Thứ sáu, ngày 20/03/2026 11:36 GMT+7
Đan Vy Thứ sáu, ngày 20/03/2026 11:36 GMT+7
Với cách làm xíu mại tôm này, bạn có món ăn không chỉ có vị mềm ngọt tự nhiên mà còn béo bùi, đậm đà nhờ lớp sốt cà chua sánh nhẹ.
Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách làm xíu mại tôm ngon tuyệt.
Xíu mại là món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong bữa cơm hoặc ăn kèm bánh mì rất hấp dẫn. Với sự kết hợp giữa thịt heo, tôm tươi và trứng cút, món xíu mại sốt cà không chỉ có vị mềm ngọt tự nhiên mà còn béo bùi, đậm đà nhờ lớp sốt cà chua sánh nhẹ.
Khác với xíu mại truyền thống chỉ dùng thịt heo, phiên bản xíu mại này được trộn thêm tôm băm, củ sắn và bánh mì vụn, giúp viên xíu mại mềm, xốp và mọng nước hơn. Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở trứng cút bọc bên trong viên xíu mại.
Khi cắn vào, lớp nhân thịt tôm mềm thơm hòa cùng vị béo bùi của trứng tạo nên hương vị rất hấp dẫn. Sau khi hấp, phần nước ngọt tiết ra từ thịt và tôm được tận dụng để nấu sốt cà, giúp nước sốt đậm đà tự nhiên và thơm hơn.
Chỉ cần vài bước làm xíu mại tôm, bạn đã có thể chuẩn bị một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho cả nhà.
Nguyên liệu làm xíu mại tôm
*Phần xíu mại
– 300g thịt heo xay (có chút mỡ)
– 150g tôm tươi
– 1/2 củ sắn bào nhỏ, vắt ráo
– 1/2 ổ bánh mì
– 8 – 10 trứng cút luộc, bóc vỏ
– 1/2 củ hành tây băm
– 2 muỗng canh dầu hành phi
– 1 muỗng canh hành lá
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng cà phê đường
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
*Phần sốt cà
– 3 – 4 quả cà chua chín
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 1 muỗng canh tương cà
– 1/2 muỗng canh nước mắm
– 1/2 muỗng canh đường
Cách làm xíu mại tôm
*Chuẩn bị
– Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, băm nhuyễn vừa phải để giữ độ dai.
– Bánh mì nướng giòn rồi bóp vụn.
* Trộn nhân xíu mại
Cho vào tô: thịt heo xay, tôm băm, củ sắn, bánh mì vụn, hành tây, dầu hành phi, hành lá và gia vị, Trộn theo một chiều trong khoảng 3 – 4 phút để nhân dẻo và kết dính.
* Bọc trứng cút
– Dàn một lớp nhân thịt trong lòng bàn tay.
– Đặt trứng cút vào giữa.
– Vo tròn lại thành viên xíu mại.
* Hấp xíu mại
– Hấp khoảng 10 – 12 phút cho xíu mại chín.
– Lưu ý giữ lại phần nước ngọt tiết ra trong đĩa hấp để nấu sốt cà.
* Nấu sốt cà
– Phi thơm tỏi với dầu ăn.
– Cho cà chua băm hoặc xay vào xào kỹ.
– Thêm tương cà và gia vị.
– Đổ phần nước hấp xíu mại vào, đun sôi.
* Rim xíu mại
Cho viên xíu mại vào nồi sốt cà, rim khoảng 10 – 15 phút trên lửa nhỏ để thấm đều.
*Bí quyết để xíu mại ngon
– Tôm băm giúp viên xíu mại ngọt và thơm tự nhiên.
– Củ sắn giữ độ mọng nước cho nhân.
– Bánh mì vụn giúp xíu mại mềm xốp.
– Dầu hành phi tạo hương thơm đặc trưng hấp dẫn.
Một đĩa xíu mại tôm thịt bọc trứng cút sốt cà nóng hổi, viên xíu mại mềm thơm thấm đẫm nước sốt cà chua chua nhẹ sẽ rất ngon khi ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì. Đây là món ăn giản dị nhưng luôn khiến bữa cơm gia đình thêm ấm áp và hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công với cách làm xíu mại tôm này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Đan Vy thực hiện.
Đọc thêm
Nhà nông
Giá phân bón tăng khiến nông dân chật vật, doanh nghiệp xin chạy hết công suất để giữ nguồn cung
Nhà nông
Giá phân bón tăng liên tục những ngày giữa tháng 3/2026 đang đẩy chi phí sản xuất nông nghiệp lên cao, trong khi giá nông sản lại có xu hướng giảm. Nông dân nhiều nơi phải thắt chặt đầu tư, còn doanh nghiệp sản xuất phân bón đứng trước áp lực chi phí, đồng thời đề xuất tăng công suất để giữ ổn định thị trường.
