Thứ năm, ngày 24/07/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ năm, ngày 24/07/2025 15:46 GMT+7
Loại rau này vào tháng 5 và tháng 6 đặc biệt bổ dưỡng và thơm ngon, đến tháng 7 này còn quý hơn vàng, giàu axit folic và carotene.
Loại rau này từ xưa đến nay vẫn được mệnh danh là “rau trường sinh”: rau dền.
Rau dền tháng 5 và tháng 6 đặc biệt bổ dưỡng và thơm ngon, nhất là rau dền tháng 7, loại rau này còn quý hơn vàng. Tuy có hơi phóng đại, nhưng điều này cũng cho thấy loại rau này vào tháng 7 ngon đến mức nào!
Rau dền là một loại thảo mộc ăn được hàng năm thuộc họ Rau dền (Amaranthaceae), bộ Cẩm chướng (Caryophyllales). Chúng ta thường ăn lá và thân của nó.
Loại rau này thường được chia thành rau dền xanh và rau dền đỏ và lá loang xanh đỏ. Trong số đó, rau dền xanh và tím pha trộn là loại giàu dinh dưỡng nhất.
Rau dền là một loại rau phổ biến ở vùng nông thôn.
Lá rau dền mọng nước, vị thanh mát, giòn tan, màu xanh pha tím trông rất sang trọng và thanh lịch. Quan trọng hơn, loại rau này rất giàu dinh dưỡng và có những ưu điểm mà nhiều loại rau khác không thể có được.
Trước tiên, hãy nói về axit folic. Nghiên cứu cho thấy hàm lượng axit folic trong rau dền cao gấp 55 lần táo. Xét về carotene, hàm lượng carotene trong loại rau này thậm chí còn đáng kinh ngạc hơn, cao gấp 94 lần cần tây.
Rau dền cũng giàu canxi, gấp ba lần sữa, và tốt hơn đậu để bổ sung canxi. Hàm lượng protein cao gấp ba lần cà chua. Loại rau này cũng giàu chất xơ, vì vậy trẻ em có thể ăn thường xuyên để dưỡng ẩm đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa.
Có rất nhiều cách chế biến rau dền, mỗi phương pháp lại mang đến những trải nghiệm hương vị khác nhau.
Tuy nhiên, loại rau này còn có một chỉ số đặc biệt cao, đó là axit oxalic. Hàm lượng axit oxalic trong 100g rau dền có thể lên tới 600-800mg.
Vì vậy, trước khi ăn rau dền, bạn nhất định phải chần qua. Bước này tuy đơn giản nhưng có thể loại bỏ phần lớn axit oxalic trong rau dền. Sau khi chần qua, bạn có thể yên tâm thưởng thức!
Món ăn gợi ý: Rau dền xào
Rau dền xào là món ăn gia đình kinh điển. Rau dền ưa tỏi hơn, vì vậy bạn cần chuẩn bị nhiều tỏi hơn khi làm món rau dền xào.
Cách làm:
– Chọn rau dền tươi, non, rửa sạch, chần sơ, vớt ra để ráo nước; Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu đến 50%, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó đổ rau dền đã chần vào chảo, đảo nhanh tay.
– Rau dền sẽ mềm nhanh dưới tác động của nhiệt độ cao, màu sắc tươi sáng hơn. Nêm muối và nước dùng gà vừa đủ. Nêm nếm đơn giản sẽ làm tăng thêm vị ngọt tự nhiên của rau dền, mang lại hương vị thanh mát, là món ăn giải nhiệt mùa hè.
Món ăn gợi ý: Canh trứng rau dền
Cách làm:
– Đầu tiên, đánh tan trứng, chiên vàng, cắt nhỏ, để riêng. Cho rau dền đã chần vào nồi, thêm nước sôi, sau đó cho trứng vào, nấu vài phút, cuối cùng rưới vài giọt dầu mè lên.
– Món canh này rất ngon, hương thơm của trứng và rau dền hòa quyện vào nhau. Uống một bát canh không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn giải nhiệt, giải khát mùa hè.
