Thứ sáu, ngày 15/08/2025 11:36 GMT+7
Nguyễn Thị Thuỳ Linh Thứ sáu, ngày 15/08/2025 11:36 GMT+7
Bí quyết làm hành phi vàng ươm, giòn tan dưới đây giúp bạn có món hành phi ngon tuyệt, có thể bảo quản thật lâu vẫn không lo bị ỉu.
Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách làm hành phi thơm phức, giòn tan, để lâu không ỉu.
Bí quyết làm hành phi dưới đây sẽ giúp bạn có thành phẩm hành phi thơm vàng, giòn lâu.
Hành phi là món quen thuộc trang trí lên xôi – nộm – bánh giúp tăng hương vị và thẩm mỹ cho món ăn.
Thay vì mua sẵn ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm hành phi tại nhà để ăn kèm tăng hương vị cho các món ăn.
Nguyên liệu làm hành phi:
– Hành củ khô
– Dầu ăn
– Vợt inox
– Chảo
Cách làm hành phi thơm vàng, giòn lâu:
– Chọn hành ta củ to đều, ngâm vào nước lạnh tầm 30 phút. Giúp hành vừa dễ bóc vỏ vừa đỡ cay mắt.
– Bóc vỏ và rửa sạch lại hành
– Tiếp đến, thái hành theo chiều dọc củ hành.
– Hành thái xong đem đi phơi nắng cho ráo nước. Việc phơi nắng giúp hành sẽ nhanh chín cũng như không gây bắn dầu khi rán.
– Cho dầu vào chảo, đun cho dầu sôi lăn tăn thì cho hành vào, rán ở nhiệt độ trung bình.
– Canh hành và đảo đều để tất cả những miếng hành đều thấm dầu và chín đều
– Khi hành chín nổi hết và màu hơi vàng, thì dùng đũa khuấy đều, tắt bếp, cho ra vợt inox thật nhanh.
– Khi đổ hành vào vợt inox cũng dùng đũa đảo đều từ trong ra cho nhanh thoát hơi nóng, như thế hành sẽ nhanh giòn, và để giòn đc lâu.
– Lưu ý: Hành sẽ tiếp tục chín khi vớt ra nên chỉ vừa hành vàng là tắt bếp và đổ ngay ra vợt inox. Không đợi đến khi hành vàng mới đổ thì sẽ thành hành nâu và cháy đắng.
– Khi hành đã nguội và chưa dùng đến cho vào hộp có nắp kín, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Chúc các bạn thành công và có những mẻ hành phi ưng ý !.
*Món ăn và hình ảnh do Fb Nguyễn Thị Thuỳ Linh thực hiện.
Đọc thêm
Tin tức
Tổng cục II, Bộ Quốc phòng luôn bám sát, phản ánh đúng, toàn diện tình hình thế giới, khu vực và trong nước
Tin tức
Nhiệm vụ tin tức, tham mưu chiến lược và hành động tình báo của Tổng cục II, Bộ Quốc phòng có bước phát triển vượt bậc; góp phần đắc lực phục vụ Đảng, Nhà nước, Quân đội lãnh đạo, chỉ đạo củng cố quốc phòng, bảo vệ Tổ quốc và xây dựng, phát triển đất nước.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Dự án cao tốc TP.HCM – Mộc Bài, cân nhắc lựa chọn nhà đầu tư trong nước, ngoài nước
Chuyển động Sài Gòn
Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng các công trình giao thông, thuộc UBND TP.HCM, vừa có công văn trả lời báo chí, xung quanh Dự án đầu tư xây dựng đường cao tốc TP.HCM – Mộc Bài. Việc lựa chọn nhà đầu tư trong nước hoặc nước ngoài cho dự án này, đang được TP.HCM cân nhắc.
