Thứ tư, ngày 07/05/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ tư, ngày 07/05/2025 15:46 GMT+7
Loại rau dại có tác dụng chống oxy hóa, thanh nhiệt, giải độc, dưỡng ẩm đường ruột, nhuận tràng, làm sạch gan và cải thiện thị lực.
Loại rau dại này rất non mềm vào đầu tháng 5: Bồ công anh.
Một món bánh kếp trứng ngỗng và bồ công anh xanh này là món ăn bổ dưỡng bạn nên thưởng thức trong tháng 5.
Loại rau dại này, mọi người có thể hái nó ở bờ ruộng, bãi đất hoang, bìa rừng.
Toàn thân cây bồ công anh đều có thể sử dụng làm thuốc và thực phẩm, từ lá, hoa, thân, rễ, quả…
Toàn bộ cây chứa nhựa màu trắng sữa nên còn được gọi là “cỏ sữa”. Loại rau này giàu vitamin, chất xơ, taraxacin, axit chlorogenic và các chất dinh dưỡng khác.
Nó có tác dụng chống oxy hóa, thanh nhiệt, giải độc, dưỡng ẩm đường ruột, nhuận tràng, làm sạch gan và cải thiện thị lực.
Ngoài ra, loại rau dại này còn giúp điều hòa lượng đường trong máu và lipid máu. Thành phần linh hồn của món bánh này phải là hoa bồ công anh với hương thơm của sương.
Đây không phải chỉ là một loại cỏ dại được hái ngẫu nhiên. Sau khi chần qua nước để loại bỏ vị đắng, hương thơm của trứng gói trong đó sẽ nhảy múa trên đầu lưỡi.
Mỗi miếng ăn đều tràn ngập vị tươi ngon của rau dại. Kết hợp với những quả trứng ngỗng lớn được nuôi ở vùng quê, bánh trứng ngỗng chiên có màu vàng nâu và thơm lừng khi cắn vào.
Món ngon này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm hỏa hoạn và có hiệu quả đáng kể. Nó giống như một người bảo vệ âm thầm bảo vệ sức khỏe của bạn. Chúng ta hãy cùng xem nhé.
Món ăn gợi ý: Bánh kếp rau bồ công anh, trứng ngỗng
Cách làm
1. Rửa sạch bồ công anh mới hái bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn trên bề mặt, sau đó ngâm trong nước muối loãng trong 10 phút để khử trùng và loại bỏ trứng côn trùng;
Sau đó cho nước vào nồi, sau khi nước sôi thì cho 2 viên đường phèn vào, chần qua bồ công anh, khoảng 30 giây thì vớt ra, cho nhanh vào nước lạnh cho nguội.
Làm mát có thể giữ cho bồ công anh có màu xanh chứ không phải màu đen, đồng thời loại bỏ vị đắng của chúng, sau đó vắt bớt nước, thái nhỏ và cho vào bát lớn để sử dụng sau.
2. Cho một thìa lớn bột mì vào bát, sau đó đập 2 quả trứng ngỗng vào, thêm lượng muối và hạt tiêu vừa đủ cho vừa ăn, khuấy đều rồi thêm nước, điều chỉnh bột cho hơi sệt lại, sau đó đổ bồ công anh đã cắt nhỏ vào và khuấy lại.
3. Lấy một chiếc chảo nướng điện, làm nóng trước lớp trên và dưới của chảo, sau đó phết đều một lớp dầu vào đĩa đáy, sau đó múc hỗn hợp bồ công anh đã chuẩn bị vào, nhẹ nhàng ấn phẳng bằng thìa dẹt, đậy nắp lại và bắt đầu nướng.
Khi cả hai mặt của bánh trứng ngỗng bồ công anh đã có màu vàng nâu, bạn có thể tắt bếp và dùng. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và bày ra đĩa. Mùi thơm quá!
Vào tháng 5, ăn món này sẽ tốt hơn ăn rau diếp đắng và rau tề thái. Loại rau này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và giảm nóng trong. Thêm 2 quả trứng ngỗng vào nữa là món ăn sẽ mềm và dai. Bạn sẽ không bao giờ chán khi ăn nó!
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Xã hội
Căng cơ hông – “thủ phạm” giấu mặt gây đau đầu gối
Xã hội
Nhiều người đang phải vật lộn với những cơn đau đầu gối dai dẳng mà không rõ nguyên nhân. Có thể, vấn đề không nằm ở đầu gối mà bắt đầu từ hông.
Chia sẻ
Tin tức
Nhiều lãnh đạo, chỉ huy Công an tỉnh Bình Thuận tình nguyện nghỉ hưu trước tuổi
Tin tức
Chiều 7/5, Công an tỉnh Bình Thuận tổ chức lễ công bố quyết định của Giám đốc Công an tỉnh về việc nghỉ công tác hưởng chế độ hưu trí, đại tá Trần Văn Mười, Phó Bí thư Đảng ủy, Phó Giám đốc Công an tỉnh chủ trì buổi lễ.
