Thứ năm, ngày 18/12/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ năm, ngày 18/12/2025 15:46 GMT+7
Ăn loại rau này vào mùa đông có thể giúp xua đuổi virus, tốt cho thị lực, khỏe gan và bổ sung canxi. Nó còn đặc biệt ngon khi dùng làm nhân sủi cảo.
Ăn loại rau này vào mùa đông thì virus sẽ biến mất!! Nó tốt cho mắt, gan và xương: Rau tề thái.
Tề thái và bồ công anh là những loại rau dại theo mùa trong ruộng, là những báu vật dinh dưỡng. Đặc biệt rau tề thái có mùi thơm mát, dùng làm nhân sủi cảo sẽ ngon hơn bắp cải và rau hẹ.
Bạn có thể tìm thấy loại rau này ở khắp mọi nơi trong vùng nông thôn: ven bờ ruộng, trong góc vườn rau, trên những sườn đồi cằn cỗi, và dưới gốc những cây táo.
Người xưa từng khuyên: “Ăn loại rau này vào mùa đông, virus sẽ biến mất.” Câu nói đó ám chỉ cây tề thái. Đừng đánh giá thấp loại rau dại này; nó vô cùng bổ dưỡng.
Người ta còn cho rằng: “Rau tề thái chịu sương giá còn ngon hơn cả nhân sâm”, nhấn mạnh vào các dưỡng chất cô đặc có được từ cái lạnh.
Loại rau này cực kỳ giàu vitamin A, carotene, chất xơ và các khoáng chất như kali và canxi.
Ăn thường xuyên với lượng vừa phải có thể thanh nhiệt gan, thúc đẩy nhu động ruột và đặc biệt có lợi cho mắt – một loại rau bảo vệ sức khỏe tự nhiên rất đáng trân trọng.
Vào mùa này, bạn có thể ra ruộng để tìm kiếm cây tề thái, mang về nhà rửa rạch, loại bỏ lớp lá héo và cứng, bỏ rễ rồi bảo quản nó để ăn dần trong mùa đông.
Bí quyết để bảo quản loại rau này là chần qua nước sôi. Cho một chút muối vào nước sôi, sau đó chần rau tề thái trong một hoặc hai phút.
Khi rau chuyển sang màu sẫm hơn, nhanh chóng vớt ra và rửa sạch với nước lạnh. Quá trình này giúp giữ được màu xanh tươi, loại bỏ axit oxalic và cải thiện kết cấu của rau.
Sau khi vắt hết nước thừa, chia rau thành từng phần nhỏ, cho vào túi đông lạnh và bảo quản trong tủ đông. Rau sẽ giữ được trong vài tháng.
Món tôi thích nhất là sủi cảo rau tề thái, chúng thơm ngon tuyệt vời!
Món ngon mỗi ngày: Sủi cảo nhân rau tề thái
Nguyên liệu: Rau tề thái, thịt heo xay, nước tương nhạt, nước tương đậm, rượu nấu ăn, dầu ăn, muối
Cách làm:
– Lấy rau tề thái đông lạnh ra. Không cần rã đông. Chỉ cần rửa sạch với nước và để rã đông một chút trước khi cắt. Khi cắt, hương thơm đặc trưng của nó sẽ tỏa ra. Hương thơm tươi mát với chút ngọt ngào. Đây là một hương vị hiếm có trong mùa đông.
– Tốt nhất nên chọn thịt lợn có ít mỡ, vì thịt nạc sẽ quá khô. Gia vị cho vào thịt bao gồm: một lượng nước tương nhạt và một ít nước tương đậm vào nhân để tạo màu, sau đó thêm một ít rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Tiếp theo, khuấy đều theo một chiều, vừa khuấy vừa thêm từng chút nước. Bằng cách này, phần nhân sẽ đặc biệt mềm.
– Trộn rau tề thái đã thái nhỏ với thịt băm đã ướp gia vị, rưới một ít dầu ăn và rắc muối trước khi gói để nhân không bị nhão.
– Việc cán bột và nhồi nhân vào sủi cảo đều cần phải luyện tập mới thành thạo. Nếu bạn dẻo tay, những chiếc sủi cảo sẽ giống như những thỏi vàng.