Chia sẻ
Xã hội
Hiện tượng “siêu El Niño” là gì? Vì sao có thể khiến thời tiết toàn cầu “đảo chiều” cực đoan?
Xã hội
Trái đất có thể sẽ trải qua một hiện tượng “siêu El Niño” trong năm nay, làm tăng nhiệt độ toàn cầu và thúc đẩy các hiện tượng thời tiết cực đoan.
Chia sẻ
Bạn đọc
Hà Nội cấm xe tải giờ cao điểm: Xe bán tải có bị hạn chế lưu thông vào nội đô không?
Bạn đọc
Trước quy định Hà Nội cấm xe tải dưới 2 tấn vào nội đô giờ cao điểm, nhiều người dân sử dụng xe bán tải băn khoăn liệu phương tiện của mình có bị hạn chế lưu thông hay không. Dưới đây là những thông tin hữu ích giúp chủ xe xác định xe của mình có thuộc diện bị cấm hay không.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM công bố danh sách 125 người trúng cử đại biểu HĐND thành phố khóa XI
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM công bố kết quả bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và HĐND các cấp nhiệm kỳ 2026 – 2031, với hơn 99% cử tri tham gia. Việc công bố danh sách 125 đại biểu trúng cử HĐND TP.HCM khóa XI là bước quan trọng để hoàn tất các thủ tục theo quy định, làm cơ sở chuẩn bị cho hoạt động của nhiệm kỳ mới.
Chia sẻ
Nhà nông
Vùng đất khô cằn bỏ hoang thủa nào ở Bình Thuận, giờ đã thành cánh đồng trù phú của tỉnh Lâm Đồng, đây là cách làm hay
Nhà nông
Vùng đất thuộc địa bàn huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận trước đây (nay tỉnh Lâm Đồng) trước đây nổi tiếng khô cằn, sỏi đá, nắng nhiều mưa ít và thiếu nước, khiến hàng nghìn ha đất bỏ hoang. Bây giờ là những cánh đồng lúa, những vườn nho, táo, dưa… chất lượng cao, ai cũng thích…
Chia sẻ
Kinh tế
Hồ sơ xin cấp phép sàn tài sản mã hóa: 2 hồ sơ bị loại, vì sao Ngân hàng Quân đội (MB) phải đứng ngoài cuộc?
Kinh tế
Bên cạnh 5 hồ sơ được Bộ Tài chính đánh giá đầy đủ, có 2 cái tên bị loại gồm: Công ty Cổ phần Dịch vụ Tài sản mã hóa Dolphinex (Dolphinex) và Công ty Cổ phần Công nghệ số SSI (SSI).
Chia sẻ
Pháp luật
Nghi phạm vụ cướp 1,5 tỷ đồng ở Đắk Lắk ra đầu thú sau thời gian trốn ở nước ngoài
Pháp luật
Liên quan vụ cướp 1,5 tỷ đồng tại Đắk Lắk, sau thời gian lẩn trốn ở nước ngoài, một nghi phạm đã về nước đầu thú. Công an tỉnh tiếp tục truy tìm 2 đối tượng còn lại.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Long Châu chủ động bình ổn không tăng giá, đảm bảo nguồn cung thuốc và sản phẩm y tế thiết yếu
Doanh nghiệp
Trước biến động chuỗi cung ứng toàn cầu, lo ngại giá xăng dầu tăng làm gia tăng chi phí vận hành và vận chuyển, Long Châu tiên phong cam kết không tăng giá thuốc, bình ổn nguồn cung trên toàn bộ 2500 cửa hàng. Đồng thời, hệ thống còn miễn phí giao thuốc tận nơi khi đặt qua app.
Chia sẻ
Thể thao
CLB Công an TP.HCM vs Trường Tươi Đồng Nai: Tiến Linh so tài Công Phượng
Thể thao
Sân Thống Nhất sẽ sáng đèn lần cuối trước khi “đại tu”, Tiến Linh và Công Phượng sẽ đối đầu nhau trong trận cầu lịch sử này để tranh vé vào bán kết và khẳng định lại giá trị bản thân.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
GELEX công bố 5 ứng viên HĐQT nhiệm kỳ mới
Doanh nghiệp
Ngày 20/3/2026, CTCP Tập đoàn GELEX chính thức công bố danh sách 5 ứng viên hợp lệ tham gia Hội đồng quản trị (HĐQT) nhiệm kỳ 2026-2031, đánh dấu bước chuẩn bị quan trọng cho giai đoạn phát triển tiếp theo của Tập đoàn.
Chia sẻ
Thế giới
Chiến tranh Iran tạo ra những chuyến đi khứ hồi dài 9.100 km đến hư không
Thế giới
Xung đột leo thang tại Trung Đông khiến hàng loạt chuyến bay quốc tế phải quay đầu hoặc chuyển hướng ngay giữa hành trình, tạo nên hiện tượng “chuyến bay vô định”, gây xáo trộn lớn cho ngành hàng không và hành khách toàn cầu.