Chia sẻ
Thế giới
Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn hội đàm với Bộ trưởng Ngoại giao Trung Quốc
Thế giới
Hai bên tiếp tục thúc đẩy thương mại phát triển cân bằng, bền vững; hợp tác đầu tư xây dựng các dự án lớn mang tính biểu tượng; thúc đẩy hợp tác khoa học công nghệ trở thành điểm sáng mới.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM biệt phái Thanh tra xây dựng về cấp xã
Chuyển động Sài Gòn
Sở Nội vụ và Sở Xây dựng TP.HCM đề xuất UBND TP.HCM chủ trương thực hiện phương án biệt phái công chức thuộc Sở Xây dựng về cấp xã nhằm tăng cường thực hiện chức năng, nhiệm vụ về quản lý trật tự xây dựng và đô thị trong phạm vi quản lý.
Chia sẻ
Kinh tế
Phát triển kinh tế tư nhân gắn với bảo vệ môi trường: Lợi thế cạnh tranh của tương lai
Kinh tế
Trong bối cảnh thế giới đối mặt với biến đổi khí hậu, suy giảm tài nguyên và áp lực môi trường ngày càng gia tăng, sự kết hợp hài hòa giữa tăng trưởng kinh tế tư nhân và bảo vệ môi trường không chỉ là yêu cầu cấp bách mà còn là cơ hội để doanh nghiệp tạo ra lợi thế cạnh tranh bền vững.
Chia sẻ
Thể thao
Hạ gục Thép xanh Nam Định trong trận Siêu cúp, tín hiệu “cướp ngôi” của CLB CAHN?
Thể thao
Sau trận Siêu cúp Quốc gia 2025 với Thép xanh Nam Định, có những đánh giá, đặc biệt là từ các CĐV CLB CAHN, cho rằng với thứ bóng đá có chiều sâu, bài bản, gây sức ép đều các tuyến … CLB CAHN đá như 1 đội bóng châu Âu… liệu điều đó có đúng?
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Lợi ích kép từ căn hộ Capital Square Đà Nẵng tại lõi trung tâm
Doanh nghiệp
Tọa lạc tại vị trí kim cương bên bờ sông Hàn, Capital Square Đà Nẵng vừa là tài sản có giá trị gia tăng bền vững, vừa đem đến cơ hội đầu tư và kinh doanh lưu trú với làn sóng chuyên gia trong nước và quốc tế đến sinh sống, làm việc tại đây.
Chia sẻ
Tin tức
An Giang: Nêu cao vai trò Tổ công nghệ số cộng đồng nơi đảo xa
Tin tức
Nhằm triển khai thực hiện hiệu quả Đề án 06 của Chính phủ “ Phát triển ứng dụng dữ liệu về dân cư, định danh và xác thực điện tử phục vụ chuyển đổi số Quốc gia giai đoạn 2022- 2025, tầm nhìn đến 2030”, cùng với các xã, phường trên địa bàn thành phố Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang trước đây, xã Thổ Châu, nay là đặc khu Thổ Châu, tỉnh An Giang đã sớm thành lập và đưa Tổ công nghệ số cộng đồng (CNSCĐ) vào hoạt động.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Dũng Taylor lên tiếng về thông tin đã ly hôn ca sĩ Thu Phương
Văn hóa – Giải trí
Những ngày gần đây, mạng xã hội lan truyền tin đồn ca sĩ Thu Phương và ông xã người Mỹ gốc Việt – Dũng Taylor đã “đường ai nấy đi”.
Chia sẻ
Tin tức
Băng qua đường sắt, người phụ nữ đi buôn cá bị tàu hỏa tông tử vong
Tin tức
Người phụ nữ điều khiển xe máy chở cá băng qua đường sắt đoạn ở xã Trung Lộc, tỉnh Nghệ An thì bị tàu hỏa đâm trúng. Vụ tai nạn khiến người phụ nữ tử vong tại chỗ.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Chuyên gia nói gì về tiềm năng bất động sản dọc tuyến metro được đề xuất tới sân bay Long Thành?
