Thứ hai, ngày 29/12/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ hai, ngày 29/12/2025 15:46 GMT+7
Loại rau này giúp mắt bạn sáng hơn khi ăn càng nhiều, ngay cả cà rốt cũng có thể bị lu mờ. Nó rất tốt cho sức khỏe, lại có hương vị thơm ngon.
Mỗi ngày, với đa số mọi người, việc đầu tiên bạn làm khi mở mắt là với lấy điện thoại; bạn làm việc trước máy tính, xem phim truyền hình và chơi game sau khi tan làm, rồi dành thêm hai tiếng đồng hồ xem video ngắn trước khi đi ngủ.
Trong thời đại ngày nay, đôi mắt của chúng ta đã trở thành “cơ quan làm việc” quá tải nhất, hoạt động không ngừng nghỉ từ sáng đến tối mà không có một giây phút nghỉ ngơi nào.
Đặc biệt đối với các gia đình có con nhỏ, việc nhìn thấy chúng dán mắt vào máy tính bảng, mắt gần như dán chặt vào màn hình, là điều vô cùng khó chịu. Người ta nói đôi mắt là cửa sổ tâm hồn, và chúng ta không thể để những cửa sổ ấy luôn bị mờ đi.
Nhưng yêu cầu trẻ em giảm thời gian sử dụng màn hình là điều không thực tế; chúng cần máy tính bảng để làm bài tập về nhà và học trực tuyến. Việc hoàn toàn tránh sử dụng màn hình là điều không khả thi.
Vậy nên chúng ta cần chú trọng vào những gì mình ăn để bồi bổ cho mắt. Khi nói đến các loại rau tốt cho mắt, điều đầu tiên bạn nghĩ đến có lẽ là cà rốt, đúng không? Nhưng món ăn tôi sẽ giới thiệu hôm nay thậm chí còn tốt hơn cả cà rốt: đó là rau cải bó xôi.
Đừng đánh giá thấp những chiếc lá xanh tươi này; chúng bắt sáng rất tốt. Bạn thường cho rằng, rau cải bó xôi chỉ giàu sắt chứ liên quan gì đến việc bảo vệ mắt.
Nhưng thực ra, loại rau này chứa hai “chuyên gia bảo vệ mắt” là lutein và zeaxanthin. Những cái tên này nghe có vẻ chuyên ngành, nhưng nói một cách đơn giản, chúng giống như “kính râm tự nhiên” cho mắt bạn, giúp lọc bỏ ánh sáng xanh có hại.
Bạn nhìn vào màn hình rất nhiều mỗi ngày, hấp thụ rất nhiều ánh sáng xanh; “lá chắn bảo vệ” từ loại rau này sẽ giúp mắt bạn bớt mệt mỏi hơn.
Hơn nữa, màu xanh tươi mát của rau cải bó xôi dường như giúp rửa sạch bụi bẩn trong mắt bạn.
Điều quan trọng là, không giống như cà rốt, thứ có thể khiến da bạn bị vàng nếu ăn quá nhiều, loại rau này rất tốt cho sức khỏe và bạn không cần phải lo lắng về việc trở thành “người vàng da”.
Dưới đây là cách chế biến rau cải bó xôi ngon mà bạn có thể tham khảo.
Món ngon gợi ý: Bánh hấp cải bó xôi
Nguyên liệu: Rau cải bó xôi, nấm hương, nửa củ cà rốt, 2 quả trứng, 1 ít tôm khô, muối, dầu âu và một ít bột mì.
Cách làm:
– Rửa sạch rau cải bó xôi, sau đó cho cả cọng rau vào nước sôi với vài giọt dầu ăn. Chần trong 30 giây rồi vớt ra ngay. Bước này rất quan trọng; dầu giúp giữ màu xanh, và việc chần giúp loại bỏ vị đắng.
– Sau khi chần, rửa lại bằng nước lạnh, vắt bớt nước thừa và thái nhỏ. Lúc này, rau sẽ có màu xanh ngọc bích tuyệt đẹp.
