăn yêu thích của nhiều người Việt Nam, đặc biệt là trong bữa cơm gia đình.
Dưới đây là cách chế biến rau khoai lang đơn giản mà ngon miệng nhất!
Món ăn gợi ý: Rau khoai lang xào tỏi ớt
Nguyên liệu: Lá khoai lang, tỏi và ớt khô. (Nếu bạn không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt)
Cách làm:
– Chọn lá khoai lang tươi, phần đầu lá non sẽ ngon hơn. Khi mua lá khoai lang, bạn hãy loại bỏ phần già và giữ lại phần lá non. Rửa sạch lá khoai lang non, nhặt bỏ vỏ và để ráo nước để dùng dần.
– Rửa sạch, băm nhỏ tỏi và ớt rồi để riêng.
– Đun nóng chảo, cho dầu lạnh vào, cho tỏi băm và ớt vào xào thơm. (Nên dùng mỡ lợn để ngon hơn).
– Cho lá khoai lang non vào chảo và xào trên lửa lớn.
– Xào trên lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu chín.
– Thêm một chút muối và nước cốt gà cho vừa ăn, đảo đều.
Đổ món ăn ra đĩa và thưởng thức. Đây là món ăn dân dã nhưng được nhiều người thưởng thức nhất: lá khoai lang xào tỏi.
Loại rau được chế biến theo cách này có hương thơm, giòn mềm, màu xanh bắt mắt, vị giòn thơm ngọt ngào.
Rau khoai lang rất thích hợp để ăn trong những ngày thu hanh khô. Loại rau này có tác dụng giải nhiệt, bồi bổ cơ thể, làm ấm ruột và hỗ trợ tiêu hóa. Hàm lượng vitamin dồi dào cũng rất tốt cho mắt.
Chất xơ dồi dào có thể giúp tăng cường chức năng của tỳ vị. Chỉ cần xào rau khoai lang lên là bạn đã có món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Lưu ý khi chế biến loại rau này:
– Chọn lá khoai lang non tươi, giòn, loại bỏ lá già để tránh ảnh hưởng đến hương vị.
– Xào rau với mỡ lợn sẽ ngon hơn và không xào quá kỹ. Xào quá lâu sẽ ảnh hưởng đến độ giòn và mềm mại của rau khoai lang.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
(Công thức nấu ăn và hình ảnh: Theo Toutiao)
Đọc thêm
Xã hội
Vị Giáo sư đưa trường học hạnh phúc vào Việt Nam qua đời ở tuổi 74: “Cuộc đời thầy là món quà lớn lao cho giáo dục”
Xã hội
GS.TS Hà Vĩnh Thọ, một tên tuổi nổi bật trong lĩnh vực giáo dục và phát triển hạnh phúc, người tiên phong đưa khái niệm “trường học hạnh phúc” vào Việt Nam đã qua đời ở tuổi 75, để lại niềm tiếc nuối cho nhiều thế hệ học trò và những người làm giáo dục.
Chia sẻ
Xã hội
Học sinh lớp 10 trường chuyên đình đám ở Hà Nội ngỡ ngàng vì được chào đón như “ngôi sao”
Xã hội
Mỗi học sinh lớp 10 đến trường được hàng trăm anh chị khóa trên đứng sẵn cổng trường chào đón, chăm sóc, quan tâm và truyền năng lượng…, xóa tan mọi e dè, khoảng cách.
Chia sẻ
Media
Bão số 10 quét qua, “rừng” cột điện gãy đổ la liệt ở Hà Tĩnh và Bắc Quảng Trị
Media
Bão số 10 đã để lại hậu quả nặng nề tại Hà Tĩnh và khu vực phía Bắc Quảng Trị, đặc biệt là đối với hệ thống lưới điện. Tại Hà Tĩnh, hàng loạt cột điện cao thế đã gãy đổ la liệt trên Quốc lộ 1, gây mất điện toàn tỉnh và tê liệt giao thông nghiêm trọng. Các lực lượng chức năng đang khẩn trương khắc phục sự cố để đảm bảo an toàn và sớm ổn định lại đời sống người dân.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
BTV Sơn Lâm: “Tại sao tôi phải cố vượt qua ‘cái bóng’ của Nghệ sĩ Nhân dân Xuân Bắc?”
Văn hóa – Giải trí
BTV Sơn Lâm cho rằng, anh không cố gắng phải vượt qua “cái bóng” mà Nghệ sĩ Nhân dân Xuân Bắc đã tạo nên khi dẫn “Vua tiếng Việt” 4 mùa trước.
