Thứ năm, ngày 21/05/2026 11:36 GMT+7
Linh Nguyen Thứ năm, ngày 21/05/2026 11:36 GMT+7
Làm thịt viên chiên theo cách này, những viên thịt vàng óng, phủ lớp sốt mắm bơ tỏi đậm đà, thơm lừng, phần thịt bên ngoài hơi xém cạnh nhưng bên trong vẫn mềm ẩm.
Thịt heo là nguồn thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình, cung cấp nhiều protein, vitamin nhóm B cùng các khoáng chất cần thiết như sắt, kẽm giúp cơ thể duy trì năng lượng và hỗ trợ phát triển cơ bắp.
Khi kết hợp cùng giò sống và cách chế biến phù hợp, món thịt viên không chỉ giữ được độ mềm ẩm mà còn thơm ngon, hấp dẫn hơn hẳn.
Nếu đang tìm một món mặn dễ làm nhưng đủ sức “hao cơm”, thịt viên chiên sốt mắm bơ tỏi chắc chắn là gợi ý đáng thử. Dân Việt giới thiệu cách làm thịt viên chiên sốt mắm bơ tỏi như sau:
Nguyên liệu làm thịt viên chiên:
– 400gr thịt heo xay
– 150gr giò sống
– Hành tím băm nhỏ
– Hành lá cắt nhỏ
– Hạt nêm
– Tiêu
– Đường
– Bột tỏi
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 1 muỗng canh bột nếp
– Bơ
– Nước mắm
– Tỏi phi
Cách làm thịt viên chiên:
– Cho thịt xay và giò sống vào tô lớn, thêm hành tím băm, hành lá cắt nhỏ, hạt nêm, tiêu, một ít đường, bột tỏi, dầu ăn và bột nếp.
– Trộn thật đều tay để hỗn hợp hòa quyện. Sau đó cho vào ngăn đá khoảng 20 phút để thịt săn lại và tăng độ dẻo.
– Mẹo nhỏ là bột nếp sẽ giúp viên thịt mềm, giữ độ ẩm tốt hơn sau khi chiên, không bị khô cứng.
– Lấy thịt ra, vo thành từng viên rồi ấn dẹp nhẹ để thịt nhanh chín đều. Không nên làm viên quá dày vì sẽ khó chín bên trong.
– Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa đủ tráng mặt chảo. Chiên thịt với lửa nhỏ vừa đến khi hai mặt vàng xém đẹp mắt thì gắp ra để riêng.
– Dùng lại chảo vừa chiên, chắt bớt dầu rồi cho vào khoảng 2 muỗng canh bơ, thêm đường, nước mắm và một ít nước.
– Đun hỗn hợp đến khi sôi nhẹ, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Khi nước sốt dậy mùi thơm béo, cho thịt viên vào đảo đều.
– Rim nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh lại và áo đều quanh từng viên thịt thì cho tỏi phi vào, xóc nhẹ vài lần rồi tắt bếp.
– Những viên thịt vàng óng, phủ lớp sốt mắm bơ tỏi đậm đà, thơm lừng, thịt bên ngoài hơi xém cạnh nhưng bên trong vẫn mềm ẩm, dẻo nhẹ và không bị khô. Món này ăn cùng cơm nóng, dưa leo hay rau sống đều rất hợp, đặc biệt thích hợp cho những ngày muốn đổi vị mà không cần chế biến cầu kỳ.
Như vậy, muốn món thịt viên này thơm phức, bạn đừng quên cho bột tỏi nhé!
Chúc các bạn thành công khi làm thịt viên chiên theo cách này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Về Nhà Ăn Cơm thực hiện.
Đọc thêm
Nhà nông
Sáp nhập thôn, sắp xếp tổ dân phố 2026: Đơn vị hành chính không có làng, vậy thì làng nằm ở đâu, nhất là làng cổ?
Nhà nông
Nhân việc Chính phủ ra Nghị quyết số 105/NQ-CP ngày 8.4.2026 ban hành Chương trình hành động thực hiện kết luận 210-KL/TW của BCH TƯ Đảng về vấn đề sắp xếp thôn, bản dân phố, PGS.TS Bùi Hoài Sơn có bài “Giữ hồn làng trong nhịp đổi mới” đăng trên một tờ báo, cá nhân tôi cảm thấy bài viết rất kịp thời và xác đáng. Nhưng cũng xin thêm vài suy nghĩ khác về việc bảo tồn tên làng cổ.
Chia sẻ
Thể thao
VFF lên tiếng về thông tin FIFA “loại” U17 Việt Nam khỏi danh sách bốc thăm U17 World Cup 2026
Thể thao
Trước những sai sót về danh sách phân nhóm hạt giống U17 World Cup 2026 trên FIFA.com liên quan đến U17 Việt Nam, các phòng chức năng của LĐBĐVN đã liên hệ với các đầu mối của FIFA đề nghị kiểm tra, khắc phục ngay sai sót và cập nhật thông tin trên hệ thống truyền thông chính thức của FIFA.