Để luộc sủi cảo, cần dùng nhiều nước và lửa lớn. Sau khi cho sủi cảo vào nồi, dùng sống thìa nhẹ nhàng ấn chúng vài lần để chúng không bị dính đáy. Khi nước sôi, thêm nước lạnh hai lần. Khi thấy tất cả sủi cảo nổi lên mặt nước, phần bụng trắng phồng lên, là sủi cảo đã chín.
Cầm một cái lên và cắn một miếng, hương thơm độc đáo của rau tề thái lập tức lan tỏa khắp miệng, hòa quyện với mùi thơm của thịt. Món ăn này rất tươi mát và không ngấy, với hương vị đặc biệt đậm đà.
Bạn đã chán ngấy những bữa ăn nặng nề, nhiều thịt trong mùa đông? Một bát sủi cảo nhân rau tề thái sẽ là một sự thay đổi mới mẻ. Hương vị giòn tan của chúng dường như mang đến cái lạnh của mùa đông sớm hơn, và chúng rất dễ bảo quản – bạn có thể làm chúng bất cứ khi nào bạn muốn.
Ngoài làm sủi cảo, rau tề thái cũng có thể được dùng để nấu canh, xào với trứng… tất cả đều ngon tuyệt!
Khi thời tiết trở lạnh, nếu bạn thấy rau tề thái đang mọc lên ở ruộng hay bày bán ngoài chợ, đừng ngần ngại mua thật nhiều và trữ. Hương vị độc đáo của rau tề thái sẽ khó quên ngay từ lần nếm thử đầu tiên.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Tin tức
Lộ nguyên nhân tàu cá bốc cháy, 52 thuyền viên nhảy xuống biển thoát thân
Tin tức
Nguyên nhân ban đầu vụ cháy tàu cá QNa 91917-TS là do sự cố chập điện hệ thống máy; toàn bộ 52 thuyền viên trên tàu đã kịp thời nhảy xuống nước và được các tàu cá hoạt động gần khu vực cứu vớt an toàn.
Chia sẻ
Thể thao
Trần Thị Duyên – “Máy quét” tuyến giữa của ĐT nữ Việt Nam, có tên gọi thân thương “Duyên xinh”
Thể thao
Âm thầm nhưng hiệu quả, Trần Thị Duyên được ví như “máy quét” nơi tuyến giữa của đội tuyển nữ Việt Nam. Với nền tảng thể lực sung mãn, khả năng đọc tình huống tốt và lối chơi không ngại va chạm, cầu thủ sinh năm 2000 trở thành mắt xích quan trọng giúp đội tuyển giữ nhịp, thu hồi bóng và tạo thế cân bằng trong những thời khắc then chốt.
Chia sẻ
Xã hội
Chi tiết mức thưởng Tết cho cán bộ công chức năm 2026
Xã hội
Chỉ còn 2 tháng nữa là tới Tết Bính Ngọ năm 2026. Đây là thời điểm nhiều đơn vị đang lên lên kế hoạch chăm lo thưởng Tết cho cán bộ, công chức, người lao động. Mức thưởng cho người lao động khu vực công được dự báo sẽ thấp hơn mức thưởng Tết cho lao động khu vực tư.
Chia sẻ
Kinh tế
Đóng điện Dự án Trạm biến áp 500kV Quảng Trị và đường dây đấu nối
Kinh tế
Vào lúc 15h17 phút, ngày 17/12/2025, Tổng công ty Truyền tải điện Quốc gia (EVNNPT), Ban QLDA các công trình điện miền Trung (CPMB) phối hợp với các đơn vị liên quan đóng điện thành công Dự án Trạm biến áp 500kV Quảng Trị và đường dây đấu nối (Quảng Trị – rẽ Vũng Áng – Đà Nẵng).
Chia sẻ
Bạn đọc
Quy định tiêu chuẩn mới nhất xét thăng hạng bác sĩ cao cấp
Bạn đọc
Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư số 41/2025/TT-BYT quy định mã số, tiêu chuẩn chức danh nghề nghiệp bác sĩ, bác sĩ y học dự phòng, y sĩ. Trong đó, chức danh bác sĩ cao cấp (hạng I) được xác định là nấc thang cao nhất trong hệ thống chức danh nghề nghiệp bác sĩ, với yêu cầu khắt khe về đạo đức nghề nghiệp, trình độ chuyên môn và năng lực thực tiễn. Vậy tiêu chuẩn cụ thể ra sao, điều kiện thăng hạng như thế nào?
