Thứ tư, ngày 10/09/2025 15:46 GMT+7
Vũ Phương Liên Thứ tư, ngày 10/09/2025 15:46 GMT+7
Nước chấm ốc không chỉ là một món ăn kèm mà còn là “linh hồn” của món ốc, nâng tầm món ăn, giúp bạn có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn hơn.
Hôm nay, Dân Việt mách bạn dùng 2 loại lá dễ kiếm để pha nước chấm ốc ngon tuyệt.
Nước chấm chính là linh hồn của các món hấp, luộc, nướng, đặc biệt đối với các món ăn được chế biến từ ốc, nước chấm đóng vai trò vô cùng quan trọng và là yếu tố quyết định sự thành công của món ốc luộc, ốc xào.
Nước chấm ốc giúp món ốc trở nên hấp dẫn hơn nhờ sự kết hợp hài hòa của các vị chua, cay, mặn, ngọt. Ốc luộc, hấp thường có vị ngọt tự nhiên nhưng khá nhạt.
Một chén nước chấm ốc được pha chế khéo léo với sự hòa quyện của vị chua (tắc, chanh), cay (ớt, gừng), mặn (nước mắm) và ngọt (đường) sẽ giúp cân bằng hương vị, kích thích mạnh mẽ vị giác, khiến bạn ăn ngon miệng hơn.
Có nhiều cách pha nước chấm ốc khác nhau, Dân Việt giới thiệu cách pha nước chấm ốc ngon rất đơn giản như sau:
Nguyên liệu pha nước chấm ốc:
– Nước mắm, đường, giấm, quất, tỏi, ớt, gừng, sả, lá chanh.
Cách làm nước chấm ốc:
– 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 1/2 cây sả, 1 quả ớt sừng, 1 quả ớt hiểm( ớt cho tuỳ vào khẩu vị ăn cay nhiều hay ít nhé) xay nhỏ.
– Phần nước mắm pha theo tỉ lệ: 1 mắm, 1 giấm (nửa giấm, nửa nước cốt quất), 1 đường, 1,5 nước lọc (ăn nhạt thì cho 2 nước lọc).
– Hoà tan hỗn hợp nước mắm. Thêm phần tỏi ớt gừng sả đã xay nhỏ vào khấy đều. Cuối cùng thêm ít sả, quất, lá chanh cắt lát mỏng vào nữa là xong.
*Lưu ý: Nếu muốn chấm hải sải cua, ghẹ, bề bề….thì từ công thức này chỉ cần thêm tương ớt vào là có nước chấm hải sản ngon tuyệt.
Chúc các bạn thành công!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Vu Phuong Lien thực hiện.
Đọc thêm
Chuyển động Sài Gòn
Người phụ nữ bị xe ben vượt ẩu, cán tử vong trên đường Võ Chí Công
Chuyển động Sài Gòn
Một vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng đã xảy ra trên đường Võ Chí Công, khiến một phụ nữ 65 tuổi tử vong tại chỗ. Nguyên nhân ban đầu được xác định là do xe ben vượt ẩu.
Chia sẻ
Thể thao
U23 Australia và U23 Trung Quốc “dàn xếp tỷ số”?
Thể thao
Chính truyền thông Trung Quốc cũng nghi vấn rằng đội nhà đã đoạt vé dự VCK U23 châu Á 2026 bắt nguồn từ sự “trợ giúp” từ phía U23 Australia.
Chia sẻ
Xã hội
Nước Mỹ tranh cãi xung quanh cái… máy rửa bát
Xã hội
Quy định tiết kiệm năng lượng khiến máy rửa bát ở Mỹ rửa lâu, không sạch, dễ hỏng, tạo ra làn sóng phản ứng từ người tiêu dùng, thợ sửa chữa cho đến giới chính trị.
Chia sẻ
Điểm nóng
Cuộc nổi dậy của Thế hệ Z ở Nepal: Chuyện gì đang xảy ra?
Điểm nóng
Hàng ngàn thanh niên Nepal đã xuống đường phản đối chính phủ về lệnh cấm các nền tảng mạng xã hội. Các cuộc biểu tình đã thu hút sự chú ý của cả nước khi Thủ tướng Sharma Oli từ chức và tòa nhà quốc hội Nepal bị phóng hỏa.
