Thứ bảy, ngày 20/06/2026 12:16 GMT+7
Trung Thu Nguyen Thứ bảy, ngày 20/06/2026 12:16 GMT+7
Mực là loại hải sản thơm ngon, dễ chế biến, giàu protein, ít chất béo và cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như selen, đồng, kẽm, phốt pho cùng vitamin B12.
Rau răm là loại rau gia vị quen thuộc, không chỉ tạo mùi thơm đặc trưng mà còn có giá trị dinh dưỡng đáng chú ý. Trong 100g loại rau răm tươi cung cấp khoảng 22 kcal, rất ít chất béo nhưng giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no.
Loại rau này chứa nhiều vitamin C, giúp tăng sức đề kháng, chống oxy hóa và làm đẹp da. Ngoài ra còn có vitamin A dạng beta-caroten tốt cho mắt, cùng một lượng nhỏ vitamin nhóm B như B1, B2 hỗ trợ chuyển hóa năng lượng.
Về khoáng chất, loại rau răm giàu canxi, kali, sắt, magie và mangan, góp phần chắc xương, ổn định huyết áp và phòng thiếu máu.
Đặc biệt, tinh dầu trong rau răm chứa aldehyde và flavonoid có tính kháng khuẩn, kháng viêm tự nhiên. Theo Đông y, loại rau này tính ấm, giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi.
Mực là loại hải sản thơm ngon, dễ chế biến, giàu protein, ít chất béo và cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như selen, đồng, kẽm, phốt pho cùng vitamin B12.
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng năng lượng không quá lớn, mực là lựa chọn phù hợp cho những bữa ăn gia đình vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Nếu yêu thích hương vị tự nhiên của hải sản, món mực hấp gừng rau răm dưới đây chắc chắn sẽ là gợi ý đáng thử. Dân Việt giới thiệu cách làm món mực hấp rau răm như sau:
Nguyên liệu làm mực hấp rau răm:
– 1,5 kg mực tươi
– 1 nhánh gừng
– 100g rau răm
– 1 củ hành tây
Cách làm mực hấp rau răm:
– Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Hành trắng bóc vỏ, cắt múi cau hoặc cắt miếng vừa ăn. Rau răm nhặt bỏ lá già, rửa sạch và để ráo. Mực làm sạch, rửa lại với nước rồi để ráo.
– Lót một lớp rau răm, gừng và hành trắng dưới đáy khay hấp. Xếp toàn bộ mực lên trên. Phủ phần rau răm, gừng và hành còn lại lên mặt mực.
– Cho khay mực vào nồi hấp hoặc nồi chiên hơi nước. Hấp khoảng 12–15 phút cho đến khi mực vừa chín tới.
– Thành phẩm mực sau khi hấp có màu trắng ngà đẹp mắt, thịt giòn ngọt tự nhiên, thấm hương thơm đặc trưng của gừng, hành và rau răm.
– Cách chế biến đơn giản giúp giữ được độ tươi ngon cũng như hàm lượng dinh dưỡng của mực. Món ăn sẽ hấp dẫn hơn khi dùng nóng cùng muối chấm hải sản hoặc bất kỳ loại nước chấm yêu thích nào có sẵn trong gia đình.
Mẹo nhỏ để món ăn ngon hơn
– Nên chọn mực tươi có thân săn chắc, mắt trong và không có mùi lạ.
– Không hấp quá lâu vì mực dễ bị dai và mất vị ngọt tự nhiên.
– Rau răm và gừng không chỉ giúp tăng hương vị mà còn hỗ trợ khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.
Với vài nguyên liệu quen thuộc và cách thực hiện nhanh gọn, mực hấp gừng rau răm là món ăn lý tưởng cho những ngày muốn đổi vị, vừa thanh nhẹ vừa giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại rau này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Trung Thu Nguyen thực hiện.