Chia sẻ
Bạn đọc
“Nghẹt thở” giây phút lực lượng cứu hộ gặp nạn khi tìm 9 thuyền viên ở Quảng Trị
Bạn đọc
Trong khi toàn tỉnh Quảng Trị đang “oằn mình” khắc phục hậu quả bão số 10 (Bualoi) và dốc toàn lực tìm kiếm 9 thuyền viên mất tích, thì một thành viên của đội cứu hộ không may gặn nạn. Bằng tinh thần đồng đội và sự quả cảm, các chiến sĩ đã nhanh chóng ứng cứu, đưa người bị nạn vào bờ an toàn và tiếp tục nhiệm vụ tìm kiếm các thuyền viên giữa dòng nước lũ.
Chia sẻ
Video
Video chủ tịch tỉnh Quảng Trị trực tiếp chỉ đạo tìm kiếm 9 ngư dân mất tích do bão số 10
Video
Ngày 29/9, toàn bộ lực lượng chức năng tỉnh Quảng Trị đang “căng mình” để tìm kiếm 9 thuyền viên bị mất tích trong đêm. Vụ việc xảy ra khi hai tàu cá bị bão đánh đứt neo trôi dạt. Công tác cứu nạn đang diễn ra vô cùng khẩn trương với sự tham gia của nhiều lực lượng, với hy vọng tìm thấy các nạn nhân.
Chia sẻ
Thế giới
Tướng Mỹ xác nhận ông Trump cho phép đòn tấn công tầm xa của Ukraine sâu vào lãnh thổ Nga
Thế giới
Tổng thống Mỹ Donald Trump đã cho phép Ukraine thực hiện các cuộc tấn công tầm xa vào Nga, đặc phái viên Mỹ tại Ukraine, tướng Keith Kellogg, cho biết. Tuy nhiên ông Trump vẫn chưa chấp thuận việc chuyển giao tên lửa Tomahawk cho Kiev.
Chia sẻ
Tin tức
Người đàn ông ở Đà Nẵng mất tích 4 ngày khi đi bắt tổ ong đã tử vong trong rừng
Tin tức
Ông N. M. T. (60 tuổi, trú xã Thạnh Bình, thành phố Đà Nẵng) mất tích khi đi tìm bắt tổ ong đã được tìm thấy, nhưng nạn nhân đã tử vong.
Chia sẻ
Bạn đọc
Người đàn ông gần 80 tuổi vẫn đau đáu giữ lửa nghề kim hoàn gia truyền 5 đời giữa lòng phố cổ Hà Nội
Bạn đọc
Ông Nguyễn Chí Thành (76 tuổi) đã dành cả đời gắn bó với nghề kim hoàn thủ công giữa lòng phố cổ Hà Nội. Suốt bao năm qua, điều khiến ông luôn canh cánh bên lòng là làm sao giữ cho nghề gia truyền đã trải qua 5 thế hệ trong gia đình không bị mai một giữa nhịp sống hiện đại.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Nông dân thế hệ mới TP.HCM cần được hỗ trợ vốn để làm ăn lớn, phát triển cộng đồng địa phương
Chuyển động Sài Gòn
Nhiều nông dân tại TP.HCM mong muốn được hỗ trợ vốn với lãi suất ưu đãi để làm ăn. Việc được tiếp vốn đúng lúc giúp họ có thể “làm ăn lớn”, phát triển mô hình hiện đại, làm giàu cho bản thân và phát triển cộng đồng địa phương.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
V-Green và Viettel Post hợp tác triển khai hạ tầng trạm sạc, tủ đổi pin và tủ giao nhận thông minh
Chuyển động Sài Gòn
Công ty Cổ phần Phát triển Trạm sạc Toàn cầu V-Green và Tổng Công ty Cổ phần Bưu chính Viettel (Viettel Post) vừa ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác chiến lược nhằm thúc đẩy chuyển đổi số và chuyển đổi xanh trong lĩnh vực giao thông và logistics. Hai bên sẽ tối ưu mạng lưới của nhau để mở rộng hạ tầng trạm sạc, tủ đổi pin cho V-Green và hệ thống tủ giao nhận thông minh cho Viettel Post tại hàng nghìn điểm trên toàn quốc.
