Ăn quá nhiều sô-cô-la có thể gây tử vong?

Dịp cuối năm 2023, người Mỹ đã chi 7 tỷ đô la cho bánh kẹo, còn năm nay, doanh thu đã tăng nhẹ. Việc ăn nhiều sô-cô-la dẫn đến tăng cân, sâu răng và tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2 và cholesterol cao, thậm chí gây tử vong. Bởi sô-cô-la được làm từ hạt ca cao, chứa chất kích thích nhẹ theobromine. Lượng lớn theobromine có thể gây độc.

“Theobromine ảnh hưởng đến hệ thần kinh, hệ hô hấp và hệ tim mạch (ví dụ như giãn mạch), cũng như dẫn đến đi tiểu nhiều”, Tiến sĩ Naveed Saleh đã viết trong một bài đăng trên blog cho Psychology Today.

“Với lượng theobromine , gây tăng nhịp tim, đổ mồ hôi, run rẩy, chán ăn, đau đầu dữ dội và hạ huyết áp”, Saleh nói thêm.

Popular Science đưa tin rằng 1.000mg/kg trọng lượng cơ thể được coi là liều theobromine độc hại ở người. Một người nặng khoảng 68kg mà ăn khoảng 68.000mg theobromine sẽ bị ngộ độc.

Theo Popular Science, lượng theobromine thay đổi tùy theo loại sô-cô-la. Cụ thể, trong sô-cô-la sữa chứa 2,4mg theobromine/gam sô-cô-la; sô-cô-la đen chứa 5,5mg theobromine/gam sô-cô-la; và sô-cô-la làm bánh là 16mg theobromine/gam.

Các cửa hàng đã tính toán các con số và xác định rằng một người nặng 75kg có thể tử vong khi ăn 711 thanh sô-cô-la sữa cỡ thường, hoặc 332 thanh sô-cô-la đen cỡ tiêu chuẩn vào dịp cuối năm.

Trong khi con người có thể chuyển hóa theobromine, thì nhiều loài động vật lại không thể.

Theobromine là lý do chính khiến bạn không nên cho chó, mèo hoặc chim ăn sô-cô-la. Thật đáng buồn, một con vẹt hoang dã đã tò mò và đã tử vong khi ăn sô-cô-la đen.

Ở chó, liều gây tử vong của theobromine được coi là 100-500mg/kg trọng lượng cơ thể.

Các triệu chứng bao gồm nôn mửa (đặc biệt là nôn ra máu), khát nước nhiều hơn, thở hổn hển hoặc bồn chồn, đi tiểu nhiều và tim đập nhanh, có xu hướng xuất hiện trong vòng hai đến 12 giờ sau khi ăn sô-cô-la.

Nếu thú cưng của bạn vô tình ăn phải sô-cô-la, hãy liên hệ với bác sĩ thú y để có biện pháp cứu chữa kịp thời.