– Ngâm nấm hương cho đến khi mềm rồi thái hạt lựu (nấm hương khô sẽ thơm hơn!), bào sợi cà rốt rồi băm nhỏ (chỉ một lượng nhỏ thôi, vì nguyên liệu chính hôm nay là rau cải bó xôi), đánh trứng và chiên vàng đều, ngâm tôm khô trong nước ấm 5 phút rồi vắt ráo nước.
– Cho rau đã thái nhỏ, nấm hương thái hạt lựu, cà rốt thái nhỏ, trứng thái nhỏ và tôm khô vào một tô lớn. Đầu tiên, cho một thìa dầu ăn và trộn đều để giữ độ ẩm. Sau đó, thêm muối cho vừa ăn. Cuối cùng, cho bột mì từng chút một, vừa cho vừa trộn bằng tay.
Bạn chỉ cần một lượng bột mì rất nhỏ, vừa đủ để kết dính các loại rau củ lại với nhau. Đừng cho quá nhiều, nếu không hỗn hợp sẽ bị vón cục và bạn sẽ không cảm nhận được độ tươi ngon của rau cải bó xôi.
– Làm ướt nhẹ lòng bàn tay, lấy một nắm hỗn hợp nguyên liệu, nhẹ nhàng bóp và nặn thành hình dạng mong muốn—tròn, bầu dục hoặc thậm chí dẹt. Đặt chúng lên giá hấp đã được thoa một lớp dầu mỏng, chừa khoảng cách giữa mỗi chiếc.
– Sau khi nước sôi, đặt nồi lên giá hấp và hấp ở lửa lớn trong 8-10 phút. Ngay khi bạn mở nắp, hơi nước mang theo hương thơm tươi mát của rau cải bó xôi, vị đậm đà của nấm hương và vị ngọt của tôm khô sẽ bốc lên.
Khi cắn vào một miếng há cảo rau cải bó xôi hấp, điều đầu tiên bạn cảm nhận được là vị tươi ngon của rau. Vì chỉ được hấp trong thời gian ngắn, rau cải bó xôi vẫn giữ được độ giòn nhẹ.
Sau đó, vị béo ngậy của nấm hương và vị đậm đà của tôm khô tan chảy trong miệng, như thể thổi hồn vào món rau bina mỏng manh.
Trứng bác tạo thêm độ bông xốp, trong khi một chút bột mì giúp kết dính tất cả các nguyên liệu mà không làm át đi hương vị của bất kỳ nguyên liệu nào khác.
Điều tuyệt vời nhất là lớp vỏ hấp bên ngoài, hơi dai, trong khi phần nhân bên trong lại mềm ẩm. Sự tương phản này tạo nên hương vị vô cùng phong phú và đa tầng.
Nước chấm rất đơn giản: tỏi băm, nước tương nhạt, giấm và vài giọt dầu mè trộn với nhau, ngon tuyệt vời.
Trong thời đại mà màn hình điện tử len lỏi vào cuộc sống của chúng ta, có thể chúng ta không thể hoàn toàn ngăn cách con cái khỏi các thiết bị điện tử, nhưng ít nhất chúng ta có thể sử dụng một món ăn đơn giản, ngon miệng này để tạo thêm một lớp “bảo vệ” cho đôi mắt của chúng và mang lại chút ấm áp cho cuộc sống bận rộn của chúng ta.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Tin tức
Hà Nội chi hơn 570 tỷ đồng tặng quà Tết Bính Ngọ năm 2026
Tin tức
Vượt mức quà Tết thống nhất của Nhà nước, Hà Nội dự kiến dành hơn 570 tỷ đồng từ ngân sách để trao trên 1,16 triệu suất quà dịp Tết Bính Ngọ 2026.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Vụ công ty may TP.HCM đóng cửa trước Tết: Hỗ trợ tìm việc cho toàn bộ công nhân
Chuyển động Sài Gòn
Liên đoàn Lao động TP.HCM cho biết đang phối hợp với các cơ quan, doanh nghiệp để hỗ trợ tìm việc cho hơn 2.600 công nhân công ty Panko Vina. Việc công ty này thông báo đóng cửa đột ngột trước Tết khiến công nhân hoang mang.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Túi quà tết Thạch rau câu Long Hải được thiết kế vừa đẹp vừa ý nghĩa như thế nào?