Đọc thêm
Chuyển động Sài Gòn
Thông qua 4 dự án thu hồi đất và ban hành chính sách miễn tiền thuê đất trên địa bàn TP.HCM
Chuyển động Sài Gòn
HĐND TP.HCM thông qua danh mục 4 dự án cần thu hồi đất để phát triển kinh tế – xã hội; đồng thời ban hành nghị quyết quy định chế độ ưu đãi miễn tiền thuê đất áp dụng thống nhất trên toàn địa bàn sau sáp nhập.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Khi dịch vụ cứu hộ trở thành tiêu chí mới để chọn bảo hiểm ô tô
Doanh nghiệp
Từ chỗ là công cụ tài chính để bù đắp tổn thất sau rủi ro, bảo hiểm ô tô đang được kỳ vọng nhiều hơn ở khả năng đồng hành cùng khách hàng trên mỗi hành trình. Sự phát triển của các dịch vụ cứu hộ, hỗ trợ khẩn cấp 24/7 đang khiến tiêu chí lựa chọn bảo hiểm thay đổi, khi giá trị của một hợp đồng không chỉ nằm ở khoản bồi thường mà còn ở sự hỗ trợ kịp thời khi sự cố xảy ra.
Chia sẻ
Xã hội
Xác định vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc bánh mì khiến 290 người nhập viện ở Đồng Tháp
Xã hội
Tính đến cuối ngày 19/6, cơ quan chức năng tỉnh Đồng Tháp đã ghi nhận tổng cộng 296 trường hợp gặp sự cố sức khỏe sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở trên địa bàn phường Đạo Thạnh. Kết quả kiểm nghiệm bước đầu cho thấy phần lớn các mẫu bệnh phẩm đều dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Chia sẻ
Nhà nông
Vàng thỏi ở khe suối Hổi Lúc, tỉnh Nghệ An (địa phận huyện Tương Dương cũ)-chỉ là tin đồn mà khiến cây rừng bật gốc
Nhà nông
Dù người đứng đầu chính quyền xã khẳng định “quyết liệt” nhưng thực tế, rừng phòng hộ ở xã Yên Na, tỉnh Nghệ An (địa phận huyện Tương Dương cũ) vẫn ngày đêm bị cày xới, băm vằm, “vàng tặc” ngang nhiên cắm taleo phân chia lãnh địa.
Chia sẻ
Kinh tế
Đèo Cả nói gì về việc bị cảnh báo chậm tiến độ tại dự án mở rộng cao tốc?
Kinh tế
Sau khi bị cảnh báo chậm tiến độ cầu Sông Bồ thuộc một gói thầu mở rộng cao tốc Cam Lộ – La Sơn, Đèo Cả cho rằng, việc chậm tiến độ do phát sinh yếu tố địa chất.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Hoàn thành việc bàn giao Làng Văn hóa – Du lịch các dân tộc Việt Nam trước ngày 1/7
Văn hóa – Giải trí
Phó Thủ tướng Chính phủ Phạm Thị Thanh Trà đã ký Quyết định số 1093/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ chuyển giao Làng Văn hóa – Du lịch các dân tộc Việt Nam thuộc Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch về UBND thành phố Hà Nội quản lý.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
MC Mai Ngọc và hành trình bước sang chương mới của cuộc đời
Văn hóa – Giải trí
Từng được khán giả quen mặt với vai trò MC, biên tập viên truyền hình và được mệnh danh là “cô gái thời tiết” của VTV, Mai Ngọc hiện có cuộc sống hoàn toàn khác sau khi trở thành mẹ.
Chia sẻ
Thể thao
Tiền vệ Paraguay nhận thẻ đỏ vì che miệng nói chuyện với đối thủ
Thể thao
Tiền vệ Miguel Almiron của Paraguay trở thành cầu thủ đầu tiên tại World Cup 2026 nhận thẻ đỏ vì che miệng khi nói chuyện với đối thủ.
Chia sẻ
Thời sự
Bộ Chính trị yêu cầu xử lý nghiêm các hành vi như sử dụng phần mềm vi phạm bản quyền, sao chép, đạo văn
Thời sự
Trong Kết luận của Bộ Chính trị nêu rõ, kiên quyết phê phán, xử lý nghiêm hành vi xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ, như: sử dụng phần mềm vi phạm bản quyền, sao chép, đạo văn trong học thuật, các vi phạm về quyền tác giả, sáng chế, kiểu dáng công nghiệp…
Chia sẻ
Thể thao
Vì sao các trận đấu vòng bảng World Cup 2026 đông người xem hơn hẳn các World Cup trước?
