Thứ bảy, ngày 27/12/2025 15:46 GMT+7
Linh Nguyen Thứ bảy, ngày 27/12/2025 15:46 GMT+7
Loại rau nhiều xơ nhất Việt Nam này có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, được nhiều người yêu thích.
Măng là một loại rau toàn xơ là xơ nhưng lại được nhiều người yêu thích, trở thành món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đồng thời, loại rau này cũng giúp giảm cân, tăng cường miễn dịch và có thể có tác dụng chống ung thư. Ngoài ra chống viêm, kháng khuẩn và hỗ trợ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao.
Theo dinh dưỡng y học cổ truyền, măng là loại rau có vị ngọt hơi đắng, tính hơi hàn, có công dụng hóa đàm hạ khí, thanh nhiệt trừ phiền, tiêu thực giải độc, thông lợi nhị tiện.
Loại rau toàn xơ này có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa.
Ngoài ra, loại rau này có hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ, chất đạm, chất bột đường, axit amin, chất khoáng, chất béo, đường, muối vô cơ.
Đặc biệt măng có hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân. Từ loại rau nhiều chất xơ nhất Việt Nam có thể chế biến nhiều món ăn thơm ngon khác nhau.
Dân Việt giới thiệu món cá nục kho măng dễ làm mà cực kì đưa cơm như sau:
Nguyên liệu kho cá với măng:
– Cá nục hấp
– Măng
– Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt
– Hành tím, ớt, hành lá, tiêu xanh
Cách kho cá với măng:
– Măng ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó đem đi luộc 3 phút rồi vớt ra để ráo, cắt khoanh ngang hoặc xé dọc thành các miếng vừa ăn.
– Cá rửa sạch, bỏ hết vây đuôi, thấm khô
– Dùng cá hấp để kho, nên không cần ướp cá. Nếu dùng cá tươi: sau khi sơ chế sẽ ướp với hỗn hợp hành(tím) ớt đâm nhuyễn + đường + nước mắm + hạt nêm + tiêu + 1 xíu bột ngọt + nước màu dừa, ướp trong khoảng 30 phút.
– Bắc 1 cái chảo, phi thơm hành tỏi băm, cho măng đã xé vào xào, nêm 1 xíu hạt nêm và tiêu vào cho măng được đậm vị, để măng xào riêng ra.
– Bắc 1 cái chảo khác, cho dầu vừa tráng mặt chảo, cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cá vào chiên sơ vừa săn và xém vàng 2 mặt.
– Tiếp đến, cho nước sôi/nước dừa vào xăm xấp mặt cá + măng đã xào vào. Kho với lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút, nêm nếm lại vừa ăn.
– Khi nước kho cạn như mong muốn thì tắt lửa, thêm hành lá, tiêu xanh hoặc ớt xắt.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại rau này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Về Nhà Ăn Cơm thực hiện.
Đọc thêm
Thể thao
Công Phượng tái xuất, đá 2 trận, ghi 1 bàn, kiến tạo 1 bàn
Thể thao
Sau thời gian dài phải nghỉ thi đấu vì chấn thương, Nguyễn Công Phượng đã chính thức tái xuất trong màu áo Trường Tươi Đồng Nai. 2 trận gần nhất, anh ra sân, ghi 1 bàn và kiến tạo 1 bàn, giúp đội nhà giành chiến thắng.
Chia sẻ
Đại đoàn kết dân tộc
Đà Nẵng: Trắng tay sau sạt lở, đồng bào Ca Dong ở Trà Tân sắp được cấp đất xây nhà mới
Đại đoàn kết dân tộc
Trên khắp các vùng chịu thiệt hại nặng nề đợt mưa lũ lịch sử cuối tháng 11 tại miền Trung – Tây Nguyên, “Chiến dịch Quang Trung” đang được triển khai khẩn trương, thần tốc. Không chỉ chạy đua với thời gian để khắc phục hậu quả thiên tai, chiến dịch còn lan tỏa tinh thần đoàn kết, sẻ chia, giúp người dân sớm ổn định cuộc sống, yên tâm đón Tết và vững tin hướng tới tương lai.
