Muốn ăn mochi nhưng sợ nhân truyền thống quá ngọt thì bạn có thể thử mochi trái cây giúp trung hòa vị ngọt mà vẫn tốt cho sức khỏe.
Mochi có rất nhiều loại khác nhau nhưng mọi người đều đồng ý rằng một trong những loại ngon nhất là daifuku. Những chiếc bánh nhỏ, bên ngoài dẻo mềm, bên trong có trái cây ngọt ngọt, chua chua.
Điểm đặc biệt nhất của Daifuku là ngoài nhân đậu đỏ, nhân kem, nhân trà xanh ra thì trong đó còn có một miếng trái cây vị chua chua để trung hòa lại vị ngọt. Một số bánh daifuku có mix nhân đậu đỏ với trái cây nhưng cũng có một số nơi chỉ có nhân trái cây.
Khác với mochi bình thường, Daifuku thường được cắt làm đôi khi phục vụ vì muốn làm tăng thêm phần ngon miệng thông qua thị giác.
Các loại trái cây thường có trong Daifuku bao gồm dâu, cam, kiwi, nho, chuối, bưởi,… nhưng thường thấy nhất là dâu vì dâu ở Nhật rất ngon, vị chua nhẹ nên ăn cùng bánh ngọt rất hợp.
Daifuku xứng đáng là chiếc bánh dành cho hội mê ngọt nhưng vẫn muốn ăn thật nhiều trái cây.
Ở Việt Nam có thể sẽ khó kiếm được bánh Daifuku ngon nhưng nếu có dịp thấy ở đâu có bán loại bánh này, bạn có thể thử nhé.
