Loại rau có axit folic gấp 8 lần dưa chuột, dưỡng dạ dày, trẻ hóa làn da, xào cách này cực thơm

Loại rau giá rẻ bán 4 mùa được bán ở chợ Việt này cực kỳ bổ dưỡng. Nó không chỉ nuôi dưỡng dạ dày, trẻ hóa làn da mà còn cải thiện thị lực.

Loại rau này có vị giòn, thơm, giòn ngọt, rất được ưa chuộng, mùa hè bạn nên ăn nhiều một chút.

Mùa hè nóng nực, mọi người thường kém ăn, không muốn ăn gì cả. Lúc này, mọi người cần tăng cường ăn các loại rau củ quả.

Một trong những loại rau thích hợp ăn trong ngày nóng nực này chính ra bắp cải. Đây là loại rau mà trước đây chỉ mùa đông mới có, giờ chúng ta có thể ăn quanh năm, giá cả phải chăng, chợ nào cũng bán, thực tốt.

Cần lưu ý rằng hàm lượng axit folic trong bắp cải cao gấp khoảng 8 lần so với dưa chuột.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cứ 100 gram bắp cải chứa 56-240 microgam axit folic, vượt xa 7 microgam/100 gram dưa chuột.

Nhiệt độ cao vào mùa hè làm tăng tốc độ mất axit folic. Ăn loại rau này có thể ngăn ngừa thiếu máu và mệt mỏi. Vitamin U và chất xơ trong bắp cải cũng có thể dưỡng ẩm cho ruột, phục hồi niêm mạc dạ dày và cải thiện thị lực.

Loại rau này rất giàu vitamin C, vitamin E, β-carotene, v.v., rất hữu ích cho việc chăm sóc da và làm chậm lão hóa.

Hãy ăn bắp cải vào những ngày hè nóng nực để bổ dưỡng dạ dày, làm mềm da và cải thiện thị lực. Đừng bỏ lỡ nhé!

Dưới đây là hai cách chế biến bắp cải phổ biến:

Món ăn gợi ý: Bắp cải trộn trứng

Nguyên liệu: Bắp cải, trứng, tỏi, hành lá thái nhỏ.

Cách làm:

– Xé bắp cải thành từng miếng nhỏ và rửa sạch để dùng dần. Rửa sạch ơt, hành lá thái nhỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Chuẩn bị nước sốt salad: Cho hành lá thái nhỏ, tỏi băm và ớt vào bát, thêm dầu nóng để kích thích mùi thơm. Thêm một ít nước mắm (hoặc nước tương nhạt tùy khẩu vị), dầu hào, giấm, dầu mè và hạt mè rang chín vào, trộn đều.

– Đun nóng chảo với dầu lạnh, cho trứng vào và chiên.

– Đổ nước vào nồi và đun sôi. Cho bắp cải vào và chần cho đến khi chín.

– Cắt bắp cải và trứng đã chuẩn bị thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát.

– Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, khuấy đều, bày ra đĩa và thưởng thức.

Món ăn gợi ý: Bắp cải xào tỏi

Nguyên liệu: Bắp cải, tỏi, ớt.

Cách làm:

– Xé bắp cải thành từng miếng nhỏ bằng tay và rửa sạch để sử dụng sau.

– Rửa sạch và băm nhỏ tỏi, rửa sạch và cắt ớt thành từng khúc để sử dụng sau.

– Chuẩn bị nước sốt: Cho hai thìa nước tương nhạt, 1 thìa giấm, một ít nước cốt gà, một ít muối và đường vào bát, sau đó thêm một ít dầu hào và trộn đều.

– Đun nóng chảo với dầu lạnh, cho ớt và tỏi băm vào xào cho đến khi thơm.

– Cho bắp cải vào chảo và xào.

– Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào và xào đều.

– Xào đều các nguyên liệu cho đến khi chín 70%, giữ nguyên độ giòn. Lấy ra khỏi chảo và bày ra đĩa. Đây là phiên bản giản dị của món bắp cải xào tỏi.

Trên đây là hai cách nấu bắp cải đơn giản, bổ dưỡng và thơm ngon. Chúng rất thích hợp để ăn trong những ngày hè nóng nực. Món ăn rất ngon và hợp với cơm.

Lượng calo của món ăn này không cao. Ăn loại rau này vào mùa hè cũng có thể giúp giảm cân. Chúng giàu dinh dưỡng, giàu chất xơ và vitamin. Bạn đừng bỏ lỡ!

(Theo Toutiao)

Đọc thêm