Chia sẻ
Pháp luật
Giám đốc doanh nghiệp và 1 cán bộ ở Hưng Yên thông đồng, dàn xếp, nghiệm thu thanh toán liên quan sự cố sạt lở kè
Pháp luật
Công an tỉnh Hưng Yên vừa tiếp tục khởi tố đối với nhóm đối tượng có sai phạm liên quan công trình xử lý khẩn cấp sự cố sạt lở kè Nguyên Hoà, đê tả sông Luộc, tỉnh Hưng Yên.
Chia sẻ
Tin tức
Thông tin mới nhất về vụ lật xe khách chở đoàn đi từ thiện khiến 9 người chết ở Lào Cai
Tin tức
Chiều 27/12, UBND tỉnh Lào Cai vừa có báo cáo nhanh về vụ tai nạn giao thông đặc biệt nghiêm trọng làm 9 người tử vong, 9 người bị thương, phương tiện hư hỏng nặng tại xã Phình Hồ.
Chia sẻ
Xã hội
Vụ lật xe khách khiến 9 người chết ở Lào Cai: Chuyển 8 nạn nhân đa chấn thương về Bệnh viện Việt Đức, Bạch Mai
Xã hội
Các nạn nhân trong vụ lật xe chở đoàn thiện nguyện ở Lào Cai được xác định đều đa chấn thương. 8 người trong chiều nay được gấp rút chuyển về Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức và Bạch Mai.
Chia sẻ
Bạn đọc
Số tiền trong 25 phong bì thu giữ trong phòng làm việc của cựu Thứ trưởng Nguyễn Bá Hoan sẽ được xử lý thế nào?
Bạn đọc
Trong vụ án xảy ra tại Cục Quản lý lao động ngoài nước, Bộ Lao động, Thương binh và Xã hội (LĐTB-XH cũ), Cơ quan điều tra đánh giá bị can Nguyễn Bá Hoan – cựu Thứ trưởng Bộ LĐTB-XH không thành khẩn hợp tác. Cơ quan điều tra thu 25 phong bì với tổng số tiền hơn 1 tỷ đồng và 156.100 USD in tên doanh nghiệp tại phòng làm việc của ông này.
Chia sẻ
Media
Toàn cảnh vụ lật xe ở Lào Cai 9 người chết: Đoàn thiện nguyện đang trên đường lên nấu ăn cho các cháu mầm non
Media
Bước đầu cơ quan chức năng xác định, xe khách 29 chỗ khi xuống dốc đã chạy rất nhanh, các thành viên đoàn thiện nguyện trên xe đang đi lên để kịp nấu ăn cho các cháu trường mầm non.
Chia sẻ
Thể thao
Cầu thủ Việt kiều Rahni Moreau Nguyen 1m80: Mẫu tiền vệ “box-to-box” bóng đá Việt Nam đang cần
Thể thao
Cầu thủ Việt kiều Rahni Moreau Nguyen đã được mời sang Empoli thử việc 2 tuần. Tiền vệ 18 tuổi này được đánh giá là mẫu tiền vệ box-to-box mà bóng đá Việt Nam đang thiếu.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Bất ngờ với con trai Lý Hải
Văn hóa – Giải trí
Rio Hạo Nhiên, con trai đầu lòng của Lý Hải – Minh Hà, gây ấn tượng với khả năng học tập xuất sắc và vẻ ngoài điển trai. Cậu bé không chỉ thông thạo 3 thứ tiếng mà còn sở hữu tài năng nghệ thuật ấn tượng.
Chia sẻ
Thế giới
“Lối đi tử thần” Zaporizhzhya: Quân Nga liều mình bò qua lòng hồ cạn để áp sát tiền tuyến
Thế giới
Trước khi con đập khổng lồ trên sông Dnipro bị phá hủy, hồ chứa Kakhovka từng rộng mênh mông, sâu tới 26 mét. Quy mô của nó lớn đến mức nhiều người dân sống ven bờ gọi đây là một “biển nội địa”.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Vợ Nghệ sĩ Nhân dân Công Lý thấy mình như “siêu nhân”: 5 năm kết hôn thì 4 năm chồng lâm bệnh
Văn hóa – Giải trí
Bài viết về vợ nghệ sĩ nhân dân, từng là Phó giám đốc, chia sẻ về cuộc sống hôn nhân 5 năm với 4 năm chồng bệnh, cảm thấy bản thân như “siêu nhân”.
