Thứ tư, ngày 19/11/2025 15:59 GMT+7
Lá này mệnh danh là “người khổng lồ xanh trong các loại rau”, cực giàu canxi, đem xào tỏi rất trôi cơm
Theo Lam Anh (Doisongiadinh) Thứ tư, ngày 19/11/2025 15:59 GMT+7
Chẳng ai nghĩ món rau quen thuộc này lại giàu canxi và bổ dưỡng đến thế!
Mồng tơi là loại rau dân dã quen thuộc trong bữa cơm Việt, được nhiều gia đình yêu thích. Theo y học cổ truyền, rau có tính mát, vị hơi chua, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu, hỗ trợ giải độc, làm dịu da và cải thiện các vấn đề như rôm sảy hay mụn nhọt.
Nhiều nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy loại rau này chứa lượng lớn vitamin A, C, PP, B1 cùng pectin, saponin và protein thực vật. Đáng chú ý nhất là hàm lượng canxi của loại rau này rất cao thậm chí gấp đôi sữa và vượt xa nhiều thực phẩm động vật như gan heo.
Nhờ giá trị dinh dưỡng dồi dào, mồng tơi được khuyến khích bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn. Không những thế, loại rau này còn được mệnh danh là “người khổng lồ xanh trong các loại rau”.
Cây thuộc họ dây leo, thân mọng nước, lá xanh dày nên có thể dùng cả lá lẫn phần ngọn. Từ loại rau này, người ta có thể chế biến rất nhiều món ngon như xào tỏi, nấu canh cua hay kết hợp cùng các loại thịt.
Nếu chán canh mồng tơi, bạn hãy làm một đĩa mồng tơi xào tỏi, màu xanh mướt, ánh dầu bóng đẹp, mùi thơm nhẹ đặc trưng. Món ăn chỉ cần xào nhanh 5 phút là có ngay trên bàn, vừa ngon vừa bổ, rất đáng thử.
Nguyên liệu
– Rau mồng tơi
– Tỏi băm
– Muối
– Dầu hào.
Cách làm mồng tơi xào tỏi
Bước 1: Sơ chế
Chọn mua rau mồng tơi tươi, nhặt lấy phần lá và ngọn non.
Ngâm rửa sạch, bỏ phần cuống già, để ráo nước.
Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.
Bước 2: Phi thơm tỏi
Làm nóng chảo, cho dầu vào, hạ nhỏ lửa rồi phi thơm tỏi.
Bước 3: Hoàn thiện
Cho mồng tơi vào, tăng lửa lớn, đảo nhanh cho đến khi rau chuyển màu đậm hơn.
Khi rau mềm, nêm muối và dầu hào, đảo đều thêm 30 giây cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Bày mồng tơi xào tỏi ra đĩa, hương thơm xanh mát lan tỏa.
Lưu ý khi chế biến loại rau này!
– Có thể rửa rau bằng nước muối loãng hoặc nước vo gạo.
– Rau lá xanh rất nhanh chín, chỉ cần xào 1-2 phút là vừa.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại rau này!
Đọc thêm
Tin tức
Các học giả hàng đầu thế giới sẽ mang gì đến Tuần lễ Khoa học Công nghệ VinFuture 2025?
Tin tức
Các nhà khoa học hàng đầu thế giới đang hướng về Việt Nam, nơi Tuần lễ Khoa học Công nghệ VinFuture 2025 chuẩn bị mở màn với chuỗi tọa đàm xoay quanh những lĩnh vực trọng yếu của tương lai nhân loại. Những cuộc gặp gỡ trực tiếp, trao đổi chuyên sâu và thảo luận đa chiều của những trí tuệ lỗi lạc sẽ đưa Việt Nam thành “vùng hội tụ tri thức” hiếm có tại khu vực và thế giới.
Chia sẻ
Nhà nông
Hà Tĩnh lần đầu áp dụng hệ thống công nghệ số trong chỉ đạo sơ tán dân
Nhà nông
Tại xã Cẩm Duệ (Hà Tĩnh), Trung tâm Chính sách và Kỹ thuật phòng, chống thiên tai vừa phối hợp Cục Quản lý đê điều và Phòng, chống thiên tai (Bộ NN&PTNT) và các địa phương tổ chức diễn tập sơ tán người dân ứng phó mưa lũ, lần đầu ứng dụng hệ thống giám sát và phần mềm điều hành theo thời gian thực.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Lịch chiếu phim “Dear X” tập 7-8
Văn hóa – Giải trí
Tập 7 của “Dear X” mở ra bước ngoặt khi cuộc sống tưởng như hoàn hảo mà Baek A Hee (Kim Yoo Jung) dày công xây dựng đứng trước nguy cơ sụp đổ. Quá khứ đen tối của cô bất ngờ bị đe dọa phơi bày bởi sự xuất hiện của Choi Yong Ho – người nắm giữ những bí mật mà A Hee luôn cố chôn vùi.
