Thứ sáu, ngày 07/11/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ sáu, ngày 07/11/2025 15:46 GMT+7
Loại hạt này không chỉ bổ thận còn là vua của các nguyên liệu giảm đờm, ăn sống bổ thận và tỳ, nấu chín bổ tỳ và xương. Đừng bỏ lỡ nhé!
Người ta có câu “Hạt dẻ mùa thu đông tốt hơn bất kỳ loại thuốc bổ nào”, nhấn mạnh giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao của chúng.
Trong y học cổ truyền, loại hạt này là thuốc bổ quý hiếm và tuyệt vời cho cả tỳ và thận.
Hạt dẻ có vị ngọt và tính ấm, đi vào kinh thận. Loại hạt này giàu chất xơ, protein, nhiều loại vitamin và khoáng chất.
Ăn loại hạt sống có tác dụng bổ thận mạnh mẽ, rất tốt cho những người thường xuyên bị đau lưng dưới hoặc chóng mặt; khi nấu chín, hạt dẻ sẽ dịu hơn và có tác dụng bổ tỳ và dạ dày rõ rệt hơn.”
Loại hạt này tươi có lớp vỏ ngoài cứng, hơi mát. Bóc lớp vỏ nâu bên ngoài, bạn sẽ thấy phần thịt màu vàng nhạt, mềm mại.
Cắn một miếng, nước ngọt lập tức lan tỏa trong miệng. Vị ngọt thanh mát không quá gắt như kẹo, mà là vị ngọt tự nhiên, tinh khiết. Ăn hạt dẻ sống có thể bổ thận, bổ tỳ.
Hạt dẻ chín mang đến hương vị và lợi ích sức khỏe khác biệt. Sau khi hấp, luộc hoặc rang, loại hạt này sẽ trở nên mịn màng, ngọt ngào và thơm phức.
Dù là hạt dẻ rang đường với lớp vỏ caramel giòn tan, hay gà hầm hạt dẻ, nơi vị gà đậm đà và hạt dẻ mềm mại hòa quyện hoàn hảo, mỗi miếng cắn đều là một trải nghiệm tinh tế. Loại hạt này nấu chín đặc biệt tốt cho sức khỏe của lá lách và xương.
Dưới đây là ba cách chế biến hạt dẻ thơm ngon. Mỗi cách đều ngọt và ngon. Nếu bạn thích, hãy thử nhé!
1. Canh hạt dẻ, khoai mỡ và sườn heo:
Các chuyên gia chỉ ra rằng vào mùa thu và mùa đông, năng lượng dương của cơ thể dần suy yếu, cần được bổ sung dinh dưỡng phù hợp để tăng cường sức đề kháng.
Canh hạt dẻ, khoai mỡ và sườn heo đáp ứng hoàn hảo nhu cầu này, không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn làm ấm cơ thể.
Theo các nghiên cứu liên quan, thường xuyên ăn món canh này có thể cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể, giảm nguy cơ mắc cảm lạnh và các bệnh khác.
Cách làm:
– Đầu tiên, rửa sạch sườn heo và chần qua nước sôi để loại bỏ máu và tạp chất. Sau đó, lột vỏ hạt dẻ và cắt khoai mỡ thành từng miếng.
– Tiếp theo, cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, cho sườn heo, hạt dẻ và khoai mỡ vào, cùng với một ít gừng thái lát, hành lá và rượu nấu ăn.
– Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm nhỏ lửa. Trong quá trình ninh, các chất dinh dưỡng từ tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, như một sự tụ họp sống động, tạo nên món súp thơm ngon và bổ dưỡng này.
– Sau khi ninh khoảng một giờ, khi sườn heo mềm và hạt dẻ và khoai mỡ chín, nêm muối cho vừa ăn. Món súp hạt dẻ, khoai mỡ và sườn heo thơm ngon đã sẵn sàng!
2. Canh hạt dẻ và nấm linh chi:
Về mặt sức khỏe, canh hạt dẻ và nấm linh chi rất thích hợp để dùng vào mùa thu đông. Y học cổ truyền cho rằng vào mùa thu đông, con người dễ mắc các bệnh như phổi khô, tỳ vị hư.
