Thứ năm, ngày 30/10/2025 15:46 GMT+7
Theo Minh Ngọc (Doisongiadinh) Thứ năm, ngày 30/10/2025 15:46 GMT+7
Món canh này nấu nhanh lại đơn giản, chỉ vài phút là xong mà thơm ngon lạ miệng vô cùng.
Nguyên liệu chuẩn bị (cho 2-3 người ăn)
– Rau dền: 1 bó (khoảng 300-400g).
– Trứng gà: 2 quả.
– Muối: 3 thìa cà phê nhỏ.
– Gừng: 1 nhánh nhỏ, thái sợi
– Dầu ăn: 1 thìa canh
– Nước: khoảng 5 bát tô (1 lít – 1,2 lít tùy khẩu vị)
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau dền nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước cho hết cát, sau đó để ráo trong rổ.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Trứng gà rửa sạch vỏ, để riêng.
Mẹo nhỏ: Nếu rau dền là loại dền đỏ, khi rửa nhớ nhẹ tay để không làm dập lá, giúp nước canh có màu đỏ tươi đẹp hơn.
Bước 2: Đun nước và phi dầu
Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn.
Khi dầu nóng nhẹ, cho một ít muối vào đảo đều (giúp nước canh đậm đà và rau giữ màu xanh/đỏ tươi).
Đổ vào nồi khoảng 5 bát nước lọc. Đun lửa lớn cho đến khi nước sôi mạnh.
Bước 3: Nấu rau dền
Khi nước sôi, cho toàn bộ rau dền vào nồi.
Dùng đũa ấn nhẹ để rau chìm hoàn toàn trong nước.
Đun sôi lại trong khoảng 1 phút cho rau chín vừa.
Lưu ý khi chế biến loại rau này:
Không nên nấu rau dền quá lâu để tránh bị nát và mất màu đẹp.
Bước 5: Thêm gừng
Cho phần gừng sợi đã chuẩn bị vào nồi, khuấy nhẹ để dậy mùi thơm.
Gừng giúp khử mùi tanh của trứng và tạo vị cay nhẹ dễ chịu.
Bước 6: Thêm trứng gà
Khi nước sôi trở lại, đập trứng gà trực tiếp vào nồi.
Nếu muốn lòng đỏ nổi lên đẹp mắt, không khuấy.
Nếu thích trứng tan đều trong canh, dùng đũa khuấy nhẹ theo vòng tròn ngay sau khi đổ trứng.
Đun khoảng 1 phút rưỡi – 2 phút cho trứng chín mềm, canh sôi lăn tăn.
Cách khác: Bạn có thể đánh trứng trong bát trước, rồi đổ từ từ vào nồi nước sôi, khuấy nhẹ để tạo vân trứng mỏng, nhìn đẹp mắt và mềm mịn hơn.
Nếm lại vị canh. Có thể cho thêm chút muối hoặc bột ngọt nếu cần. Khi rau và trứng đã chín, tắt bếp ngay để giữ màu đẹp và độ tươi ngọt của rau.
Bước 8: Trình bày và thưởng thức
Múc canh ra tô lớn. Dưới ánh đèn, màu nước canh sẽ có sắc đỏ tím tự nhiên, trứng vàng nổi bên trên trông rất bắt mắt.
Dùng nóng cùng cơm trắng là ngon nhất.
Lưu ý khi chế biến loại rau này:
Nếu muốn món canh thanh hơn, có thể thêm vài giọt dầu mè trước khi tắt bếp.
Món này rất phù hợp trong những ngày hè nóng bức, giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ sung sắt cho cơ thể.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại rau này!
Đọc thêm
Tin tức
Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam Đỗ Văn Chiến nêu 5 nhiệm vụ trọng tâm tại Đại hội thi đua yêu nước tỉnh Thái Nguyên
Tin tức
Sáng 30/10, tỉnh Thái Nguyên đã tổ chức Đại hội Thi đua yêu nước lần thứ I, giai đoạn 2025 – 2030 với sự tham gia của gần 500 đại biểu chính thức. Đây là sự kiện chính trị quan trọng nhằm tổng kết phong trào thi đua, công tác khen thưởng giai đoạn 2020 – 2025 và phát động phong trào thi đua yêu nước trong thời kỳ mới.
Chia sẻ
Kinh tế
Dòng chảy của tiền hôm nay (30/10): Thị trường đỏ lửa, dòng tiền tháo chạy khỏi VIX, GEX kéo chỉ số rung lắc mạnh
Kinh tế
Dòng chảy của tiền hôm nay (30/10) ghi nhận, thị trường chứng khoán chìm trong sắc đỏ khi áp lực bán lan rộng đẩy VN-Index lùi sâu. Dòng tiền tháo chạy khỏi cổ phiếu VIX cùng đà bán ròng mạnh của khối ngoại khiến chỉ số rung lắc, trong khi dòng tiền nội phân hóa, ưu tiên nhóm phòng thủ. Dòng chảy của tiền hôm nay suy yếu, sắc đỏ bao trùm.