Chia sẻ
Tin tức
Chuyến xe định mệnh: 9 thành viên đoàn thiện nguyện tử nạn đang trên đường mang áo ấm tới trường mầm non
Tin tức
Những phần quà chưa kịp trao, điểm trường Họa Mi (Tà Ghênh) chưa kịp đến… Chuyến xe chở đoàn thiện nguyện từ Hà Nội đã gặp nạn thảm khốc tại Lào Cai sáng nay, để lại nỗi đau xót tột cùng khi 9 trái tim nhân ái đã ngừng đập.
Chia sẻ
Lao động việc làm
Đào tạo truyền thông không nhằm cạnh tranh với AI, mà giúp con người kiểm soát, điều hành AI
Lao động việc làm
GS.TS Tạ Ngọc Tấn nhấn mạnh nguyên tắc cốt lõi của đào tạo truyền thông: AI chỉ là công cụ, là trợ lý ảo; còn sự sáng tạo, tính nhân văn và bản lĩnh của con người mới là yếu tố quyết định. Đào tạo truyền thông không nhằm cạnh tranh với AI, mà nhằm giúp con người kiểm soát và điều hành AI.
Chia sẻ
Nhà nông
ThaiBinh Seed nhận danh hiệu Anh hùng Lao động tại Đại hội Thi đua yêu nước toàn quốc lần thứ XI
Nhà nông
Ngày 27/12/2025, tại Đại hội Thi đua yêu nước toàn quốc lần thứ XI, Tập đoàn ThaiBinh Seed vinh dự được Đảng và Nhà nước trao tặng danh hiệu Anh hùng Lao động – phần thưởng cao quý ghi nhận những thành tích đặc biệt xuất sắc trong lao động sáng tạo, đóng góp quan trọng cho sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.
Chia sẻ
Thể thao
HLV Troussier gửi lời nhắn đặc biệt tới Nguyễn Đình Bắc
Thể thao
Sau khi giành Quả bóng Bạc Việt Nam 2025, tiền vệ Nguyễn Đình Bắc nhận được lời nhắn cảm động từ thầy cũ Troussier và dành toàn bộ tiền thưởng làm từ thiện.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Bi kịch của Beckham
Văn hóa – Giải trí
Gia đình Beckham đối mặt bi kịch đứt đoạn liên lạc khi Brooklyn rời xa cha mẹ, gây chấn động truyền thông và đe dọa hình ảnh biểu tượng của gia đình.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Hai tướng mà Lưu Bị “cất kho”: Một khiến Hoàng Trung cúi đầu, một đủ sức chặn Đặng Ngải
Đông Tây – Kim Cổ
Vì sao Lưu Bị lại dè chừng những vị tướng lĩnh này?
Chia sẻ
Tin tức
Ngày thứ bảy, cán bộ tỉnh ở Gia Lai về tận làng, lo chuyện đất đai của dân
Tin tức
7 giờ sáng thứ bảy, nhà văn hóa khu phố Phú Nông (phường Hoài Nhơn Bắc) đã đông kín người. Không phải họp dân, cũng không phải lễ hội. Trên những bộ bàn ghế xếp ngay ngắn là từng tập hồ sơ đất đai đã theo người dân suốt nhiều năm, hôm nay được “mở nút thắt”… ngay tại chỗ.
Chia sẻ
Thế giới
Lính Wagner bất ngờ tái xuất trên hạm đội bí mật của Nga khiến châu Âu “ngồi trên đống lửa”
Thế giới
Nga đang đưa các tay súng Wagner trở lại mặt trận hoàn toàn mới: hạm đội tàu buôn “bóng tối” trên biển Baltic. Động thái này diễn ra trong bối cảnh Liên minh châu Âu (EU) siết chặt trừng phạt, mở rộng danh sách đen lên hơn 600 tàu, khiến Moscow phải dùng tới biện pháp cứng rắn nhằm bảo vệ các tuyến vận tải then chốt và phá vỡ vòng vây kiểm soát của phương Tây.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Chuẩn hóa chuỗi phân phối để người tiêu dùng TP.HCM tiếp cận nông sản Việt chất lượng cao
Chuyển động Sài Gòn
Ngày càng nhiều người tiêu dùng TP.HCM ưu tiên nông sản Việt có nguồn gốc rõ ràng, đạt chuẩn xuất khẩu, được phân phối qua các chuỗi bán lẻ kiểm soát chặt chất lượng, thay vì lựa chọn hàng trôi nổi như trước.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá vàng hôm nay mới nhất (27/12): Vàng nhẫn tăng mạnh, người mua xếp hàng chật kín cơ sở vàng
Kinh tế
Giá vàng hôm nay trưa 27/12, vàng SJC và nhẫn tiếp tục tăng mạnh theo xu hướng thế giới. Nhu cầu mua vàng vẫn rất lớn khi người dân đổ xô đi xếp hàng.