Doanh nghiệp
Đáp ứng nhu cầu quà tặng trong dịp Tết dương lịch 2026 và Tết nguyên đán Bính Ngọ, Công ty TNHH Long Hải vừa cho ra mắt túi quà tết được thiết kế vừa đẹp vừa ý nghĩa.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Mỹ nhân xứ Hàn trở thành gương mặt đẹp nhất thế giới năm 2025
Văn hóa – Giải trí
Chiến thắng này như một “cú hích” hoàn hảo cho sự nghiệp cá nhân của ca sĩ này sau khi rời YG Entertainment để tự mình sải cánh.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Nông nghiệp sạch mở rộng không gian tiêu dùng, củng cố niềm tin thị trường
Chuyển động Sài Gòn
Hội Sản phẩm Nông nghiệp Sạch TP.HCM đang đóng vai trò cầu nối quan trọng, đưa nông sản đạt chuẩn an toàn đến gần hơn với người tiêu dùng, đồng thời củng cố niềm tin thị trường bằng các tiêu chí minh bạch, bền vững.
Chia sẻ
Tin tức
Gần 30.000 suất quà gửi tới người nghèo, người có hoàn cảnh khó khăn nhân dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ năm 2026
Tin tức
Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam bố trí phân bổ số lượng quà phục vụ hoạt động đi thăm, tặng quà Tết tại 34 tỉnh/thành phố của các đồng chí Lãnh đạo Đảng, Nhà nước, MTTQ Việt Nam là 10.200 suất quà với tổng số tiền 13,260 tỷ đồng gồm mỗi tỉnh 300 suất quà, mỗi suất quà trị giá 1 triệu đồng tiền mặt và 1 túi quà trị giá 300.000 đồng.
Chia sẻ
Nhà đất
“Họ Vingroup” trở lại, cổ phiếu bất động sản dẫn sóng thị trường
Nhà đất
Mở màn tuần giao dịch cuối năm, dòng tiền bất ngờ quay lại nhóm bất động sản, kích hoạt đà bứt phá của họ Vingroup và NVL. Sắc xanh lan tỏa mạnh mẽ, trở thành lực kéo chính giúp VN-Index vọt qua mốc 1.750 điểm.
Chia sẻ
Kinh tế
Zalo cập nhật điều khoản, thu thập dữ liệu cá nhân: “Bất ngờ” chuyên gia nói “chuyện bình thường”
Kinh tế
Ông Ngô Minh Hiếu (Hiếu PC), chuyên viên tại Trung tâm Giám sát và An toàn không gian mạng Quốc gia, cho rằng việc các nền tảng mạng xã hội như Zalo, Facebook hay TikTok, thường xuyên cập nhật điều khoản sử dụng là chuyện bình thường.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Thạch rau câu Long Hải đã được làm ra từ nguyên liệu tự nhiên như thế nào?
Doanh nghiệp
Theo giới thiệu của doanh nghiệp, thạch rau câu Long Hải được sản xuất hoàn toàn bằng nguyên liệu tự nhiên từ rong biển.
Chia sẻ
Thể thao
Tiền vệ Việt kiều Croatia – Antonio Moric: Sinh năm 2008, cao 1m81, được ví là “Tiểu Modric”
Thể thao
Antonio Moric được đánh giá là một trong những gương mặt trẻ đáng chú ý tại bóng đá Croatia nhờ nền tảng thể hình tốt cùng khả năng thi đấu đa năng.
Chia sẻ
Thế giới
Ông Trump lên tiếng về kế hoạch thăm Ukraine: Tôi sẽ đến nếu điều đó giúp đạt được hòa bình
Thế giới
Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết ông không có kế hoạch thăm Ukraine, nhưng không loại trừ khả năng chuyến thăm sẽ giúp đạt được một thỏa thuận hòa bình.
Chia sẻ
Pháp luật
Tây Ninh: Cảnh sát giao thông tuần tra bắt nghi phạm cất giấu ma túy
Pháp luật
Đối tượng Võ Phước Bảo (31 tuổi, ngụ Tây Ninh) bị cảnh sát giao thông tuần tra phát hiện bắt giữ cùng nhiều gói ma túy đá.