Nấm linh chi trong món canh này có tác dụng bổ âm, dưỡng phế, bổ thận, còn hạt dẻ có tác dụng bổ tỳ, bổ thận. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này bổ sung cho nhau, có tác dụng điều hòa cơ thể hiệu quả.
Cách làm:
– Đầu tiên, ngâm mộc nhĩ trắng vào nước ấm cho đến khi mềm, cẩn thận loại bỏ tạp chất khỏi rễ, sau đó xé thành từng miếng nhỏ. Đối với hạt dẻ, dùng dao rạch một đường trên vỏ, luộc chúng trong nước sôi trong vài phút, sau đó vỏ sẽ dễ dàng bong ra.
– Tiếp theo, cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, cho mộc nhĩ trắng đã ngâm vào, đun sôi ở lửa lớn, sau đó giảm nhỏ lửa. Khi mộc nhĩ trắng đặc lại, cho hạt dẻ đã bóc vỏ vào và tiếp tục đun nhỏ lửa.
– Trong thời gian này, bạn có thể thêm một ít đậu phộng và đường phèn theo khẩu vị cá nhân. Đậu phộng thơm và dai hòa quyện với hạt dẻ và mộc nhĩ trắng, làm tăng thêm hương vị cho món súp.
Đường phèn tạo thêm điểm nhấn, giúp món súp ngọt và ngon hơn, đồng thời còn có tác dụng làm dịu phổi và giảm ho.
Dinh dưỡng nhấn mạnh “ăn uống theo mùa, bồi bổ cơ thể theo mùa” và hạt dẻ là món ngon không thể thiếu trong mùa thu đông, hiện đang rất phổ biến trên thị trường!
Được mệnh danh là “vàng bổ thận” vào mùa thu đông, hạt dẻ sống bổ thận, bổ tỳ, còn hạt dẻ chín bổ tỳ, bổ xương, đảm bảo bạn luôn tràn đầy năng lượng suốt mùa!
Chúc bạn thành công khi chế biến loại hạt này!
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Chuyển động Sài Gòn
Ăn bánh mì ở quán cóc, 40 người ở TP.HCM nhập viện vì nghi ngộ độc
Chuyển động Sài Gòn
Chiều 7/11, Bệnh viện Quân y 175 xác nhận đã tiếp nhận tổng cộng 40 ca cấp cứu rải rác trong ngày 6/11 với các triệu chứng ngộ độc thực phẩm, sau khi các bệnh nhân ăn bánh mì tại một quán cóc trên đường Nguyễn Thái Sơn, phường Hạnh Thông.
Chia sẻ
Tin tức
“Có trường hợp đóng dấu mật không phải để bảo vệ lợi ích quốc gia mà để an toàn cho người ký”
Tin tức
Theo Phó Chủ nhiệm Ủy ban Pháp luật và Tư pháp Nguyễn Phương Thuỷ, có trường hợp cơ quan, tổ chức đóng dấu mật không phải để bảo vệ lợi ích quốc gia mà để an toàn cho người ký, để tránh bị chất vấn, tránh phải giải trình hoặc thậm chí để che giấu thông tin.
Chia sẻ
Nhà nông
Xã Đông Tiên Hưng, tỉnh Hưng Yên chi trả tiền bồi thường hỗ trợ giải phóng mặt bằng dự án quan trọng này
Nhà nông
Với quyết tâm tạo bước đột phá trong thu hút đầu tư và phát triển công nghiệp nông thôn, thời gian qua, xã Đông Tiên Hưng, tỉnh Hưng Yên (địa phận huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên trước sáp nhập) đã tập trung lãnh đạo, chỉ đạo quyết liệt công tác giải phóng mặt bằng (GPMB) phục vụ dự án đầu tư xây dựng và kinh doanh hạ tầng cụm công nghiệp (CCN) Phong Châu.