Chia sẻ
Nhà nông
Vùng đất cổ, “thung lũng trường thọ” ở Hòa Bình, nay là tỉnh Phú Thọ có cái hang động 250 triệu năm, la liệt cây cổ thụ
Nhà nông
Giữa đại ngàn trùng điệp của xã Vân Sơn, tỉnh Phú Thọ (trước sáp nhập 3 tỉnh Phú Thọ, Hòa Bình, Vĩnh Phúc, xã Vân Sơn thuộc huyện Tân Lạc, tỉnh Hòa Bình), nơi được mệnh danh là “thung lũng trường thọ”, ẩn mình một tuyệt tác của tạo hóa là một hang động đá vôi mang tên Động Nam Sơn.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Người đàn ông đổ xăng tự thiêu trong nhà ở TP.HCM nguy kịch
Chuyển động Sài Gòn
Công an xã An Nhơn Tây, TP.HCM đang điều tra vụ một người đàn ông đổ xăng lên người rồi tự thiêu tại một căn nhà trên địa bàn xã.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Con trai Nghệ sĩ Nhân dân nổi tiếng lần đầu đóng phim, đảm nhận vai chính trong “Bà đừng buồn con”
Văn hóa – Giải trí
Con trai Nghệ sĩ Nhân dân Trần Lực lần đầu đóng phim điện ảnh, được vào ngay vai chính phim “Bà đừng buồn con” của đạo diễn Hoàng Nam.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Chủ tịch HĐND TP.HCM Võ Văn Minh: “Hãy biến cơ chế đặc thù thành lợi thế cho TP.HCM”
Chuyển động Sài Gòn
Tại kỳ họp thứ 4, HĐND TP.HCM đã biểu quyết thông qua hàng loạt Nghị quyết quan trọng, mang tính quyết định cho sự phát triển của TP.HCM sau sáp nhập. Đồng thời, liên quan đến quyền và lợi ích của hàng triệu người dân TP.HCM
Chia sẻ
Nhà nông
Sau Trung Quốc, Việt Nam đứng thứ 2 thế giới về xuất khẩu cá rô phi sang Mỹ
Nhà nông
8 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu cá rô phi (trong đó bao gồm cả cá diêu hồng) đạt hơn 63 triệu USD, tăng 174% so với cùng kỳ năm ngoái. Mỹ là thị trường nhập khẩu nhiều nhất cá rô phi Việt Nam, chiếm đến 62% tỷ trọng trong tổng giá trị cá rô phi Việt Nam xuất khẩu sang các thị trường.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Bật mí món Việt xuất hiện trong sự kiện đón tàu Hải quân Hoàng gia Anh
Doanh nghiệp
Trong không gian sang trọng của sự kiện đón tàu Hải quân Hoàng gia Anh tại TP.HCM, nhiều khách quốc tế bày tỏ sự ấn tượng và thích thú khi lần đầu trải nghiệm những ly kem, sữa chua hay trà kombucha mát lành từ Vinamilk.
Chia sẻ
Xã hội
Trẻ rối loạn tăng động giảm chú ý gia tăng: Chuyên gia khuyên “giai đoạn vàng” để can thiệp
Xã hội
Rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) đang trở thành một vấn đề sức khỏe tâm thần đáng lo ngại ở trẻ em trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam. Tỷ lệ trẻ mắc ADHD ngày càng gia tăng, đặt ra nhiều thách thức cho bản thân trẻ, gia đình và toàn xã hội. Nếu không có biện pháp can thiệp sớm, những trẻ này sẽ là gánh nặng với gia đình và xã hội.
Chia sẻ
Kinh tế
Sacombank tiếp tục ghi danh trong Top 50 Công ty kinh doanh hiệu quả nhất Việt Nam năm 2025
Kinh tế
Sacombank vừa được Tạp chí Nhịp cầu Đầu tư ghi danh trong Top 50 Công ty kinh doanh hiệu quả nhất Việt Nam (TOP50) năm 2025, xếp hạng 14, tăng 11 bậc so với năm 2024. Kết quả này khẳng định hiệu quả quản trị và năng lực tăng trưởng bền vững của Sacombank trong bối cảnh thị trường nhiều biến động.
Chia sẻ
Nhà nông
Nóng: Nước về hồ 10.566m3/s, Bộ trưởng NN&MT lệnh Giám đốc thủy điện Hòa Bình mở 1 cửa xả đáy vào 20h00 tối nay
Nhà nông
Chiều 29/9, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường có Công điện lệnh Giám đốc Công ty Thủy điện Hòa Bình mở 1 cửa xả đáy hồ thủy điện Hòa Bình vào hồi 20h00 phút, ngày 29/9.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Thị trường bất động sản trung tâm Huế: Cần sản phẩm đẳng cấp để bứt phá
Doanh nghiệp
Những năm gần đây, thị trường bất động sản tại trung tâm thành phố Huế chưa thực sự sôi động do sự thiếu hụt các sản phẩm hạng sang – vốn là động lực nâng tầm giá trị của thị trường.
Chia sẻ
Kinh tế
Logistics và kho bãi: “Nam châm” hút nhà đầu tư dù đường đi vẫn gập ghềnh
Kinh tế
Lĩnh vực logistics và kho bãi tại Đông Nam Bộ, gồm TP.HCM mở rộng, Đồng Nai và Tây Ninh, là thỏi “nam châm” hút nhiều vốn đầu tư nước ngoài nhờ lợi thế hạ tầng, cảng biển và nhu cầu chuỗi cung ứng tăng mạnh. Tuy nhiên, ngành logistics Việt Nam vẫn còn nhiều vấn đề cần giải quyết.