Thể thao
Trước đây, những trận đấu vòng bảng, nhất là các trận đấu của những đội “lót đường”, “chiếu dưới”, dưới nắng hè chói chang, khán đài lưa thưa người. Kỳ World Cup này khác hẳn.
Chia sẻ
Xã hội
Thủ tục nhận trợ cấp thất nghiệp online mới nhất: Những điều người lao động cần biết
Xã hội
Thay vì chạy tới chạy lui nộp hồ sơ hưởng trợ cấp thất nghiệp, giờ đây người lao động có thể nộp hồ sơ và thông báo tìm việc làm hàng tháng trực tuyến vừa tiết kiệm thời gian vừa tiết kiệm chi phí.
Chia sẻ
Nhà nông
Sáp nhập thôn, tổ dân phố mới nhất ở Quảng Trị, xã Cồn Tiên có vô số giếng cổ Champa giảm còn mấy thôn?
Nhà nông
Từ 31 thôn với hơn 20.800 nhân khẩu, xã Cồn Tiên, tỉnh Quảng Trị (địa phận huyện Gio Linh cũ) dự kiến sắp xếp còn 13 thôn. Điều đáng chú ý là phương án sáp nhập thôn (sắp xếp thôn, tổ dân phố 2026) không chỉ dựa trên tiêu chí dân số mà còn tính đến yếu tố lịch sử hình thành, phong tục tập quán, điều kiện địa lý và sự gắn kết cộng đồng dân cư trên vùng đất đỏ bazan nổi tiếng với rau xà lách xoong, vô số giếng cổ Champa.
Chia sẻ
Kinh tế
SeABank ra mắt tính năng Bảo lãnh Online, miễn đến 100% phí cho khách hàng doanh nghiệp
Kinh tế
Tính năng Bảo lãnh Online trên ngân hàng số SeANet cho phép doanh nghiệp thực hiện nhiều loại giao dịch bảo lãnh hoàn toàn trực tuyến, đồng thời được hưởng các chính sách ưu đãi phí đến hết năm 2026.
Chia sẻ
Kinh tế
ABBank tiến thêm một bước trong lộ trình tăng vốn lên hơn 20.000 tỷ đồng
Kinh tế
Ngân hàng TMCP An Bình (ABBank) vừa được Ngân hàng Nhà nước Việt Nam (NHNN) chấp thuận tăng vốn điều lệ thêm tối đa hơn 6.112 tỷ đồng.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Nhà liền thổ TP.HCM hút dòng tiền trở lại, giới đầu tư săn cơ hội ở vùng giá thực
Chuyển động Sài Gòn
Sau nhiều năm chứng kiến sự áp đảo của thị trường phía Bắc, phân khúc nhà liền thổ tại TP.HCM đang dần lấy lại vị thế khi sức cầu tăng trở lại, giá bán duy trì ổn định và dòng tiền đầu tư có xu hướng dịch chuyển về các thị trường phía Nam.
Chia sẻ
Nhà nông
Ở xã nào của tỉnh Nghệ An, đào khảo cổ phát lộ hơn 125 hiện vật cổ quý hiếm bằng đồng thuộc văn hóa Đông Sơn?
Nhà nông
Hơn 125 hiện vật cổ bằng đồng được phát hiện, thu hồi tại xã Tân Phú, tỉnh Nghệ An (địa phận huyện Tân Kỳ cũ) đã được giám định, làm rõ tên gọi, niên đại. Theo đó, các hiện vật được xác định thuộc nền văn hóa Đông Sơn. Những hiện vật này góp phần bổ sung nguồn tư liệu quý về quá trình hình thành, phát triển của cư dân cổ trên vùng đất Nghệ An.