Chia sẻ
Kinh tế
Thứ trưởng Bộ KH&CN: Việt Nam có 13 doanh nghiệp tham gia thiết kế, năm 2030 sẽ có nhà máy chip vận hành
Kinh tế
Thông tin được ông Bùi Hoàng Phương, Thứ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ (KH&CN) đưa ra tại khai mạc Triển lãm ngành công nghiệp bán dẫn Việt Nam 2025 SEMIExpo VN 2025 diễn ra tại Trung tâm Triển lãm Quốc gia, Đông Anh, Hà Nội trong hai ngày 7- 8/11.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Vị tướng nào được Lưu Bị, Gia Cát Lượng ngưỡng mộ, là cứu tinh của Tư Mã Ý?
Đông Tây – Kim Cổ
Vị tướng của nhà Thục Hán được Lưu Bị, Gia Cát Lượng đánh giá rất cao, đồng thời cũng từng có hành động giúp Tư Mã Ý thoát hiểm là ai?
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Phương Oanh ngã quỵ, gào khóc thảm thiết trong hậu trường “Gió ngang khoảng trời xanh”
Văn hóa – Giải trí
Phương Oanh ngã quỵ, khóc thảm thiết trong hậu trường phim “Gió ngang khoảng trời xanh”, cô thậm chí bị thương mà không hề hay biết.
Chia sẻ
Thế giới
Tuyên bố của ông Rutte về Nga gây chấn động ở Moscow và phương tây
Thế giới
Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Nga Maria Zakharova đã bác bỏ tuyên bố của Tổng thư ký NATO Mark Rutte, sau khi ông này lên tiếng cho rằng Nga và Trung Quốc đang “âm mưu phá hoại các quy tắc toàn cầu.”
Chia sẻ
Xã hội
Thiệt hại do bão Kalmaegi gây ra ở Gia Lai: “Cả đời tôi chưa bao giờ thấy Quy Nhơn tan hoang như vậy”
Xã hội
Bão số 13 (Kalmaegi) quét qua để lại cảnh hoang tàn ở trung tâm phường Quy Nhơn và Quy Nhơn Nam (tỉnh Gia Lai). Người dân vẫn chưa hết bàng hoàng sau đêm gió rít mưa gào, khi mái nhà, cây cối, cột điện ngã đổ ngổn ngang.
Chia sẻ
Ảnh
Đền bù 1 tỷ đồng cho 68m2 đất: Người dân “sống mòn” bên dự án mở rộng đường ở cửa ngõ Hà Nội
Ảnh
Bảy năm trôi qua, dự án mở rộng đường Tam Trinh (phường Hoàng Mai) vẫn là một đại công trường ngổn ngang. Tình trạng thi công cầm chừng, dang dở kiểu “xôi đỗ” đã khiến nơi đây thành “điểm đen” ùn tắc, ảnh hưởng đến cuộc sống của hàng trăm hộ dân.
Chia sẻ
Xã hội
Giá vàng đắt đỏ, một công ty “chơi lớn” thưởng nhân viên phím vàng nặng nhất trị giá hơn 1,1 tỷ đồng
Xã hội
Một công ty công nghệ Trung Quốc đã gây chú ý khi suốt 4 năm liên tiếp thưởng cho nhân viên những chiếc phím vàng như một món quà đặc biệt nhân Ngày Lập trình viên (24/10).
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Bảng giá đất mới: Cần lộ trình hợp lý để thị trường không “sốc giá”
Chuyển động Sài Gòn
Việc các địa phương xây dựng bảng giá đất lần đầu để áp dụng từ ngày 1/1/2026 đang làm nóng dư luận khi mức giá đề xuất tăng gấp nhiều lần hiện nay. Các chuyên gia và doanh nghiệp cho rằng cần lưu ý nguy cơ “sốc giá” nếu thiếu lộ trình phù hợp và cơ chế linh hoạt trong điều hành.
Chia sẻ
Thể thao
“HLV Kim Sang-sik và ĐT Việt Nam là nạn nhân của sự bất công”
Thể thao
Chứng kiến vụ việc 7 cầu thủ nhập tịch giả mạo hồ sơ của ĐT Malaysia, tờ Chosun của Hàn Quốc đã tỏ ra đồng cảm với ĐT Việt Nam của HLV Kim Sang-sik.