Chuyển động Sài Gòn
Tuyến metro Suối Tiên – Long Thành mới được liên danh nhà đầu tư đề xuất sẽ không chỉ tăng cường liên kết vùng mà còn thúc đẩy nhu cầu nhà ở, thương mại, dịch vụ dọc theo hành lang kết nối.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Hòa Minzy, Tăng Duy Tân kêu gọi khán giả ủng hộ nhân dân Cuba
Văn hóa – Giải trí
Nhiều nghệ sĩ Việt chia sẻ tình cảm dành cho nhân dân Cuba, kêu gọi khán giả cùng “chung tay hành động” vì những điều tốt đẹp.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Bộ Xây dựng đề xuất giao TP.HCM quản lý khai thác toàn tuyến Vành đai 3
Chuyển động Sài Gòn
Việc giao UBND TP.HCM quản lý khai thác toàn tuyến Vành đai 3 sẽ bảo đảm công tác vận hành, duy tu, bảo dưỡng và thu phí được thực hiện đồng bộ, thống nhất.
Chia sẻ
Thế giới
Cựu chiến binh Mỹ 100 tuổi bình luận bất ngờ về cuộc gặp Putin-Trump
Thế giới
Cựu chiến binh Mỹ trong Thế chiến II Frank Cohn phát biểu với RIA Novosti rằng có hy vọng rằng cuộc gặp sắp tới giữa Tổng thống Nga Vladimir Putin và Tổng thống Mỹ Donald Trump sẽ góp phần cải thiện sự hiểu biết lẫn nhau giữa hai nước.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM công bố kế hoạch phòng bệnh Chikungunya: Người dân cần làm gì để tự bảo vệ?
Chuyển động Sài Gòn
Trong bối cảnh nguy cơ bùng phát bệnh Chikungunya, một bệnh truyền nhiễm lây qua muỗi vằn, Sở Y tế TP.HCM vừa ban hành kế hoạch Phòng, chống bệnh Chikungunya trên địa bàn thành phố.
Chia sẻ
Thể thao
Tin sáng (15/8): Kyle Hudlin 2m06 có muốn chơi cho ĐT Việt Nam?
Thể thao
Kyle Hudlin 2m06 có muốn chơi cho ĐT Việt Nam?; M.U chốt giá mua Carlos Baleba; Bayern Munich chú ý đến Christopher Nkunku; AS Roma muốn mượn cầu thủ của Aston Villa; Lộ thời điểm Cristiano Ronaldo tổ chức đám cưới.
Chia sẻ
Xã hội
Lịch công bố điểm chuẩn Trường Đại học Ngoại thương: Dự đoán điểm chuẩn năm 2025
Xã hội
Lịch công bố điểm chuẩn Trường Đại học Ngoại thương và dự đoán điểm chuẩn năm 2025 được đại diện Nhà trường tiết lộ.
Chia sẻ
Nhà đất
Nghịch lý ở Quảng Trị mới: Đất “vàng” tranh nhau đấu giá, đất cách trung tâm 5 – 7 phút di chuyển lại ế ẩm
Nhà đất
Trong khi các thửa đất ở vị trí đắc địa tại Đồng Hới, tỉnh Quảng Trị mới, luôn được giới đầu tư săn lùng, đẩy giá đấu tăng cao gấp nhiều lần so với khởi điểm, thì những khu vực chỉ cách trung tâm vài phút di chuyển lại ế ẩm.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Vô tình vặn ga xe máy khi mẹ lơ là, bé 26 tháng tuổi nguy kịch
Chuyển động Sài Gòn
Bệnh viện Nhi đồng thành phố vừa tiếp nhận một trường hợp cấp cứu hy hữu, một bé gái 26 tháng tuổi chấn thương vùng mặt nghiêm trọng do vô tình vặn ga xe máy khi mẹ xuống xe nhưng chưa tắt máy.
Chia sẻ
Nhà đất
Chính sách chống cạnh tranh tiêu cực của Trung Quốc mở cơ hội cho thép Việt
Nhà đất
Giá thép Trung Quốc giảm về mức thấp nhất hai tuần do nhu cầu yếu, song chính sách chống cạnh tranh tiêu cực mới của nước này được kỳ vọng mở ra cơ hội cho doanh nghiệp thép Việt.
Chia sẻ
Gia đình
Chậm mà chắc: 3 con giáp càng lớn tuổi càng vượng phát, may mắn tràn đầy, sau 40 tài lộc bùng nổ
Gia đình
3 con giáp này dù có tuổi trẻ không nổi bật, sự nghiệp không suôn sẻ, nhưng họ chưa từng bỏ cuộc. Sau tuổi 40, họ vươn lên mạnh mẽ.