Món ăn gợi ý: Cơm chiên rau dền
Cách làm:
– Rửa sạch rau dền, chần sơ, thái miếng nhỏ để dùng sau; Thái miếng thịt lợn nhỏ thành khối vuông để dùng sau; Đập trứng gà vào chiên thành vụn trứng để dùng sau;
– Cho ít dầu ăn vào chảo, cho thịt đã thái hạt lựu vào xào cho đến khi thịt chuyển màu, sau đó đổ cơm vào. Cho cơm vào tủ lạnh để nguội trước khi chiên để cơm dễ chiên hơn.
– Sau đó dùng thìa đảo liên tục để cơm nóng đều. Khi hạt cơm thỉnh thoảng nhảy trong chảo, cho rau dền vào, xào cho đến khi mềm và chín vàng, sau đó đổ vụn trứng gà vào.
– Thêm lượng muối vừa đủ cho vừa ăn, xào cho đến khi muối tan hết, rắc hành lá cắt nhỏ vừa đủ, tiếp tục xào thêm một lúc nữa thì tắt bếp và dọn ra. Món ăn đã xong, thơm phức!
Vào tháng 7, tốt hơn hết là bạn nên ăn rau này thay vì rau cải bó xôi và cần tây. Loại rau này tươi, mềm và bổ dưỡng, hương vị thơm ngon.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Kinh tế
Phó Thủ tướng Chính phủ Bùi Thanh Sơn khảo sát, thăm người dân vùng dự án Nhà máy điện hạt nhân Ninh Thuận
Kinh tế
Ngày 24/7, Phó Thủ tướng Chính phủ Bùi Thanh Sơn dẫn đầu đoàn công tác Trung ương đến kiểm tra, thăm hỏi người dân đang sống trong vùng quy hoạch dự án Nhà máy điện hạt nhân Ninh Thuận 1 (xã Vĩnh Hải) và Ninh Thuận 2 (tại xã Phước Dinh, tỉnh Khánh Hòa).
Chia sẻ
Nhà nông
Tỉnh rộng nhất cả nước tăng cường quản lý chất lượng sầu riêng phục vụ xuất khẩu sang Trung Quốc
Nhà nông
Với gần 44.000ha sầu riêng được trồng trên toàn tỉnh, ngành nông nghiệp tỉnh Lâm Đồng đã triển khai công tác quản lý chất lượng sầu riêng đảm bảo an toàn thực phẩm để phục vụ xuất khẩu.
Chia sẻ
Thể thao
HLV Kim Sang-sik chỉ ra 2 cầu thủ lợi hại nhất của U23 Philippines
Thể thao
Phát biểu tại buổi họp báo trước trận bán kết Giải vô địch U23 Đông Nam Á 2025, HLV Kim Sang-sik bày tỏ sự tin tưởng về sự chuẩn bị và tinh thần quyết tâm của đội tuyển U23 Việt Nam. Nhà cầm quân người Hàn Quốc cũng đánh giá cao điểm mạnh trong lối chơi phòng ngự phản công của đối thủ U23 Philippines.
Chia sẻ
Kinh tế
31 dự án của tỉnh Quảng Ngãi sẽ được Thanh tra Chính phủ và Thanh tra Bộ Quốc phòng thanh tra
Kinh tế
Tại Quảng Ngãi, Thanh tra Chính phủ sẽ thực hiện thanh tra 3 dự án; Thanh tra Bộ Quốc phòng sẽ trực tiếp thanh tra 28 dự án.
Chia sẻ
Nhà nông
Làng cổ bên biển Sầm Sơn Thanh Hóa có đền thờ danh tướng nhà Trần đánh cho giặc Nguyên-Mông hồn xiêu, phách lạc
Nhà nông
Câu chuyện truyền thuyết về tướng quân Trần Đức-danh tướng nhà Trần, vị anh hùng đã gắn bó với người dân Sầm Sơn (Thanh Hóa) sống bằng nghề đánh cá biển đầy gian khó và nguy hiểm đến nay vẫn được lan truyền.