Chia sẻ
Nhà nông
30 triệu lượt xem, 350 tấn nông sản và cách kinh doanh “không khoảng cách” của Lai Châu
Nhà nông
Nếu bắt đầu từ trung tâm Hà Nội, bạn sẽ mất khoảng tám tiếng để tới thành phố Lai Châu. Quãng đường dài hơn 400 km ngoằn ngoèo qua đèo dốc ấy từng khiến Lai Châu gần như bị “cách biệt” với thị trường tiêu thụ nông sản lớn nhất miền Bắc. Chuyện giờ đây đã khác.
Chia sẻ
Xã hội
Thực hư clip cô dâu “lườm cháy mặt, quát chồng” ở lễ ăn hỏi
Xã hội
Cô dâu Thùy Linh khẳng định cô và chồng chỉ đang trao đổi về đội bê tráp, không hề xảy ra cãi vã.
Chia sẻ
Tin tức
Lần đầu tiên Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam có nữ Chủ tịch
Tin tức
Bà Bùi Thị Minh Hoài, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Bí thư Đảng ủy MTTQ, các đoàn thể Trung ương được hiệp thương cử giữ chức Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam.
Chia sẻ
Thị trường
Giá vàng hôm nay mới nhất (7/11) đi ngang: Người dân đội mưa mua vàng, chợ đen bắt đầu “sốt” hàng
Thị trường
Giá vàng hôm nay 7/11, cả vàng SJC và nhẫn đều đi ngang giá so với sáng nay. Nhu cầu mua vàng tiếp tục cao khi người dân dù trời mưa lớn vẫn xếp hàng chờ mua vàng.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Nữ sinh tử vong, nam thanh niên nguy kịch sau va chạm với xe tải ở ‘ngã ba tử thần’
Chuyển động Sài Gòn
Một nữ sinh 20 tuổi tử vong tại chỗ, nam thanh niên đi cùng bị thương nặng sau khi xe máy va chạm với xe tải tại ngã ba đường Hoàng Cầm và đường số 5 (còn gọi là ngã ba chùa Cao Đài) thuộc phường Linh Xuân.
Chia sẻ
Tin tức
Chân dung và sự nghiệp của bà Bùi Thị Minh Hoài – nữ Chủ tịch đầu tiên của Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam
Tin tức
Bà Bùi Thị Minh Hoài, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, được hiệp thương cử giữ chức Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam. Bà trở thành nữ Chủ tịch đầu tiên của Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam.
Chia sẻ
Nhà nông
Nước sông Kỳ Lộ dâng cao sát mặt cầu ở Đắk Lắk, nước ngập sâu, một thôn bị cô lập
Nhà nông
Nước sông Kỳ Lộ dâng cao sát mặt cầu ở Đắk Lắk, nước ngập sâu, một thôn bị cô lập. Từ tối 6/11 đến sáng 7/11, nước sông Kỳ Lộ dâng cao gây ngập lụt, chia cắt giao thông tại nhiều khu vực phía Đông tỉnh Đắk Lắk.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Cấp điện trở lại cho hơn 555.000 khách hàng miền Trung – Tây Nguyên sau bão số 13 (Kalmaegi)
Doanh nghiệp
Đến 12h00 ngày 7/11/2025, Tổng công ty Điện lực miền Trung (EVNCPC) đã khôi phục, cấp điện trở lại cho hơn 555.000 khách hàng bị ảnh hưởng bởi bão số 13 (Kalmaegi).
Chia sẻ
Nhà nông
Một con cá sấu bơi trong vườn ngập nước triều cường ở xã Nhơn Mỹ, TP Cần Thơ, công an đang truy tìm
Nhà nông
Một con cá sấu bơi trong vườn ngập nước triều cường ở xã Nhơn Mỹ, TP Cần Thơ, công an đang truy tìm. Sau khi tiếp nhận tin báo, UBND xã Nhơn Mỹ, TP Cần Thơ đã cho lực lượng công an truy tìm cá sấu xuất hiện trong vườn nhà dân ở ấp Phụng Tường 2.
Chia sẻ
Kinh tế
Lập thêm công ty về hàng không, vũ trụ, Vingroup của ông Phạm Nhật Vượng thêm cú “nhảy ngành” năm 2025
Kinh tế
Trong năm 2025, Vingroup và hệ sinh thái không chỉ mở rộng chiều sâu trong các ngành hiện hữu mà còn “nhảy ngành” sang những lĩnh vực hoàn toàn mới, từ thép, dưỡng lão tới hàng không – vũ trụ.