Chia sẻ
Nhà nông
Thái Nguyên: Siết chặt kỷ cương, nâng cao hiệu quả quản lý bảo vệ rừng trong tháng cao điểm năm 2025
Nhà nông
Trong bối cảnh mùa khô bước vào giai đoạn cao điểm, ngành Kiểm lâm Thái Nguyên đã tăng tốc thực hiện hàng loạt biện pháp quản lý, bảo vệ và phát triển rừng. Đây là tiền đề quan trọng để toàn ngành bước vào tháng 12, thời điểm đòi hỏi mức độ cảnh giác cao nhất đối với nguy cơ cháy rừng.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Xét xử Hoa hậu Thùy Tiên, Quang Linh, Hằng Du Mục: Luật sư đề nghị điều bất ngờ
Chuyển động Sài Gòn
Luật sư của bị cáo Nguyễn Thúc Thùy Tiên đề xuất hình phạt cải tạo không giam giữ, dẫn nhiều tình tiết giảm nhẹ và nhấn mạnh thân chủ chưa hưởng lợi nhuận từ vụ án.
Chia sẻ
Kinh tế
Dòng chảy của tiền hôm nay (19/11): Suy yếu, thị trường chứng khoán bay hơn 10 điểm
Kinh tế
Dòng chảy của tiền hôm nay (19/11) suy yếu do tâm lý lo sợ nhịp thị trường chứng khoán tiếp tục điều chỉnh mạnh khiến nhà đầu tư lại mang hàng ra bán và VN-Index mất gần 11 điểm. Giai đoạn thị trường tăng trong nghi ngờ VN-Index sẽ vừa bò lên và vừa rung lắc để rũ bỏ những NĐT đang chán nản muốn cắt lỗ rời bỏ thị trường trước khi vượt 1700 điểm và bứt tốc.
Chia sẻ
Thế giới
Quan hệ Trung – Nhật “bên bờ vực”
Thế giới
Quan hệ giữa Trung Quốc và Nhật Bản đã rơi xuống mức tệ nhất trong nhiều thập kỷ. Các chuyên gia bình luận rằng, tân Thủ tướng Sanae Takaichi sẽ phải tự mình lèo lái khỏi cuộc khủng hoảng có thể gây thiệt hại nghiêm trọng cho Tokyo.
Chia sẻ
Pháp luật
Kẻ trộm đột nhập biệt thự, đập lợn đất lấy 200 triệu đồng trong đêm ở Hà Nội
Pháp luật
Người đàn ông 46 tuổi sống dưới gầm cầu Thăng Long trèo tường đột nhập vào biệt thự ở khu đô thị Dương Nội lúc rạng sáng, đập hai con lợn đất lấy khoảng 200 triệu đồng rồi tẩu thoát.
Chia sẻ
Tin tức
Tổng Bí thư Tô Lâm thăm và làm việc tại Cà Mau
Tin tức
Sáng 19/11, Tổng Bí thư Tô Lâm cùng đoàn công tác của Trung ương đã đến thăm và làm việc với các đơn vị quân đội đóng trên đảo Hòn Khoai thuộc xã Đất Mũi; đồng thời làm việc với Đảng bộ và chính quyền tỉnh Cà Mau.
Chia sẻ
Hòa Bình thi đua yêu nước
Kỳ Sơn (Phú Thọ): Khơi dậy nội lực nông thôn mới, tạo bước chuyển mạnh trong phát triển nông nghiệp
Hòa Bình thi đua yêu nước
Phường Kỳ Sơn, tỉnh Phú Thọ (trước sáp nhập thuộc tỉnh Hòa Bình) đang chuyển mình mạnh mẽ trong xây dựng nông thôn mới nhờ phát huy nội lực, đầu tư hạ tầng và phát triển nông nghiệp hàng hóa. Các vùng rau màu tập trung, tuyến giao thông kết nối và mô hình sản xuất gắn với tín dụng ưu đãi đang tạo diện mạo mới, mở lối phát triển bền vững cho địa phương.