Chia sẻ
Xã hội
Phó Cục trưởng Cục Quản lý Dược: “Buôn bán thuốc giả vẫn tồn tại do chế tài xử lý chưa đủ răn đe”
Xã hội
Tiến sĩ Tạ Mạnh Hùng, Phó Cục trưởng Cục Quản lý Dược cho hay, trước tình trạng thuốc giả, thuốc kém chất lượng vẫn còn lưu hành trên thị trường, Bộ Y tế đã và đang triển khai nhiều giải pháp đồng bộ nhằm tăng cường hiệu lực, hiệu quả công tác quản lý dược.
Chia sẻ
Tin tức
Bộ trưởng Bộ Nội vụ: Chuyển 90/99 nhiệm vụ, quyền hạn từ cấp huyện xuống cấp xã mới
Tin tức
Bộ trưởng Bộ Nội vụ cho biết, sẽ chuyển giao 90/99 nhiệm vụ, quyền hạn từ cấp huyện xuống cấp xã, nhằm nâng cao hiệu quả quản lý và phục vụ người dân, 9 nhiệm vụ, quyền hạn còn lại của cấp huyện sẽ được phân cấp cho cấp tỉnh.
Chia sẻ
Thế giới
Chuyên gia: Châu Âu chưa tha thứ cho Nga và sẽ trả đũa tàn nhẫn
Thế giới
Bài viết của chuyên gia trên báo Pravda của Nga cho rằng Châu Âu đang ủng hộ những kẻ phát xít mới và mong muốn mà sẽ trừng phạt Nga lâu dài. Song hậu quả sẽ vô cùng nghiêm trọng với chính Châu Âu.
Chia sẻ
Thể thao
Tình cảnh đáng buồn của Tiền vệ Việt kiều CH Czech 1m85 tại CLB Bình Định
Thể thao
Tomas Dương Thanh Tùng vẫn ra sân tập luyện đều đặn cùng các cầu thủ CLB Bình Định, nhưng 8 trận gần nhất, anh không được HLV Bùi Đoàn Quang Huy tung vào sân thi đấu. Tiền vệ Việt kiều CH Czech có chiều cao 1m85 này đang trải qua những ngày buồn tại sân Quy Nhơn.
Chia sẻ
Tin tức
Đề nghị không để cán bộ bị kết “án treo” tiếp tục công tác
Tin tức
Theo Đại biểu Quốc hội Hà Đức Minh, dự thảo quy định cán bộ, công chức bị tòa án kết án phạt tù không hưởng án treo hoặc phạm tội tham nhũng sẽ bị bãi nhiệm hoặc buộc thôi việc. Đại biểu đề nghị mở rộng quy định, áp dụng cả trường hợp bị kết án phạt tù hưởng án treo.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Phát huy tinh thần Chiến thắng Điện Biên Phủ, xây dựng và phát triển Agribank lớn mạnh cùng đất nước trong kỷ nguyên mới
Doanh nghiệp
Cách đây 71 năm, vào ngày 7/5/1954, lá cờ quyết chiến quyết thắng tung bay trên nóc hầm tướng De Castries – Chiến dịch Điện Biên Phủ toàn thắng, viết lên một trang sử hào hùng bậc nhất trong lịch sử hàng nghìn năm dựng nước và giữ nước của dân tộc ta. Chiến thắng Điện Biên Phủ – chiến thắng “lừng lẫy năm châu, chấn động địa cầu” của quân và dân Việt Nam, là mốc son chói lọi, mang tầm vóc thời đại, góp phần to lớn vào phong trào đấu tranh vì hòa bình, tiến bộ của nhân loại.
Chia sẻ
Tin tức
Vinmec ghép gan thành công cho bệnh nhi 8 tháng tuổi từ người hiến chết não
Tin tức
Hệ thống Y tế Vinmec vừa thực hiện thành công ca ghép gan đặc biệt cho bệnh nhi N.L.T, 8 tháng tuổi, chỉ nặng 6,5kg, sử dụng nguồn tạng từ người hiến chết não. Đây là lần đầu tiên một bệnh viện tư nhân thực hiện thành công ca ghép gan cho một trong số ít bệnh nhi nhỏ tuổi nhất và nhẹ cân nhất từ trước đến nay tại Việt Nam.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Tặng 500.000 đồng khi mua vé máy bay qua VNPT Money
Doanh nghiệp
Từ nay đến 31/7/2025, VNPT Money phối hợp cùng Visa triển khai chương trình “Hè bay siêu rẻ – Hoàn ngay 500.000 đồng” dành cho khách hàng mua vé máy bay trên ứng dụng VNPT Money và thanh toán bằng thẻ Visa.