Chia sẻ
Xã hội
Hơn 200 trường công bố điểm sàn đại học 2025: Điểm sàn, điểm chuẩn chênh lệch bao nhiêu?
Xã hội
Hàng trăm trường đã công bố điểm sàn đại học 2025. Vậy điểm sàn và điểm chuẩn chênh lệch bao nhiêu?
Chia sẻ
Thế giới
Máy bay Nga chở 49 người rơi rồi cháy rụi giữa rừng rậm, không một ai sống sót
Thế giới
Một chiếc máy bay chở 49 người đã rơi ở vùng Viễn Đông của Nga hôm nay (Thứ Năm), khiến toàn bộ hành khách và phi hành đoàn được cho là đã thiệt mạng – theo thông tin ban đầu từ các cơ quan chức năng địa phương.
Chia sẻ
Thế giới
Thái Lan có bao nhiêu chiến đấu cơ F-16?
Thế giới
Quân đội Thái Lan được cho là vượt trội hơn quân đội nước láng giềng Campuchia về cả quân số lẫn vũ khí.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Hàng không cấp tốc bổ sung tàu bay phục vụ khách trong cao điểm hè
Chuyển động Sài Gòn
Nhu cầu đi lại bằng đường hàng không của người dân có xu hướng tăng cao trong giai đoạn hè 2025. Trước tình hình trên, các hãng hàng không đã lên kế hoạch bổ sung tàu bay, phục vụ người dân.
Chia sẻ
Ảnh
Rác thải tràn xuống lòng đường ở khu vực huyết mạch của Hà Nội
Ảnh
Đường Lê Trọng Tấn (phường Dương Nội, Hà Nội) có chiều dài 7 km, hiện hai bên đường đang trở thành nơi tập trung rác thải, rác tràn xuống lòng đường gây cản trở giao thông, bốc mùi hôi thối.
Chia sẻ
Thế giới
Xung đột Thái Lan-Campuchia: Dân thường thiệt mạng tăng, Thủ tướng Campuchia kêu gọi Liên Hợp Quốc họp khẩn
Thế giới
Thủ tướng Campuchia Hun Manet hôm thứ Năm đã yêu cầu Liên hợp quốc triệu tập một cuộc họp khẩn cấp về tình hình xung đột biên giới leo thang với Thái Lan. Trong khi đó, quân đội Thái Lan xác nhận, ít nhất 9 thường dân nước này đã thiệt mạng sau cuộc đấu súng dữ dội giữa binh lính 2 nước khi căng thẳng leo thang tại khu vực biên giới đang tranh chấp.
Chia sẻ
Thể thao
Bóng đá Malaysia lại “rúng động” vì nghi án gian lận tuổi?
Thể thao
Sau thất bại tại giải U23 Đông Nam Á 2025, U23 Malaysia vướng vào tranh cãi mới khi truyền thông Indonesia đặt nghi vấn hậu vệ Ahmad Aysar Hadi Mohd Shapri gian lận tuổi.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá xăng dầu hôm nay 24/7: Chiều nay xăng giảm, dầu tăng mạnh
Kinh tế
Giá xăng dầu hôm nay ngày 24/7, theo quyết định của Bộ Công Thương, Bộ Tài chính, từ 15 giờ ngày hôm nay giá xăng dầu trong nước được điều chỉnh theo hướng xăng giảm, dầu tăng mạnh.
Chia sẻ
Video
Clip bị phạt tới 14 triệu đồng, trừ 6 điểm trên giấy phép lái xe, tài xế khai lý do bất ngờ
Video
Chỉ trong thời gian ngắn lập chốt bắn tốc độ lúc giữa đêm và rạng sáng, Đội CSGT An Sương đã ghi nhận 6 trường hợp chạy quá tốc độ cho phép trên đường Lê Quang Đạo, trong đó 1 tài xế ô tô chạy tốc độ 86/50km/h trong làn hỗn hợp.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Phạm Thoại lên tiếng sau khi Công an Khánh Hòa công bố kết quả điều tra vụ “lùm xùm tiền từ thiện”
Văn hóa – Giải trí
Phạm Thoại khẳng định anh không vi phạm pháp luật, tuy vậy vẫn gửi lời xin lỗi tới những người không liên quan đã chịu ảnh hưởng bởi sự việc.