Chia sẻ
Nhà nông
Đà Nẵng mất 3.100 tỷ đồng do bão lũ, các chuyên gia “hiến kế” giúp nông dân nhanh chóng khôi phục sản xuất
Nhà nông
Ngày 19/11, tại thành phố Đà Nẵng, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Trung tâm Khuyến nông thành phố Đà Nẵng tổ chức Tọa đàm “Khôi phục sản xuất nông nghiệp sau bão, lũ”.
Chia sẻ
Xã hội
Nữ Phó giáo sư trẻ nhất Việt Nam sinh năm 1992, có bằng tiến sĩ tại Pháp
Xã hội
Nữ Phó giáo sư trẻ nhất Việt Nam năm 2025 là bà Nguyễn Hà Thanh, công tác tại Phòng Hóa dược – Viện Hóa học – Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam.
Chia sẻ
Tin tức
Ông Trần Phong được điều động giữ chức Phó Bí thư Tỉnh ủy Khánh Hòa
Tin tức
Ông Trần Phong – Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Trị được Ban Bí thư điều động giữ chức vụ Phó Bí thư Tỉnh ủy Khánh Hòa.
Chia sẻ
Kinh tế
MSB kết nối SIMO thành công, nhân đôi bảo mật giao dịch cho khách hàng
Kinh tế
Ngân hàng TMCP Hàng Hải Việt Nam (MSB) chính thức công bố hoàn tất kết nối và đưa vào vận hành hệ thống cảnh báo rủi ro SIMO của Ngân hàng Nhà nước Việt Nam, tự động cảnh báo các giao dịch có dấu hiệu gian lận và lừa đảo.
Chia sẻ
Bạn đọc
Hộ gia đình nào được miễn thuế sử dụng toàn bộ diện tích đất nông nghiệp?
Bạn đọc
Từ ngày 1/1/2026, hộ gia đình sản xuất nông nghiệp sẽ được miễn thuế đối với toàn bộ diện tích đất nông nghiệp khi thuộc các nhóm đối tượng được Nhà nước giao, công nhận, chuyển quyền hoặc tham gia hợp tác xã theo quy định mới tại Nghị định 292/2025. Chính sách được kỳ vọng giảm gánh nặng chi phí, khuyến khích đầu tư sản xuất, nhưng cũng đặt ra yêu cầu giám sát chặt chẽ để tránh tình trạng đất bỏ hoang hay lợi dụng chính sách.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Hợp tác Việt – Trung phát triển công nghệ móng sâu, nền tảng cho hạ tầng hiện đại
Doanh nghiệp
Hội nghị Quốc tế Việt – Trung về Giếng sâu, Cọc đường kính lớn và Công nghệ nền móng sâu quy tụ hơn 200 chuyên gia, nhà khoa học và doanh nghiệp hai nước, mở ra bức tranh toàn cảnh về hợp tác kỹ thuật, nơi công nghệ thi công, trí tuệ nhân tạo và dữ liệu số cùng định hình tương lai hạ tầng hiện đại.
Chia sẻ
Nhà đất
VIC ‘gánh team’ nhóm cổ phiếu bất động sản, Vn-Index chao đảo khi rơi gần 11 điểm
Nhà đất
Phiên 19/11 chứng kiến nhóm bất động sản chìm trong sắc đỏ với 56 mã giảm giá, nhưng VIC trở thành điểm sáng hiếm hoi khi giữ được sắc xanh và góp phần kìm đà giảm của toàn nhóm lẫn thị trường chung.
Chia sẻ
Thể thao
Đừng nên quá kỳ vọng vào Nguyễn Xuân Son!
Thể thao
Nguyễn Xuân Son tái xuất ĐT Việt Nam đấu ĐT Lào sau 10 tháng dưỡng thương, nhưng giới chuyên môn cảnh báo không nên kỳ vọng quá mức để tránh rủi ro cho chân sút nhập tịch này.
Chia sẻ
Xã hội
Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn chia sẻ về ngày 20/11 và việc tăng phụ cấp cho nhà giáo từ năm 2026
Xã hội
Trao đổi với PV báo Dân Việt, Bộ trưởng GDĐT Nguyễn Kim Sơn đã có những chia sẻ ý nghĩa nhân dịp Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11. Trong đó, Bộ trưởng cho biết, Bộ GDĐT đang triển khai xây dựng Nghị định quy định chế độ phụ cấp ưu đãi theo nghề đối với viên chức, người lao động công tác trong cơ sở giáo dục công lập.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Giá rau tăng sốc, lãnh đạo Sở Công Thương TP.HCM nói gì?
