Thứ hai, ngày 15/06/2026 17:06 GMT+7
Loại quả này không chỉ ngon mà giàu dinh dưỡng, ăn thường xuyên sẽ tốt cho sức khoẻ.
Mùa hè là thời điểm cơ thể dễ mất khoáng chất qua tuyến mồ hôi. Bên cạnh kali, canxi cũng là dưỡng chất cần được quan tâm bổ sung đầy đủ. Khi đổ mồ hôi nhiều, một lượng canxi đáng kể sẽ bị đào thải ra ngoài.
Nếu không được bù đắp kịp thời, cơ thể có thể xuất hiện cảm giác mệt mỏi, chân tay rã rời, vận động nhanh xuống sức hoặc đau nhức cơ bắp. Tình trạng thiếu hụt kéo dài còn làm tăng nguy cơ hạ canxi huyết, ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe. Vì vậy, việc lựa chọn những thực phẩm giàu canxi trong thực đơn mùa hè là điều rất cần thiết.
Trong số các loại rau củ quen thuộc, đậu cô ve được xem là nguồn dinh dưỡng đáng chú ý nhờ hàm lượng canxi dồi dào. Loại rau dân dã này từ lâu đã xuất hiện trong nhiều bữa cơm gia đình và được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thanh ngọt, dễ chế biến.
Theo một số tài liệu dinh dưỡng, loại rau này chứa lượng canxi khá cao, đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như kali, sắt, protein, axit folic (vitamin B9) và vitamin C.
Việc bổ sung đậu cô ve vào thực đơn mùa hè không chỉ hỗ trợ cung cấp khoáng chất cần thiết mà còn góp phần tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể duy trì trạng thái khỏe khoắn và tinh thần minh mẫn. Dưới đây là 3 món ngon từ đậu cô ve mà bạn có thể tham khảo để làm phong phú bữa ăn gia đình.
Đậu cô ve xào nấm hương
Nguyên liệu:
Đậu cô ve, nấm hương, tỏi, một chút muối, 1 thìa dầu hào.
Cách làm:
Cắt bỏ gốc nấm hương, rửa sạch và thái lát. Nếu dùng nấm khô, ngâm nước ấm cho mềm trước khi chế biến.
Đậu cô ve bỏ xơ, rửa sạch, cắt khúc dài 3-4cm. Luộc sơ đậu cô ve với nước sôi và một chút muối để giữ màu xanh tươi, sau đó vớt ra để ráo.
Phi thơm tỏi, cho nấm hương vào xào đến khi ra nước và mềm, sau đó cho đậu cô ve vào đảo đều.
Nêm muối, dầu hào cho vừa ăn, có thể thêm một chút bột bắp pha nước để món ăn sánh lại, giúp thấm gia vị hơn.
Trứng chiên đậu cô ve
Đây là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, kết hợp giữa trứng và đậu, vừa bổ sung lượng lớn protein, vừa cung cấp canxi. Món này cực kỳ phù hợp cho người lớn tuổi và trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
– Đậu cô ve: 200g.
– Trứng gà: 2 quả.
– Muối, hạt tiêu, gia vị thập cẩm, dầu ăn.
Cách làm:
Loại bỏ hai đầu đậu, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Đun sôi nước, cho vào chút muối và vài giọt dầu, chần đậu trong 1 phút rồi vớt ra, ngâm vào nước lạnh. Đợi nguội thì vớt ra để ráo.
Trộn đậu với trứng, muối, hạt tiêu và gia vị thập cẩm, đánh đều tay.
Làm nóng chảo dầu (khoảng 60% nhiệt), đổ hỗn hợp trứng, đậu vào, chiên vàng đều hai mặt. Nên ăn khi còn nóng để cảm nhận vị giòn ngoài, mềm trong hấp dẫn nhất.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
Đọc thêm
Xã hội
Con thở rít, khò khè 10 năm, nhiều lần đi viện không phát hiện ra bệnh thường gặp
Xã hội
Bệnh nhi thường thở rít, khò khè, bị viêm mũi dị ứng… đi khám thường được chẩn đoán viêm tiểu phế quản hoặc các bệnh lý hô hấp cấp tính.
