Ẩm thực Hà Nội: Top quán mì xào chua cay ngon hết nấc du khách nên thưởng thức vào ngày đông ấm áp

Hà Nội là điểm đến của những món ăn đặc sản, ẩm thực hội tụ của ba miền và của cả nền ẩm thực châu Á, châu Âu mà du khách không nên bỏ lỡ trong chuyến đi trải nghiệm, khám phá Thủ đô.

Ẩm thực Hà Nội: Top quán mì xào chua cay ngon hết nấc du khách nên thưởng thức vào ngày đông ấm áp

Nhắc đến Hà Nội, người ta nghĩ ngay đến nền ẩm thực đặc trưng – nơi hội tụ tinh hoa từ những món quà vặt dân dã đến các món ăn đường phố bình dị mà tinh tế, phản ánh trọn vẹn nét văn hóa thanh lịch của người Tràng An. Không chỉ là “thiên đường” của những món ăn Hà thành quen thuộc, Hà Nội còn là điểm hẹn của tinh hoa ẩm thực ba miền, nơi du khách có thể dễ dàng thưởng thức bún bò Huế đậm đà vị miền Trung, lẩu hoa bông mang hương vị miền Tây, hay bánh tráng, bò thui Cầu Mống Quảng Nam ngay giữa lòng Thủ đô.

Trên khắp các con phố, những hàng quán nhỏ bán bánh mì kẹp thịt, bánh rán, xôi vò… luôn tấp nập người qua lại. Đây không chỉ là món ngon quen thuộc với người dân Hà Nội, mà còn khiến du khách quốc tế say mê bởi hương vị đặc trưng và sự gần gũi. Và tất nhiên, bún chả, phở, bún ngan, bún riêu cua… vẫn là những cái tên được nhắc đến nhiều nhất – những món ăn có thể thưởng thức bất kỳ thời điểm nào trong ngày, từ sáng sớm se lạnh cho đến đêm khuya yên ả.

Một trong những món được nhiều người dân Thủ đô yêu thích vào những ngày đông giá rét này, đó là món mỳ chua cay.

Mỳ xào chua cay là một biến tấu ẩm thực đầy sáng tạo và hấp dẫn từ món mì gói (mỳ ăn liền) quen thuộc. Nó không chỉ là món ăn “chữa đói” nhanh chóng mà còn trở thành một phần của văn hóa ẩm thực đường phố, chinh phục thực khách bằng sự kết hợp hương vị mạnh mẽ và đầy kích thích.

Món ăn này lấy cảm hứng từ vị chua cay đặc trưng, thường được tìm thấy trong các gói gia vị mì ăn liền Thái Lan hoặc phiên bản Việt hóa. Tuy nhiên, khi được chế biến dưới dạng xào, hương vị này được nâng tầm lên một bậc mới.

Khi thưởng thức bát mỳ xào chua cay, thực khách sẽ cảm nhận vị chua dịu và thanh từ giấm gạo hoặc me giúp làm dịu độ ngấy của dầu mỡ. Cùng đó là độ cay nồng, linh hồn của món ăn được điều chỉnh bằng ớt tươi, ớt sa tế hoặc tương ớt, tạo cảm giác ấm nóng lan tỏa.

Được biết để làm món mỳ xào chua cay ngon, ngoài món mỳ là thành phẩm chính, người nấu chế biến với nhiều loại rau khác nhau tặng độ giòn, sắc màu và hương vị như cải thìa, rau muống, giá đỗ, cà rốt và hành tây. Bên cạnh đó là những topping không thể thiếu trong bát mỳ xào chua cay như: Tôm, mực, nghêu, thịt bò thái lát, trứng gà, chả, xúc xích…

Đọc thêm