Thứ tư, ngày 12/08/2026 15:46 GMT+7
Không ngờ loại rau này đem xào tỏi lại ngon đến thế, bạn hãy thử ngay nhé!
Rau ngót thường xuất hiện trong những món canh thanh mát, nhưng loại rau dân dã này còn có thể chế biến theo một cách khác khá thú vị: xào tỏi. Phần ngọn non khi được xào nhanh trên lửa lớn vẫn giữ được vị ngọt, ăn giòn mềm và dậy mùi thơm của tỏi.
Theo một số nghiên cứu, loại rau ngót chứa alkaloid và flavonoid, những hợp chất được cho là có khả năng hỗ trợ giảm cảm giác khô nóng, phù hợp bổ sung vào thực đơn trong những ngày hè. Các hợp chất này cũng được nhắc đến với vai trò chống viêm và hỗ trợ sức đề kháng.
Không chỉ vậy, loại rau này còn có các enzyme tự nhiên có thể hỗ trợ quá trình phân hủy thức ăn, từ đó góp phần hạn chế cảm giác đầy bụng, chán ăn.
Loại rau này cũng cung cấp canxi và sắt, hai khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Ngoài luộc hoặc nấu canh, bạn có thể thử biến tấu rau ngót thành món xào tỏi. Cách làm không cầu kỳ, thời gian chế biến nhanh, thích hợp cho những bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu làm rau ngót xào tỏi
300g rau ngót, ưu tiên phần ngọn non.
10g tỏi băm.
5g rượu nấu ăn.
Muối.
Dầu hào.
Bột ngọt.
Mỡ lợn.
Một lượng nước vừa đủ.
Cách làm rau ngót xào tỏi
Bước 1: Sơ chế rau ngót
Để món xào ngon hơn, nên chọn phần ngọn non, còn tươi. Tùy vùng trồng, độ dài phần ngọn có thể khác nhau; tại Việt Nam, phần ngọn non thường dài khoảng 5-7cm, trong khi ở một số khu vực của Trung Quốc có thể thu hoạch những ngọn non dài hơn.
Cho rau ngót vào chậu nước, thêm 1 thìa muối và ngâm khoảng 10 phút. Sau đó, vớt rau ra, rửa lại nhẹ nhàng dưới vòi nước rồi để ráo.
Bước 2: Xào rau với tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho một lượng mỡ lợn vừa đủ vào đun nóng. Khi mỡ nóng đến mức bắt đầu bốc khói, cho toàn bộ tỏi băm vào phi.
Đảo nhanh khoảng 3 giây để tỏi dậy mùi rồi lập tức cho rau ngót vào. Giữ lửa lớn, xào khoảng 30 giây, đến khi rau gần chín tới.
Nếu thấy rau hơi khô trong lúc xào, có thể rưới một ít nước nóng dọc theo thành chảo để bổ sung độ ẩm mà không làm giảm nhiệt quá nhiều.
Bước 3: Nêm gia vị
Khi rau gần chín, cho rượu nấu ăn, muối và dầu hào đã chuẩn bị vào. Tiếp tục đảo nhanh trên lửa lớn thêm khoảng 30 giây rồi tắt bếp, trút rau ra đĩa.
Món rau ngót xào tỏi hoàn thành có vị ngọt tự nhiên, thơm mùi tỏi, cách chế biến đơn giản nhưng mang đến cảm giác khá mới mẻ so với những món rau ngót quen thuộc như luộc hay nấu canh. Nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận rõ độ ngon của rau.
Đọc thêm
Bạn đọc
Phát hiện hơn 800.000 sản phẩm nghi xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ trong lô hàng quá cảnh
Bạn đọc
Hơn 800.000 sản phẩm gắn các nhãn hiệu TAIYO, CROCS, FORD nghi xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ vừa bị lực lượng Hải quan phát hiện trong một lô hàng quá cảnh trên tuyến Hữu Nghị (Lạng Sơn) – Cầu Treo (Hà Tĩnh). Phía Hải Quan nhận định, các đối tượng có thể đã lợi dụng loại hình hàng hóa quá cảnh để không khai báo hoặc khai báo sai chủng loại hàng hóa.
