Thứ sáu, ngày 30/01/2026 15:46 GMT+7
Cách làm thịt đông má đào siêu ngon, hấp dẫn cho ngày Tết
Thịt đông má đào là món truyền thống rất hợp ngày Tết – mềm, thơm, thịt và nấm hòa quyện vị đậm đà.
Món thịt đông từ lâu đã được ví như một “khối ngọc” trên mâm cỗ ngày Tết, tượng trưng cho sự gắn kết và an khang. Để nâng tầm món ăn này, việc lựa chọn nguyên liệu là bộ phận má đào – phần thịt ngon của heo – sẽ mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới.
Bộ phận này khi nấu đông sẽ giữ được độ ngọt, mềm với phần da giòn giòn tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt, vừa đậm đà phong vị xuân.
Công thức thực hiện món ăn này được tham khảo dựa trên những chia sẻ tỉ mỉ từ chị Thanh Huệ, giúp ci cũng có thể dễ dàng thành công ngay lần đầu tiên.
Nguyên liệu làm thịt đông:
– Má đào.
– Da heo.
– Nấm hương, mộc nhĩ.
– Gia vị: nước mắm, hạt nêm.
– Bột gấc tạo màu cam (dùng để tạo màu tự nhiên cho đẹp).
Cách làm thịt đông:
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
– Má đào và da heo rửa sạch, để ráo.
– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm mềm rồi rửa lại.
Bước 2. Ướp thịt
– Trộn thịt với nước mắm + hạt nêm, xoa đều cho ngấm gia vị.
– Cho bột gấc màu cam vừa đủ để thịt có màu đẹp mắt, không sử dụng muối đỏ.
Bước 3. Nấu thịt đông
– Cho thịt, da heo, nấm vào nồi cùng chút nước đủ ngập nguyên liệu.
– Dùng nồi nấu chậm sôi liu riu cho đến khi thịt mềm, nước màu trong và ngọt tự nhiên.
Bước 4. Hoàn thiện
– Múc thịt và nước đông vào khuôn/tô.
– Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-5 tiếng cho đông lại.
Thưởng thức
– Khi thịt đông đông lại, lấy ra thái lát mỏng.
– Chấm với muối tiêu chanh hoặc ăn kèm dưa hành, củ kiệu đều rất hợp.
Thành phẩm:
Thịt mềm ngọt, da giòn dai, nấm thấm vị đậm đà, màu cam vàng đẹp mắt rất thích hợp để bày mâm Tết và chiêu đãi khách.
Chúc các bạn thành công khi chế biến bộ phận này!
Đọc thêm
Thời sự
Tổng Bí thư Tô Lâm trao quyết định phân công nhân sự giữ chức Trưởng Ban Nội chính Trung ương
Thời sự
Ông Lê Minh Trí, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, được Bộ Chính trị phân công giữ chức Trưởng Ban Nội chính Trung ương.
Chia sẻ
Nhà đất
Novaland bật tăng mạnh kéo nhóm cổ phiếu bất động sản “tỉnh giấc”
Nhà đất
Phiên này, thị trường chứng khoán duy trì đà hưng phấn khi VN-Index tăng hơn 14 điểm, thanh khoản cải thiện và sắc xanh lan tỏa ở nhiều nhóm ngành.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Từ sức mạnh hợp nhất, Taekwondo TP.HCM đẩy nhanh AI hóa võ thuật
Chuyển động Sài Gòn
Taekwondo Thành phố chính thức bước vào kỷ nguyên mới trên cơ sở hợp nhất nguồn lực từ ba địa phương: TP.HCM, Bình Dương và Bà Rịa – Vũng Tàu. Họ đẩy mạnh phong trào khi chuyển đổi số bằng việc AI hóa võ thuật.
Chia sẻ
Kinh tế
Giám đốc Hội đồng Kinh tế Quốc gia Kevin Hassett – ứng cử viên sáng giá nhất cho vị trí chủ tịch Fed – là ai?
Kinh tế
Ông Kevin Hassett, Giám đốc Hội đồng Kinh tế Quốc gia Hoa Kỳ hiện được xem là ứng viên sáng giá nhất cho vị trí Chủ tịch Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed). Vậy, ông Kevin Hassett là ai?