Chia sẻ
Pháp luật
Giả khách làm nail, nữ quái trộm thẻ ngân hàng chiếm đoạt hơn 39 triệu đồng ở Hà Nội
Pháp luật
Phùng Thị Khánh Linh, 30 tuổi, lợi dụng sơ hở của nhân viên quán nail ở Xuân Mai (Hà Nội) để chụp thông tin thẻ ngân hàng, sau đó đặt mua iPhone và rút tiền mặt, chiếm đoạt tổng cộng hơn 39 triệu đồng.
Chia sẻ
Kinh tế
Cách để 1 USD đầu tư vào khởi nghiệp sáng tạo sẽ đóng góp 7 USD vào GDP
Kinh tế
Việt Nam đang khẩn trương hoàn thiện giai đoạn đầu của nền tảng trực tuyến quốc gia liên kết các vườn ươm công nghệ, dự kiến ra mắt vào tháng 10 năm nay và mở rộng từ 2026. Sáng kiến do Bộ Khoa học và Công nghệ chủ trì, với sự tham gia của YESI và SIHUB, được kỳ vọng tạo sức mạnh cộng hưởng cho hàng trăm vườn ươm và hàng chục nghìn startup, góp phần đưa Việt Nam trở thành trung tâm khởi nghiệp trong khu vực.
Chia sẻ
Tin tức
Thủ tướng khen các đơn vị thuộc Bộ Quốc phòng về chiến công triệt phá các đường dây ma túy lớn
Tin tức
Thủ tướng Phạm Minh Chính vừa gửi thư khen các lực lượng chức năng thuộc Bộ Quốc phòng vì đã tổ chức đấu tranh, triệt phá các đường dây mua bán, vận chuyển trái phép chất ma túy với khối lượng lớn từ nước ngoài vào Việt Nam.
Chia sẻ
Pháp luật
Bắt giam người cha nhiều lần bạo hành, ép con tự tát ở Bắc Ninh
Pháp luật
Lăng Văn Duyệt, 30 tuổi, trú phường Vân Hà, tỉnh Bắc Ninh, bị khởi tố, bắt tạm giam vì nhiều lần dùng que tre, dây sạc đánh hai con nhỏ, bắt các cháu quỳ gối, tự tát vào mặt.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Hồ Quý Ly đưa ra quyết định tàn độc, thành nhà Hồ có tảng đá nàng Bình Khương khóc chồng
Đông Tây – Kim Cổ
Giữa thành nhà Hồ – di sản hơn 6 thế kỷ tuổi, vẫn còn một tảng đá in rõ vết lõm hình đầu và đôi tay được cho là của nàng Bình Khương, người vợ đã quyên sinh khóc thương chồng bị chôn vùi khi xây thành. Hơn 600 năm trôi qua, dấu tích ấy vẫn khiến hậu thế rùng mình, vừa thương cảm vừa tò mò trước một câu chuyện đầy bi thương trong lịch sử.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Sở GDĐT TP.HCM chấn chỉnh việc dạy học thứ Bảy: Không dạy chương trình chính khóa
Chuyển động Sài Gòn
Chỉ đạo trên được ông Nguyễn Bảo Quốc – Phó Giám đốc Sở GDĐT TP.HCM đưa ra tại hội nghị hôm nay (10/9), góp ý kế hoạch giáo dục năm học 2025-2026, sau khi nhiều phụ huynh bày tỏ lo ngại về việc con em phải đi học vào thứ Bảy.
Chia sẻ
Thể thao
Tin chiều 10/9: U23 Việt Nam nhận thưởng 900 triệu đồng
Thể thao
U23 Việt Nam nhận thưởng 900 triệu đồng; Sao 80 triệu euro chấn thương nặng, Man City khốn đốn; CLB nữ TP.HCM tiếp tục là chủ nhà một bảng đấu tại giải CLB nữ châu Á 2025/2026; Sao trẻ Real Madrid bất ngờ đeo áo số 10 của Messi ở Argentina; Wayne Rooney tiết lộ câu chuyện hài hước về HLV Louis van Gaal và vợ.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Cục trưởng, Nghệ sĩ Nhân dân Xuân Bắc chia tay gameshow “Vua tiếng Việt”
Văn hóa – Giải trí
Cục trưởng, Nghệ sĩ Nhân dân Xuân Bắc sẽ dừng dẫn dắt gameshow “Vua tiếng Việt” sau nhiều năm gắn bó.
Chia sẻ
Du lịch
Du lịch kết hợp từ thiện tại Cao Bằng và Mộc Châu – Sơn La: Lan tỏa yêu thương, kết nối hành trình
Du lịch
Tiếp tục hành trình với công tác thiện nguyện vì cộng đồng và lan tỏa yêu thương, doanh nghiệp lữ hành đã kết hợp thiện tại Cao Bằng và Mộc Châu – Sơn La chương trình “Áo ấm cho em” đến với học sinh vùng cao.