Chia sẻ
Thế giới
Ukraine tuyên bố “nóng” về hàng loạt phòng thí nghiệm sinh học được Mỹ tài trợ gây rúng động
Thế giới
Bộ Ngoại giao Ukraine vừa lên tiếng bác bỏ các cáo buộc mới liên quan đến sự tồn tại của những “phòng thí nghiệm vũ khí sinh học” trên lãnh thổ nước này, khẳng định Kiev “chưa bao giờ phát triển, sản xuất hoặc tích trữ vũ khí sinh học” và luôn tuân thủ đầy đủ các nghĩa vụ theo Công ước về Vũ khí Sinh học và Độc tố (BTWC). Theo Kiev, các cơ sở được Mỹ tài trợ chỉ phục vụ mục đích dân sự.
Chia sẻ
Thời sự
Hà Nội đồng ý đề xuất để Công ty Phú Điền và MIK xử lý ô nhiễm sông Cầu Bây theo hình thức đổi đất lấy hạ tầng
Thời sự
HĐND TP Hà Nội đồng ý đề xuất lựa chọn Công ty CP Đầu tư xây dựng và thương mại Phú Điền và Công ty TNHH Đầu tư và Phát triển hạ tầng MIK là nhà đầu tư thực hiện dự án cải tạo và xử lý ô nhiễm môi trường sông Cầu Bây.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM có hơn 2,5 triệu học sinh nhưng chỉ có 16,55% số trường THPT đạt chuẩn, vì sao?
Chuyển động Sài Gòn
Dù sở hữu quy mô mạng lưới trường lớp lớn nhất cả nước nhưng tỷ lệ trường đạt chuẩn quốc gia ở bậc THPT của TP.HCM chỉ đạt 16,55%.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
HoREA cảnh báo chi phí đất tăng mạnh, nguy cơ đẩy giá nhà lên mặt bằng mới
Chuyển động Sài Gòn
Hiệp hội Bất động sản TP.HCM (HoREA) cho rằng một số quy định mới về xác định giá đất và hệ số điều chỉnh giá đất đang tiềm ẩn nguy cơ làm tăng đáng kể chi phí đầu vào của các dự án bất động sản. Nếu không được điều chỉnh phù hợp, giá nhà có thể tiếp tục bị đẩy lên cao trong bối cảnh thị trường đang cần các giải pháp giảm giá và tăng nguồn cung.
Chia sẻ
Kinh tế
Tây Ninh tìm cơ hội hút dòng vốn từ châu Âu
Kinh tế
Đoàn công tác tỉnh Tây Ninh do Bí thư Tỉnh ủy Nguyễn Văn Quyết dẫn đầu sẽ có chuyến xúc tiến đầu tư quy mô lớn tại Bỉ, Hà Lan và Đức từ ngày 17/6.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
MC Thanh Thảo Hugo đăng tin tìm mộ liệt sĩ là ông ngoại của chồng, hy sinh thời kháng Pháp, bị thất lạc hơn nửa thế kỷ
Văn hóa – Giải trí
Mới đây, MC Thanh Thảo Hugo đã đăng tin tìm mộ liệt sĩ là ông ngoại của chồng, hy sinh thời kháng Pháp, bị thất lạc hơn nửa thế kỷ.
Chia sẻ
Nhà nông
“Combo” phân bón Lâm Thao giúp nông dân trồng chè Thái Nguyên hái búp mỏi tay
Nhà nông
Mô hình trình diễn sử dụng “combo” phân bón Supe Lâm Thao (kết hợp phân NPK và Hữu cơ khoáng) triển khai tại các vùng chè trọng điểm của tỉnh Thái Nguyên đang mang lại hiệu quả vượt trội, giúp cây sinh trưởng mạnh, đẻ nhiều búp, năng suất cao hơn hẳn so với chỉ bón 1 loại phân trước kia.