Chia sẻ
Nhà nông
Danh sách “7 rõ” tại Kế hoạch 100 ngày ngày xử lý các điểm nghẽn về chuyển đổi số ở tỉnh Bắc Ninh
Nhà nông
Kế hoạch xác định 100 ngày cao điểm giải quyết các điểm nghẽn về chuyển đổi số thuộc phạm vi, chức năng, nhiệm vụ của Văn phòng UBND tỉnh Bắc Ninh, trọng tâm là kiểm soát thủ tục hành chính (TTHC), tái cấu trúc quy trình, vận hành Hệ thống thông tin giải quyết TTHC của tỉnh và hoạt động của Trung tâm Phục vụ hành chính công tỉnh.
Chia sẻ
Nhà nông
Đắk Lắk triển khai chiến dịch “30 ngày đêm” số hóa mã vùng trồng sầu riêng, khuyến nông làm cầu nối hỗ trợ nông dân
Nhà nông
Tỉnh Đắk Lắk đang triển khai chiến dịch “30 ngày đêm” số hóa khoảng 41.000ha sầu riêng. Lực lượng khuyến nông được xác định là nòng cốt, trực tiếp hỗ trợ nông dân thực hiện mã số vùng trồng và sản xuất theo yêu cầu thị trường.
Chia sẻ
Thế giới
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm bắt đầu thăm cấp Nhà nước tới New Zealand
Thế giới
Theo đặc phái viên TTXVN, chiều tối 12/8 (giờ địa phương), chuyên cơ chở Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm cùng Đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam đã đến Sân bay quốc tế Auckland, bắt đầu thăm cấp Nhà nước tới New Zealand từ ngày 12-14/8/2026, theo lời mời của Toàn quyền New Zealand Cindy Kiro.
Chia sẻ
Xã hội
328 thí sinh Chuyên Tuyên Quang thi lại tốt nghiệp THPT: Hé lộ cách tổ chức kỳ thi
Xã hội
Theo hướng dẫn của Bộ GDĐT về tổ chức kỳ thi tốt nghiệp THPT lần hai dành cho 328 thí sinh tại điểm thi Trường THPT Chuyên Tuyên Quang, ngày mai (13/8) thí sinh sẽ đến trường làm thủ tục dự thi.
Chia sẻ
Nhà nông
Mực nước lũ được dự báo như thế nào, An Giang đã có thông báo quan trọng kế hoạch vận hành cống Tha La và Trà Sư?
Nhà nông
Trước dự báo mực nước lũ trên sông Hậu tại Châu Đốc tiếp tục tăng, Công ty TNHH MTV Khai thác Thủy lợi An Giang sẽ lần lượt đóng cống Tha La và Trà Sư vào ngày 14/8, nhằm chủ động kiểm soát nguồn nước, bảo vệ sản xuất lúa thu đông vùng hạ lưu.
Chia sẻ
Thể thao
Trung vệ Adou Minh chính thức có quốc tịch Việt Nam, mang họ Nguyễn
Thể thao
Fanpage chính thức của CLB CAHN vừa phát đi thông báo cho biết, trung vệ Adou Minh đã hoàn tất thủ tục pháp lý và có quốc tịch Việt Nam. Anh sẽ có tên Việt Nam là Nguyễn Adou Legley Minh.
Chia sẻ
Kinh tế
An toàn, tiện nghi, giá dễ mua: Người dùng nói lý do “kết” VinFast VF 3 hơn xe xăng
Kinh tế
“Nhỏ nhưng có võ” khi sở hữu loạt trang bị an toàn, tiện nghi vượt trội, VinFast VF 3 trở thành mẫu xe được nhiều khách hàng “chốt liền tay” khi cân nhắc với các mẫu xe xăng hatchback hạng A.