Chia sẻ
Thời sự
3 nghĩa trang cấp TP đã kín quỹ mộ táng, Hà Nội rà soát nghĩa trang 16 xã phường phục vụ Trục Đại lộ cảnh quan sông Hồng
Thời sự
3 nghĩa trang cấp thành phố không còn khả năng thêm mộ táng; Sở Nội vụ Hà Nội đề nghị 16 xã, phường cung cấp thông tin bị ảnh hưởng thực hiện Trục Đại lộ cảnh quan sông Hồng.
Chia sẻ
Khoa học Công nghệ
Cách kiểm tra và xoá số điện thoại lạ trên tài khoản VNeID nhanh nhất
Khoa học Công nghệ
Trong quá trình xác thực số điện thoại chính chủ trên VNeID nhiều người bất ngờ phát hiện xuất hiện những số điện thoại “lạ”. Điều này có thể bị lợi dụng cho mục đích xấu mà chủ thông tin hoàn toàn không hay biết.
Chia sẻ
Kinh tế
Bộ trưởng Trần Hồng Minh chỉ ra “điểm yếu” giữa vận tải đường sắt với cảng biển
Kinh tế
Bộ trưởng Bộ Xây dựng Trần Hồng Minh cho biết, kết nối giữa vận tải đường sắt với cảng biển, cảng cạn (ICD), trung tâm đầu mối hàng hóa lớn hầu như chưa có.
Chia sẻ
Pháp luật
Cựu Bộ trưởng Nguyễn Thị Kim Tiến bị đề nghị 5 – 6 năm tù, liên đới bồi thường 803 tỷ đồng
Pháp luật
Viện kiểm sát cho rằng hành vi của bà Nguyễn Thị Kim Tiến và cấp dưới gây hậu quả đặc biệt nghiêm trọng, cần nhận án tù và liên đới bồi thường 803 tỷ đồng tiền thất thoát, lãng phí tại các dự án bệnh viện.
Chia sẻ
Thể thao
Rời Thép xanh Nam Định, tiền đạo Kyle Hudlin 2m06 sang Campuchia… thi đấu?
Thể thao
Mới đây, Kyle Hudlin đã nằm trong danh sách 4 ngoại binh chính thức nói lời chia tay Thép xanh Nam Định. Theo tiết lộ, tiền đạo người Anh cao 2m06 này đang nhận được sự quan tâm từ 1 đội bóng ở Campuchia.
Chia sẻ
Nhà nông
Ninh Bình khẩn trương ứng phó thiên tai, sẵn sàng sơ tán dân vùng sạt lở
Nhà nông
Trước diễn biến thời tiết phức tạp với dự báo mưa lớn kéo dài, kèm theo nguy cơ lũ quét, sạt lở đất và lốc xoáy trên biển, UBND tỉnh Ninh Bình vừa ban hành công văn yêu cầu các cấp, các ngành chủ động triển khai các biện pháp ứng phó, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người dân.
Chia sẻ
Nhà nông
Sự thật về loài chim hoang dã “lạ” sải cánh hơn 1m, gây xôn xao ở Cồn Chim thuộc Bình Định cũ, nay là tỉnh Gia Lai
Nhà nông
Những ngày gần đây, sự xuất hiện của đàn chim “lạ” với số lượng lớn tại khu sinh thái Cồn Chim, đầm Thị Nại (Gia Lai), thuộc huyện Tuy Phước, Bình Định cũ, khiến nhiều người dân hiếu kỳ, thu hút sự quan tâm trên mạng xã hội. Theo cơ quan chức năng, đây là loài cò ốc, còn gọi là cò nhạn, một loài chim di cư quý hiếm có vai trò quan trọng đối với hệ sinh thái đất ngập nước.
Chia sẻ
Thời sự
Hà Nội đề xuất tăng gấp đôi mức phạt lấn chiếm vỉa hè, lòng đường; đỗ xe không sát lề đường phạt đến 2 triệu đồng
Thời sự
Hà Nội đề xuất tăng 1,5-2 lần mức xử phạt nhiều vi phạm giao thông, trật tự đô thị; trong đó hành vi đỗ xe không sát lề đường, vỉa hè hoặc bánh xe gần nhất cách lề quá 0,25m có thể bị phạt 1,6-2 triệu đồng.
Chia sẻ
Pháp luật
Bắt thanh niên ở Hưng Yên vì giao cấu với cháu bé 13 tuổi
Pháp luật
Công an tỉnh Hưng Yên vừa bắt một đối tượng để điều tra hành vi “Giao cấu với người từ đủ 13 đến dưới 16 tuổi”.
