Thứ năm, ngày 13/08/2026 12:16 GMT+7
Bolem Nguyen Thứ năm, ngày 13/08/2026 12:16 GMT+7
Loại thịt này cung cấp vitamin nhóm B như B1, B6, B12 giúp chuyển hóa năng lượng và tạo máu, cùng kẽm, selen, photpho tốt cho miễn dịch và xương.
Thịt ba chỉ là phần thịt xen kẽ nạc và mỡ, giàu năng lượng. Trong 100g loại thịt này chứa khoảng 500 calo, 9-10g protein, 50g chất béo, chủ yếu là chất béo bão hòa và không bão hòa đơn.
Loại thịt này cung cấp vitamin nhóm B như B1, B6, B12 giúp chuyển hóa năng lượng và tạo máu, cùng kẽm, selen, photpho tốt cho miễn dịch và xương. Tuy nhiên, ăn nhiều loại thịt này cũng có thể làm tăng cholesterol và nguy cơ tim mạch, nên ăn điều độ, kết hợp rau xanh và chế biến lành mạnh để đảm bảo sức khỏe lâu dài hơn.
Thay vì luộc hay kho, thịt ba chỉ đem ngâm nước hấp dẫn nhờ hương vị đậm đà, từng miếng thịt săn chắc, trong đẹp, thấm đều vị mắm nguyên chất hòa quyện cùng vị ngọt dịu của đường, thơm nồng hạt tiêu rang và chút cay của ớt.
Khi hâm nóng, phần mỡ trở nên trong veo, béo mà không ngấy, ăn kèm bánh tráng, rau sống tạo nên hương vị hấp dẫn. Dân Việt giới thiệu cách làm món thịt heo ngâm mắm như sau:
Nguyên liệu làm thịt heo ngâm mắm:
– 2kg thịt heo (ba chỉ hoặc mông tùy thích)
-750ml nước mắm
– 500ml nước lọc
– 250g đường cát + 300g đường phèn
– Vài trái ớt
– Ít tiêu hột (rang lên càng thơm)
Cách làm thịt heo ngâm mắm:
*Sơ chế thịt
Thịt rửa sạch với nước muối loãng, xả lại nước lạnh rồi để thật ráo.
Đun nước sôi, trụng sơ cho sạch và thơm hơn, vớt ra để ráo.
*Nấu nước mắm
Cho nước mắm + đường + nước lọc vào nồi, đun nhỏ lửa, khuấy cho tan.
Nêm nếm lại cho vị mặn – ngọt vừa miệng.
*Luộc thịt với mắm
Cho thịt vào nồi mắm, luộc khoảng 15–20 phút (tầm 17 phút là vừa).
Trong lúc luộc nhớ vớt bọt để nước trong.
Vớt thịt ra để riêng.
Cho tiêu hột vào nồi mắm, nấu sôi lại rồi tắt bếp.
*Ngâm thịt
Đợi thịt và nước mắm nguội hẳn.
Xếp thịt vào hũ, thêm vài trái ớt, đổ nước mắm có sẵn tiêu hạt rang vào ngập thịt.
Đậy kín, để tủ lạnh.
– Để 2–3 ngày ăn là ngon nhất.
– Cho khổ thịt vào chảo, thêm ít nước mắm ngâm thịt, bật lửa nhỏ liu riu cho thịt trong lại, mỡ tan nhẹ là ngon.
*Ăn kèm:
– Bánh tráng cuốn
– Bánh tráng phơi sương (chiên phồng càng ngon)
– Rau sống (xà lách, dưa leo, rau thơm…)
*Nước chấm:
– Dùng chính phần mắm vừa hâm thịt, thêm chút chanh, tỏi, ớt là đủ “bắt vị”.