Chia sẻ
Kinh tế
“Lùm xùm” khiếu kiện ở Cảng Quy Nhơn: Vì sao kiện tụng kéo dài?
Kinh tế
“Lùm xùm” kiện tụng hợp đồng kinh tế kéo dài nhiều năm ở Cảng Quy Nhơn khiến doanh nghiệp mỏi mòn vì phải chờ đợi kết quả. Sau hơn 1 năm thụ lý, vì sao đến bây giờ TAND tỉnh Bình Định vẫn chưa thể xét xử?
Chia sẻ
Nhà nông
Chủ tịch Bình Định chỉ đạo “nóng”, kiểm soát chặt 100% tàu cá xuất bến, tránh vi phạm IUU ra khơi
Nhà nông
UBND tỉnh Bình Định yêu cầu các lực lượng chức năng kiểm soát chặt 100% tàu cá xuất bến, không để tàu không đủ điều kiện ra khơi, nhằm ngăn chặn khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU).
Chia sẻ
Nhà nông
Ba con động vật hoang dã mặt đỏ khoảng 10 tuổi có tên trong sách Đỏ thế giới, dân vừa giao nộp kiểm lâm Huế
Nhà nông
Ba con động vật hoang dã mặt đỏ quý hiếm có tên trong sách Đỏ thế giới là 3 con khỉ mặt đỏ vừa được một người dân ở Huế tự nguyện giao nộp cho lực lượng kiểm lâm.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Nhiều hảo hán Lương Sơn Bạc lấy biệt danh kiểu “hổ báo” có phải để cho oai?
Đông Tây – Kim Cổ
Đa số các anh hùng Lương Sơn Bạc đều có biệt danh bắt nguồn từ động vật. Đó không chỉ thể hiện một phần tính cách, uy danh của nhân vật mà còn hàm chứa trong đó một hàm ý đặc biệt của tác giả.
Chia sẻ
Giáo Dục
“Trại hè mini” New Zealand hấp dẫn dành riêng cho học sinh Việt Nam
Giáo Dục
Chuỗi sự kiện được thiết kế nhằm tạo điều kiện cho người tham gia có cái nhìn chân thực hơn về đất nước và nền giáo dục New Zealand, đồng thời đáp ứng nhu cầu đang tăng nhanh của các gia đình Việt về tìm kiếm các cơ hội học tập và học bổng tại New Zealand.
Chia sẻ
Nhà nông
Mảng thịt liên tiếp thu lợi nhuận, Masan MEATLife hướng đến mục tiêu doanh thu 2 tỷ USD
Nhà nông
Quý 1/2025 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng đối với Masan MEATLife (MML) khi doanh nghiệp liên tiếp 3 quý mang về lợi nhuận. Từ một công ty chăn nuôi truyền thống, MML đã thực hiện thành công chiến lược chuyển đổi thành doanh nghiệp chế biến thịt có thương hiệu, hướng đến mục tiêu doanh thu 2 tỷ USD.
Chia sẻ
Tin tức
Công an Hòa Bình xử lý nhóm kín Facebook báo chốt cảnh sát giao thông
Tin tức
Lực lượng chức năng Công an tỉnh Hòa Bình vừa triệt phá và xử lý nghiêm các cá nhân sử dụng nhóm kín trên nền tảng Facebook để báo cáo vị trí, hoạt động của lực lượng cảnh sát giao thông tại địa bàn huyện Mai Châu.
Chia sẻ
Thế giới
Ông Lukashenko bất ngờ tuyên bố ngày mai sẽ không có chiến tranh
Thế giới
Tổng thống Belarus Alexander Lukashenko đã trấn an người dân nước này khi tuyên bố sẽ không có chiến tranh vào ngày mai.
Chia sẻ
Video
Sơn La: Phát hiện số lượng lớn rau củ dương tính với chất độc hại
Video
Công an Sơn La tiến hành kiểm tra đột xuất và thu giữ số lượng lớn rau củ dương tính với chất độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng.
Chia sẻ
Pháp luật
Triệt phá điểm bán ma túy, thu giữ gần 1,5 bánh heroin và súng rulo
Pháp luật
Công an Đắk Nông vừa triệt phá điểm bán ma túy tại huyện Cư Jút, bắt 3 đối tượng, thu gần 1,5 bánh heroin, súng rulo và nhiều tang vật liên quan.
Chia sẻ
Tin tức
“Gấp rút” cải tạo nhà công vụ, sẵn sàng đón cán bộ Gia Lai xuống Bình Định làm việc
Tin tức
Ông Hồ Quốc Dũng – Bí thư Tỉnh uỷ Bình Định yêu cầu, khẩn trương thống kê các cơ sở nhà đất công tại TP.Quy Nhơn để sắp xếp, đảm bảo 4 cơ quan đầu não của tỉnh mới, bao gồm: Tỉnh uỷ, HĐND, UBND, UBMTTQVN và các sở ngành, đủ nơi làm việc.