Chia sẻ
Nhà đất
Giá trị đầu tư bền vững bắt đầu từ năng lực vận hành của bất động sản
Nhà đất
Trong bối cảnh thị trường bước vào giai đoạn thanh lọc, giá trị bất động sản bền vững không còn chỉ dựa vào vị trí hay hạ tầng, mà ngày càng phụ thuộc vào năng lực vận hành: đồng bộ hệ sinh thái, thu hút dòng người, duy trì hoạt động kinh tế và tạo giá trị khai thác bền vững theo thời gian.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Victor Vũ đối đầu Trấn Thành, chính thức nhập cuộc đua phim Tết 2027
Văn hóa – Giải trí
Sau thành công của “Thám tử Kiên: Kỳ án không đầu”, đạo diễn Victor Vũ chính thức đưa vị thám tử quen thuộc trở lại màn ảnh rộng với first look poster của “Thám tử Kiên: Lời nguyền Hoàng Kim”.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Tàu sân bay USS Oriskany: 3 năm và hơn 2 tạ thuốc nổ để nhận chìm chiến hạm thành rạn san hô nhân tạo lớn nhất thế giới
Đông Tây – Kim Cổ
Sau 3 năm chuẩn bị, xử lý hàng nghìn hạng mục và loại bỏ các vật liệu có nguy cơ gây ô nhiễm, Mỹ đã dùng hơn 2 tạ thuốc nổ C-4 để nhận chìm tàu sân bay USS Oriskany xuống đáy Vịnh Mexico. Từ một tàu sân bay đã được biến thành rạn san hô nhân tạo lớn nhất thế giới.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Hỗ trợ doanh nghiệp chuyển đổi số, TP.HCM số hóa nông nghiệp, ứng dụng IoT quản lý vùng trồng, truy xuất nguồn gốc
Chuyển động Sài Gòn
Trong kế hoạch hỗ trợ doanh nghiệp chuyển đổi số, TP.HCM chú trọng thúc đẩy chuyển đổi số trong nông nghiệp công nghệ cao, sinh thái, thông minh; ứng dụng IoT quản lý vùng trồng, truy xuất nguồn gốc, chuẩn hóa dữ liệu chuỗi cung ứng nông sản.
Chia sẻ
Thế giới
“Bị mắc kẹt trong cối xay thịt” – cựu chuyên gia CIA cảnh báo sốc NATO về chiến sự Ukraine
Thế giới
Cựu chuyên gia phân tích của CIA, Larry Johnson, tuyên bố rằng Nga có lợi thế rõ ràng trong cuộc xung đột ở Ukraine, bất chấp việc đang tham gia vào một cuộc chiến ủy nhiệm với toàn bộ liên minh NATO .
Chia sẻ
Thể thao
Chia tay CLB công an TP.HCM, thủ môn cao 1m85 gia nhập Hồng Lĩnh Hà Tĩnh
Thể thao
Gần nửa năm sau khi chia tay CLB công an TP.HCM, thủ môn Trần Văn Tiến đã chính thức gia nhập Hồng Lĩnh Hà Tĩnh.
Chia sẻ
Thời sự
Bài dự thi “Kể câu chuyện Việt Nam”: Người tìm lại vẻ đẹp cho nón lá
Thời sự
Mong muốn giữ lại một cái gì rất riêng, mang đậm hồn cốt Việt Nam, là một ý nguyện nung nấu ngay từ hồi còn bé của nghệ nhân Tạ Thu Hương ở làng Chuông, xã Phương Trung (Hà Nội). Tính từ đó đến nay, chị đã làm ra hàng nghìn chiếc nón, nhưng trong suy nghĩ rất thật của mình, chị nói vẫn còn cần rất nhiều thời gian để làm nên những chiếc nón lá đẹp hơn thế nữa.