Chia sẻ
Thể thao
World Cup 2026: ĐT Pháp chưa xung trận, hàng hóa ở Paris “ế chỏng chơ”
Thể thao
World Cup 2026 đã khai mạc được vài ngày, nhưng do ĐT Pháp chưa thi đấu nên không khí tại thủ đô Paris dường như vẫn khá bình lặng.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Kinh thành Thăng Long dưới thời các chúa Trịnh rực rỡ như thế nào?
Đông Tây – Kim Cổ
Trong suốt hai thế kỷ nằm dưới sự cai trị của các chúa Trịnh, Thăng Long không chỉ là trung tâm chính trị mà còn là đô thị phồn hoa bậc nhất Đại Việt.
Chia sẻ
Đại đoàn kết dân tộc
Chủ tịch Bùi Thị Minh Hoài gửi thư chúc mừng nhân dịp Đại lễ Tam hợp của Phật giáo Tứ Ân Hiếu Nghĩa năm 2026
Đại đoàn kết dân tộc
Nhân dịp Đại lễ Tam hợp của Phật giáo Tứ Ân Hiếu Nghĩa năm 2026, thay mặt Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, bà Bùi Thị Minh Hoài, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam đã gửi thư chúc mừng tới Ban Trị sự Trung ương, các vị chức sắc, chức việc cùng toàn thể đồng bào tín đồ Phật giáo Tứ Ân Hiếu Nghĩa.
Chia sẻ
Thời sự
Lần đầu tiên Bí thư Tỉnh uỷ Quảng Ngãi sẽ trực tiếp đối thoại với thanh niên xuất ngũ
Thời sự
Cùng thông tin kết quả thực hiện chế độ, chính sách liên quan đến dạy nghề, tư vấn hướng nghiệp…tại buổi đối thoại trực tiếp, Bí thư Tỉnh uỷ Quảng Ngãi Hồ Văn Niên và lãnh đạo cấp, ngành liên quan sẽ giải đáp và trả lời những câu hỏi, kiến nghị của đại diện thanh niên xuất ngũ.
Chia sẻ
Thế giới
Ukraine giận dữ yêu cầu quốc tế phản ứng vụ tu viện cổ ở Kiev bị tấn công, Nga lên tiếng bất ngờ
Thế giới
Ukraine cho biết Nga đánh trúng một tu viện cổ ở Kiev và yêu cầu UNESCO cũng như cộng đồng quốc tế phải lên tiếng. Tuy nhiên Nga khẳng định họ không tấn công tu viện mà chính tên lửa đánh chặn của Ukraine đã gây cháy.
Chia sẻ
Nhà nông
Sáp nhập thôn, sắp xếp tổ dân phố mới nhất ở Hải Phòng, có thôn chỉ có 135 hộ dân nhưng không phải sáp nhập, vì sao?
Nhà nông
Hải Phòng có 11 thôn, tổ dân phố đặc thù dù không bảo đảm tiêu chuẩn nhưng dự kiến không thực hiện sắp xếp, sáp nhập.
Chia sẻ
Pháp luật
Công an Đà Nẵng bất ngờ kiểm tra lán trại công trình, cơ sở lưu trú phát hiện nhiều người dương tính với ma tuý
Pháp luật
Công an Đà Nẵng bất ngờ kiểm tra lán trại công trình, cơ sở lưu trú phát hiện nhiều người dương tính với ma tuý, thông tin vừa được Công an TP.Đà Nẵng cho biết.