Chia sẻ
Pháp luật
Tây Ninh: Bắt 2 nghi phạm cạy két sắt trộm tiền, vàng trị giá hơn 800 triệu đồng
Pháp luật
Chị Nguyễn Thị Thu Huệ (41 tuổi, ngụ xã Rạch Kiến, Tây Ninh) bị kẻ gian trộm nhiều cọc tiền mặt và vàng cất giữ trong két sắt trị giá hơn 800 triệu đồng.
Chia sẻ
Thể thao
Nguyễn Đình Bắc – U22 Việt Nam: Cậu bé “còi” bị loại ngày nào nay đã được định giá 300.000 euro
Thể thao
Từng bị loại khỏi lò đào tạo SLNA vì thể hình khiêm tốn, Nguyễn Đình Bắc hôm nay đã trở thành cái tên quen thuộc của các đội tuyển trẻ Việt Nam và là nhân tố đáng chú ý tại SEA Games 33.
Chia sẻ
Pháp luật
Thanh niên 9X Lâm Đồng chiếm đoạt hơn 8 tỷ đồng từ hình thức huy động vốn đáo hạn ngân hàng
Pháp luật
Công an tỉnh Lâm Đồng đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can Phan Tấn Hoàng vì chiếm đoạt 8 tỷ đồng với hình thức huy động vốn đáo hạn ngân hàng.
Chia sẻ
Nhà nông
Trên rừng 36 thứ chim, vì sao loại chim này hót hay, bắt chước giọng giỏi sau quên mất tiếng hót của mình?
Nhà nông
Tôi nhớ ông tôi kể ngày nào. Trên rừng có 36 thứ chim, chim họa mi là loài chim rất thông minh, hót hay. Chim họa mi rất thích bắt chước giọng hót của loài chim khác. Nhược điểm của chim họa mi là khi bắt chước giọng hót quá nhiều, nó sẽ quên luôn giọng hót thật của chính mình-chim mất giọng.
Chia sẻ
Tin tức
Công an Quảng Ngãi chỉ đạo khẩn rà soát dự án “Nuôi Em” trên địa bàn tỉnh
Tin tức
Công an tỉnh Quảng Ngãi đề nghị các cấp, ngành và đơn vị liên quan khẩn trương rà soát toàn bộ các tổ chức, cá nhân, dự án thiện nguyện có liên quan đến dự án “Nuôi Em” trên địa bàn tỉnh, báo cáo kết quả và gửi về Công an Quảng Ngãi trong ngày 19/12.
Chia sẻ
Xã hội
Nữ PGS Học viện An ninh Nhân dân tốt nghiệp thạc sĩ, tiến sĩ tại ĐH Bách khoa, nhiều lần được Bộ Công an khen thưởng
Xã hội
Thượng tá Phạm Thị Thanh Thủy, giảng viên khoa An ninh mạng và phòng, chống tội phạm sử dụng công nghệ cao, Học viện An ninh Nhân dân vừa được bổ nhiệm chức danh Phó giáo sư năm 2025. Cô có nhiều lần nhận bằng khen của Bộ Công an.
Chia sẻ
Nhà nông
Khách nước ngoài đột nhiên giảm mua, làng nghề sấy cau ở Hải Phòng rơi cảnh đìu hiu, có lò sấy lỗ vài tỷ đồng
Nhà nông
Làng nghề sấy cau xuất khẩu ở xã Cao Nhân (cũ), nay là phường Lê Ích Mộc (Hải Phòng) đang vào chính vụ, nhưng lại rơi vào cảnh đìu hiu vì cau rớt giá.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Phường An Phú, TP.HCM: Siết chặt công tác lập lại trật tự đô thị, xử lý vi phạm lấn chiếm vỉa hè
Chuyển động Sài Gòn
Từ khi mô hình chính quyền 2 cấp đi vào hoạt động, UBND phường An Phú, TP.HCM đã đề ra nhiều biện pháp và chỉ đạo các ban ngành chức năng thường xuyên tăng cường công tác kiểm tra chấn chỉnh trật tự đô thị trên nhiều tuyến đường với phương châm “Lắng nghe – tuyên truyền – hỗ trợ người dân”, nhằm nâng cao hiệu quả công tác đảm bảo an ninh trật tự đô thị.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá xăng dầu hôm nay: Liên tiếp giảm sâu đến 700 đồng/lít trong tháng cuối năm
Kinh tế
Đúng như dự đoán của doanh nghiệp đầu mối, giá xăng dầu trong nước tại kỳ điều hành ngày 18/12 giảm mạnh từ 370 đồng đến hơn 700 đồng/lít tùy loại, trong đó dầu hỏa giảm mạnh nhất.