Chuyển động Sài Gòn
Lãnh đạo Sở Công Thương TP.HCM cho biết nguồn cung mặt hàng tươi sống bị ảnh hưởng do mưa bão, thời tiết khiến giá tăng. TP.HCM đang đẩy mạnh điều tiết chương trình bình ổn thị trường.
Chia sẻ
Hòa Bình thi đua yêu nước
Xã Kim Bôi (Phú Thọ): Tận dụng lợi thế tối đa để phát triển nông nghiệp và du lịch sinh thái
Hòa Bình thi đua yêu nước
Không chỉ dừng lại ở lợi thế nguồn nước khoáng nóng trứ danh, xã Kim Bôi, tỉnh Phú Thọ đang có những bước chuyển mình mạnh mẽ trong phát triển du lịch. Địa phương này đang biến tài nguyên trời ban thành “mỏ vàng trắng” thông qua chiến lược phát triển song hành là nông nghiệp hàng hóa chất lượng cao và các đại dự án du lịch sinh thái tầm cỡ.
Chia sẻ
Nhà nông
Xây dựng lớp nông dân chuyên nghiệp – trung tâm của chuỗi nông sản xanh, hệ sinh thái xanh
Nhà nông
Đó là một trong những ý kiến được nêu ra tại Hội thảo: “Liên kết vùng – Thúc đẩy chuỗi giá trị xanh trong nông nghiệp Việt Nam” do Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức sáng nay, 19/11 tại Hà Nội.
Chia sẻ
Nhà nông
Cận cảnh “hình hài” sân bay quốc tế Long Thành ở Đồng Nai, 1.800 ngày, từ rừng cao su, làng mạc đến Cảng hàng không
Nhà nông
Từ thời điểm khởi công dự án vào ngày 5/1/2021 đến nay, trải qua gần 5 năm với gần 1.800 ngày thi công xây dựng, Cảng hàng không quốc tế Long Thành (sân bay Long Thành) nằm trên địa bàn tỉnh Đồng Nai, giai đoạn 1 đang tiến dần “về đích”.
Chia sẻ
Media
Công bố 11 tác phẩm xuất sắc nhất Thi viết tìm hiểu truyền thống 95 năm Hội Nông dân Việt Nam
Media
Sáng nay 19/11, tại trụ sở Báo Nông thôn Ngày nay/Dân Việt, Ban Tổ chức, Ban Giám khảo Thi viết tìm hiểu về truyền thống Hội Nông dân Việt Nam 95 năm xây dựng và trưởng thành (14/10/1930 – 14/10/2025) đã họp vòng chung khảo để tìm ra 11 bài tiêu biểu nhất để trao giải vào ngày 5/12 tới đây.
Chia sẻ
Xã hội
Kỳ dị cà phê gián pha côn trùng, có cho tiền cũng không dám uống
Xã hội
Một bảo tàng ở Bắc Kinh vừa ra mắt loại cà phê “rùng rợn” với lớp bột gián xay mịn rắc lên bề mặt thức uống. Bên cạnh đó, ly cà phê còn được pha cùng sâu bột vàng sấy khô.
Chia sẻ
Thế giới
Chính quyền Trump bí mật hợp tác với Nga đưa ra kế hoạch mới về Ukraine
Thế giới
Axios dẫn nguồn từ các quan chức Mỹ và Nga cho biết, chính quyền của Tổng thống Mỹ Donald Trump đang bí mật hợp tác với Nga để xây dựng một kế hoạch mới nhằm chấm dứt chiến tranh ở Ukraine.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Kỳ nhân huyền thoại nào của nhà Đường được ca ngợi sánh ngang Trương Lương và Gia Cát Lượng?
Đông Tây – Kim Cổ
Kỳ nhân này của nhà Đường là ai mà được ví von với Trương Lương và Gia Cát Lượng?
Chia sẻ
Media
Nước lũ bủa vây Gia Lai, ô tô, xe máy bị nhấn chìm, hàng ngàn dân sơ tán
Media
Lũ lớn xuất hiện khiến nhiều địa bàn ở Gia Lai chìm trong biển nước. Cả một vùng rộng lớn của tỉnh trở thành mặt nước mênh mông, trắng xóa trong mưa lũ.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Trần Thị Mỹ Linh mang quốc phục “Bạch liên đăng” đến Miss Environment International 2025
Văn hóa – Giải trí
Trước thềm chung kết, Hoa hậu Môi trường Việt Nam 2025 Trần Thị Mỹ Linh công bố quốc phục mang tới Miss Environment International 2025 là “Bạch liên đăng” của NTK Phúc Trần.
Chia sẻ