Chia sẻ
Pháp luật
Sau hơn 1 năm lẩn trốn ở Malaysia, đối tượng truy nã tại Đắk Lắk về nước đầu thú
Pháp luật
Sau hơn 1 năm lẩn trốn sang Malaysia khi đang chờ truy tố về tội cố ý gây thương tích, một đối tượng ở Đắk Lắk đã trở về nước đầu thú.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Ưu tú là Trung tá công an: “Vai ông trùm trong ‘Lửa trắng’ khiến tôi thấy sợ”
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Ưu tú, Trung tá công an Hồ Phong, chia sẻ về vai diễn “ông trùm” trong phim “Lửa trắng” khiến anh ám ảnh, sợ hãi.
Chia sẻ
Thời sự
Hà Nội “chốt” xây bãi đỗ xe dọc Vành đai 1 Hoàng Cầu – Láng Hạ trị giá gần 2.921 tỷ đồng
Thời sự
Dự án được thông qua triển khai trên khu đất rộng khoảng 6.803 m² nằm giữa tuyến Vành đai 1 và đường La Thành hiện hữu. Đây là phần đất xen kẹt hình thành sau quá trình giải phóng mặt bằng phục vụ dự án đường Vành đai 1 đoạn Hoàng Cầu – Voi Phục. Tổng mức đầu tư dự kiến hơn 2.921 tỷ đồng.
Chia sẻ
Thể thao
Lịch thi đấu và phát sóng trực tiếp World Cup 2026 trên VTV ngày 16/6
Thể thao
Lịch thi đấu và phát sóng trực tiếp World Cup 2026 trên VTV ngày 16/6, bao gồm các trận đấu giữa Bỉ vs Ai Cập, Ả Rập Saudi vs Uruguay, Iran vs New Zealand.
Chia sẻ
Thời sự
Hà Nội thông qua đề án vùng phát thải thấp trong Vành đai 1, chỉ hạn chế phương tiện theo khung giờ từ 1/7-31/122026
Thời sự
Sau 2 lần hoãn, HĐND TP Hà Nội chính thức thông qua Đề án vùng phát thải thấp trong Vành đai 1, triển khai từ 1/7/2026 với lộ trình 3 giai đoạn và nhiều chính sách hỗ trợ người dân chuyển đổi phương tiện; Hà Nội; trong đó dự chi hơn 1.000 tỷ đồng để thực hiện Vùng phát thải thấp từ 1/7/2026.
Chia sẻ
Thời sự
Hà Nội chốt tăng thêm 3 Sở, thành lập Sở An toàn thực phẩm
Thời sự
Theo Nghị quyết của HĐND TP Hà Nội vừa được thông qua quy định số lượng cơ quan chuyên môn của TP Hà Nội không quá 18 Sở, tăng 3 sở, tương ứng tăng 20% số lượng tổ chức so với 15 sở hiện nay, trong đó Thủ đô sẽ thành lập Sở An toàn Thực phẩm.
Chia sẻ
Pháp luật
Thắc mắc phí gửi xe 160.000 đồng, hai người bị đánh gục tại chung cư ở Hà Nội
Pháp luật
Tranh cãi về phí gửi ôtô tại hầm chung cư New Horizon (phường Vĩnh Tuy), anh D. và anh H. bị nhóm người hành hung, phải nhập viện điều trị với nhiều thương tích.
Chia sẻ
Xã hội
Một người ở Lâm Đồng tử vong vì ngộ độc nấm rừng
Xã hội
Sau khi hái nấm trên rừng về nấu ăn, anh Y.D. (sinh năm 1992, ngụ xã D’Ran, tỉnh Lâm Đồng) đã xuất hiện các triệu chứng ngộ độc, dù được điều trị tại bệnh viện nhưng đã không qua khỏi.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Tạm giữ hình sự người đàn ông thần kinh không ổn định cầm xẻng đánh tử vong nam học sinh ở xã Xuân Thới Sơn
Chuyển động Sài Gòn
Công an xã Xuân Thới Sơn, TP.HCM đã tạm giữ hình sự người đàn ông tên Hoàng có hành vi cầm xẻng đánh tử vong một nam học sinh trên đường Xuân Thới Sơn 16, sáng 15/6.