Chia sẻ
Xã hội
Sở GDĐT Đà Nẵng kiến nghị hỗ trợ bữa ăn trưa cho học sinh tiểu học để đảm bảo học 2 buổi/ngày
Xã hội
Trước thực tế, nhiều trường tiểu học vùng khó khăn chưa đủ điều kiện tổ chức học 2 buổi/ngày, Sở GD ĐT TP.Đà Nẵng kiến nghị HĐND thành phố xem xét ban hành chính sách hỗ trợ bữa ăn trưa cho học sinh vùng đặc thù, đồng thời tăng đầu tư cơ sở vật chất để bảo đảm điều kiện dạy và học toàn diện.
Chia sẻ
Thể thao
Loạn thang điểm pickleball: Một VĐV – nhiều trình độ, ai đúng?
Thể thao
Pickleball đang trở thành “cơn sốt” trong cộng đồng yêu thể thao tại Việt Nam. Cùng với sự lan tỏa mạnh mẽ, hàng loạt giải đấu phong trào, bán chuyên mọc lên khắp nơi. Nhưng song hành với niềm vui đó lại là một “ma trận” khác khiến nhiều người chơi phải… đau đầu: Tính điểm xếp hạng VĐV.
Chia sẻ
Thế giới
Ông Trump tuyên bố Nga đã hứng cú sốc đau đớn, đồng minh thân thiết cũng từ chối
Thế giới
Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết xuất khẩu dầu của Nga đã giảm đáng kể sau khi Washington áp đặt các biện pháp trừng phạt đối với hai tập đoàn năng lượng lớn của Nga là Lukoil và Rosneft.
Chia sẻ
Tin tức
Đà Nẵng: Đất nứt sâu, sườn đồi sụt lún, xã miền núi khẩn cấp sơ tán người dân
Tin tức
Chính quyền xã Đắc Pring (TP Đà Nẵng) khẩn cấp sơ tán 20 người sau khi phát hiện nhiều vết nứt lớn, sườn đồi sụt lún sâu hàng mét, tiềm ẩn nguy cơ sạt lở nghiêm trọng đe dọa khu dân cư.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Diễn viên Hiền Mai gay gắt đề nghị xử lý nghiêm, phạt thật nặng các vụ bạo lực học đường
Văn hóa – Giải trí
Diễn viên Hiền Mai cho rằng, Nhà nước phải nhanh chóng ra luật mới thật nghiêm khắc để phạt thật nặng nạn bạo lực học đường.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Agribank và Đại học Kinh tế Quốc dân ký kết thỏa thuận hợp tác, phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao
Doanh nghiệp
Chiều ngày 06/11/2025, tại Trụ sở chính Agribank, Agribank và Đại học Kinh tế Quốc dân (NEU) tổ chức lễ ký kết thỏa thuận hợp tác nhằm tăng cường mối quan hệ đã được xây dựng hơn 20 năm, cùng hướng tới mục tiêu phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động và uy tín của cả hai bên trong thời kỳ mới, đóng góp tích cực cho sự phát triển kinh tế – xã hội của đất nước.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Cao thủ của Nhật Nguyệt thần giáo kết bái huynh đệ với Lệnh Hồ Xung là ai?
Đông Tây – Kim Cổ
Lệnh Hồ Xung không chỉ ghi dấu ấn với Độc cô cửu kiếm và tính cách phóng khoáng, mà còn bởi mối quan hệ huynh đệ đặc biệt với Hướng Vấn Thiên.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Bắt nhóm người giả danh bác sĩ khám chữa bệnh, lừa hơn 18 tỷ đồng tại phòng khám BK Dong Yang
Chuyển động Sài Gòn
Công an TP.HCM khởi tố, bắt giam nhóm người giả danh bác sĩ, thực hiện khám chữa bệnh, lừa đảo hơn 18 tỷ đồng tại phòng khám BK Dong Yang.
Chia sẻ