Chia sẻ
Nhà đất
Sun Group thắng thầu ‘đại dự án’ đô thị nghìn tỷ đồng tại Mê Linh
Nhà đất
UBND TP. Hà Nội vừa ban hành quyết định phê duyệt nhà đầu tư thực hiện dự án Khu đô thị cao cấp Mê Linh tại các xã Đại Thịnh, Thanh Lâm và Mê Linh (nay là xã Quang Minh).
Chia sẻ
Nhà nông
Đây là con cá voi khổng lồ ở biển Gia Lai (mới) sau sáp nhập Bình Định đang được chụp hình, quay phim nhiều nhất
Nhà nông
Những ngày hè 2025, những con cá voi lưng xám khổng lồ (cá voi Bryde) quý hiếm xuất hiện ở vùng biển Nhơn Lý thuộc phường Quy Nhơn Đông, tỉnh Gia Lai mới (trước sáp nhập là một địa bàn thuộc TP Quy Nhơn, tỉnh Bình Định). Cá voi bơi lượn, ngoi lên mặt nước săn mồi tạo nên những cảnh tượng ngoạn mục, thu hút nhiều nhiếp ảnh gia “săn ảnh”.
Chia sẻ
Nhà nông
Đại hội Đảng bộ xã Tu Mơ Rông, tỉnh Quảng Ngãi: Đề nghị đổi hoa chào mừng sang lấy cây giống để hỗ trợ nông dân
Nhà nông
Ngay trước khi diễn ra Đại hội đại biểu Đảng bộ xã lần thứ I, Chủ tịch UBND xã Tu Mơ Rông Trần Quốc Huy đã thông báo tin vui về tổng giá trị đã tiếp nhận, khi địa phương đề nghị “đổi hoa gửi chào mừng Đại hội sang cây giống, phân bón”.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Gương mặt đa diện của điệp viên Carmelo Borg Pisani
Đông Tây – Kim Cổ
Carmelo Borg Pisani (10/8/1915 – 28/11/1942) là một nghệ sĩ người gốc Malta, cũng đồng thời là một tay phát xít Ý, đã bị kết án tử hình vì tội phản quốc vào năm 1942. Là một người theo chủ nghĩa dân tộc nên Pisani tin rằng cơ hội tốt nhất để Malta giành được độc lập là phải trục xuất người Anh, đồng thời hợp nhất đảo Malta với Ý.
Chia sẻ
Kinh tế
“Cò đất” diễn biến phức tạp, UBND tỉnh Lâm Đồng chỉ đạo chấn chính
Kinh tế
Trước tình trạng hoạt động môi giới bất động sản (cò đất) diễn biến phức tạp, gây nhiễu loạn thông tin thị trường bất động sản, UBND tỉnh Lâm Đồng đã chỉ đạo chấn chỉnh, ngăn chặn và xử lý.
Chia sẻ
Nhà nông
Một đàn trâu của nông dân Nghệ An bị nước lũ cuốn trôi ra biển Cửa Lò được giải cứu kịp thời
Nhà nông
Một đàn trâu bị nước lũ cuốn trôi ra biển Cửa Lò, tỉnh Nghệ An đã được giải cứu kịp thời. Đàn trâu bị nước lũ cuốn trôi thuộc sở hữu của nông dân phường Vinh Lộc (sáp nhập các phường Hưng Lộc, xã Nghi Phong, xã Nghi Thái, xã Nghi Xuân, xã Phúc Thọ, TP Vinh cũ) tỉnh Nghệ An.