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Những tổ ấm trên cao, nơi thiên nhiên chạm mây trời
Doanh nghiệp
Con người thời hiện đại đang chủ động lựa chọn lối sống cân bằng, đề cao tái tạo năng lượng và chăm sóc sức khỏe tinh thần như một giá trị bền vững. Những không gian giúp tâm trí chậm lại, lắng nghe chính mình và hồi phục năng lượng trở thành điểm tựa cần thiết cho mỗi cá nhân.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Lưu Diệc Phi thăng hạng danh phận quốc tế
Văn hóa – Giải trí
Lưu Diệc Phi vừa thiết lập kỷ lục mới tại làng thời trang thế giới. Cô chính thức nắm giữ danh phận cao nhất của thương hiệu nước hoa Jo Malone London.
Chia sẻ
Bạn đọc
“Trẻ đau bụng sau bữa ăn”, nhiều phụ huynh từng kiến nghị dừng sử dụng suất ăn của Sago Food
Bạn đọc
Sau khi Báo Dân Việt đăng tải phóng sự điều tra phản ánh tình trạng thịt hết hạn sử dụng vẫn được sơ chế, đưa vào bữa ăn học đường ở TPHCM, tòa soạn báo Dân Việt đã nhận được hàng loạt tin nhắn, cuộc gọi và thư điện tử từ bạn đọc. Bên cạnh những lời cảm ơn, phụ huynh tiếp tục phản ánh góc khuất liên quan đến đơn vị cung cấp suất ăn cũng như trách nhiệm của nhà trường.
Chia sẻ
Hòa Bình thi đua yêu nước
Phú Thọ: Cao Sơn vui mùa thu hoạch “cây xóa nghèo”
Hòa Bình thi đua yêu nước
Dù giá trị kinh tế chưa phải là cao nhất, nhưng với đặc tính dễ trồng, ít rủi ro, cây dong riềng đang trở thành điểm tựa vững chắc cho đồng bào các dân tộc xã Cao Sơn (tỉnh Phú Thọ) mỗi độ Tết đến, Xuân về.
Chia sẻ
Xã hội
Tiền lương và chế độ phúc lợi là yếu tố quyết định giữ chân người lao động hiện nay
Xã hội
Tiền lương, chế độ phúc lợi, môi trường làm việc là những điều kiện chính để lao động ở lại làm việc. Điều này không chỉ được thể hiện qua các báo cáo nghiên cứu mà còn được thể hiện qua chính chia sẻ của người lao động.
Chia sẻ
Thế giới
Ông Szijjarto: Các ngoại trưởng EU “lần đầu tiên nói toạc mong muốn tiếp tục chiến tranh Ukraine”
Thế giới
Ngoại trưởng Hungary cho biết, một số nhà ngoại giao cấp cao của các nước Liên minh châu Âu lần đầu tiên công khai thừa nhận rằng khối này “chưa sẵn sàng cho hòa bình” tại Ukraine.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Saigon Land: Bàn giao Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất cho cư dân
Doanh nghiệp
Sau thời gian nỗ lực hoàn tất các thủ tục pháp lý và đẩy mạnh thi công, Công ty TNHH Đầu tư và Phát triển Sài Gòn Land (Saigon Land) đã tổ chức lễ bàn giao Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất cho các cư dân.
Chia sẻ
Du lịch
Lãnh đạo Cục Du lịch: Cần Giờ sẽ trở thành biểu tượng du lịch bền vững, “cực hút” mới của TP.HCM
Du lịch
Theo ông Hà Văn Siêu, Phó Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, với cú hích hạ tầng và sự xuất hiện của Vinhomes Green Paradise quy mô đón 40 triệu khách/năm, Cần Giờ hứa hẹn sẽ vươn mình thành điểm đến biểu tượng, cực tăng trưởng mới của TP.HCM.
Chia sẻ
Media
Virus Nipah xuất hiện gần Việt Nam: Có nên quá hoang mang, kiêng ăn thịt lợn, hoa quả vì e ngại virus Nipah?
