Vài năm gần đây, những thảo luận về vấn đề “ung thư” ngày càng nhiều.
“Điều gì sẽ xảy ra nếu như chúng ta vô tình ăn phải tế bào ung thư?”. Vấn đề này mặc dù có chút ngoài lề, nhưng tin rằng có rất nhiều người hiếu kỳ.
Hãy nghe bác sĩ làm sao giải đáp những nghi hoặc này.
【1】 So với tế bào bình thường, đặc điểm của tế bào ung thư là gì?
“Tế bào ung thư” là những tế bào bị đột biến từ các tế bào bình thường. Mặc dù chúng là “cùng một gốc”, nhưng chúng cũng có những đặc điểm riêng biệt:
Thứ nhất, các tế bào bình thường đến từ cùng một mô, có hình dạng và kích thước giống nhau, tất cả đều có một nhân. “Tế bào ung thư” là các tế bào bị đột biến, có kích thước và hình dạng khác nhau, thậm chí có thể lớn hơn các tế bào người bình thường. Số lượng nhân tế bào không phải chỉ là một nhân, mà có thể là song nhân và đa nhân.
Thứ hai, tế bào người có chu kỳ tế bào bình thường và có thể phân chia khoảng 50 đến 60 lần trong đời, phát triển đều đặn có quy luật, trong khi tế bào ung thư phát triển một cách không kiểm soát, có thể nhân lên vô hạn và có sức sống rất mạnh mẽ.
Thứ ba, các tế bào của con người chủ yếu dựa vào oxy để hoàn thành quá trình đường phân (glycolysis) để duy trì các chức năng hàng ngày. Ngược lại, các tế bào ung thư đáng sợ hơn. Chúng vẫn có thể lấy năng lượng mà không cần oxy và chúng cũng sẽ cướp đi dinh dưỡng của các tế bào khỏe mạnh khác.
(Glycolysis bắt nguồn từ Glycose, một thuật ngữ cũ để chỉ đường glucose và đuôi -lysis chỉ sự phân hủy, hay con đường Emden-Meyerhof-Parnas (EMP) là một quá trình chuyển hóa vật chất và năng lượng diễn ra trong tế bào mà biến đổi từ một phân tử glucose (C6H12O6) thành hai phân tử axit pyruvic (CH3COCOOH). Năng lượng tự do giải phóng từ quá trình này được sử dụng để tạo ra các hợp chất cao năng như ATP (adenosine triphosphate) và NADH (reduced nicotinamide adenine dinucleotide). Quá trình đường phân bao gồm mười phản ứng sinh hóa khác nhau, mỗi phản ứng do một loại enzyme tương ứng xúc tác nên)
Thứ tư, các tế bào bình thường của con người già đi hoặc bị hư hại, chúng được làm sạch bởi các tế bào miễn dịch, tuy nhiên một số tế bào ung thư lại có cơ chế bảo vệ riêng và có thể thoát khỏi sự giám sát của hệ thống miễn dịch, tránh sự truy đuổi của các tế bào miễn dịch và nhân lên trong cơ thể.
【2】 Trong cơ thể người bình hường có tế bào ung thư không?
Nhiều người nghĩ rằng bệnh nhân ung thư sẽ có tế bào ung thư trong cơ thể, ngược lại trong cơ thể không có tế bào ung thư nên họ không bị bệnh ung thư. Đây là một ý nghĩ sai lầm.
Bác sĩ Tần Khánh Lượng, chủ nhiệm Khoa xạ trị tại Bệnh viện Phương Đông Thượng Hải chỉ ra rằng ở trong cơ thể người bình thường thực sự có tồn tại tiền gen sinh ung (proto-oncogenes) và gen ức chế khối u (Gen đè nén bướu). Các tế bào trong cơ thể chúng ta luôn được làm mới. Khi một số yếu tố gây ra lỗi sao chép DNA, v.v., chúng có thể gây đột biến gen proto-oncogene, cuối cùng khiến một số tế bào bị đột biến và trở thành tế bào ung thư.
Hệ thống miễn dịch trong cơ thể chúng ta có thể phát huy tác dụng chống ung thư. Khi số lượng tế bào ung thư bị đột biến trong cơ thể ở dưới mức giới hạn, nó sẽ bị hệ thống miễn dịch của con người ngăn chặn. Nếu số lượng tế bào ung thư bị đột biến vượt ra khỏi giới hạn này, hệ thống miễn dịch mất khả năng khống chế, các tế bào ung thư có thể nhân lên mất kiểm soát, cuối cùng chúng sẽ phát triển thành ung thư.
【3】 Điều gì sẽ xảy ra nếu một người vô tình ăn phải tế bào ung thư?
Quay lại vấn đề “Nếu chúng ta vô tình ăn tế bào ung thư, liệu có bị ung thư không?” Bác sĩ Tăng thuộc Khoa Phẫu thuật Tổng quát của Bệnh viện Đại học Y Liên minh Bắc Kinh TQ đã trả lời: Trên thực tế, không phải như vậy.
Trước hết, mặc dù các tế bào ung thư có thể nhân lên mất kiểm soát, nhưng chúng cũng rất kén chọn. Chúng khó có thể tồn tại một mình trong không khí. Nếu muốn tồn tại trong cơ thể, chúng phải có môi trường và nhiệt độ cụ thể. Cho nên căn bản chúng ta không thể tìm thấy tế bào ung thư bên ngoài cơ thể, càng không thể nói đến việc ăn chúng. Lúc này, một số người đang tự đặt nghi vấn, nếu ăn phải thịt có chứa tế bào ung thư thì phải làm sao? Trên thực tế, thịt về cơ bản đều được nấu chín và khi các tế bào ung thư được nấu chín, chúng cũng chỉ là các phân tử nhỏ như protein thông thường.
Thứ hai, nếu ăn thịt chưa được nấu chín kĩ (tái và hơi tái), các tế bào ung thư vẫn còn sống, liệu có vấn đề về sức khỏe không? Trên thực tế, các tế bào ung thư cũng chỉ là tế bào. Sau khi ăn vào, cũng giống như tế bào bình thường, chúng sẽ trải qua sự “chào đón nồng nhiệt” của đường tiêu hóa. Sự co bóp mạnh mẽ của dạ dày cộng với các enzyme và axit tiêu hóa sẽ phá vỡ, tiêu diệt các tế bào ung thư. Cuối cùng, các tế bào ung thư cũng phân hủy thành các axit amin phân tử nhỏ mà không gây ung thư.
Cuối cùng, có nguy hiểm không khi có một vài tế bào ung thư “giả chết, sống dai”, thoát khỏi sự ăn mòn của axit dạ dày và xâm nhập vào hệ thống máu? Tại thời điểm này, đừng nên bỏ qua hệ thống miễn dịch của chúng ta. Những tế bào ung thư này cuối cùng sẽ được hệ thống miễn dịch phát hiện và nhanh chóng bị loại bỏ.
Qua trả lời của bác sĩ Tăng, mọi người chắc cũng đã có đáp án về việc “Không cẩn thận ăn phải tế bào ung thư thì sẽ như thế nào?”. Trong cuộc sống, miễn là chúng ta tuân thủ chế độ ăn uống và có thói quen nghỉ ngơi lành mạnh, tích cực tập thể dục để tăng cường thể lực, chúng ta không phải lo lắng về ung thư.