Chia sẻ
Nhà nông
Tuyến đường nông thôn mới gắn đèn năng lượng mặt trời, hai bên toàn biệt thự đẹp, nhà to, vùng quê đáng sống ở Bắc Ninh
Nhà nông
Hệ thống đèn chiếu sáng công cộng sử dụng năng lượng mặt trời trên tuyến đường nông thôn mới được thôn Trung Thành, xã Đại Lai, tỉnh Bắc Ninh huy động từ nguồn xã hội hóa. Điểm nổi bật là thôn Trung Thành đã phát huy hiệu quả công tác tuyên truyền, vận động, huy động sức dân tích cực, tự nguyện tham gia đóng góp xây dựng cơ sở hạ tầng nông thôn mới.
Chia sẻ
Kinh tế
Tiến sĩ Nguyễn Thị Phương Thảo cam kết tiếp tục mở rộng hợp tác cùng ĐH Oxford
Kinh tế
Đại học Oxford được coi là cái nôi vĩ đại của tri thức và khai sáng, nơi suốt nhiều thế kỷ đã nuôi dưỡng hàng trăm học giả, văn hào, nhà khoa học, nguyên thủ quốc gia và chủ nhân giải Nobel. Tổng Bí thư Tô Lâm – người lãnh đạo cao nhất, hiện thân cho khát vọng đổi mới, nhân văn và hội nhập của Việt Nam – đã có mặt giữa không gian của tri thức toàn cầu trong lúc Việt Nam đang khởi động những bước tiến dài, vững chắc, coi văn hoá, con người, tri thức và giáo dục là nền tảng cho tương lai.
Chia sẻ
Thế giới
Tổng Bí thư Tô Lâm: Sớm đưa kim ngạch thương mại Việt Nam – Anh đạt mục tiêu 15 tỷ USD
Thế giới
Tổng Bí thư Tô Lâm đề nghị, Việt Nam và Anh đẩy mạnh hợp tác, tăng cường tin cậy chính trị, sớm đưa kim ngạch thương mại hai nước đạt mục tiêu 15 tỷ USD, tìm kiếm và thực hiện một số dự án hải đăng, tiêu biểu đúng với tầm mức quan hệ song phương tốt đẹp.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM tăng tốc chuyển đổi số, tập huấn 168 phường, xã, đặc khu triển khai mô hình quản lý 2 cấp
Chuyển động Sài Gòn
Nhằm tăng tốc triển khai mô hình quản lý hai cấp mới và chuyển đổi số, Sở Khoa học và Công nghệ TP.HCM vừa triển khai Hội nghị tập huấn quy mô lớn, thu hút cán bộ, công chức từ 168 UBND xã, phường, đặc khu.
Chia sẻ
Nhà nông
Thanh Hóa, Ninh Bình ra quân bảo vệ chim hoang dã, phát hiện 195 con chim mồi, thả ngay về môi trường tự nhiên
Nhà nông
Trong thời gian từ tháng 9 đến tháng 10 năm 2025, các tổ công tác của Chi cục Kiểm lâm vùng II đã tiến hành tuần tra trên địa bàn hai tỉnh Thanh Hóa và Ninh Bình, phát hiện 11 khu vực có hoạt động bẫy bắt chim trái phép.
Chia sẻ
Xã hội
Có nên tiêm vaccine ngừa RSV cho tất cả trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ?
Xã hội
Theo chuyên gia, thực tế, đối với đối tượng trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ đến 24 tháng tuổi, không phải trẻ nào cũng cần tiêm kháng thể RSV.
Chia sẻ
Lai Châu Ngày Mới
Nông dân phường Tân Phong đoàn kết giúp nhau làm giàu và giảm nghèo bền vững
Lai Châu Ngày Mới
Hội Nông dân phường Tân Phong (Lai Châu) vừa tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030. 120 đại biểu đại diện cho hội viên nông dân của phường dự Đại hội.
Chia sẻ
Thể thao
Thể thao Việt Nam sẽ mất hàng chục HCV tại SEA Games 33 vì Thái Lan tổ chức nhiều môn lạ
Thể thao
Thể thao Việt Nam mất đi rất nhiều huy chương vàng khi Thái Lan bỏ đi những môn thế mạnh của các quốc gia khác, cũng như tổ chức các môn thể thao mùa đông có lợi cho nước chủ nhà.
