Bánh mì ngon, bổ, rẻ nhưng những người này chớ dại ăn nhiều kẻo tự hại mình

Bánh mì là món ăn tiện lợi và phổ biến, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là các loại bánh mì trắng tinh chế, có thể mang lại nhiều rủi ro sức khỏe cho một số nhóm đối tượng. Đây là những người cần đặc biệt cẩn trọng với việc ăn bánh mì thường xuyên.

Người bị bệnh tiểu đường

Người mắc bệnh tiểu đường cần kiểm soát chặt chẽ lượng đường huyết. Bánh mì trắng có chỉ số đường huyết (GI) rất cao, khiến tinh bột nhanh chóng chuyển hóa thành glucose và làm đường huyết tăng vọt đột ngột. Sự thiếu ổn định này gây khó khăn trong việc kiểm soát bệnh và tăng nguy cơ biến chứng. Ngoài ra, hàm lượng muối cao trong một số loại bánh mì đóng gói cũng không tốt cho người bệnh. .

Bệnh nhân tim mạch và cao huyết áp

Tiêu thụ quá nhiều bánh mì trắng có thể gây hại cho hệ tim mạch. Bột mì tinh chế có khả năng làm tăng nồng độ cholesterol LDL (cholesterol xấu), góp phần vào việc hình thành mảng bám và tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Thêm vào đó, nhiều loại bánh mì chứa lượng natri (muối) cao, gây áp lực lên tim và làm tăng nguy cơ cao huyết áp. Những người có tiền sử bệnh tim nên hạn chế tối đa thực phẩm này.

Người đang giảm cân hoặc bị thừa cân, béo phì 

Nếu mục tiêu của bạn là kiểm soát cân nặng, bạn nên cắt giảm bánh mì. Bánh mì trắng có hàm lượng calo và tinh bột cao nhưng nghèo chất xơ, dễ dàng chuyển hóa thành mỡ thừa tích tụ trong cơ thể. Hơn nữa, sự tăng giảm đường huyết nhanh chóng do ăn bánh mì sẽ gây ra cảm giác đói giả và thèm ăn liên tục, dẫn đến việc ăn uống mất kiểm soát và khiến quá trình giảm cân trở nên vô cùng khó khăn.

Người gặp vấn đề tiêu hóa kém  

Thành phần gluten trong bánh mì có thể là nguyên nhân gây khó tiêu và các vấn đề đường ruột. Khi cơ thể nạp quá nhiều gluten, đặc biệt đối với người có hệ tiêu hóa yếu (như người già và trẻ em), có thể dẫn đến đầy hơi, khó chịu và làm tình trạng táo bón trở nên trầm trọng hơn. Việc thiếu chất xơ trong bánh mì trắng cũng khiến hệ tiêu hóa gặp áp lực lớn hơn.

Người bị mệt mỏi mãn tính và căng thẳng

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ bánh mì trắng thường xuyên có thể liên quan đến hội chứng mệt mỏi mãn tính. Bánh mì thiếu chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu cần thiết cho hoạt động của não bộ và cơ thể. Việc ăn liên tục các loại thực phẩm nghèo dinh dưỡng này có thể khiến não bộ hoạt động kém hiệu quả, gây ra tình trạng mệt mỏi kéo dài và làm trầm trọng thêm mức độ căng thẳng (stress).

Người bị bệnh thận

Đối với người bệnh thận, việc tiêu thụ bánh mì cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Bánh mì chứa một lượng phốt pho nhất định, mà thận khỏe mạnh có thể dễ dàng đào thải. Việc dư thừa phốt pho có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe với người bệnh thận.

Vì vậy, việc xác định lượng bánh mì phù hợp cho từng người bệnh là rất quan trọng và cần phải được thực hiện dưới sự hướng dẫn của bác sĩ. Bác sĩ sẽ dựa trên tình trạng sức khỏe, chức năng thận và các yếu tố khác để đưa ra lời khuyên cụ thể về chế độ ăn, bao gồm cả lượng bánh mì nên ăn mỗi ngày.

Theo: vov.vn

Đọc thêm