Chia sẻ
Thể thao
Tiền đạo Nguyễn Đình Bắc ghi điểm 10
Thể thao
Giành cú đúp giải thưởng 2025, Nguyễn Đình Bắc ủng hộ 45 triệu đồng làm từ thiện. Sao trẻ U23 Việt Nam hiện tập trung cho VCK U23 châu Á 2026.
Chia sẻ
Nhà nông
13 nhà tài trợ dành tặng học bổng trị giá 1,3 tỷ đồng cho sinh viên Học viện Nông nghiệp Việt Nam
Nhà nông
Khoảng 1,3 tỷ đồng đến từ 13 nhà tài trợ là các doanh nghiệp, ngân hàng và quỹ đã được Học viện Nông nghiệp Việt Nam trao tặng cho hơn 250 sinh viên ưu tú, sinh viên có hoàn cảnh khó khăn tiếp tục phấn đấu, vươn lên trong học tập.
Chia sẻ
Xã hội
Mâm cỗ ở Hưng Yên với 10 món đầy đặn, món giản dị lại được gắp nhiều nhất
Xã hội
Mâm cỗ ở xã Vũ Tiên (Hưng Yên) với hàng loạt món ăn ngon được chế biến công phu khiến nhiều người tấm tắc, trong đó có một món bình dân nhưng hết nhanh nhất.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
10 bộ phim ăn khách, đáng xem nhất năm 2025
Văn hóa – Giải trí
Năm 2025 chứng kiến thành công lớn của phim “Lilo & Stitch” và “Zootopia 2”, tuy nhiên vẫn có một bộ phim khác vượt qua cả hai.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Tài xế xe công nghệ tố bị ‘thượng đế’ đánh, đập phá xe vì yêu cầu hỗ trợ chi phí vệ sinh do ói trên xe
Chuyển động Sài Gòn
Nam tài xế xe công nghệ trình báo bị nam hành khách đi xe đánh, đập phá ô tô vì yêu cầu “thượng đế” hỗ trợ chi phí vệ sinh do ói trên xe.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
TP.HCM chi hơn 9.200 tỷ đồng nạo vét rạch Bà Lớn, cải tạo môi trường cho khu Nam
Chuyển động Sài Gòn
Với tổng mức đầu tư hơn 9.228 tỷ đồng từ ngân sách thành phố, dự án nạo vét, cải tạo môi trường kết hợp chỉnh trang đô thị trục thoát nước rạch Bà Lớn được kỳ vọng sẽ tạo trợ lực cho hạ tầng đô thị, chống ngập và phát triển kinh tế xã hội khu vực phía Nam TP.HCM.
Chia sẻ
Gia đình
Tưởng mẹ chồng thương cháu, ai ngờ bà có kế hoạch khác khiến tôi lạnh người
Gia đình
Cho đến một ngày, rất tình cờ, tôi biết được sự thật.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Gã phong lưu, đa tình nhất trong kiếm hiệp Kim Dung là ai?
Đông Tây – Kim Cổ
Không phải là nhân vật chính nổi bật bởi khí phách anh hùng, võ công cao cường, đa mưu nhiều kế trong bộ tiểu thuyết Thiên Long Bát Bộ của nhà văn Kim Dung, nhưng độc giả ít ai quên được nhân vật Đoàn Chính Thuần bởi sự đào hoa của ông. Đây là một trong những vai phụ có lẽ là đặc biệt nhất trong các bộ tiểu thuyết kiếm hiệp của nhà văn Kim Dung.
Chia sẻ