Chia sẻ
Nhà nông
Dịch tả lợn châu Phi, nhìn từ điểm nóng: Vaccine, chăn nuôi an toàn sinh học, hai tấm lá chắn hiệu quả (Bài 6)
Nhà nông
Tiêm phòng vaccine Dịch tả lợn châu Phi, áp dụng chăn nuôi an toàn sinh học được xác định là hai “tấm lá chắn” hiệu quả để phòng chống Dịch tả lợn châu Phi.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Hoãn phiên tòa xét xử vụ bảo mẫu Mái ấm Hoa Hồng hành hạ trẻ em
Chuyển động Sài Gòn
Sáng nay (15/8), Tòa Gia đình và người chưa thành niên, TAND TP.HCM, mở phiên tòa xét xử sơ thẩm vụ bạo hành trẻ em tại Mái ấm Hoa Hồng, phiên tòa sẽ được xử kín.
Chia sẻ
Video
Người dân Hà Nội thức đêm, đi theo ‘hộ tống’ chuyên cơ từng chở Bác Hồ
Video
Tối ngày 14/8, chiếc chuyên cơ IL-14 từng chở Chủ tịch Hồ Chí Minh xuất hiện trên phố Nguyễn Sơn (Hà Nội) thu hút hàng trăm người dân đi theo, chiêm ngưỡng.
Chia sẻ
Thế giới
Hai Tổng thống Putin và Trump đang chuẩn bị làm cả thế giới ngạc nhiên
Thế giới
Căn cứ quân sự Elmendorf-Richardson, vốn đã được bảo vệ nghiêm ngặt, đóng vai trò then chốt đối với Không quân và Lục quân Mỹ tại Alaska, đã được tăng cường các biện pháp an ninh. Trong hôm nay, Tổng thống Putin và Tổng thống Trump sẽ gặp nhau tại đây lần đầu tiên kể từ năm 2019.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Nổ lớn bên trong Công ty Kính màu Ngọc Hân, xé toạc nhiều nhà dân ở TP.HCM
Chuyển động Sài Gòn
Một vụ nổ nghiêm trọng đã xảy ra vào rạng sáng ngày 15/8 tại Công ty TNHH Kính màu Ngọc Hân, địa chỉ số 446 đường Dương Văn Dương, phường Tân Sơn Nhì, TP.HCM, khiến khu xưởng làm kính bị sập hoàn toàn và nhiều nhà dân lân cận bị ảnh hưởng nặng nề.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá USD hôm nay 15/8: Trái chiều, có ngân hàng bất ngờ hạ giá bán
Kinh tế
Giá USD hôm nay 15/8 trên thị trường quốc tế ổn định trở lại, sau đợt bán tháo và dữ liệu giá sản xuất của Mỹ (PPI) được công bố tăng hơn dự kiến trong tháng 7. Trong nước, tỷ giá trung tâm công bố hôm nay ở mức 25.249 VND/USD, tăng 9 đồng.
Chia sẻ
Thể thao
Lịch phát sóng trực tiếp vòng 1 V.League 2025/2026: Khai màn một mùa giải đặc biệt
Thể thao
Có thể khẳng định ngay rằng LPBank V.League 1 2025/26 (V.League 2025/2026) sẽ là một mùa giải đặc biệt, bởi nó diễn ra đúng dịp kỷ niệm 25 năm ra đời hệ thống bóng đá chuyên nghiệp Việt Nam, đồng thời cũng đánh dấu giai đoạn phát triển mới của bóng đá nước nhà hòa chung xu thế của đất nước. Có thể cảm nhận được sức hấp dẫn ấy ngay từ lượt trận mở màn cuối tuần này…
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Mức đóng BHYT của học sinh, sinh viên TP.HCM năm học 2025-2026: Vì sao có sự khác biệt giữa các khu vực
Chuyển động Sài Gòn
Theo thông báo mới nhất từ Bảo hiểm xã hội TP.HCM, mức đóng bảo hiểm y tế (BHYT) của học sinh, sinh viên năm học 2025-2026 sẽ có sự khác biệt rõ rệt giữa các khu vực.
Chia sẻ