Media
Trước việc virus Nipah- loại virus nguy hiểm với tỷ lệ tử vong từ 40–75% đã ghi nhận tại Ấn Độ và xuất hiện ở Thái Lan, nguy cơ dịch bệnh xâm nhập Việt Nam đang được đặt ra. Sáng 30/1, Báo Nông thôn Ngày nay/ Dân Việt tổ chức tọa đàm trực tuyến “Virus Nipah: Cảnh báo nguy cơ và giải pháp ứng phó y tế”, với sự tham gia của các chuyên gia hàng đầu Bộ Y tế nhằm phân tích rủi ro, nhận diện nhóm nguy cơ và khuyến nghị biện pháp phòng, chống dịch.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Agribank “Trao yêu thương – Tết trọn vẹn”
Doanh nghiệp
Trong không khí khẩn trương của những ngày giáp Tết Bính Ngọ 2026, khi mùa Xuân đang gõ cửa từng mái nhà, hệ thống Agribank trên toàn quốc đồng loạt triển khai các hoạt động an sinh xã hội, tiếp nối hành trình nhân ái bền bỉ đã trở thành nét đẹp truyền thống của ngân hàng.
Chia sẻ
Lao động việc làm
Hà Nội: Tăng cường hợp tác triển khai mô hình quản trị công việc theo hướng hiện đại
Lao động việc làm
Thực hiện các chủ trương, định hướng về đổi mới phương thức quản lý và ứng dụng công nghệ thông tin, một số cơ quan, đơn vị liên quan ở Hà Nội đã tổ chức ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác nhằm triển khai nhiều nội dung phối hợp trong thời gian tới, thí điểm thực hiện tại Sở KHCN Hà Nội, Ban Tổ chức Thành ủy và Phường Hoàn Kiếm.
Chia sẻ
Thể thao
Tiền đạo Nguyễn Xuân Son đáng sợ như thế nào?
Thể thao
Trở lại sau thời gian dài nghỉ thi đấu vì chấn thương, Nguyễn Xuân Son đang cho thấy một phong độ đáng sợ. Tiền đạo này đã ghi tới 8 bàn trong 4 trận gần nhất.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Đình Bắc và Á hậu Châu Anh gây “bão mạng”
Văn hóa – Giải trí
Tiền đạo Đình Bắc và Á hậu Châu Anh gây chú ý trên mạng xã hội với những hình ảnh và tương tác thú vị, thu hút sự quan tâm lớn từ cộng đồng mạng.
Chia sẻ
Kinh tế
Eximbank báo lãi hơn 1.500 tỷ đồng, ưu tiên dự phòng rủi ro trong giai đoạn chuyển đổi
Kinh tế
Năm 2025 được xem là một năm “bản lề” đầy thách thức nhưng cũng đầy quyết đoán của Eximbank. Thay vì chạy theo những con số tăng trưởng nóng, ngân hàng đã chủ động lựa chọn ưu tiên làm sạch bảng cân đối kế toán và đầu tư mạnh mẽ vào tái cấu trúc toàn diện.
Chia sẻ
Pháp luật
Chỉ 2 tháng, đường dây cá độ bóng đá online ở Đắk Lắk giao dịch gần 25 tỷ đồng
Pháp luật
Hoạt động trong thời gian ngắn, đường dây cá độ bóng đá online tại Đắk Lắk đã giao dịch gần 25 tỷ đồng trước khi bị lực lượng công an triệt phá.
Chia sẻ
Kính đa tròng
Thực phẩm bẩn vào trường học: Trách nhiệm mơ hồ
Kính đa tròng
Chiều 28/1, hàng nghìn phụ huynh ở TP.HCM được nhà trường thông báo tạm ngưng bữa ăn bán trú từ ngày 29/1 với lý do thịt hết hạn được phát hiện tại kho của một công ty cung cấp suất ăn. Hơn 6.100 học sinh bị ảnh hưởng, hàng chục trường đồng loạt dừng hoặc chuyển đổi nhà cung cấp gấp.
Chia sẻ
Thời sự
Cục CSGT nói gì trước thông tin tăng mức xử phạt nồng độ cồn?