*Thành phẩm:
– Thịt mềm, trong, mặn ngọt đậm đà, thơm mùi tiêu. Cuốn với rau, chấm mắm… ăn rất ngon.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Bolem Nguyen thực hiện
Đọc thêm
Khoa học Công nghệ
Diễn đàn Năng suất Chất lượng Quốc gia: Tối ưu “năng suất xanh”
Khoa học Công nghệ
Diễn đàn Năng suất Chất lượng Quốc gia 2026 với chủ đề “Bứt phá năng suất dựa trên khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số để Việt Nam tiến nhanh tới Tầm nhìn 2045” sẽ diễn ra ngày 14/8 tại TP.HCM.
Chia sẻ
Thể thao
Tiền đạo Ninh Bình FC: Cao 1m77, ngồi dự bị ở ĐT Việt Nam tại ASEAN Cup 2026
Thể thao
Trải qua 4 trận đấu của ĐT Việt Nam ở vòng bảng ASEAN Cup 2026, tiền đạo Nguyễn Ngọc Mỹ vẫn chưa được HLV Kim Sang-sik tung vào sân.
Chia sẻ
Nhà nông
Giải báo chí toàn quốc về nông nghiệp, nông dân, nông thôn 2026: Những “người đầu tiên” gieo mầm cho hành trình đổi mới
Nhà nông
Sau gần 5 tháng khởi động, Giải báo chí toàn quốc về nông nghiệp -nông dân – nông thôn Việt Nam lần thứ IV năm 2026 và Thi ảnh “Nông thôn Việt Nam 40 năm Đổi mới” đã thu hút hàng trăm tác phẩm, khắc họa sinh động chân dung những con người dám nghĩ, dám làm, kiên trì biến những ý tưởng mới thành mô hình làm giàu bền vững, góp phần làm nên thành tựu 40 năm Đổi mới của nông nghiệp và nông thôn Việt Nam.
Chia sẻ
Media
Bản tin Đời sống nông thôn: Chậm đăng ký biến động đất đai, người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng
Media
Từ ngày 31/8 tới đây, Nghị định 281 về xử phạt hành chính trong lĩnh vực đất đai sẽ chính thức có hiệu lực thi hành. Theo đó, hành vi không thực hiện đăng ký biến động đất đai khi có thay đổi về chuyển nhượng, tặng cho, thừa kế, hay thay đổi diện tích, sẽ bị xử phạt từ 2 đến 3 triệu đồng…
Chia sẻ
Nhà nông
Trung Quốc trồng lúa ở một nơi đặc biệt ngoài Trái đất, là giống lúa Japonica rất phổ biến
Nhà nông
Theo bản tin mới nhất của Hiệp hội Lương thực Việt Nam (VFA), Trung Quốc vừa thu hoạch thành công lúa được trồng trên Trạm Vũ trụ Thiên Cung, đánh dấu bước tiến quan trọng trong nghiên cứu nông nghiệp vũ trụ.
Chia sẻ
Thời sự
Ông Hoàng Anh Tuấn được chỉ định làm Bí thư Đảng ủy xã Quang Minh
Thời sự
Ban Thường vụ Thành ủy Hà Nội điều động, phân công, chỉ định ông Hoàng Anh Tuấn, Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐND xã Tiến Thắng làm Bí thư Đảng ủy xã Quang Minh.
Chia sẻ
Kinh tế
Đà Nẵng tìm cách tháo “nút thắt” vận tải xuyên biên giới, mở rộng vai trò đầu mối logistics khu vực
Kinh tế
Sáng 13/8, tại TP Đà Nẵng diễn ra tọa đàm “Kết nối xuyên biên giới và tạo thuận lợi thương mại – Động lực phát triển Hành lang kinh tế Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương”, với sự tham gia của cơ quan quản lý, tổ chức quốc tế và cộng đồng doanh nghiệp.
