Bộ phận đắt nhất của con lợn, được ví “thịt lợn Kobe”, nướng lá móc mật thành món thượng phẩm
Dũng Trần Thứ ba, ngày 16/01/2024 11:46 AM (GMT+7)
Bộ phận này có giá gần nửa triệu 1 kg nhưng vẫn “cháy hàng” bởi mỗi con lợn chỉ có khoảng 1 – 1,2kg
Nạc nọng heo là bộ phận hai bên má heo sau khi lọc bỏ mỡ. Các thớ thịt nạc căng mọng xen kẽ vân mỡ mỏng mờ nên phần thịt này vừa mềm lại giòn.
Đặc biệt, khi chế biến bộ phận này rất mọng nước nhưng không hề ngấy, nhanh chín và hương vị thơm ngọt hơn hẳn các phần thịt khác của heo.
Thịt nạc nọng là bộ phận được nhiều người ưa chuộng
Nọng heo từ phần thịt bình dân gần đây trở thành phần đắt nhất của con lợn được các chị em nội trợ ưa chuộng, “săn lùng” để mua về thưởng thức bởi mỗi con lợn chỉ có khoảng 1 – 1,2kg thịt nọng.
Bộ phận này đặc biệt ngon khi ướp nướng cùng lá móc mật. Dân Việt giới thiệu cách làm món thịt nọng heo nướng lá móc mật như sau:
Gia vị ướp gia vị cho 1kg nọng heo đã lọc và thái miếng:
– Hành khô : 45gr
– Sả : 45gr
– Lá móc mật : 20gr
– Dầu hào : 25gr
– Bột canh : 3gr
– Nước mắm : 5gr
– Đường : 5gr
– Dầu ăn : 125gr
– Hạt nêm. : 3gr
– Hạt tiêu. : 0,1gr
Đây là phần ướp nọng heo kín gia vị chuẩn bị nướng, nhớ lót thêm 1 ít lá móc mật phía dưới tăng độ thơm.
Cách làm:
– Cho tất cả những nguyên liệu trên vào cối xay nhuyễn ướp với nọng heo khoảng 30 phút, nếu được thì ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
– Nướng nọng heo bằng nồi chiên không dầu vừa bớt được dầu mỡ lại vừa giữ được nước ăn không bị khô, không ngấy.
– Làm nóng nồi để nhiệt độ 175 độ C với 15 phút cho chín, rồi lật mặt nướng thêm mỗi mặt 5 phút để nhiệt độ190 C nữa là thơm nức.
Thành phẩm thơm ngon giòn dai
– Thành phẩm miếng nọng heo xém, ăn giòn giòn thơm mùi lá móc mật rất ngon.
Chúc các bạn thành công khi chế biến bộ phận đắt đỏ này thành món ngon thơm lừng.
*Món ăn và hình ảnh do Fb Miu Trắng thực hiện.
Tin cùng chủ đề: Cách làm món ăn ngon và đơn giản
- Loại rau an thần, dưỡng tâm, bổ sung năng lượng cho não, trộn với tỏi phi vừa thơm vừa ngọt
- Loại thịt dinh dưỡng hơn thịt gà, tươi hơn cá, ăn ngon mà không sợ béo, xào ớt xanh cực thơm
- Hấp ngao kiểu Thái chua cay nhanh gọn nhưng cực kì thơm ngon, ăn là nghiền
- Loại thịt “người hùng bổ thận”, nam giới ăn thường xuyên, tăng cường thể lực, trở lại tuổi đôi mươi
Xem toàn bộ ››
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày Xem
-
Trong tháng Chạp, hãy làm 5 việc này để tránh vận xui, rước thêm lộc vào nhà
-
Loại rau an thần, dưỡng tâm, bổ sung năng lượng cho não, trộn với tỏi phi vừa thơm vừa ngọt
-
Muối dưa cải vàng ươm, không bị khú, để lâu không nổi váng, chống ngán ngày Tết cực ngon
-
Niềm vui từ trên trời rơi xuống: 3 con giáp được Thần Tài ưu ái, tài lộc tỏa sáng vào cuối tháng 1
-
Cây cảnh chẳng phải tre, không phải huệ, tràn đầy sức sống, mang cát tường, bình an cho gia đình
-
Đứt gánh lâu, đường trở lại có gập ghềnh?
Tin nổi bật
-
Kiên trì, tận tâm: 3 con giáp khởi đầu 2024 viên mãn, tiền của rủng rỉnh, Giáp Thìn đón lộc lớn
-
Người già dặn: Tết Nguyên đán, đặt 6 cây cảnh này trong nhà, Thần Tài sẽ tìm đến gia đình
-
Mới cưới 2 tháng, vợ đã đòi ly hôn, nguyên nhân cô ấy nói ra làm tôi vừa xấu hổ vừa bực bội
-
Năm Giáp Thìn, sinh con vào tháng 4 Âm lịch này, trẻ thông minh, khỏe mạnh, lớn lên thành tài