Chia sẻ
Xã hội
Sau một quyết định, ngành thịt chó Hàn Quốc “bốc hơi”
Xã hội
Sự sụp đổ của ngành thịt chó không chỉ đến từ mệnh lệnh hành chính mà còn xuất phát từ sự thay đổi chóng mặt trong tư duy của người dân Hàn Quốc.
Chia sẻ
Nhà nông
Tọa đàm: Phát huy vai trò của Hội Nông dân trong giám sát thực hiện chính sách tín dụng phục vụ phát triển tam nông
Nhà nông
Chiều nay 29/12, tại Hà Nội, Báo Nông thôn Ngày nay/Dân Việt phối hợp với Trung ương Hội Nông dân Việt Nam tổ chức tọa đàm trực tuyến với chủ đề: Phát huy vai trò của Hội Nông dân, nông dân trong giám sát thực hiện chính sách tín dụng phục vụ phát triển nông nghiệp – nông thôn.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Vì sao Quách Tĩnh có hôn ước với công chúa Hoa Tranh nhưng cuối cùng lại lấy Hoàng Dung?
Đông Tây – Kim Cổ
Trong tiểu thuyết Anh hùng xạ điêu của Kim Dung, trước khi thành đôi với Hoàng Dung, Quách Tĩnh từng có hôn ước với công chúa Hoa Tranh.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Ưu tú Thành Lộc rơi nước mắt khi bất ngờ nhận được di cảo thất lạc của cha là Nghệ sĩ Nhân dân trứ danh
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Ưu tú Thành Lộc rơi nước mắt khi bất ngờ nhận lại được kỷ vật của cha mình là Nghệ sĩ Nhân dân Thành Tôn do một khán giả mang đến tặng.
Chia sẻ
Pháp luật
Xô xát tại bến xe Giáp Bát, một thanh niên bị đâm liên tiếp nhiều nhát
Pháp luật
Tối 28/12, trong lúc xảy ra mâu thuẫn tại khu vực trạm sạc xe điện bên trong bến xe Giáp Bát (Hà Nội), một nam thanh niên bị nhóm người khống chế và đâm nhiều nhát. Công an đã bắt giữ một đối tượng để điều tra.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá vàng hôm nay mới nhất (29/12) giảm “không phanh”: Người mua nườm nượp xếp hàng, nhà vàng vẫn giới hạn bán
Kinh tế
Giá vàng hôm nay trưa 29/12, vàng SJC và nhẫn bất ngờ giảm sâu. Tuy nhiên, người dân tiếp tục xếp hàng dài mua vàng khiến cửa hàng hạn chế bán ra.
Chia sẻ
Thể thao
Khuất Văn Khang nói gì về kỷ lục 3 lần dự VCK U23 châu Á?
Thể thao
Trước buổi tập chiều 28/12 theo giờ địa phương tại Doha (Qatar), tiền vệ Khuất Văn Khang đã có những chia sẻ về quá trình chuẩn bị của đội tuyển U23 Việt Nam, cũng như cảm xúc cá nhân khi lần thứ ba liên tiếp góp mặt tại VCK U23 châu Á 2026.
Chia sẻ
Bạn đọc
Điều khoản mới của Zalo nhìn từ góc độ pháp lý của Luật Bảo vệ dữ liệu cá nhân 2025
Bạn đọc
Ngay trước thời điểm Luật Bảo vệ dữ liệu cá nhân 2025 chuẩn bị có hiệu lực, Zalo bất ngờ yêu cầu hàng chục triệu người dùng cập nhật điều khoản dịch vụ mới. Những quy định được cho là mở rộng quyền thu thập và xử lý dữ liệu cá nhân đã khiến không ít người đặt ra câu hỏi: mức độ minh bạch đến đâu và liệu nền tảng “quốc dân” này có đang đứng trước rủi ro pháp lý?