Chia sẻ
Thế giới
“Vai trò cuối cùng”, tiết lộ những gì Mỹ sẽ làm với ông Zelensky bây giờ
Thế giới
Mỹ đã chuẩn bị một vai diễn cuối cùng cho ông Zelensky, trong đó ông sẽ gánh chịu mọi trách nhiệm cho sự thất bại, chuyên gia phân tích CIA Graham Fuller nhận định.
Chia sẻ
Xã hội
Từ vụ lật tàu ở vịnh Hạ Long: Những nỗi đau cần được “chữa lành đúng cách”
Xã hội
Sau thảm kịch lật tàu du lịch Vịnh Xanh 58, số hiệu QN-7105, ở Hạ Long (Quảng Ninh) ngày 19/7, nỗi đau và sự mất mát là vô cùng to lớn. Lúc này, ngoài sự hỗ trợ về vật chất, những nạn nhân sống sót và ngay cả người thân của những người qua đời rất cần được “chữa lành” về tinh thần…
Chia sẻ
Media
Dàn vũ khí tối tân trên tàu khu trục, hộ vệ chống ngầm Hạm đội miền Đông Hải quân Ấn Độ ở cảng Tiên Sa
Media
Đội tàu Hải quân Ấn Độ đã cập cảng Tiên Sa, bắt đầu chuyến thăm hữu nghị TP Đà Nẵng từ ngày 24 đến 27/7.
Chia sẻ
Thể thao
“Bom tấn” Việt kiều Brandon Ly – CLB CAHN: “Tôi mơ 1 ngày khoác áo ĐT Việt Nam”
Thể thao
CLB CAHN mới đây đã chính thức công bố tân binh Việt kiều Brandon Ly cho mùa giải mới 2025/2026. Được biết, cách đây ít tháng, tiền vệ sinh ra tại Vương quốc Anh này đã không ngần ngại bày tỏ giấc mơ theo chân Nguyễn Filip và Cao Pendant Quang Vinh, khoác áo ĐT Việt Nam.
Chia sẻ
Video
Nông dân Vạn Lộc khóc nhìn dòng nước dữ nhấn chìm 6.000 con gà
Video
Tại xã Vạn Lộc, huyện Hậu Lộc, mưa lớn kéo dài đã khiến nước bất ngờ dâng cao, gây thiệt hại nghiêm trọng cho người dân. Hơn 6.000 con gà đã bị chết ngạt trong biển nước, khiến nhiều hộ nuôi lâm vào cảnh trắng tay.
Chia sẻ
Kinh tế
Sửa Luật Hàng không: Hành khách được bồi thường cho trường hợp xác định lỗi của Hãng hàng không
Kinh tế
PGS-TS Nguyễn Thiện Tống cho rằng, khi chuyến bay bị chậm, huỷ chuyến được xác định lỗi do Hãng hàng không, thì đơn vị chịu trách nhiệm chính phải là Hãng hàng không.
Chia sẻ
Kinh tế
Hơn 300 doanh nghiệp ở Đà Nẵng nợ bảo hiểm: Lãi phạt vượt cả tiền gốc
Kinh tế
Tính đến ngày 30/6, TP.Đà Nẵng có 317 doanh nghiệp chậm đóng bảo hiểm xã hội với tổng số nợ lên đến hàng trăm tỷ đồng. Đáng chú ý, nhiều trường hợp lãi phát sinh do chậm đóng đã vượt cả tiền gốc, gây áp lực lớn đến công tác thu hồi và ảnh hưởng trực tiếp đến quyền lợi của người lao động.
Chia sẻ
Xã hội
Chàng trai miền Tây ngỡ ngàng với cảnh đẹp của tỉnh Lào Cai mới, hứng khởi: “Chạy xuyên mây là có thật”
Xã hội
“Cũng có những khoảng lặng, cảm nhận được trọn vẹn vẻ đẹp hữu tình, những lần ngất ngây trước vẻ đẹp của biển mây và núi nơi đây”, đó là lời chia sẻ của chàng trai miền Tây trong chuyến độc hành xuyên Việt.
Chia sẻ