Chia sẻ
Kinh tế
Gần 6 năm “đắp chiếu”, trạm thu phí cầu Đồng Nai xuống cấp giữa cửa ngõ TP.HCM
Kinh tế
Nằm trên quốc lộ 1A, ngay cửa ngõ kết nối TP.HCM với thành phố Đồng Nai, trạm thu phí cầu Đồng Nai đã ngừng hoạt động từ tháng 8/2020. Thế nhưng, gần 6 năm trôi qua, hàng loạt hạng mục của công trình này vẫn tồn tại giữa tuyến giao thông huyết mạch có lưu lượng phương tiện thuộc nhóm lớn nhất cả nước.
Chia sẻ
Bạn đọc
Sáp nhập thôn, tổ dân phố: Doanh nghiệp, hộ kinh doanh có phải thay đổi địa chỉ đăng ký?
Bạn đọc
Sáp nhập, đổi tên thôn, tổ dân phố có thể làm thay đổi địa chỉ hành chính trên giấy tờ. Tuy nhiên, theo luật sư, nếu địa điểm kinh doanh thực tế không thay đổi, doanh nghiệp và hộ kinh doanh không bắt buộc phải đăng ký lại ngay, mà có thể cập nhật địa chỉ mới khi phát sinh thủ tục liên quan.
Chia sẻ
Nhà nông
“RE: EARTH – Vì Hồ Tây Xanh”: Tiến hành thu gom rác quanh Hồ Tây, “đổi rác lấy quà”, lan tỏa lối sống xanh
Nhà nông
Sự kiện “RE: EARTH – Vì Hồ Tây Xanh” nằm trong chuỗi hoạt động vì cộng đồng quy mô lớn nhằm lan tỏa lối sống xanh và nâng cao nhận thức bảo vệ môi trường tại Thủ đô. Tại sự kiện, các đại biểu, cùng người dân tham gia thu gom rác quanh Hồ Tây, đổi rác lấy quà…
Chia sẻ
Nhà đất
Từ chứng nhận xanh đến lợi thế cạnh tranh: Câu chuyện vận hành tại Flamingo Cát Bà
Nhà đất
Khi thị trường ngày càng ưu tiên những tài sản có khả năng khai thác thực và vận hành hiệu quả, các tiêu chuẩn phát triển bền vững đang trở thành một yếu tố tạo nên khác biệt. Với 4 chứng chỉ EDGE cùng hệ giải pháp xanh được ứng dụng đồng bộ, Flamingo Cát Bà cho thấy cách một tổ hợp nghỉ dưỡng biển có thể tối ưu vận hành, nâng cao chất lượng trải nghiệm và duy trì sức hút sau nhiều năm đi vào hoạt động.
Chia sẻ
Thế giới
Thủ tướng Đức thẳng thừng buông lời cay đắng với Ukraine
Thế giới
Ukraine sẽ không thể trở thành thành viên đầy đủ của Liên minh châu Âu cho đến khi chiến tranh kết thúc. Tuy nhiên, Kiev có thể nhận được quy chế thành viên liên kết như một bước trung gian hướng tới hội nhập, Thủ tướng Đức Friedrich Merz tuyên bố sau cuộc họp của Hội đồng châu Âu tại Brussels.
Chia sẻ
Hòa Bình thi đua yêu nước
Nông thôn Tây Bắc: Nhịp điệu hối hả trên cánh đồng xã Cao Phong, nông dân dốc sức cho vụ lúa hè thu 2026
Hòa Bình thi đua yêu nước
Những ngày đầu hè giữa tháng 6, cái nắng oi ả bắt đầu trải dài trên khắp các nẻo đường quê. Thế nhưng, trên khắp các cánh đồng của xã Cao Phong, tỉnh Phú Thọ lúc này là một không khí lao động vô cùng khẩn trương, sôi nổi. Bà con nông dân đang chạy đua với thời gian, quyết tâm giành một vụ Mùa 2026 thắng lợi trọn vẹn.
Chia sẻ
Thể thao
Tiền vệ Ismael Kone của ĐT Canada lên tiếng sau khi bị gãy chân
Thể thao
Tiền vệ Ismael Kone của ĐT Canada đã có những chia sẻ đầy xúc động sau chấn thương nghiêm trọng gặp phải tại World Cup 2026.