Chia sẻ
Kinh tế
Loạt gói thầu giá trị trăm tỷ chỉ thu hút duy nhất một nhà thầu tham dự
Kinh tế
Biên bản mở thầu tại hàng loạt gói thầu vừa được công bố cho thấy dù giá trị lớn nhưng số nhà thầu quan tâm rất hạn chế, từ đó dẫn đến nguy cơ thiếu cạnh tranh cũng như giảm giá trị tiết kiệm ngân sách.
Chia sẻ
Thế giới
Chính trị gia đối lập: Ông Zelensky vẫn có cơ hội cứu binh sĩ Ukraine
Thế giới
Viktor Medvechuk – cựu lãnh đạo đảng Ukraine “Nền tảng Đối lập – Vì sự sống”, Chủ tịch Hội đồng phong trào “Ukraine Khác” bình luận rằng, Tổng thống Zelensky vẫn có thể cứu mạng những người lính Ukraine đang bị Nga bao vây ở chiến trường Pokrovsk và Kupyansk bằng cách ra lệnh cho họ hạ vũ khí.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá xăng dầu hôm nay 30/10: Đồng loạt tăng sốc, có loại tăng vượt 1.300 đồng/lít
Kinh tế
Đúng như dự đoán của chuyên gia, doanh nghiệp đầu mối, giá xăng dầu hôm nay 30/10, giá xăng dầu trong nước được điều chỉnh đồng loạt tăng mạnh, trong đó có loại lên trên 1.400 đồng/lít.
Chia sẻ
Pháp luật
Đề nghị truy tố kẻ dùng súng sát hại 3 người trong một gia đình ở Đồng Nai để cướp tài sản
Pháp luật
Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Đồng Nai đã hoàn tất kết luận điều tra, chuyển hồ sơ sang Viện kiểm sát nhân dân đề nghị truy tố kẻ dùng súng sát hại 3 người trong 1 gia đình, cướp tài sản.
Chia sẻ
Tin tức
Nguyên Ủy viên Bộ Chính trị Nguyễn Thiện Nhân kiến nghị giải pháp để người về hưu “có mức sống đàng hoàng”
Tin tức
Nguyên Ủy viên Bộ Chính trị, nguyên Bí thư Thành ủy TP.HCM Nguyễn Thiện Nhân kiến nghị trước năm 2030, Việt Nam cần có đề án cải cách toàn diện bảo hiểm xã hội để người về hưu có mức sống đàng hoàng.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Công ty Điện lực Đà Nẵng đồng hành cùng người dân vùng lũ
Doanh nghiệp
Những ngày qua, khi nhiều khu vực trũng thấp trên địa bàn quản lý của Công ty Điện lực Đà Nẵng vẫn đang chịu ảnh hưởng của mưa lớn kéo dài và ngập lụt, các Đội quản lý điện trên địa bàn thành phố đang khẩn trương kiểm tra, khắc phục sự cố và tiếp tục thể hiện tinh thần trách nhiệm, đồng hành cùng người dân vùng lũ lụt.
Chia sẻ
Tin tức
Cây rừng gãy đổ trên đèo Gia Bắc ở Lâm Đồng do sạt lở, mặt đường “nứt toác”
Tin tức
Nhiều đoạn đường trên đèo Gia Bắc (đoạn qua xã Sơn Điền, tỉnh Lâm Đồng) đã bị sạt lở, cây rừng gãy đổ tràn ra đường, những vết nứt trên đèo cũng xuất hiện, nguy cơ tiếp tục sạt lở.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Cuộc sống kín tiếng của Nghệ sĩ Nhân dân quê Tuyên Quang, có gương mặt được coi là “khuôn vàng thước ngọc”
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Nhân dân Thu Hà được mệnh danh là mỹ nhân “lá ngọc cành vàng” bởi vẻ ngoài diễm lệ, đài các.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ xin đừng “đứng ngoài” văn hóa
Văn hóa – Giải trí
Một hôm, con trai tôi (hiện đang là học sinh lớp 5) bất ngờ hỏi mẹ: “Mẹ ơi, người lớn ai cũng nói bậy hả mẹ?”.
Chia sẻ
Xã hội
Người nông dân Bản Duộc thoát nghèo bền vững nhờ con trâu và “rừng vàng”
Xã hội
Từ nguồn vốn “mồi” của Chương trình mục tiêu Quốc gia giảm nghèo bền vững năm 2024, anh Lăng Văn Láng ở vùng cao xã Thiện Long (Lạng Sơn) – hộ cận nghèo – đã tìm thấy hướng đi mới thoát nghèo với những con trâu và cánh rừng.
Chia sẻ
Xã hội
Sinh viên học ngành không đúng đam mê: Chọn an toàn hay “đánh mất bản thân”?