Chia sẻ
Thể thao
Tin chiều 7/5: HLV Kim Sang-sik triệu tập 2 ngôi sao “lên đồng” tại V.League?
Thể thao
HLV Kim Sang-sik triệu tập 2 ngôi sao “lên đồng” tại V.League? Owen tin Liverpool bảo vệ ngôi vương Ngoại hạng Anh; Tăng giá gấp đôi, Yamal chỉ kém Haaland và Vinicius; Thêm 3 cầu thủ phải khăn gói rời M.U; Ro “béo” say bí tỉ khiến CĐV Valladolid phẫn nộ.
Chia sẻ
Hòa Bình thi đua yêu nước
Hòa Bình: Quyết liệt triển khai xóa nhà tạm, sắp xếp bộ máy
Hòa Bình thi đua yêu nước
Sáng 7/5, đoàn công tác của tỉnh Hòa Bình do ông Nguyễn Phi Long – Ủy viên dự khuyết Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Hòa Bình làm Trưởng đoàn đã làm việc quan trọng với Ban Thường vụ Huyện ủy Cao Phong về công tác xóa nhà tạm, nhà dột nát…
Chia sẻ
Xã hội
Hé lộ nguyên nhân khiến người nhà bệnh nhân đấm liên tiếp vào đầu điều dưỡng Bệnh viện đa khoa tỉnh Nam Định
Xã hội
Theo báo cáo ban đầu, do có mâu thuẫn phát sinh từ trước tại Khoa Nội nên khi sang Khoa Hồi sức, người nhà bệnh nhân đã đấm liên tiếp vào đầu và mặt nam điều dưỡng Bệnh viện Đa khoa tỉnh Nam Định.
Chia sẻ
Bạn đọc
Góc nhìn pháp lý vụ Chủ tịch xã ở Hà Nội cùng các thuộc cấp nhận hối lộ để “làm ngơ” xây dựng trái phép
Bạn đọc
Theo luật sư, cơ quan chức năng sẽ xét đến cả hành vi của những người đưa tiền cho các đối tượng trên, đồng thời xác minh rõ những người này có bị ép buộc hoặc có khai báo trước khi bị phát giác hay không để xử lý theo quy định của Bộ luật Hình sự 2015.
Chia sẻ
Bạn đọc
TP.Bắc Ninh chỉ đạo “nóng” kiểm tra việc thu phí chợ tạm trái phép sau phản ánh của Dân Việt
Bạn đọc
Sau khi Báo Dân Việt phản ánh về một khu chợ tạm với hàng trăm “gian hàng” xe tải buôn bán nông sản hoạt động trái phép, lãnh đạo UBND thành phố Bắc Ninh đã có chỉ đạo “nóng” gửi đến các cơ quan chức năng liên quan
Chia sẻ
Pháp luật
Công an khởi tố 22 bị can ném “bom xăng”, đập phá tiệm tóc trong đêm khuya
Pháp luật
Nhóm 22 đối tượng tụ tập cầm hung khí chạy xe máy, đến tiệm tóc Thùy Biên (xã Nhị Thành, huyện Thủ Thừa, tỉnh Long An) nẹt pô, đốt cháy “bom xăng” ném vào cửa tiệm rồi đập phá tài sản.
Chia sẻ
Xã hội
Người đàn ông bị viên sỏi “bắn” thủng ruột khi cắt cỏ bằng máy
Xã hội
Khi đang cắt cỏ bằng máy có lưỡi cứng, người đàn ông bị 1 viên sỏi va vào lưỡi cắt rồi bắn mạnh vào người làm thủng ruột. Đây là trường hợp tai nạn hy hữu, viên sỏi nhỏ trở thành “viên đạn” gây tổn thương xuyên thành bụng, làm thủng ruột.
Chia sẻ
Tin tức
Người đàn ông đánh rơi ví tiền gần nửa tỷ đồng bất ngờ khi được công an gọi trao trả
Tin tức
Nhặt được ví tiền “khủng” gần 500 triệu đồng, người dân đã nhanh chóng giao nộp Công an phường Phương Lâm (TP Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình). Công an phường Phương Lâm đã nhanh chóng xác minh, trao trả tài sản giá trị cho người đánh rơi.
Chia sẻ
Nhà đất
Cổ phiếu bất động sản dậy sóng khi thị trường chờ tín hiệu từ đàm phán thuế quan
Nhà đất
Phiên 7/5, cổ phiếu bất động sản hút mạnh dòng tiền, nhóm cổ phiếu “Vin” dẫn dắt đà tăng, NLG tăng trần giữa kỳ vọng từ đàm phán thương mại Việt – Mỹ.
Chia sẻ