Loại quả chữa lành tuyệt vời, dưỡng ẩm phổi, thanh đờm, giải độc, ăn vào mùa đông chữa ho cực tốt

Mùa đông, cổ họng thường khó chịu, loại quả này hoạt động như một cây chổi nhỏ, giúp loại bỏ “rác” trong cổ họng một cách hiệu quả.

Đây là loại quả được mệnh danh là “vua thanh đờm” trong mùa thu đông. Kết hợp cùng với quả lê thành món canh dưỡng ẩm phổi, thanh đờm và giải độc cực tốt.

Mùa đông đến, ho trở nên phổ biến. Ở văn phòng, trên tàu điện ngầm, và cả ở nhà, tiếng “ho” quen thuộc ấy vang vọng khắp nơi. Đặc biệt là người già và trẻ em, những người có hệ miễn dịch yếu, rất dễ bị cảm lạnh.

Vào thời điểm này, ngoài việc giữ ấm, chế độ ăn uống cũng rất quan trọng. Trên bàn ăn mùa đông của gia đình tôi luôn có một nồi canh nóng hổi, ​​và gần đây món canh tôi nấu nhiều nhất chính là canh sườn heo ô liu này.

Loại quả này là một thuốc chữa ho tuyệt vời

Mùa đông là mùa ô liu chín. Khi cắn vào quả ô liu xanh, đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được vị chát nhẹ, sau đó là vị ngọt hậu. Thật sự rất kỳ diệu.

Tại sao lại gọi loại quả này là “vua long đờm”? Thực ra đây là một câu nói được truyền lại từ đời xưa. Mùa đông, cổ họng thường khó chịu, và ô liu hoạt động như một cây chổi nhỏ, giúp loại bỏ “rác” trong cổ họng một cách hiệu quả.

Dùng loại quả này nấu canh sẽ cho ra nước dùng trong vắt, ngọt thanh, không hề ngấy, mang lại cảm giác dễ chịu từ cổ họng xuống dạ dày.

Cách nấu canh nhiều người yêu thích là dùng ô liu, sườn heo và lê tuyết. Lê tuyết là một báu vật mùa đông, rất mọng nước và thơm ngon, và khi kết hợp với ô liu, chúng nâng vị ngọt của canh lên một tầm cao mới.

Sườn heo mang đến hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt, khiến món canh vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Món ăn gợi ý: Canh ô liu sườn heo

Nguyên liệu: 15-20 quả ô liu tươi, 3 lạng sườn heo, 1 quả lê, rượu nấu ăn (nếu cần), muối (một nhúm).

Cách làm:

– Đầu tiên, chuẩn bị ô liu bằng cách cắt đôi hoặc dùng sống dao gõ nhẹ vào từng quả ô liu. Việc này giúp ô liu tiết ra hương vị dễ dàng hơn.

Đừng xem thường bước đơn giản này; nó rất quan trọng! Gõ nhẹ vào ô liu sẽ giúp món súp đậm đà hơn. Rửa sạch lê, cắt thành từng miếng và bỏ lõi.

– Rửa sạch sườn, cho vào nồi nước lạnh, thêm chút rượu nấu ăn, đun sôi rồi hớt bọt. Sườn được xử lý theo cách này sẽ không còn mùi tanh và nước dùng sẽ rất trong.

– Cho sườn heo đã chần, ô liu và lê cắt miếng vào nồi súp, thêm nước vừa đủ, đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh trong 1 giờ.

Cuối cùng, nêm một chút muối cho vừa ăn. Không cần thêm gia vị nào khác; món súp này đã vô cùng thơm ngon và ngọt ngào rồi.

Khi súp chín, nước dùng trong vắt, hương thơm ngọt ngào của ô liu và vị ngọt thanh tao của lê tuyết hòa quyện hoàn toàn vào đó.

Sườn heo được hầm mềm, chỉ cần cắn một miếng là xương tan ra. Điểm tuyệt vời nhất chính là nước dùng, vị ngọt ngào đầu tiên của lê tuyết, tiếp theo là dư vị độc đáo của ô liu, nhẹ nhàng trôi xuống cổ họng và làm ấm cả cơ thể.

Tất nhiên, ngay cả những món ăn ngon nhất cũng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Ô liu có tính mát, vì vậy những người có cơ địa lạnh có thể thêm vài lát gừng khi ninh để cân bằng.

Thời tiết mùa đông hanh khô, và cơ thể cần nhiều nước hơn. Món súp ô liu và sườn heo này không chỉ bổ sung nước mà còn làm dịu cổ họng – một sự kết hợp hoàn hảo.

Chúc bạn thành công khi chế biến loại quả này!

(Theo Toutiao)

Đọc thêm