Xã hội
Không ít người sau khi vào trường mới nhận ra mình đang đi sai hướng. Học một ngành không phải đam mê, đôi khi không chỉ là chuyện nghề nghiệp, mà là hành trình tìm lại bản thân giữa những kỳ vọng, định kiến và nỗi sợ mang tên “thất bại”.
Chia sẻ
Bạn đọc
Chiều nay (30/10), Thanh tra Chính phủ công bố kết luận thanh tra dự án trụ sở Bộ Ngoại giao hơn 4.000 tỷ đồng
Bạn đọc
Chiều nay (30/10), Thanh tra Chính phủ công bố kết luận thanh tra dự án xây dựng trụ sở Bộ Ngoại giao. Đây là cuộc thanh tra đột xuất được thực hiện theo chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ. Dự án có tổng mức đầu tư hơn 4.000 tỷ đồng, thuộc diện theo dõi, chỉ đạo của Ban Chỉ đạo Trung ương về phòng, chống tham nhũng, tiêu cực.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
500ha mai vàng Bình Lợi ngập sâu trong nước, nông dân huy động máy bơm cứu vườn giữ hàng bán Tết
Chuyển động Sài Gòn
Hơn 500ha mai vàng Bình Lợi (xã Bình Lợi, TP.HCM) đang bị ngập úng nghiêm trọng. Trước nguy cơ mất trắng vụ Tết, nông dân đã huy động máy bơm, chính quyền chỉ đạo triển khai các giải pháp cấp bách tiêu thoát nước.
Chia sẻ
Media
Xuồng nan mở đường mang mì tôm, nước uống vào hỗ trợ người dân vùng ngập lũ Đà Nẵng
Media
Sáng 30/10, phóng viên Dân Việt cùng hành trình để ghi lại khoảnh khắc những chiếc xuồng nan nhỏ chở đầy ắp mì tôm, nước suối của Đoàn Bộ đội Biên phòng thành phố Đà Nẵng, UBND phường Bàn Thạch… vượt nước lụt lớn để đưa từng gói mì tôm, từng chai nước suối vào với bà con vùng bị cô lập.
Chia sẻ
Xã hội
Dự án điện hạt nhân: Thầy trò các trường đại học mong được cống hiến
Xã hội
Việt Nam cần khoảng 3.900 nhân lực trình độ cao cho dự án điện hạt nhân trong thời gian tới và các trường đại học lớn như Bách khoa Hà Nội, Khoa học Tự nhiên (ĐHQGHN), Đại học Điện lực… đã sẵn sàng nguồn lực cho “kỷ nguyên điện hạt nhân” của Việt Nam.
Chia sẻ
Ảnh
Người dân thích thú check-in cùng mô hình Trái Đất khổng lồ rực sáng bên Hồ Tây
Ảnh
Mô hình Trái Đất khổng lồ đường kính 7m vừa xuất hiện tại vườn hoa Lạc Long Quân (Tây Hồ, Hà Nội), thu hút đông đảo người dân và du khách, đây được coi là điểm check-in lý tưởng, lan tỏa thông điệp bảo vệ môi trường.
Chia sẻ
Tin tức
Vụ xây nhầm ở Hải Phòng: Thuê ‘Thần đèn’ để di dời ngôi nhà xây nhầm với giá 250 triệu đồng
Tin tức
Ông Đỗ Văn Hữu đã thuê ‘Thần đèn’ để di dời ngôi nhà xây nhầm trên đất người khác với giá 250 triệu đồng.
Chia sẻ
Thị trường
Giá vàng hôm nay mới nhất (30/10) quay đầu giảm: Nhà vàng lại khan hàng, dòng người xếp hàng không còn
Thị trường
Giá vàng hôm nay quay đầu giảm cả vàng SJC và nhẫn sau khi tăng mạnh vào hôm qua. Nhà vàng bán ra số lượng cũng có giới hạn khiến người dân chán nản bỏ về, không còn tình trạng “biển người” xếp hàng.
Chia sẻ
Thể thao
LĐBĐ Thái Lan cam kết không để diễn ra sự cố tương tự nhầm quốc kỳ Việt Nam
Thể thao
Hiệp hội bóng đá Thái Lan (FAT) đã đăng tải nội dung về chuyến thăm Việt Nam của đoàn đại biểu Thái Lan (29/10). Đi kèm với lời xin lỗi, phía Thái Lan cam kết không để xảy ra sự cố trong tương lai.
Chia sẻ
Kinh tế
Đường sắt tốc độ cao Bắc – Nam sẽ có tên gọi mới
Kinh tế
Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà vừa ký Quyết định số 2404/QĐ-TTg phê duyệt điều chỉnh Quy hoạch mạng lưới đường sắt thời kỳ 2021 – 2030, tầm nhìn đến năm 2050, trong đó, điều chỉnh, bổ sung một số mạng lưới đường sắt.
Chia sẻ