Chia sẻ
Pháp luật
Bắt 8 người khai thác trái phép 30.000 m3 cát trên sông Hồng, thu lợi khoảng 4 tỷ đồng
Pháp luật
Công an TP Hà Nội triệt phá ổ nhóm khai thác cát trái phép quy mô lớn trên sông Hồng, tạm giữ 8 người. Nhóm này bị cáo buộc đã khai thác khoảng 30.000 m3 cát từ đầu tháng 4 đến nay, thu lợi khoảng 4 tỷ đồng.
Chia sẻ
Nhà nông
Sáp nhập thôn, tổ dân phố mới nhất ở Nghệ An, phương án tên mới của thôn xóm được hầu hết dân một xã “giơ tay” nhất trí
Nhà nông
Sáp nhập thôn, tổ dân phố 2026 ở xã Lam Thành, tỉnh Nghệ An (địa phận huyện Hưng Nguyên cũ)-nơi có tòa thành cổ nổi tiếng được xây dựng hơn 400 năm trước đang thực hiện khẩn trương. Xã sẽ sắp xếp 34 xóm hiện tại thành 17 xóm mới. Phương án sắp xếp và đặt tên thôn mới, xóm mới nhận được sự đồng thuận cao với gần 99% cử tri ủng hộ.
Chia sẻ
Khoa học Công nghệ
Thaco và Hyundai Rotem đẩy mạnh hợp tác chuyển giao công nghệ và nội địa hóa sản xuất đầu máy toa xe Metro tại Việt Nam
Khoa học Công nghệ
Ngày 11/6, tại Hà Nội, Tập đoàn THACO và Tập đoàn Hyundai Rotem (Hàn Quốc) ký kết Hợp đồng chi tiết về Chuyển giao công nghệ và Nội địa hóa đầu máy toa xe cho hệ thống đường sắt đô thị tại Việt Nam.
Chia sẻ
Pháp luật
Nữ Viện trưởng cùng 2 cấp dưới bị khởi tố vì sửa kết quả xét nghiệm nước thải
Pháp luật
Công an TP Hà Nội khởi tố Nguyễn Thị Phương Thảo, Viện trưởng Viện Khoa học môi trường và sức khỏe cộng đồng, cùng 2 thuộc cấp do làm sai lệch kết quả xét nghiệm nước thải tại KCN Quang Minh nhằm che giấu vi phạm môi trường.
Chia sẻ
Xã hội
Bộ Y tế cảnh báo thu hồi, ngừng sử dụng sữa hữu cơ Nara Organics sau khi 3 trẻ ngộ độc Botulinum ở Mỹ
Xã hội
Trước việc 16 lô sữa hữu cơ của Nara Organics ở Mỹ phải thu hồi sau khi ghi nhận ba trẻ sơ sinh nhập viện do nhiễm độc tố Botulinum gây liệt cơ, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã đề nghị cơ quan ban ngành khẩn trương rà soát, yêu cầu người tiêu dùng ngừng việc sử dụng sản phẩm và tiến hành thu hồi theo khuyến cáo của nhà sản xuất.
Chia sẻ
Nhà nông
Hội nghị Chủ tịch tỉnh Nghệ An đối thoại với nông dân: Gần 700 ý kiến gửi về, nhiều nội dung “sát sườn” được quan tâm
Nhà nông
Chủ tịch tỉnh Nghệ An sẽ trực tiếp đối thoại với hội viên, nông dân trên địa bàn. Hội nghị nhận được sự quan tâm đặc biệt của hội viên, nông dân trên địa bàn với gần 700 ý kiến được gửi về, tập trung vào nhiều vấn đề xuất phát từ thực tiễn sản xuất.
Chia sẻ