Chia sẻ
Pháp đình
Kinh doanh bất động sản thua lỗ, đôi nam nữ ở Huế lừa đảo chiếm đoạt hơn 5,6 tỷ đồng
Pháp đình
Kinh doanh bất động sản thua lỗ, đôi nam nữ ở TP. Huế dựng kịch bản đầu tư ảo để lừa đảo chiếm đoạt hơn 5,6 tỷ đồng của các bị hại.
Chia sẻ
Thể thao
Sự thật bất ngờ phía sau 2 võ sĩ muay Việt Nam bỏ cuộc ở SEA Games 33
Thể thao
Việc 2 võ sĩ muay Việt Nam bỏ cuộc ở SEA Games 33 khiến người hâm mộ bức xúc, nhưng sự thật có nhiều góc khuất bất ngờ làm vạ lây cả những người không liên quan.
Chia sẻ
Kinh tế
Ngân sách 2026: Tham vọng tăng trưởng hai con số và phép thử kỷ luật tài khóa
Kinh tế
Bộ Tài chính vừa công bố dự toán ngân sách 2026 đầy tham vọng với GDP phấn đấu tăng trên 10%, thu ngân sách tăng gần 29% và bội chi ở mức 4,2% GDP.
Chia sẻ
Nhà nông
Hai quốc gia mua gạo nhiều nhất của Việt Nam chưa có động thái mới về nhập khẩu gạo, gạo Việt lên tàu chở đi đâu?
Nhà nông
Những diễn biến mới của hai quốc gia mua rất nhiều gạo của Việt Nam cho thấy, họ vẫn chưa chính thức khởi động việc nhập khẩu gạo trở lại. Trong bối cảnh đó, gạo Việt được đưa lên tàu sang châu Phi, Malaysia.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Phản ứng của Mỹ Tâm khi ảnh cúng khai máy với Mai Tài Phến bị biến thành ảnh cưới
Văn hóa – Giải trí
“Mới ra First Look thôi mà các bạn quậy quá! Chắc 11h trưa mai ra luôn First Video cho các bạn đỡ viết kịch bản nữa…”, Mỹ Tâm bày tỏ.
Chia sẻ
Thể thao
Lộ danh tính trọng tài bắt trận chung kết U22 Việt Nam – U22 Thái Lan: “Điềm lành” cho thầy trò HLV Kim Sang-sik?
Thể thao
Trọng tài Mooud Bonyadifard (người Iran) vừa được AFC phân công điều hành trận chung kết bóng đá nam SEA Games 33 giữa U22 Việt Nam và U22 Thái Lan (diễn ra 19h30, tối nay 18/12).
Chia sẻ
Tin tức
Công an TP Hà Nội và 10 dấu ấn tiêu biểu năm 2025
Tin tức
Trong năm 2025, Công an TP Hà Nội đã có những thành tựu nổi bật trong công tác bảo vệ an ninh quốc gia, bảo đảm trật tự an toàn xã hội và xây dựng lực lượng Công an Thủ đô trong sạch, vững mạnh toàn diện, chính quy, tinh nhuệ, hiện đại.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Long Vương có phải chủ nhân thực sự của Thủy Liêm Động trong Tây du ký?
Đông Tây – Kim Cổ
Trong Tây du ký, Tôn Ngộ Không chỉ là người tìm ra Thủy Liêm Động chứ không phải là chủ nhân đầu tiên của nơi này.
Chia sẻ
Nhà nông
Sau sáp nhập, Cao Minh “kích hoạt” nguồn lực Chương trình Mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế vùng đồng bào dân tộc
Nhà nông
Sau sáp nhập, xã Cao Minh triển khai Chương trình Mục tiêu đồng bộ, tập trung an sinh, hạ tầng và sinh kế, từng bước cải thiện đời sống đồng bào dân tộc thiểu số.