Chia sẻ
Xã hội
Sở GDĐT tỉnh Cà Mau “tuýt còi” Hiệu trưởng Trường THPT Nguyễn Việt Khái
Xã hội
Sở GDĐT tỉnh Cà Mau vừa có công văn hỏa tốc số 4244/SGDĐT-TCCB về chấn chỉnh việc rà soát, sắp xếp giáo viên tại Trường THPT Nguyễn Việt Khái, phường Lý Văn Lâm, tỉnh Cà Mau.
Chia sẻ
Pháp luật
Công an Hải Phòng triệu tập 10 đối tượng gây rối trật tự Công cộng trên đường Bùi Viện
Pháp luật
Phòng Cảnh sát hình sự và Công an phường Kiến An (Hải Phòng) đã triệu tập 10 đối tượng gây rối trật tự Công cộng trên tuyến đường Bùi Viện vào đêm 21/9/2025.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Vị Phó bảng người Nghệ An nào được Chủ tịch Hồ Chí Minh mời làm Bộ trưởng không bộ phụ trách 3 tỉnh Thanh – Nghệ – Tĩnh?
Đông Tây – Kim Cổ
Từng giữ chức Thị lang, Tham tri, Tuần vũ triều nhà Nguyễn, Tổng đốc Nghệ An thuộc chính phủ Trần Trọng Kim, sau khi Cách mạng Tháng Tám thành công, ông trở thành Bộ trưởng không bộ phụ trách 3 tỉnh Thanh – Nghệ – Tĩnh.
Chia sẻ
Điểm nóng
Hàng trăm tướng lĩnh Mỹ bị triệu tập họp khẩn cấp, ông Trump sẽ phát biểu bất ngờ
Điểm nóng
Tổng thống Mỹ Donald Trump sẽ có bài phát biểu tại cuộc họp các nhà lãnh đạo quân sự cấp cao vào thứ Ba ngày 30/ 9, do Bộ trưởng Quốc phòng Pete Hegseth triệu tập khẩn cấp.
Chia sẻ
Tin tức
Hà Nội bổ sung hơn 1.000 tỷ đồng giải phóng mặt bằng tuyến đường kết nối sân bay Gia Bình
Tin tức
HĐND TP Hà Nội đã đồng ý tăng tổng mức đầu tư dự án thu hồi đất, giải phóng mặt bằng (GPMB) tuyến đường kết nối sân bay Gia Bình về thủ đô Hà Nội từ 6.420 tỷ đồng lên 7.457 tỷ đồng, tăng 1.036 tỷ đồng.
Chia sẻ
Tin tức
Hình ảnh Tổng Bí thư chủ trì cuộc họp Thường trực Ban Chỉ đạo Trung ương về Phòng chống tham nhũng, lãng phí, tiêu cực
Tin tức
Ngày 29/9, tại Trụ sở Trung ương Đảng, Tổng Bí thư Tô Lâm, Trưởng Ban Chỉ đạo Trung ương về phòng, chống tham nhũng, lãng phí, tiêu cực chủ trì cuộc họp Thường trực Ban Chỉ đạo để thảo luận, cho ý kiến về tình hình, kết quả chỉ đạo xử lý các vụ án, vụ việc tham nhũng, tiêu cực từ sau phiên họp thứ 28 đến nay và chủ trương xử lý một số vụ án, vụ việc thuộc diện Ban Chỉ đạo theo dõi, chỉ đạo.
Chia sẻ
Nhà nông
Tin bão mới nhất: Tin cuối cùng về bão số 10 (bão BUALOI), hàng trăm điểm bị cảnh báo lũ quét, sạt lở đất
Nhà nông
Tin bão mới nhất hôm nay, trưa ngày 29/9, theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, bão số 10 (bão BUALOI) đã di chuyển vào khu vực Thượng Lào và suy yếu thành áp thấp nhiệt đới. Tuy nhiên, tình hình mưa lớn, gió mạnh, sóng lớn còn kéo dài. Trong 6 giờ tới, nhiều tỉnh vẫn tiếp tục có mưa to, dự báo lũ quét, sạt lở, sụn lún đất.
Chia sẻ
Thể thao
3 HLV tiếp theo nào có nguy cơ sớm mất việc tại V.League 2025/2026?
Thể thao
V.League 2025/2026 dù mới ở chặng khởi đầu nhưng đã cho thấy sự cạnh tranh rất khốc liệt, trong đó sức ép dành cho các HLV là rất lớn. Sau khi Hà Nội FC chia tay HLV Makoto Teguramori và HLV Phan Như Thuật xin từ chức ở SLNA, có 3 HLV nữa cũng đang đối diện với nguy cơ mất việc sớm khi đội bóng họ dẫn dắt có thành tích không tốt.
Chia sẻ