Thời sự
Trước thông tin lan truyền trên mạng xã hội cho rằng mức xử phạt vi phạm nồng độ cồn sẽ tăng mạnh từ năm 2026, Cục CSGT khẳng định Nghị định 168/2024/NĐ-CP hiện vẫn giữ nguyên các mức phạt, không có điều chỉnh như một số nguồn đã đăng tải.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Vượng Râu: “Tôi từng chứng kiến nhiều thông gia cãi nhau như hát hay”
Văn hóa – Giải trí
“Tôi đã chứng kiến rất nhiều gia đình thông gia khắc khẩu, cãi nhau như hát hay chỉ vì những chuyện rất nhỏ”, nghệ sĩ Vượng Râu chia sẻ.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Vụ đào tẩu của điệp viên và khởi đầu Chiến tranh Lạnh diễn ra thế nào?
Đông Tây – Kim Cổ
Igor Sergeievitch Gouzenko, sĩ quan tình báo Liên Xô, tác giả viết sách (sinh ngày 26/1/1919 tại Rogachev, Nga; mất ngày 25/6/1982 tại Mississauga, Ontario, Canada). Igor Gouzenko là một nhân viên mật mã Liên Xô đóng quân tại Đại sứ quán Liên Xô ở Ottawa, Canada trong Thế chiến thứ hai.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Thể thao điện tử TP.HCM chờ “bùng nổ” trong kỷ nguyên số
Chuyển động Sài Gòn
Thể thao điện tử TP.HCM chuyển mình mạnh mẽ theo hướng chuyên nghiệp hóa, đạt được những thành tựu đáng nể, khẳng định vị thế gắn liền với tiến trình chuyển đổi số và hội nhập quốc tế của thành phố.
Chia sẻ
Media
Độc, lạ Đà Lạt: Con đường “nhuộm hồng” đẹp đến nao lòng khiến nam thanh, nữ tú rần rần kéo nhau đến check-in
Media
Hầu hết những cây hoa mai anh đào ở trung tâm Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng) đã bung nở rất đẹp, để lại ấn tượng trong lòng người dân, du khách đến tham quan, chụp ảnh.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Trưng bày hàng trăm bìa báo Xuân tiêu biểu các thời kỳ chào mừng thành công Đại hội XIV của Đảng
Văn hóa – Giải trí
Trưng bày chuyên đề “Từ trang nhất đến trang sử – Xuân đất nước, Đảng soi đường” giới thiệu hàng trăm bìa báo Xuân tiêu biểu qua các thời kỳ, cùng 96 tài liệu, hiện vật gốc có giá trị đặc biệt.
Chia sẻ
Thế giới
Thủ tướng Anh xích lại gần Trung Quốc, ông Trump lạnh lùng cảnh báo “nguy hiểm”
Thế giới
Tổng thống Mỹ Donald Trump cho rằng việc Anh giao dịch với Trung Quốc là “rất nguy hiểm”, trong bối cảnh Thủ tướng Anh Keir Starmer tiếp tục chuyến thăm Bắc Kinh nhằm tái thiết lập quan hệ song phương.
Chia sẻ
Nhà nông
Xã Giao Phúc, tỉnh Ninh Bình mới (địa phận Nam Định trước đây), cứu một người bị chân vịt làm đứt rời bàn chân trên biển
Nhà nông
Thuyền viên Vũ Viết Trường, 55 tuổi, trú tại xã Giao Phúc, tỉnh Ninh Bình (địa phận huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định trước đây) không may rơi xuống biển, bị chân vịt của tàu chém đứt bàn chân phải, chân trái bị thương nặng, được bộ đội Biên phòng ứng cứu kịp thời.
Chia sẻ
Bạn đọc
Bãi tập kết cát, đá không phép trong Nhà máy đóng tàu Nhật Lệ: Từng bị xử phạt 180 triệu đồng nhưng vẫn tiếp tục vi phạm
Bạn đọc
Dù từng bị cơ quan chức năng xử phạt 180 triệu đồng vì vi phạm trong lĩnh vực đất đai, thế nhưng tại khuôn viên Nhà máy đóng tàu Nhật Lệ (ở TDP. Phú Thượng, phường Đồng Hới, tỉnh Quảng Trị), tình trạng tập kết cát, đá trái phép vẫn diễn ra.
Chia sẻ