Kho cá nục, nhất định phải có 2 thứ này, đảm bảo thơm ngon béo ngậy đánh bay cả nồi cơm

Khi kho cá cùng thịt ba chỉ, nước mắm, ớt và nước chè xanh, từng miếng cá thấm đẫm gia vị, thịt mềm béo mà không ngấy, nước kho sánh đậm đà.

Cá nục béo mềm, giàu đạm, omega-3, vitamin D và các khoáng chất như canxi, selen, rất tốt cho tim mạch, não bộ và hệ xương.

Khi kho cá cùng thịt ba chỉ, nước mắm, ớt và nước chè xanh, từng miếng cá thấm đẫm gia vị, thịt mềm béo mà không ngấy, nước kho sánh đậm đà, thơm nức mùi hành và tiêu.

Để kho cá nục thành công, cá thơm ngon, chắc thịt nhất định phải dùng mật mía và nước chè xanh. Dân Việt giới thiệu cách kho cá nục ngon nhất như sau:

– 4 con cá nục khoảng 5 lạng

– 4 lạng thịt ba chỉ

– Gia vị gồm có: Hành tím, ớt, mắm, muối, mì chính, tiêu, mật mía( hoặc đường), nước chè xanh (nước trà).

Cách kho cá nục:

– Đầu tiên phải chọn cá tươi ngon.

– Cá và thịt làm sạch, cắt khúc cắt miếng vừa ăn.

– Cho một chút dầu ăn và một chút đường vào đảo màu cánh gián thì cho hành tím vào đảo cho thơm, xong cho cá và thịt ba chỉ vào, nêm nếm gia vị đầy đủ với lượng công thức sau:

1/2 thìa tiêu

4 thìa mật mía( hoặc 4 thìa đường)

5 thìa nước mắm

1 thìa bột canh

1 thìa mì chính

3 thìa dầu ăn

1 bát nước trà

3-4 quả ớt

– Cho tất cả vào nồi đun sôi, hạ lửa nhỏ kho hầm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ là có ngay nồi nục kho thịt ba chỉ thơm ngon béo ngậy.

Chúc các bạn thành công với cách kho cá nục này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Đặng Thanh Nhàn thực hiện.

Đọc thêm