Loại quả thuần dương, quý giá từ đầu đến chân, giúp bổ thận, tráng dương, làm ấm người trong suốt mùa đông

Loại quả này tuy nhỏ nhưng mang lại công dụng bổ tỳ bổ thận mạnh mẽ, bảo vệ chúng ta khỏi cái lạnh của mùa thu đông, mang lại sự ấm áp và sức khỏe.

Cuối thu, đầu đông, thời tiết nhảy từ mát mẻ sang lạnh giá, năng lượng dương trong cơ thể bắt đầu suy yếu. Ra ngoài mà không mặc áo khoác có thể khiến tay chân lạnh cóng.

Lúc này, việc làm ấm cơ thể và bổ sung dinh dưỡng là vô cùng cần thiết và một loại quả thuần dương đã xuất hiện: quả óc chó.

Loại quả này tuy nhỏ nhưng mang lại công dụng bổ tỳ bổ thận mạnh mẽ, bảo vệ chúng ta khỏi cái lạnh của mùa thu đông, mang lại sự ấm áp và sức khỏe.

Theo đông y, việc ăn quả óc chó không chỉ giúp tăng cường tỳ vị, kích thích sự thèm ăn mà còn thúc đẩy tuần hoàn máu và làm mềm niêm mạc.

Loại quả này có thể bổ khí huyết, làm ẩm khô và long đờm, và tất nhiên là làm ấm phổi và ruột, tiêu sưng và sát trùng.

Y học cổ truyền tin rằng quả óc chó, với vị ngọt và tính ấm, đi vào kinh lạc thận, phổi và đại tràng, có tác dụng bổ thận, bổ tinh, giảm phù phổi, giảm hen suyễn và làm mềm ruột.

Loại quả này cũng tăng cường chức năng vận chuyển và chuyển hóa của tỳ và dạ dày, thúc đẩy tiêu hóa và hấp thụ, đồng thời cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.

Về mặt dinh dưỡng, loại quả này rất giàu chất dinh dưỡng.

Chúng giàu axit béo không bão hòa, chẳng hạn như axit linoleic và axit linolenic, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Loại quả này cũng chứa một lượng lớn protein, vitamin B, vitamin E, carbohydrate và nhiều loại vitamin và khoáng chất.

Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể làm chậm quá trình lão hóa tế bào. Vì vậy, người ta gọi quả óc chó là “kho báu dinh dưỡng”.

Quả óc chó có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau trong mùa thu và mùa đông. Cách đơn giản nhất là ăn trực tiếp: 3-5 quả óc chó mỗi ngày vừa thỏa mãn cơn thèm ăn vừa cải thiện sức khỏe.

Loại quả này cũng có thể được kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

Món ăn gợi ý: Óc chó hổ phách

Món ăn có tên gọi đầy chất thơ này có hương vị thơm ngon. Nhân óc chó căng mọng, được bao bọc trong lớp vỏ hổ phách trong suốt, thoạt nhìn đã khiến người ta thèm thuồng.

Cắn nhẹ một miếng, ta sẽ nghe thấy tiếng lách tách, vị ngọt của lớp vỏ hòa quyện hoàn hảo với vị béo ngậy của óc chó, tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nhưng không chỉ dừng lại ở sự ngon miệng.

Cách làm:

– Đầu tiên, chuẩn bị một lượng hạt óc chó, đường, mật ong và nước vừa đủ. Chần quả óc chó trong nước sôi để loại bỏ vị chát trên bề mặt, sau đó vớt ra và để ráo nước.

– Tiếp theo, cho một lượng nước và đường vừa đủ vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan chảy và tạo thành siro.

– Sau đó, cho quả óc chó vào siro và xào đều sao cho từng quả óc chó được phủ siro. Cuối cùng, thêm một lượng mật ong vừa đủ và tiếp tục xào cho đến khi siro đặc lại và tạo thành một lớp đường tinh thể phủ trên bề mặt quả óc chó.

– Cho quả óc chó hổ phách đã chiên ra đĩa để nguội và món ăn thơm ngon đã hoàn thành!

Quả óc chó quý giá “từ đầu đến chân” và cả vỏ cũng vậy. Y học cổ truyền tin rằng nó có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm se và cầm máu.

Do đó, nó có hiệu quả đối với một số tổn thương niêm mạc, đặc biệt là loét dạ dày và loét miệng.

Vách gỗ ngăn cách nhân óc chó cũng là một loại thảo dược quý, có tác dụng làm se và ngăn ngừa chứng xuất tinh ban đêm, đặc biệt hiệu quả trong điều trị chứng tiểu nhiều và đái dầm.

Nó cũng giúp cải thiện giấc ngủ, tăng cường thận và xương, và có thể dùng để ngâm nước.

Mùa đông đã sang, hãy nắm bắt thời cơ này để duy trì sức khỏe và bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn uống.

Hãy để loại quả nhỏ bé này nuôi dưỡng tỳ thận, sưởi ấm chúng ta suốt mùa thu đông, đồng hành cùng chúng ta qua một mùa khỏe mạnh và thoải mái.

Chúc bạn thành công khi chế biến loại quả này!

(Theo Toutiao)

Đọc thêm