Chia sẻ
Nhà nông
Sạt lở đất ở phường Đông Gia Nghĩa của tỉnh Lâm Đồng (mới), di dời khẩn dân cư
Nhà nông
Sạt lở đất đã bất ngờ xảy ra ở một phường mới của tỉnh Lâm Đồng mới. Khoảng 1.000m2 đất đá tại phường Đông Gia Nghĩa, tỉnh Lâm Đồng (trước sáp nhập thuộc địa bàn TP Gia Nghĩa, tỉnh Đắk Nông) đã bị sạt lở. Đất đá quện nước đã chảy qua móng nhà dân khoảng 3 mét, lực lượng chức năng đã khẩn cấp di dời người dân.
Chia sẻ
Pháp luật
Xác minh vụ nữ chủ quán ở Hà Nội bị đánh nhập viện vì chuyện nhắc nhở đỗ xe trên vỉa hè
Pháp luật
Một lời nhắc nhở tưởng chừng đơn giản về việc đỗ xe đã bất ngờ biến thành chuyện buồn, khi nữ chủ quán cà phê ở phố Nguyễn Đình Thi (phường Tây Hồ, TP.Hà Nội) phải nhập viện sau khi bị chủ xe ô tô hành hung.
Chia sẻ
Tin tức
Bí thư Đảng ủy phường duy nhất là thành viên Đoàn Chủ tịch Đại hội Đảng bộ tỉnh Quảng Ngãi
Tin tức
Ủy viên BTV Tỉnh uỷ, Bí thư Đảng ủy phường Kon Tum Nguyễn Thanh Hà là lãnh đạo duy nhất cấp xã, phường và đặc khu có mặt trong danh sách Đoàn Chủ tịch Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh Quảng Ngãi lần I, nhiệm kỳ 2025 – 2030, gồm 17 người.
Chia sẻ
Giảm nghèo nông thôn
Dòng vốn ưu đãi này của Chính phủ đang làm thay đổi đời sống đồng bào dân tộc thiểu số, miền núi tỉnh Quảng Ninh
Giảm nghèo nông thôn
Tỉnh Quảng Ninh luôn quan tâm dành nguồn lực lớn xây dựng nông thôn mới, chăm lo cho các hộ nghèo, hộ cận nghèo và người dân vùng đồng bào dân tộc thiểu số, miền núi, hải đảo. Trong đó, nguồn vốn tín dụng chính sách của Chính phủ thông qua Ngân hàng Chính sách xã hội đã tạo đòn bẩy giúp hàng chục nghìn hộ nghèo phát triển kinh tế, thoát nghèo bền vững và vươn lên khá giả.
Chia sẻ
Media
Chủ tịch nước Lương Cường chủ trì lễ đón Toàn quyền Australia Sam Mostyn
Media
Chiều nay, 10/9, tại Phủ Chủ tịch (Hà Nội) Chủ tịch nước Lương Cường đã chủ trì lễ đón chính thức bà Sam Mostyn, Toàn quyền Liên bang Australia cùng phu quân nhân chuyến thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
“Ông hoàng phòng vé” Hàn Quốc thất bại với “Twelve” dù quy tụ dàn sao hạng A
Văn hóa – Giải trí
Bộ phim hành động “Twelve” do Ma Dong Seok đóng chính và sản xuất không đạt kỳ vọng tại Hàn Quốc dù được đầu tư lớn và sở hữu dàn diễn viên nổi tiếng.
Chia sẻ
Điểm nóng
Vợ của cựu Thủ tướng Nepal bị thiêu sống, cuộc nổi loạn của thế hệ Z nhấn chìm đất nước
Điểm nóng
Vợ của cựu thủ tướng Nepal Jhala Nath Khanal đã qua đời vào ngày 9/9 sau khi bà bị thiêu sống khi nhà bà bị phóng hỏa trong bối cảnh các cuộc biểu tình chống chính phủ bạo lực diễn ra ở nước này, truyền thông địa phương đưa tin.