Chia sẻ
Lào Cai thi đua yêu nước
Lào Cai: Bát Xát công bố kế hoạch giải phóng mặt bằng dự án hạ tầng khu cửa khẩu Bản Vược
Lào Cai thi đua yêu nước
UBND xã Bát Xát vừa phối hợp với Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng tỉnh Lào Cai tổ chức Hội nghị công bố thông tin và kế hoạch giải phóng mặt bằng dự án San gạt mặt bằng, đường giao thông và hạ tầng thiết yếu khu cửa khẩu Bản Vược.
Chia sẻ
Xã hội
Lý do thống nhất phương án hoán đổi để Ngày Văn hóa Việt Nam 2026 được nghỉ 4 ngày
Xã hội
Sau khi lấy ý kiến, hầu hết các bộ, ngành đều thống nhất với phương án hoán đổi ngày làm việc nhằm kéo dài kỳ nghỉ dịp Ngày Văn hóa Việt Nam 2026. Nếu được thông qua, người lao động sẽ được nghỉ liên tục 4 ngày trong dịp này.
Chia sẻ
Nhà đất
1,12 triệu tỷ đồng vốn ngân hàng đang nằm trong bất động sản
Nhà đất
Hơn 1,12 triệu tỷ đồng dư nợ bất động sản đang nằm tại 12 ngân hàng, trong đó 8 nhà băng tăng tỷ trọng cho vay lĩnh vực này trong nửa đầu năm.
Chia sẻ
Lai Châu Ngày Mới
Lãnh đạo UBND tỉnh Lai Châu kiểm tra công tác chuẩn bị cho Tết Độc lập năm 2026 tại xã Than Uyên
Lai Châu Ngày Mới
Sáng 12/8, Đoàn công tác của tỉnh Lai Châu do ông Tống Thanh Hải – Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh làm Trưởng đoàn đã đi thị sát, kiểm tra, nắm tình hình công tác chuẩn bị tại một số địa điểm dự kiến diễn ra các hoạt động trong khuôn khổ Tết Độc lập năm 2026 tại xã Than Uyên (Lai Châu).
Chia sẻ
Nhà nông
Loài cây cho thứ mủ bán ra nước ngoài thu tỷ đô của Việt Nam có thể mang thêm tiền về từ tín chỉ carbon
Nhà nông
Cây cao su có khả năng hấp thụ, lưu trữ carbon nhờ chu kỳ sinh trưởng dài và sinh khối lớn. Tuy nhiên, lượng carbon được lưu trữ trong vườn cây không đồng nghĩa toàn bộ có thể chuyển thành tín chỉ carbon để giao dịch.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Vũ Linh gây tranh luận khi thi Mister International 2026
Văn hóa – Giải trí
Vũ Linh tiếp tục thi Mister International 2026 sau hai danh hiệu Á vương, gây ý kiến trái chiều vì gương mặt đã quen thuộc ở các đấu trường nhan sắc.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Làm sao để luôn biết con an toàn khi không ở bên?
Doanh nghiệp
Xã hội hiện đại mang đến cho trẻ nhiều cơ hội học tập, vui chơi và khám phá, nhưng cũng đặt ra không ít mối quan tâm đối với cha mẹ. Khi con bắt đầu tự đến trường, tham gia các lớp học ngoại khóa hay vui chơi cùng bạn bè, điều phụ huynh mong muốn nhất là biết con đang ở đâu, có an toàn hay không và có thể kết nối với con bất cứ lúc nào.
Chia sẻ
Nhà nông
Nông thôn mới xã Lương Sơn, tỉnh Phú Thọ (địa phận Hòa Bình cũ), tuyến đường hoa tinh tươm, thêm nhà biệt thự to đẹp
Nhà nông
Sau sáp nhập, xã Lương Sơn, tỉnh Phú Thọ (địa phận huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình cu có 50,5% tổng số lao động làm nông nghiệp, hơn 4.250 hội viên tham gia tổ chức Hội Nông dân, sinh hoạt tại 54 chi hội. Thời gian qua, nông dân các chi hội đã tích cực phát huy vai trò chủ thể xây dựng nông thôn mới thông qua việc chủ động đóng góp kinh phí xây dựng hạ tầng, phát triển kinh tế, xây dựng đời sống văn hóa mới.
