Đồ uống nào giúp bù nước tốt nhất?

Khi khát, hầu hết chúng ta sẽ chọn ngay nước lọc. Nhưng liệu đó có phải là lựa chọn tối ưu để bù nước cho cơ thể?

Một nghiên cứu từ Đại học St. Andrews (Scotland) đã đưa ra kết luận bất ngờ: nước lọc dù là có ga hay không ga đều không phải là loại đồ uống giữ nước hiệu quả nhất. Thay vào đó, các loại đồ uống chứa một chút đường, chất béo hoặc protein có thể giúp cơ thể giữ nước lâu hơn. Trong đó sữa là ứng viên sáng giá giúp giữ nước lâu hơn.

Theo giáo sư Ronald Maughan – tác giả nghiên cứu, cho biết hiệu quả hydrat hóa (giữ nước) của một loại đồ uống phụ thuộc vào cách cơ thể phản ứng với thành phần bên trong. Ví dụ, sữa có chứa đường lactose, một lượng protein, chất béo và natri – các thành phần này giúp làm chậm quá trình rỗng của dạ dày, khiến chất lỏng được giữ lại trong cơ thể lâu hơn và giảm lượng nước tiểu thải ra.

Ngoài ra, các dung dịch bù nước dùng trong y tế cũng mang lại hiệu quả vì chứa một lượng nhỏ đường, natri và kali – hỗn hợp giúp tăng khả năng giữ nước tốt hơn nước lọc thông thường.

Mặc dù nước lọc là lựa chọn quen thuộc, nhưng không phải lúc nào cũng là cách hiệu quả nhất để bù nước. Một điểm quan trọng là: uống càng nhiều nước lọc, nước càng nhanh thoát khỏi cơ thể nếu không có các yếu tố “giữ lại” như trong sữa hay dung dịch điện giải.

Tuy nhiên, không phải đồ uống có đường nào cũng hiệu quả. Những loại nước ép trái cây, soda hay nước ngọt có gas với lượng đường cao có thể gây ra hiệu ứng ngược: đường trong những đồ uống này khiến cơ thể phải “rút nước” từ các mô để pha loãng lượng đường trong ruột, khiến bạn mất nước nhiều hơn.

Chuyên gia dinh dưỡng Melissa Majumdar cảnh báo: “Nếu cần chọn giữa soda và nước lọc để bù nước – hãy chọn nước. Soda chứa nhiều đường, calo, ít giá trị dinh dưỡng và không giúp làm no”.

Cà phê và bia có giúp giữ nước không?

Cà phê và các loại đồ uống có cồn thường bị coi là gây mất nước, nhưng thực tế không hoàn toàn như vậy. Lượng caffeine vừa phải (dưới 300 mg/ngày) trong cà phê có thể không ảnh hưởng nhiều đến mức độ hydrat hóa. Một ly cà phê sữa thậm chí giúp giữ nước tốt hơn do có thêm sữa.

Với đồ uống có cồn, mức độ mất nước phụ thuộc vào nồng độ. Bia với hàm lượng cồn thấp và lượng nước lớn sẽ ít gây mất nước hơn rượu mạnh như whisky. Tuy nhiên, đồ uống có cồn vẫn nên được tiêu thụ chừng mực.

Giữ nước cho cơ thể không chỉ đơn thuần là uống thật nhiều nước mà tùy theo nhu cầu và hoàn cảnh (vận động nhiều, thời tiết nóng, bị bệnh tiêu chảy…), hãy lựa chọn đồ uống có thành phần dinh dưỡng phù hợp như sữa, nước có chứa điện giải hoặc các dung dịch bù nước là cách hiệu quả để duy trì trạng thái hydrat hóa ổn định.

Đọc thêm