Chia sẻ
Thời sự
Ông Trương Tấn Sơn được điều động, bổ nhiệm làm Giám đốc Sở Công Thương tỉnh Tây Ninh
Thời sự
Sáng 20/3, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Tây Ninh Nguyễn Minh Lâm đã chủ trì hội nghị công bố các quyết định về công tác cán bộ, trong đó ông Trương Tấn Sơn được điều động, bổ nhiệm làm Giám đốc Sở Công Thương tỉnh Tây Ninh.
Chia sẻ
Nhà nông
Tại hai phường Nam Định, Thiên Trường, tỉnh Ninh Bình, Tỉnh đoàn vừa ra mắt một công trình chuyển đổi số quan trọng này
Nhà nông
Sáng 12/3, Ban Thường vụ Tỉnh đoàn Ninh Bình phối hợp với cấp ủy, chính quyền phường Nam Định và phường Thiên Trường (địa phận thành phố Nam Định, tỉnh Nam Định trước đây) tổ chức ra mắt công trình thanh niên cấp tỉnh gắn với các hoạt động chuyển đổi số và bảo tồn, phát huy giá trị di tích lịch sử-văn hóa trên địa bàn.
Chia sẻ
Xã hội
Hiếm gặp ở Đà Nẵng: Đàn trâu chạy rông giữa trung tâm giờ cao điểm, ngang nhiên “băng” qua cầu Rồng
Xã hội
Sáng 20/3, một đàn trâu gần chục con bất ngờ xuất hiện, chạy rông qua nhiều tuyến đường trung tâm Đà Nẵng, thậm chí băng qua Cầu Rồng, tạo nên hình ảnh hiếm gặp giữa đô thị và nhanh chóng gây xôn xao dư luận.
Chia sẻ
Thời sự
Hà Nội công bố danh sách 125 người trúng cử HĐND nhiệm kỳ 2026-2031
Thời sự
Hôm nay, 20/3, Ủy ban bầu cử TP Hà Nội tổ chức hội nghị công bố kết quả bầu cử và danh sách những người trúng cử đại biểu HĐND TP Hà Nội nhiệm kỳ 2026-2031.
Chia sẻ
Nhà đất
Lỗ hổng xét duyệt hồ sơ nhà ở xã hội: Bài học từ vụ làm giả giấy tờ tại Thái Nguyên
Nhà đất
Vụ việc làm giả hồ sơ để mua nhà ở xã hội tại Thái Nguyên không chỉ là một vụ án hình sự đơn thuần mà còn phơi bày những “điểm mù” trong cơ chế xét duyệt. Khi nguồn cung nhà ở xã hội khan hiếm nhưng nhu cầu tăng cao, các kẽ hở quản lý dễ bị lợi dụng, đẩy chính sách an sinh vào nguy cơ bị trục lợi.
Chia sẻ
Nhà đất
Thép Việt “toát mồ hôi” khi giá quặng sắt leo đỉnh
Nhà đất
Giá quặng sắt tăng hơn 6% chỉ trong một tuần, lên mức cao nhất gần hai tháng, đang đẩy các doanh nghiệp thép vào thế khó. Áp lực chi phí đầu vào leo thang buộc nhiều nhà sản xuất phải cân nhắc tăng giá bán để giữ biên lợi nhuận.
Chia sẻ
Thể thao
FIFA chính thức phê duyệt tổ chức giải FIFA ASEAN Cup
Thể thao
Tại cuộc họp ngày 19/3 vừa qua, Hội đồng FIFA đã chính thức phê duyệt tổ chức giải FIFA ASEAN Cup, với phiên bản đầu tiên dự kiến diễn ra vào tháng 9 – 10/2026. Quyết định này không chỉ đánh dấu một bước tiến mới trong chiến lược phát triển bóng đá toàn cầu mà còn mở ra cơ hội bứt phá đáng kể cho khu vực Đông Nam Á.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Sàn Giao dịch Công nghệ phiên bản mới: Từ kết nối thông tin đến thị trường công nghệ thực thụ
Chuyển động Sài Gòn
Sàn Giao dịch Công nghệ phiên bản mới của TP.HCM kỳ vọng sẽ thực sự phát huy giá trị vì là nơi gặp gỡ thực chất giữa nhu cầu đổi mới công nghệ từ doanh nghiệp và nguồn cung tri thức.
