Thứ ba, ngày 28/10/2025 15:46 GMT+7
Theo Minh Ngọc (Doisongiadinh) Thứ ba, ngày 28/10/2025 15:46 GMT+7
Món rau nấu kiểu này vừa ngon mát lại ngọt thanh, ai ăn cũng phải khen tấm tắc.
Nguyên liệu:
Ngồng cải: 1 bó
Tỏi: 3-4 tép
Phần nước sốt:
Nước lọc: 1/2 bát
Dầu hàu: 1 thìa to
Nước tương (hoặc xì dầu): 1 thìa to
Đường cát trắng: 1 thìa nhỏ
Cách làm ngồng cải luộc chấm sốt hàu
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch ngồng cải, tước bỏ phần vỏ cứng ở thân và lá già.
Đun sôi một nồi nước lớn, cho 1 thìa muối vào.
Bước 2: Pha nước sốt
Trong lúc chờ nước sôi, pha nước sốt: cho 1/2 bát nước, dầu hàu, nước tương và đường vào bát, khuấy đều cho tan.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 3: Luộc rau
Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa rồi cho ngồng cải vào trụng chín bằng cách ngâm trong nước sôi nhẹ, tránh luộc lửa lớn khiến lá chín rục mà phần thân vẫn còn cứng.
Sau khoảng 1-2 phút, kiểm tra thấy phần thân mềm là được. Vớt ra, để ráo và xếp lên đĩa.
Bước 4: Nấu sốt
Nếu trong chảo còn ít dầu (ví dụ sau khi chiên trứng buổi sáng), có thể tận dụng để phi tỏi – hoặc có thể làm hoàn toàn không dầu.
Cho một nửa tỏi băm vào chảo, phi thơm.
Đổ phần nước sốt đã pha vào, đun sôi.
Hoàn thiện
Rưới nước sốt nóng lên đĩa ngồng cải, rắc phần tỏi băm còn lại lên trên. Rau xanh giòn, vị thanh, hòa quyện cùng sốt hàu mặn ngọt nhẹ cực kỳ ngon miệng.
Lưu ý khi chế biến loại rau này:
Nên tước bỏ vỏ thân để rau mềm và ngon hơn.
Khi luộc, nước sôi rồi giảm nhỏ lửa để rau chín đều, giữ được màu xanh tươi.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại rau này!
Đọc thêm
Tin tức
Vụ ngạt khí trong phòng kín khi chạy máy phát điện ở Đà Nẵng: 4 người tử vong
Tin tức
Chiều 28/10, Công an xã Điện Bàn Tây (TP Đà Nẵng) cho biết, vụ ngạt khí trong phòng kín do chạy máy phát điện giữa mưa lũ khiến 8 người bất tỉnh, đến nay đã có 4 người tử vong.
Chia sẻ
Nhà đất
Thị trường bật xanh: VN-Index như ‘tàu lượn’, nhóm cổ phiếu bất động sản ‘họ’ Vingroup là điểm nhấn
Nhà đất
Nhóm cổ phiếu bất động sản “phủ xanh” trong phiên 28/10, góp phần kéo VN-Index bật tăng gần 28 điểm. Tuy nhiên, Novaland (NVL) vẫn chìm trong khó khăn khi báo lỗ quý thứ 4 liên tiếp, nợ vay vượt 64.000 tỷ đồng.
Chia sẻ
Xã hội
Góp ý kiến về Dự thảo Luật Việc làm: Đề xuất giao quyền quản lý thực hiện BHTN cho bảo hiểm xã hội
Xã hội
Dự thảo Luật Việc làm do Bộ Nội vụ soạn thảo đang được lấy ý kiến, bổ sung. Nhiều chuyên gia, đại diện BHXH ở các tỉnh thành đã đóng góp ý kiến về việc quản lý và thực hiện chính sách BHTN cũng như các nội dung mới được đề cập tại dự thảo Luật Việc làm (sửa đổi).
Chia sẻ
Tin tức
Luồn rừng lội suối tiếp tế thức ăn cho tài xế, hành khách bị kẹt trên đèo Lò Xo, Quảng Ngãi
Tin tức
Bất chấp nguy hiểm và gian khó, lực lượng CSGT Ngọc Hồi phối hợp với Đội SOS đèo Lò Xo luồn rừng, lội suối mang thức ăn và nước uống, tiếp tế cho lái xe và hành khách đang bị kẹt nhiều ngày tại đèo Lò Xo.
Chia sẻ
Tin tức
Lào Cai: Khởi tố, bắt tạm giam 1 giáo viên làm giả tài liệu của cơ quan, tổ chức
Tin tức
Ngày 27/10, cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Lào Cai ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và thi hành Lệnh bắt bị can để tạm giam đối với Trần Đình Duy, sinh năm 1986, trú tại thôn Ga Nhâm, xã Mậu A, tỉnh Lào Cai – là giáo viên môn Tin học – công nghệ và thể dục trường THCS Yên Thái (tỉnh Lào Cai) về tội “Làm giả tài liệu của cơ quan, tổ chức” để điều tra, xử lý.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Britney Spears nói gì về tin đồn cô “phát điên”?