Chia sẻ
Kinh tế
Chủ tịch Viettel: Sớm có quy hoạch hạ tầng cho Việt Nam thời 6G, 7G
Kinh tế
“Trong quá trình xây dựng chính sách và quy hoạch phát triển hạ tầng viễn thông cần quy hoạch hạ tầng thụ động cho tương lai khi nước ta tiến lên 6G, 7G”, Đại biểu Tào Đức Thắng, Đoàn ĐBQH TP. HCM đề xuất.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM dự kiến bồi thường gần 610 triệu đồng/m² tại khu chợ Gà – Gạo
Chuyển động Sài Gòn
Mức giá bồi thường đất dự kiến cao nhất hơn 609,7 triệu đồng/m² đang được đưa ra tại khu chợ Gà – Gạo, phường Bến Thành. Đây là một trong những bước quan trọng để TP.HCM tháo gỡ mặt bằng cho dự án chỉnh trang hai khu dân cư lâu đời ở khu vực trung tâm, với tổng vốn sơ bộ hơn 16.300 tỷ đồng.
Chia sẻ
Thời sự
Đà Nẵng: Nguyên Giám đốc Sở Xây dựng được chuẩn y giữ chức Phó Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra
Thời sự
Ban Bí thư chuẩn y ông Nguyễn Hà Nam, nguyên Giám đốc Sở Xây dựng Đà Nẵng, tham gia Ủy ban Kiểm tra Thành ủy và giữ chức Phó Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Thành ủy Đà Nẵng nhiệm kỳ 2025-2030.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Lắp 5 màn hình LED khổng lồ, phố đi bộ Nguyễn Huệ “tiếp lửa” ĐT Việt Nam ở bán kết ASEAN Hyundai Cup 2026
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM lắp 5 màn hình LED khổng lồ trên phố đi bộ Nguyễn Huệ để người hâm mộ bóng đá Sài thành “tiếp lửa” ĐT Việt Nam đối đầu Malaysia ở hai trận bán kết ASEAN Hyundai Cup 2026.
Chia sẻ
Kinh tế
ABBank và Hanwha Life Việt Nam kết nối hệ sinh thái, mở rộng lựa chọn tài chính – bảo hiểm cho khách hàng
Kinh tế
Ngày 12/08/2026, Ngân hàng TMCP An Bình (ABBank) và Công ty TNHH Bảo hiểm Hanwha Life Việt Nam (Hanwha Life Việt Nam) chính thức ký kết Thỏa thuận hợp tác toàn diện, kết nối thế mạnh về sản phẩm và mạng lưới phân phối của hai bên để mở rộng khả năng tiếp cận các giải pháp tài chính – bảo hiểm.
Chia sẻ
Xã hội
Thắt chặt an ninh, huy động cả chó nghiệp vụ để bảo vệ kỳ thi lại tại trường chuyên Tuyên Quang
Xã hội
Ngay từ sáng sớm 13/8, lực lượng Công an tỉnh Tuyên Quang đã được tăng cường tại điểm thi Trường THPT Chuyên Tuyên Quang, nơi tổ chức kỳ thi lại tốt nghiệp THPT năm 2026. Đáng chú ý, chó nghiệp vụ cũng được huy động tuần tra, góp phần bảo đảm an ninh, an toàn trong suốt thời gian kỳ thi diễn ra.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM siết quản lý, triệt phá các đường dây tội phạm, hướng tới thành phố không ma túy năm 2030
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM triển khai kế hoạch phòng, chống AIDS, ma túy, mại dâm năm 2026 với nhiều giải pháp đồng bộ, từ quản lý địa bàn, đấu tranh tội phạm đến cai nghiện, phòng ngừa HIV/AIDS, nhằm hướng tới mục tiêu xây dựng thành phố không ma túy vào năm 2030.
Chia sẻ
Thể thao
CLB Công an TP.HCM mua đứt Khoa Ngô từ Perth Glory
Thể thao
Perth Glory vừa lên tiếng xác nhận việc họ bán đứt cầu thủ chạy cánh Khoa Ngô (Ngô Đăng Khoa) cho CLB Công an TP.HCM nhưng mức giá chi tiết không được hé lộ.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Phim “Phù Sa” của VTV: Khi người trẻ trở về quê và đối diện bài toán giữ đất, giữ sinh kế
Văn hóa – Giải trí
Lấy bối cảnh miền Tây Nam Bộ, Phù Sa là bộ phim truyền hình mới do Trung tâm Phim truyền hình Việt Nam (VFC) sản xuất, dự kiến lên sóng VTV1 từ ngày 18/8/2026.