Chia sẻ
Xã hội
Kinh hoàng: Bé trai 11 tuổi ở Tây Ninh bị chó Becgie cắn trọng thương
Xã hội
Đang chơi gần nhà, một học sinh tiểu học ở xã Dương Minh Châu, tỉnh Tây Ninh bất ngờ bị con chó Bbcgie lao vào tấn công
Chia sẻ
Bạn đọc
Công trình hơn 2,3 tỷ đồng ở Quảng Trị dang dở, nhà thầu “mất liên lạc”
Bạn đọc
Công trình xây dựng 3 phòng học tại Trường THCS Tân Lập, xã Tân Lập, tỉnh Quảng Trị được đầu tư hơn 2,3 tỷ đồng nhưng rơi vào cảnh dang dở suốt nhiều tháng nay khi nhà thầu bất ngờ dừng thi công rồi “mất liên lạc”.
Chia sẻ
Thể thao
SỐC: FIFA bất ngờ “loại” U17 Việt Nam khỏi danh sách bốc thăm VCK FIFA U17 World Cup 2026
Thể thao
Sáng nay (21/5), LĐBĐ thế giới (FIFA) đã công bố danh sách 4 nhóm hạt giống để tiến hành bốc thăm VCK FIFA U17 World Cup. Tuy nhiên, một trục trặc bất ngờ xảy ra khi U17 Việt Nam… không có tên trong danh sách này.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Xử lý thanh niên mặc áo xe ôm công nghệ, chặn đường đánh người trên đường Kha Vạn Cân
Chuyển động Sài Gòn
Nguyễn Chánh Tú, người mặc áo một hãng xe ôm công nghệ chặn đường đánh người trên đường Kha Vạn Cân, phường Thủ Đức đã bị cảnh sát mời làm việc.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Xử lý mâu thuẫn với công thần: Góc khuất khó nói trong sự nghiệp Lê Thái Tổ
Đông Tây – Kim Cổ
Bên cạnh chiến công hiển hách của cuộc kháng chiến chống quân Minh, triều đại của vua Lê Thái Tổ cũng ẩn chứa nhiều mâu thuẫn và bi kịch quyền lực đầy phức tạp.
Chia sẻ
Khoa học Công nghệ
Đặt VinFast VF8 cũ cạnh đời mới, đây là những điểm khác biệt cần lưu ý trước khi mua?
Khoa học Công nghệ
All New VinFast VF8 đã chính thức ra mắt và nhận được sự quan tâm lớn của khách hàng Việt Nam. Vậy khi đặt cạnh thế hệ cũ, VinFast VF8 đã thay đổi những gì để có mức giá tốt?
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TPHCM rà soát cấp phép xây dựng nhà dân, thị trường địa ốc kỳ vọng được giải tỏa nguồn cung nhỏ lẻ
Chuyển động Sài Gòn
UBND TPHCM yêu cầu các sở ngành và địa phương rà soát, tháo gỡ khó khăn trong công tác cấp phép xây dựng nhà ở riêng lẻ. Động thái này được kỳ vọng giúp khơi thông hồ sơ tồn đọng, hỗ trợ nhu cầu xây nhà của người dân và thúc đẩy nguồn cung nhà ở nhỏ lẻ trên thị trường.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Giữ lại dòng tiền tỷ đô từ cảng biển: TPHCM kích hoạt “bộ não” tài chính hàng hải
Chuyển động Sài Gòn
Dù sở hữu lượng hàng hóa lưu thông thuộc top 8 thế giới với giá trị giao dịch hơn 1.000 tỷ USD/năm, Việt Nam hiện chỉ giữ lại được vỏn vẹn 4-5% giá trị này.
Chia sẻ
Nhà nông
Sắp có nắng nóng diện rộng, chuyên gia dự báo những tỉnh, thành phố nào chịu ảnh hưởng lớn nhất?
Nhà nông
Miền Bắc và miền Trung sắp bước vào đợt nắng nóng diện rộng, dự báo cường độ gay gắt hơn so với trung bình nhiều năm. Trao đổi với phóng viên Báo Dân Việt, ông Nguyễn Văn Hưởng – Trưởng phòng Dự báo thời tiết, Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia đã thông tin chi tiết những dự báo về ảnh hưởng của đợt nắng nóng lần này. Chuyên gia cho biết thêm, từ nay sang tháng 6, cả nước có thể đón thêm 3-4 đợt nắng nóng, nền nhiệt có thể lên đến 41-42 độ C.
Chia sẻ
Thể thao
Xem trọn vẹn FIFA World Cup 2026 trên TV360
Thể thao
Nền tảng truyền hình số TV360 của Viettel Telecom chính thức công bố hợp tác chiến lược cùng Đài Truyền hình Việt Nam (VTV) để tiếp sóng trọn vẹn Giải vô địch bóng đá thế giới – FIFA World Cup 2026.