Chia sẻ
Nhà đất
Thanh Xuan Valley: Giá trị vượt thời gian từ pháp lý sở hữu lâu dài
Nhà đất
Trong bối cảnh bất động sản (BĐS) gắn liền thiên nhiên chủ yếu phát triển theo mô hình nghỉ dưỡng có thời hạn, Thanh Xuan Valley nổi bật với pháp lý đất ở, sở hữu lâu dài – nền tảng quan trọng để hình thành một không gian an cư ổn định, bền vững và có giá trị truyền đời.
Chia sẻ
Kinh tế
Từ ngân hàng số đến ESG toàn diện: Hành trình tích hợp công nghệ trong vận hành của TPBank
Kinh tế
Lựa chọn phát triển ngân hàng số từ sớm, TPBank tiếp cận ESG như một phần của mô hình vận hành, thay vì một hoạt động riêng lẻ. Thông qua số hóa, tự động hóa và ứng dụng dữ liệu, các yếu tố Môi trường – Xã hội – Quản trị được lồng ghép vào hoạt động hằng ngày của ngân hàng.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Thành Long hối hận vì từ mặt con: Nỗi lòng muộn màng của “vua võ thuật”
Văn hóa – Giải trí
Ở tuổi ngoài 70, khi đã đi qua đỉnh cao danh vọng, Thành Long mới bắt đầu nhận ra những sai lầm trong quá khứ.
Chia sẻ
Tin tức
Bộ Quốc phòng tài trợ xây Trung tâm Y tế tại Bảo Lạc, Cao Bằng
Tin tức
Trung tâm Y tế Bảo Lạc có quy mô 110 giường bệnh vừa được khởi công tại xã Bảo Lạc, tỉnh Cao Bằng với tổng mức đầu tư 200 tỷ đồng do Binh đoàn 20, Bộ Quốc Phòng tài trợ.
Chia sẻ
Kinh tế
Tầm nhìn đến 2050, Hưng Yên hướng tới phát triển quy mô lớn điện gió ngoài khơi
Kinh tế
Trong các phương án phát triển, Hưng Yên có tầm nhìn phát triển thành trung tâm công nghiệp năng lượng sạch quan trọng của vùng đồng bằng sông Hồng, góp phần quan trọng đảm bảo an ninh năng lượng quốc gia và thực hiện cam kết Net Zero 2050.
Chia sẻ
Gia đình
Chồng ngoại tình, mua nhà riêng cho gái còn quay sang dạy tôi bài học về tài chính
Gia đình
Tôi đã khóc rất nhiều trong mấy ngày đó, khóc không thành tiếng, khóc trong nhà tắm, khóc lúc lái xe, khóc khi nhìn con ngủ.
Chia sẻ
Pháp luật
Phát hiện người đàn ông tử vong trong tư thế treo cổ trên cánh đồng ở xã Củ Chi
Pháp luật
Thi thể người đàn ông hơn 40 tuổi được người dân tìm thấy trên cây ở bờ ruộng, cách nhà riêng khoảng 2 km.
Chia sẻ
Thế giới
Châu Âu kinh hoàng trước một sự thật khó chịu về Nga
Thế giới
Các nước EU đã đánh giá thiệt hại từ các lệnh trừng phạt chống Nga. Kết quả cho thấy thiệt hại còn tồi tệ hơn nhiều so với dự kiến.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Đại học Quốc gia TP.HCM cảnh báo fanpage mạo danh lừa tiền, kêu gọi từ thiện
Chuyển động Sài Gòn
Nhiều trang mạng xã hội đang sử dụng logo, hình ảnh của Đại học Quốc gia TP.HCM để đăng tin tuyển dụng giả, yêu cầu ứng viên đóng tiền hoặc kêu gọi quyên góp từ thiện bất chính.
Chia sẻ
Media
Cây cầu biểu tượng của Thủ đô với 120 năm tuổi ra sao trong những ngày sửa chữa cuối cùng?
Media
Cầu Long Biên, cây cầu hơn 120 năm tuổi, cũng là biểu tượng của Hà Nội đang bước vào đợt sửa chữa, cải tạo cuối nhằm kéo dài tuổi thọ công trình. Các tấm đan bê tông, lan can, máng thoát nước lần lượt được lắp đặt, thay thế cho những hạng mục đã xuống cấp sau nhiều năm khai thác.
Chia sẻ