Chia sẻ
Hà Nội hôm nay
Trước giờ cưỡng chế, nhiều hộ dân tại một xã ngoại thành Hà Nội tự nguyện tháo dỡ công trình vi phạm
Hà Nội hôm nay
Trước thời điểm tổ chức cưỡng chế, 4/10 trường hợp vi phạm tại xã Chuyên Mỹ (Hà Nội) đã tự tháo dỡ hoặc có đơn xin tự tháo dỡ công trình, 3 trường hợp khác cũng đề nghị được tự khắc phục. UBND xã Chuyên Mỹ cho biết, những trường hợp còn lại nếu không chấp hành sau ngày 11/8 sẽ tiếp tục bị xử lý.
Chia sẻ
Nhà nông
Nếu bãi bỏ một quy định, đại biểu Quốc hội lo sẽ lặp lại bài học về ốc bươu vàng, rùa tai đỏ, tôm hùm đất
Nhà nông
Chiều 12/8, tham gia góp ý hoàn thiện dự thảo Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của 10 luật có liên quan đến thủ tục hành chính, điều kiện kinh doanh trong lĩnh vực nông nghiệp và môi trường, đại biểu Quốc hội tỉnh Lâm Đồng Nguyễn Văn Ngọc cho rằng: Nếu bãi bỏ hoàn toàn điều kiện an toàn sinh học và bảo vệ môi trường trong Khoản 2 Điều 28 Luật Thủy sản đối với cơ sở khảo nghiệm sẽ phát sinh rủi ro rất lớn về lây lan sinh vật ngoại lai nguy hại tại nước ta.
Chia sẻ
Pháp luật
Công an Phú Thọ phạt một chủ xe gần 475 triệu đồng vì 96 lần vi phạm giao thông
Pháp luật
Chủ sở hữu ô tô biển số 29A-647.21 bị xử phạt 474,6 triệu đồng, sau khi hệ thống camera giám sát bằng AI ghi nhận 96 lần vi phạm giao thông.
Chia sẻ
Nhà nông
Việt Nam xuất khẩu 5,5 triệu tấn gạo, đạt 2,64 tỷ USD, Philippines có thể thâm hụt 700.000 tấn do El Nino
Nhà nông
Xuất khẩu gạo 7 tháng đầu năm của Việt Nam đạt 5,5 triệu tấn và 2,64 tỷ USD, tăng 0,5% về khối lượng nhưng giảm 6,7% về giá trị so với cùng kỳ năm 2025. Theo đó, Philippines chiếm 44,7% thị phần và từ nay đến cuối năm sản lượng gạo của nước nay có thể giảm 700.000 tấn.
Chia sẻ
Nhà nông
Đây là 1 trong 10 xã phường ở Hải Phòng có thể phải sáp nhập xã phường lần thứ 2
Nhà nông
Vì sao ở thành phố Hải Phòng (gồm địa phận tỉnh Hải Dương cũ) vẫn còn 10 xã, phường có thể phải xây dựng phương án sáp nhập xã phường lần thứ 2. Đây là các xã, phường chưa đạt tiêu chuẩn diện tích tự nhiên (9 xã, phường) và chưa đạt tiêu chuẩn quy mô dân số (1 phường). Xã An Hưng là 1 trong danh sách 9 xã phường chưa đạt tiêu chuẩn diện tích tự nhiên tối thiểu.
Chia sẻ
Kinh tế
Những điểm sáng trong giải ngân đầu tư công ở Quảng Ngãi
Kinh tế
Tính đến ngày 6/8/2026, trong tổng số 109 chủ đầu tư của Quảng Ngãi, nhiều chủ đầu tư đã giải ngân đạt tỷ lệ trên 90%, so với kế hoạch giao.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Trịnh Hòa – Người chỉ huy hạm đội khổng lồ từng vượt đại dương trước Columbus
Đông Tây – Kim Cổ
Giữa thời đại mà đại dương còn đầy bí ẩn, một đô đốc Trung Hoa tên Trịnh Hòa đã chỉ huy những hạm đội khổng lồ vượt qua hàng vạn km biển cả.
