A: Muhammed Borhanuddin
===
Tôi đã dành cả quãng thời thơ ấu của mình ở miền quê yêu dấu, do đó tôi biết rõ về thức ăn hàng ngày của những người nông dân nghèo – những người mà chúng ta thấy họ có vẻ ngoài rất lực lưỡng.
Thực ra họ chỉ ăn những loại thực phẩm đơn giản có thể dễ dàng tìm thấy bên ngoài thôi. Chủ yếu là gạo này, hay cả bánh mì nữa. Ngoài ra thì có một ít rau quả và đậu họ tự trồng, cá được bắt ngoài kênh/sống chảy quanh làng, vài ly/cốc sữa dê hoặc bò nếu nhà họ có nuôi và nhà nào nuôi gà mái thì còn có thêm cả trứng. Tuy nhiên các loại thực phẩm này chỉ dành cho vài dịp đặc biệt thôi, vì họ thường sẽ bán chúng đi để đối lấy tiền. Và hầu như là không có thịt, phải hiếm lắm mới có.
Nhưng thứ giúp họ luôn khỏe mạnh và duy trì một thể trạng tuyệt vời không chỉ là thức ăn.
Bí mật mà chúng ta không thường thấy là mỗi đơn vị calo được đốt cháy đều hoàn toàn được chuyển tới các bộ phận cơ thể đang đói năng lượng của họ.
Một mặt, họ vô tình không để tồn dư bất kỳ lượng chất béo nào trong cơ thể, nhờ đó nguy cơ mắc các loại bệnh như tiểu đường, máu nhiễm mỡ,.. gây ra do thực phẩm cũng được loại bỏ.
Mặt khác, họ làm các công việc chân tay hàng ngày như cày xới đất đai, nâng vác hàng hóa hay nông sản,..
Sau một ngày dài lao động mệt mỏi, họ đi ngủ sớm và đồng thời thức dậy sớm vào sáng hôm sau với một giấc ngủ đủ và chất lượng.
Những yếu tố này kết hợp lại khiến nông dân có thể trạng bền bỉ và khỏe mạnh, khỏe mạnh hơn chúng ta – những nhân viên văn phòng ngồi máy lạnh, ăn thực phẩm đông lạnh nghèo dinh dưỡng và dĩ nhiên không không kể vụ ăn vặt nữa.