Chia sẻ
Gia đình
Thành danh nhờ thực tài: 3 con giáp có sự nghiệp thăng hoa, tiền tài bùng nổ trong nửa đầu tháng 5 Âm lịch
Gia đình
Nửa đầu tháng 5 Âm lịch, 3 con giáp này sẽ gặt hái thành công nhờ tài năng thực sự, sự nghiệp thăng tiến và tài lộc dồi dào, mang đến cuộc sống ổn định.
Chia sẻ
Ô tô – xe máy
Audi Q3 và Q5 2026 ra mắt Việt Nam, giá hơn 2 tỷ đồng, thay đổi hoàn toàn
Ô tô – xe máy
Bộ đôi SUV mới Audi Q3 và Q5 2026 đã trình làng thị trường Việt Nam với thiết kế sang trọng, thể thao cùng mức giá khởi điểm hơn 2 tỷ đồng.
Chia sẻ
Xã hội
Bài dự thi “Ngày mai trong mắt em”: Ước mơ trở thành một hoa hậu
Xã hội
Mỗi người đều có một ước mơ, một ngọn lửa nhỏ cháy trong trái tim, dẫn lối cho những bước chân trên con đường dài của cuộc đời. Tôi, một cô bé 13 tuổi, cũng có cho riêng mình một ước mơ như thế. Ước mơ ấy vừa đẹp đẽ, vừa cao cả, vừa khiến tôi cảm thấy mình được sống trọn vẹn với những hoài bão tuổi trẻ. Ước mơ của tôi là được trở thành một hoa hậu.
Chia sẻ
Kinh tế
Khi người tiêu dùng trở thành “tuyến phòng thủ” trên không gian số
Kinh tế
Trở thành một phần quen thuộc trong đời sống hàng ngày, thương mại điện tử (TMĐT) đang mang đến cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn, trải nghiệm và tiện ích hơn bao giờ hết. Trong bối cảnh đó, việc chủ động trang bị các kỹ năng mua sắm an toàn không chỉ giúp người dùng bảo vệ quyền lợi của bản thân mà còn góp phần xây dựng môi trường mua sắm trực tuyến minh bạch và đáng tin cậy hơn.
Chia sẻ
Nhà đất
Vừa tích sản, vừa có dòng tiền sớm, nhà đầu tư lợi đôi đường khi chọn nhà hoàn thiện tại Vịnh Bình Minh 1
Nhà đất
Những căn nhà đầu tiên tại Vinhomes Global Gate Hạ Long sẽ được bàn giao vào quý III/2027. Đây là dòng sản phẩm được hoàn thiện đồng bộ từ trong ra ngoài theo tiêu chuẩn cao cấp của chủ đầu tư. Nhờ đó, nhà đầu tư có thể khai thác kinh doanh, cho thuê ngay sau khi nhận nhà mà không phải tốn thêm 6 – 12 tháng cũng như chi phí để hoàn thiện.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
NSƯT Ngọc Khanh nhớ di sản nghệ sĩ Ba Út để lại mỗi mùa lễ hội dân gian
Văn hóa – Giải trí
Bước vào mùa cúng miễu thờ Bà chúa xứ, NSƯT Ngọc Khanh nhớ những vai diễn để đời của mẹ
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Danko Symphony #7 – Dấu Yêu Còn Mãi: Cuộc hội ngộ của những giai điệu đi cùng năm tháng
Văn hóa – Giải trí
Tối ngày 27/6, tại Khu đô thị Danko Riverside Bắc Ninh sẽ diễn ra đêm nhạc Danko Symphony #7 với chủ đề “Dấu yêu còn mãi”. Sự kiện có sự góp mặt của hai nghệ sĩ được nhiều thế hệ khán giả yêu mến là Lam Trường và Hương Tràm, mang đến một không gian sang trọng của những cung bậc âm thanh cảm xúc, nơi hoài niệm và hiện tại cùng giao thoa.
Chia sẻ