Chia sẻ
Bạn đọc
Phanh phui tiêu cực trong đào tạo y khoa: Kiểm tra, phát hiện vi phạm tại 9 trường đào tạo khối ngành sức khỏe
Bạn đọc
Từ thông tin Báo Điện tử Dân Việt cung cấp, cơ quan chức năng đã mở rộng kiểm tra, phát hiện vi phạm tại 9 trường trong tuyển sinh, đào tạo y khoa.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Suy tim có điều trị được không? Hiểu đúng để kéo dài tuổi thọ và sống khỏe hơn
Doanh nghiệp
Suy tim không phải là “án tử” như nhiều người vẫn nghĩ, mà là một tình trạng có thể kiểm soát nếu hiểu đúng và chăm sóc đúng cách.
Chia sẻ
Nhà nông
Phường Thái Bình, tỉnh Hưng Yên mới (địa phận Thái Bình cũ): Dâng hương, dâng hoa tại Nhà lưu niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh
Nhà nông
Sáng ngày 18/5/2026, tại Khu Lưu niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, tổ dân phố Đại Đồng, phường Thái Bình, tỉnh Hưng Yên mới (địa phận thành phố Thái Bình, tỉnh Thái Bình cũ) Đoàn đại biểu Đảng uỷ, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ Việt Nam phường Thái Bình do đồng chí Đặng Văn Tính, Bí thư Đảng uỷ, Chủ tịch HĐND phường làm trưởng đoàn đã đến dâng hương, dâng hoa tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh nhân kỷ niệm 136 năm ngày sinh của Bác (19/5/1890 – 19/5/2026).
Chia sẻ
Xã hội
Say nắng làm tăng gấp đôi nguy cơ đục thủy tinh thể
Xã hội
Một nghiên cứu mới từ Nhật Bản cho thấy tình trạng say nắng không chỉ gây ảnh hưởng tức thời đến sức khỏe mà còn có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc đục thủy tinh thể – một trong những nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm thị lực ở người lớn tuổi.
Chia sẻ
Bạn đọc
Trường Giáo dục chuyên biệt Phú Thọ ký công văn xin kinh phí hỗ trợ học sinh rồi thu hồi sau ít ngày
Bạn đọc
Trường Giáo dục chuyên biệt Phú Thọ ký công văn, giấy giới thiệu cho người ngoài đi xin kinh phí rồi thu hồi chỉ sau ít ngày đang khiến nhiều giáo viên, dư luận băn khoăn về minh bạch trong tiếp nhận, quản lý, sử dụng nguồn tiền hỗ trợ.
Chia sẻ
Nhà đất
Cổ phiếu bất động sản chìm trong sắc đỏ ngay sau phiên ATO, cổ phiến VIC gây áp lực lên toàn ngành
Nhà đất
Sắc đỏ áp đảo nhóm cổ phiếu bất động sản ngay sau phiên ATO sáng 21/5 khi hàng loạt mã lớn như VIC, DXG, KBC… đồng loạt giảm điểm. Hơn 220 tỷ đồng dòng tiền nghiêng về bên bán chỉ sau ít phút giao dịch.
Chia sẻ
Tuyên Quang thi đua yêu nước
Tuyên Quang: Hội Nông dân xã Pà Vầy Sủ kết nạp 44 hội viên mới, đẩy mạnh xây dựng tổ chức Hội nghề nghiệp
Tuyên Quang thi đua yêu nước
Thiết thực chào mừng kỷ niệm 136 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 – 19/5/2026), Hội Nông dân xã Pà Vầy Sủ, tỉnh Tuyên Quang đã phát động đợt cao điểm kết nạp hội viên mới từ ngày 1/4 đến ngày 20/5/2026.
Chia sẻ
Thời sự
Cột điện 500kV bị xói lở ở Phú Thọ: Yêu cầu xử lý trong 15 ngày
Thời sự
Ban Quản lý dự án Điện 1 yêu cầu nhà thầu làm kè móng, rãnh cắt nước và thanh thải đất đá trong 15 ngày sau khi xảy ra xói lở tại vị trí cột điện 500kV số 305 thuộc tuyến Lào Cai – Vĩnh Yên, nhằm bảo đảm an toàn vận hành công trình và ổn định khu vực dân cư lân cận.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
5 thanh bảo kiếm lợi hại nhất trong kiếm hiệp Kim Dung có tên là gì?
Đông Tây – Kim Cổ
Trong thế giới tiểu thuyết kiếm hiệp Kim Dung, bên cạnh võ công thượng thừa thì những bảo kiếm cũng làm nên hình tượng của những anh hùng xưng bá võ lâm.
Chia sẻ