Chia sẻ
Thế giới
Mỹ cảnh báo ông Zelensky phải ngừng các cuộc tấn công của Kiev ở Biển Đen
Thế giới
Phó Tổng thống Mỹ J.D. Vance đã cảnh báo Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky ngừng các cuộc tấn công vào các tàu chở dầu của Kazakhstan. Sau đó, các cuộc tấn công này đã chấm dứt – tờ Financial Times
Chia sẻ
Kinh tế
Giá vàng hôm nay mới nhất (12/8) tăng trở lại: Người mua thờ ơ, cửa hàng tiếp tục ế ẩm
Kinh tế
Giá vàng hôm nay trưa 12/8, vàng SJC và nhẫn bật tăng trở lại trong sáng nay. Nhiều cửa hàng tiếp tục ế ẩm khi lượng người mua vàng chỉ đếm trên đầu ngón tay.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM tìm thêm dòng vốn công nghệ từ doanh nghiệp Đức
Chuyển động Sài Gòn
Sau khi mở rộng không gian phát triển, TP.HCM đang đứng trước bài toán không chỉ thu hút thêm vốn ngoại mà còn phải nâng chất lượng dòng vốn, hướng vào công nghệ, sản xuất giá trị cao và chuyển đổi xanh. Trong bối cảnh đó, mạng lưới hơn 28.000 doanh nghiệp vừa và nhỏ của Đức đang mở ra một dư địa hợp tác mới cho thành phố.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Sự thật về Odysseus sau lớp màn huyền thoại Hy Lạp
Đông Tây – Kim Cổ
Do diễn viên Mỹ Matt Damon thủ vai, người anh hùng trong bộ phim mới của đạo diễn Christopher Nolan phải dùng trí tuệ để vượt qua vô số kẻ thù trên hành trình sử thi trở về Ithaca. Nhưng liệu Odysseus có từng tồn tại ngoài đời thực?
Chia sẻ
Nhà nông
Hai thứ củ từng giúp nhiều người có của ăn của để, kỳ lạ giờ càng bán càng lỗ, nông dân An Giang tâm tư
Nhà nông
Khoai lang, củ cải từng giúp nông dân An Giang nâng hiệu quả trên những vùng đất lúa kém hiệu quả. Tuy nhiên, khi bước vào vụ thu hoạch, giá giảm sâu trong khi chi phí đầu vào tăng khiến nhiều hộ thua lỗ.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Công an TP.HCM truy tìm xe tải liên quan tai nạn chết người 10 năm trước
Chuyển động Sài Gòn
Cơ quan CSĐT Công an TP.HCM phát thông báo truy tìm tài xế và chủ xe tải 5 tấn màu trắng gây tai nạn khiến một phụ nữ tử vong trên đường Mỹ Phước – Tân Vạn từ đầu năm 2016.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM nhiều năm “vắng bóng” nhà vừa túi tiền, HoREA đề xuất cơ chế khơi lại nguồn cung
Chuyển động Sài Gòn
Trong bối cảnh cơ cấu sản phẩm bất động sản nhiều năm nghiêng về phân khúc trung, cao cấp, Hiệp hội Bất động sản TP.HCM (HoREA) đề xuất đưa trở lại chính sách phát triển “nhà ở thương mại giá phù hợp” trong dự thảo Luật Nhà ở sửa đổi. Cơ chế mới được kỳ vọng tạo thêm động lực cho doanh nghiệp quay lại phân khúc phục vụ người có thu nhập trung bình, thu nhập thấp.
Chia sẻ