Chia sẻ
Xã hội
Người phụ nữ và hành trình 18 năm lo hậu sự cho những sinh linh chưa kịp chào đời
Xã hội
Tại xã Sóc Sơn (Hà Nội), có một nghĩa trang đặc biệt mang tên Đồi Cốc, là nơi an nghỉ của gần 300.000 thai nhi. Suốt 18 năm qua, bà Nguyễn Thị Nhiệm vẫn lặng lẽ lo hậu sự cho những sinh linh chưa kịp chào đời và cưu mang những người mẹ trẻ lỡ dở, bị ruồng bỏ, không nơi nương tựa.
Chia sẻ
Nhà nông
Sau xóa nhà tạm, người Dao ở Phong Quang (Thái Nguyên) hăng say lao động để thoát nghèo
Nhà nông
Những ngôi nhà kiên cố, khang trang được thay thế cho những ngôi nhà cũ kỹ, xập xệ. Yên tâm về nơi ăn, chốn ở, các hộ người Dao ở xã Phong Quang (tỉnh Thái Nguyên) thuộc diện xóa nhà tạm, nhà dột nát đang tưng bừng khí thế, hăng say lao động sản xuất để thoát nghèo.
Chia sẻ
Nhà nông
Quảng Trị: Xây dựng chi, tổ Hội nghề nghiệp, nền tảng thúc đẩy kinh tế tập thể phát triển bền vững
Nhà nông
Trong bối cảnh nông nghiệp, nông thôn đứng trước yêu cầu đổi mới mô hình phát triển, kinh tế tập thể đang được xác định là một trong những trụ cột quan trọng, góp phần tổ chức lại sản xuất, nâng cao thu nhập và đời sống cho nông dân. Tại Quảng Trị, việc tuyên truyền, xây dựng và củng cố chi, tổ Hội nghề nghiệp, tổ hợp tác, hợp tác xã (HTX) kiểu mới đang từng bước khẳng định vai trò là nền tảng cho phát triển kinh tế tập thể bền vững.
Chia sẻ
Nhà nông
“Đại gia” ngành tôm Minh Phú bắt tay “ông lớn” ngành thức ăn chăn nuôi De Heus của Hà Lan ký hợp tác chiến lược
Nhà nông
Việc Công ty TNHH De Heus (Hà Lan) và Công ty Cổ phần Tập đoàn Thủy sản Minh Phú ký kết thỏa thuận hợp tác đánh dấu sự bắt tay giữa hai doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực dinh dưỡng chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản. Sự hợp tác được kỳ vọng góp phần xây dựng chuỗi giá trị ngành tôm Việt Nam theo hướng bền vững, đáp ứng yêu cầu của thị trường quốc tế.
Chia sẻ
Kinh tế
Vì sao thế hệ trẻ chi nhiều hơn mà vẫn “giữ tiền” tốt?
Kinh tế
Ngày càng nhiều người trẻ chọn cách thanh toán hóa đơn tự động từ tài khoản và quản lý chi tiêu bằng thẻ ghi nợ. Họ tiêu nhiều hơn cho cuộc sống số, nhưng nhờ công cụ tài chính phù hợp, mọi giao dịch đều trong tầm kiểm soát.
Chia sẻ
Kinh tế
Phú Mỹ đào tạo an toàn thông tin, an ninh mạng và tăng cường năng lực phòng vệ số
Kinh tế
Tổng công ty Phân bón và Hóa chất Dầu khí (PVFCCo – Phú Mỹ) phối hợp với đối tác chuyên môn Trainocate Việt Nam vừa tổ chức chương trình đào tạo “An toàn thông tin và an ninh mạng trong kỷ nguyên số” cho cán bộ nhân viên của các phòng ban tại đơn vị.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Cháy nhà ở TP.HCM khi người phụ nữ đang nấu ăn
Chuyển động Sài Gòn
Lửa bùng lên từ gian bếp tại lầu một rồi nhanh chóng bao trùm căn nhà, nhiều tài sản bị thiêu rụi trước khi hỏa hoạn được dập tắt.
Chia sẻ