Chia sẻ
Pháp luật
Nam sinh viên ở Hà Nội bị đánh gãy xương hàm vì cho rằng… “nhìn đểu”
Pháp luật
Một vụ việc gây bức xúc dư luận vừa xảy ra tại khu vực gần khu đô thị ở Hà Nội, khi một nam sinh viên bị người đàn ông đánh đến gãy xương hàm chỉ vì cho rằng nạn nhân… “nhìn đểu”.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
DEF – Phú Mỹ Xanh, giải pháp xử lý khí thải cho động cơ diesel an toàn, hiệu quả
Doanh nghiệp
Nhiên liệu diesel từ lâu đã đóng vai trò quan trọng trong hầu hết các lĩnh vực đời sống, từ giao thông vận tải, công nghiệp, nông nghiệp cho đến các nhà máy nhiệt điện. Với hiệu suất cao và chi phí vận hành tối ưu, động cơ diesel vẫn là lựa chọn phổ biến cho các hệ thống cần công suất lớn.
Chia sẻ
Lào Cai thi đua yêu nước
Lào Cai: Tưởng niệm các nạn nhân thiệt mạng do hoàn lưu cơn bão số 3 Yagi gây ra
Lào Cai thi đua yêu nước
Sáng nay 10/9, tại thôn Làng Nủ, xã Phúc Khánh, tỉnh Lào Cai, đã diễn ra Lễ tưởng niệm các nạn nhân thiệt mạng do hoàn lưu cơn bão số 3 Yagi gây ra.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
An Gia (AGG) ra mắt tòa tháp cuối cùng của dự án The Gió Riverside
Doanh nghiệp
Sau thành công của tháp Gió Nam và giai đoạn 1 của tháp Gió Đông, Tập đoàn BĐS An Gia (AGG) tiếp tục ra mắt giỏ hàng cuối, gồm những căn hộ đẹp nhất tháp Gió Đông của dự án The Gió Riverside.
Chia sẻ
Ngon – Sạch – Lạ
Nước ngập trắng đồng, dân Đồng Tháp quây lưới trữ cá, mời khách về đi thuyền bắt mà thu hàng chục triệu
Ngon – Sạch – Lạ
Nếu như trước đây, mùa nước nổi thường gắn liền với nỗi lo ngập lụt và mưu sinh khó nhọc, thì nay nhiều địa phương ở Đồng Tháp đã chủ động nuôi trữ cá đồng và khai thác du lịch đạt hiệu quả. Những cánh đồng vốn chỉ trồng lúa nay trở thành “đa giá trị”, góp phần định hình mô hình nông nghiệp thuận thiên, bền vững.
Chia sẻ
Bạn đọc
Cơ sở đào tạo lái xe giải thể hoặc bị thu hồi giấy phép, quyền lợi học viên xử lý thế nào?
Bạn đọc
Bộ Xây dựng đã ban hành Thông tư 14/2025/TT-BXD ngày 30/6/2025, có hiệu lực từ 1/9/2025, quy định rõ trách nhiệm của các cơ sở đào tạo lái xe trong trường hợp giải thể hoặc bị thu hồi giấy phép. Điểm nhấn quan trọng là việc bảo đảm quyền lợi hợp pháp của học viên, tránh tình trạng “đứt gãy” đào tạo khi cơ sở ngừng hoạt động.
Chia sẻ
Kinh tế
VinFast ra mắt 3 mẫu xe máy điện 2 pin – nâng tầm trải nghiệm di chuyển cho người dùng
Kinh tế
VinFast công bố ra mắt 3 mẫu xe máy điện mới gồm Vero X, Feliz và Feliz Lite với thiết kế hỗ trợ hai pin, trong đó một pin có thể tháo rời, giúp tăng quãng đường di chuyển và nâng cao sự tiện lợi, linh hoạt cho người sử dụng. Cùng với bộ đôi Evo Grand và Evo Grand Lite đã ra mắt từ trước, ba mẫu xe mới giúp hoàn thiện bộ sưu tập xe máy điện hỗ trợ hai pin – tháo rời của VinFast, giúp hành trình chuyển đổi xanh trở nên dễ dàng hơn cho tất cả mọi người.
Chia sẻ
Xã hội
Tổn thương đầu gối tăng nhanh ở người trẻ: Chuyên gia chỉ ra 2 nguyên nhân chính
Xã hội
Đau đầu gối thường xuất hiện ở người cao tuổi, nhưng hiện nay ngày càng nhiều người trẻ phải đối mặt với tình trạng này.
Chia sẻ
Tin tức
Bị rơi 100 triệu đồng khi vừa vay ngân hàng, người phụ nữ được công an hỗ trợ tìm kiếm
Tin tức
Số tiền 100 triệu đồng được bà Nguyễn Thị Mỹ D. vay ngân hàng, trong lúc di chuyển thì bị đánh rơi, công an địa phương đã tích cực vào cuộc hỗ trợ tìm kiếm.
Chia sẻ