Chia sẻ
Kinh tế
Vụ drone ở sân bay Tân Sơn Nhất: Lộ khoảng trống trong phát hiện, cảnh báo thiết bị bay không người lái
Kinh tế
Sau sự cố drone khiến Tân Sơn Nhất hai lần phải tạm dừng khai thác khiến hàng loạt chuyến bay bị ảnh hưởng, Cục Hàng không Việt Nam cho biết việc phát hiện và chế áp UAV hiện vẫn phụ thuộc nhiều vào quan sát thủ công do thiếu hệ thống thiết bị chuyên dụng.
Chia sẻ
Xã hội
Long Châu tiếp tục mở rộng khả năng tiếp cận thuốc điều trị trúng đích mới cho bệnh nhân bệnh hiếm tại Việt Nam
Xã hội
Vừa qua, Hệ thống Nhà thuốc và Tiêm chủng Long Châu tiên phong giới thiệu một đột phá y khoa từ Anh quốc, ứng dụng hoạt chất Selumetinib, điều trị u xơ thần kinh loại 1 dạng búi có triệu chứng, không thể phẫu thuật. Đây là một bệnh di truyền hiếm gặp, ảnh hưởng đến nhiều cơ quan và có tỷ lệ hiện mắc khoảng 1/3.000 người trên thế giới, trong đó có trẻ em.
Chia sẻ
Thể thao
Tin sáng 13/8: Thể Công Viettel tăng cường lực lượng với 3 ngoại binh Brazil
Thể thao
Thể Công Viettel tăng cường lực lượng với 3 ngoại binh Brazil; Barcelona thể hiện sự nghiêm túc trong việc chiêu mộ Aymeric Laporte; Galatasaray ra giá mua Gabriel Martinelli.
Chia sẻ
Kinh tế
Hóa giải nguy cơ ngập úng tại Khu kinh tế Vũng Áng
Kinh tế
Trong khi diện tích hồ điều hòa, không gian trữ nước tự nhiên tại Khu kinh tế Vũng Áng (Hà Tĩnh) ngày càng thu hẹp bởi các công trình, dự án lớn, hệ thống tách nước, phân lũ lại chưa hoàn thiện. Bài toán tiêu thoát lũ vì thế trở nên cấp thiết, đòi hỏi các giải pháp đồng bộ để bảo đảm an toàn dân sinh và hoạt động sản xuất.
Chia sẻ
Gia đình
Tử vi hôm nay 13/8: 3 con giáp vận đỏ như son, cơ hội làm giàu rộng mở, tiền bạc tăng nhanh từ giữa tháng 8
Gia đình
Theo tử vi hôm nay 13/8, vận trình tài lộc của 3 con giáp này có nhiều chuyển biến tích cực, công việc thuận lợi, thu nhập có thể tăng nhanh.
Chia sẻ
Bạn đọc
Ban Chỉ huy quân sự cấp xã có quyền trực tiếp gọi công dân nhập ngũ theo Dự thảo sửa đổi 9 luật về quân sự, quốc phòng?
Bạn đọc
Theo Dự thảo sửa đổi, bổ sung một số điều của 9 luật về quân sự, quốc phòng, Ban Chỉ huy quân sự cấp xã giữ vai trò quan trọng trong công tác tuyển quân nhưng không có thẩm quyền tự quyết định gọi công dân nhập ngũ. Vậy ai có thẩm quyền ban hành quyết định gọi từng công dân nhập ngũ?
Chia sẻ
Xã hội
Điểm chuẩn 18 trường Công an năm 2026: Học viện Cảnh sát nhân dân cao điểm nhất
Xã hội
Sáng 13/8, các trường công an chính thức công bố điểm trúng tuyển năm 2026 với điểm chuẩn trúng tuyển cao nhất là 24,42 điểm đối với nữ nhóm ngành Nghiệp vụ Cảnh sát của Học viện Cảnh sát nhân dân.
Chia sẻ