Chia sẻ
Khoa học Công nghệ
Vụ lùm xùm tài xế Grab – nhạc sĩ Minh Khang: “Soi” quy định các hãng về quyền ghi hình khách hàng
Khoa học Công nghệ
Trong bối cảnh tài xế Nguyễn Tiến Hùng bị Grab khóa tài khoản sau khi đăng video tranh cãi với nhạc sĩ Minh Khang, câu hỏi đặt ra rằng họ có quyền ghi lại tình huống để tự bảo vệ hay không và việc đăng tải lên mạng có vi phạm quy định? Không chỉ riêng Grab, các nền tảng khác đang quy định ra sao về việc ghi hình, sử dụng và công khai hình ảnh khách hàng?
Chia sẻ
Kinh tế
Giá xăng dầu tăng mạnh, Bộ Xây dựng ra chỉ đạo quan trọng
Kinh tế
Bộ Xây dựng cho biết, diễn biến căng thẳng, phức tạp của xung đột quân sự tại khu vực Trung Đông đã đẩy giá dầu thô và các sản phẩm xăng dầu tăng cao, khó lường.
Chia sẻ
Nhà nông
Một Tiến sỹ quê Hải Phòng, nuôi cấy mô tế bào thực vật, người đầu tiên nhân giống hoa anh đào Nhật Bản tại Việt Nam
Nhà nông
Tiến sỹ công nghệ sinh học Trần Lệ (người con của quê hương An Dương, Hải Phòng) đã nghiên cứu sản xuất hàng loạt những cây giống có giá trị giúp hàng ngàn nông dân hưởng lợi từ việc cấy mô tế bào thực vật. Ông cũng chính là người Việt Nam đầu tiên thành công trong việc việc thuần dưỡng và nhân giống hoa anh đào (sakura) Nhật Bản tại Việt Nam.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Lệ tần sau khi được Ung Chính sủng ái 3 lần, vì sao không còn cơ hội lật thẻ bài?
Đông Tây – Kim Cổ
Lệ tần khởi đầu thuận lợi như vậy nhưng lại không nắm được thánh ý, thật ra nguyên nhân đầu tiên là trong hậu cung của hoàng đế có rất nhiều mỹ nữ.
Chia sẻ
Kinh tế
Quốc lộ 15D trên 1.900 tỷ đồng thuộc diện theo dõi đặc biệt, lãnh đạo tỉnh Quảng Trị chỉ đạo “nóng”
Kinh tế
Dự án Quốc lộ 15D đoạn từ cảng Mỹ Thủy đến cao tốc Cam Lộ – La Sơn có tổng mức đầu tư 1.940 tỷ đồng, thuộc diện theo dõi đặc biệt, nhưng vướng mặt bằng vẫn là “nút thắt” lớn.
Chia sẻ
Xã hội
Chuyên gia, người hưởng lương hưu nói gì về đề xuất tăng lương hưu từ 1/7/2026?
Xã hội
Hiện Bộ Nội vụ đang đề xuất 2 phương án để tăng lương hưu từ 1/7/2026. Tuy nhiên, theo các chuyên gia cả 2 phương án này có thể chưa đáp ứng được kỳ vọng của người nghỉ hưu.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Du lịch TP.HCM tăng tốc: Hướng tới GRDP trên 10%, thu 330.000 tỷ đồng năm 2026
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM đặt mục tiêu tăng trưởng GRDP trên 10% năm 2026, trong đó du lịch giữ vai trò mũi nhọn. Ngành này hướng đến đón 11 triệu khách quốc tế, 50 triệu khách nội địa, tổng thu đạt 330.000 tỷ đồng thông qua loạt giải pháp kích cầu và đổi mới mạnh mẽ.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM siết kiểm soát an toàn giao thông, hướng tới 100% người lái xe không vi phạm nồng độ cồn
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM tiếp tục tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm nồng độ cồn, đặt mục tiêu không còn người điều khiển phương tiện vi phạm, góp phần kéo giảm tai nạn giao thông và nâng cao ý thức tham gia giao thông.
Chia sẻ
Thế giới
Chiến hạm USS Ford của Mỹ vội vã tháo chạy rút khỏi khu vực nguy hiểm ở vùng Vịnh, chuyện gì đang xảy ra?
Thế giới
Việc tàu sân bay USS Gerald R. Ford của Mỹ rút khỏi Vịnh Ba Tư đã làm dấy lên cuộc tranh luận về tính bền vững của chiến lược quân sự của Washington ở Trung Đông. Những lời giải thích chính thức viện dẫn “vụ cháy trên boong” hầu như không làm tan biến những đồn đoán về các mối lo ngại sâu xa hơn về mặt hoạt động và chiến lược.
Chia sẻ
Thời sự
Văn phòng Chủ tịch nước thay đổi trụ sở làm việc
Thời sự
Văn phòng Chủ tịch nước đã có thông báo về việc thay đổi trụ sở làm việc. Theo đó trụ sở làm việc mới tại số 12 Ngô Quyền, phường Hoàn Kiếm, TP Hà Nội.
Chia sẻ