Đừng chỉ luộc trứng bằng nước lã, dùng loại nguyên liệu này vừa thơm ngon vừa đẹp mắt

Luộc trứng theo cách này không những dinh dưỡng, ngon miệng mà còn đơn giản, dễ làm, thơm mùi trà, hình thức cũng rất đẹp mắt.

Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách luộc trứng thơm ngon, ăn không ngán còn bổ dưỡng.

Trứng luộc nước trà là một món ăn truyền thống của người Trung Quốc. Người Trung Quốc thường ăn trứng luộc trà vào bữa sáng, ăn quanh năm nhưng nhiều nhất vào những ngày Tết Nguyên đán bởi vì món ăn này được coi là mang lại sự thịnh vượng và may mắn.

Luộc trứng với trà không những dinh dưỡng, ngon miệng mà còn đơn giản, dễ làm, thơm mùi trà, hình thức cũng rất đẹp mắt.

Các bạn có thể luộc trứng với trà để thưởng thức trong bữa sáng:

Nguyên liệu gồm có: trứng gà, lá trà (trà đen, trà đỏ, trà thông thường đều được), lá nguyệt quế, quế, hoa hồi, ớt khô, hoa tiêu, đường phèn, nước tương, hắc xì dầu, muối.

Cách làm món trứng luộc trà:

– Trứng rửa sạch, xếp trứng và đổ nước lạnh vào nồi đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra thả vào nước lạnh cho nguội, vớt ra rồi dùng muỗng hoặc thìa đập nhẹ vào vỏ trứng để vỏ trứng nứt ra như mạng nhện.

– Cho trứng vào nồi, đổ hỗn hợp gia vị vào nồi, gồm trà, quế, hồi, hoa tiêu, lá nguyệt quế, quế, đường phèn, xíu muối, nước tương, hắc xì dầu. Sau đó đổ nước lạnh vào ngập mặt trứng, đun lửa to trong 30 phút rồi bật lửa nhỏ nhất đun liu riu khoảng 2-3 tiếng rồi tắt bếp, ủ qua đêm. Vậy là sáng dậy đã có món trứng luộc trà thơm ngon bổ dưỡng ăn sáng rồi.

– Hoặc có một cách đơn giản hơn là nấu bằng nồi cơm điện, bật nút nấu cơm trong khoảng 40 phút, rồi ấn nút ủ cháo 2 tiếng, nồi cứ cắm điện ủ, ủ càng lâu càng ngon ạ.

– Thành phẩm trứng có hoa văn đẹp mắt, thơm mùi trà và mùi các gia vị, mỗi quả trứng lại có một hoa văn khác nhau, rất đẹp mắt.

*Món ăn và hình ảnh do Fb Trúc Vy thực hiện.

Đọc thêm