Văn hóa – Giải trí
Britney Spears bác bỏ thông tin xuất hiện trong video lái xe nguy hiểm, trong khi mâu thuẫn giữa cô và chồng cũ Kevin Federline tiếp tục leo thang.
Chia sẻ
Tin tức
Nữ chuyên gia an ninh mạng Việt Nam: Mỗi công dân số phải là chiến binh an ninh mạng!
Tin tức
Công ước Liên Hợp Quốc về chống tội phạm mạng (Công ước Hà Nội) được 72 quốc gia ký kết ngày 25/10, khẳng định vai trò quốc tế ngày càng lớn của Việt Nam và đặt ra nhiều câu hỏi về cách các nước – đặc biệt là Việt Nam – sẽ ứng phó trước thách thức an ninh mạng mới. Báo Dân Việt đã phỏng vấn “Tech Lady” Nguyễn Thị Quỳnh Anh – Giám đốc Marketing của Công ty Cổ phần Dịch vụ An ninh mạng VinCSS, để làm rõ hơn những tác động và cơ hội từ Công ước này.
Chia sẻ
Xã hội
Vụ bắt quả tang bếp ăn nhập cá ươn, thịt nhớt: Bất ngờ về công ty cung cấp suất ăn cho trường
Xã hội
Theo tìm hiểu của PV Dân Việt, từ tháng 4/2025 đến nay, Công ty Cổ phần Đầu tư và Thương mại Đào Lượng – đơn vị cung cấp suất ăn cho Trường tiểu học Chu Minh (Hà Nội) gây xôn xao dư luận, đã tham gia 14 gói thầu cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh và đều trúng thầu.
Chia sẻ
Thể thao
AFF Cup sắp bị xóa sổ?
Thể thao
Sự ra đời của FIFA ASEAN Cup trong thời gian tới có thể sẽ là dấu chấm hết cho giải đấu truyền thống của Đông Nam Á – AFF Cup (mới nhất mang tên ASEAN Cup 2024) được tổ chức suốt những năm qua.
Chia sẻ
Kinh tế
Giá vàng hôm nay mới nhất (28/10) “bốc hơi” gần 4 triệu đồng: Nhà vàng bán số lượng lớn, người mua ồ ạt xếp hàng
Kinh tế
Giá vàng hôm nay, vàng SJC và nhẫn tiếp tục giảm sâu. Nhiều cửa hàng mở bán trở lại và bán số lượng lớn khiến rất đông người mua vàng nháo nhào đến xếp hàng.
Chia sẻ
Xã hội
Noel gõ cửa sớm: Nhiều quán cà phê Hà Nội rộn rã trang hoàng
Xã hội
Dù còn hơn hai tháng nữa mới đến Giáng sinh, nhưng nhiều quán cà phê ở Hà Nội, không khí lễ hội đã ùa về sớm hơn mọi năm khiến giới trẻ háo hức kéo nhau đi “săn” những góc chụp lung linh không khác gì đang ở trời Âu giữa lòng Thủ đô.
Chia sẻ
Kinh tế
Tăng trưởng ổn định, 9 tháng đầu năm BVBank hoàn thành 79% kế hoạch lợi nhuận năm
Kinh tế
Bám sát chiến lược bán lẻ và kiểm soát hoạt động hiệu quả, BVBank duy trì đà tăng trưởng ổn định, từng bước hoàn thành mục tiêu năm 2025.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Ca sĩ Vũ Hà bị xét xử trong vụ đánh bạc nghìn tỷ là ai?
Văn hóa – Giải trí
Ca sĩ Vũ Hà vừa bị tòa án đưa ra xét xử trong đường dây đánh bạc hơn 2.500 tỉ đồng tại khách sạn Pullman.
Chia sẻ
Nhà nông
14 con thú móng guốc chưa từng ở rừng, có con đội thứ bổ dưỡng trên đầu khiến ông nông dân Sóc Trăng phát tài
Nhà nông
Thời tiết, thổ nhưỡng Nam bộ phù hợp với hươu sao-vốn là động vật hoang dã, loài thú móng guốc này, hơn 2 năm trước, gia đình ông Lâm Khel và bà Sơn Thị Nê, ở ấp Trà Lây 2, xã Thuận Hưng, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng đã đưa giống hươu sao từ tỉnh Tiền Giang về chăn nuôi. Ban đầu, gia đình nuôi 14 con hươu sao giống, trong đó có 2 con hươu đực vừa làm giống, vừa khai thác nhung hươu, còn lại là hươu cái sinh sản.
Chia sẻ
Xã hội
Phát triển năng lực trí tuệ nhân tạo cho người học: Giáo sư trẻ nhất Việt Nam nói lý do phải đưa AI vào trường học
Xã hội
GS.TS. Lê Anh Vinh, Viện trưởng Viện Khoa học Giáo dục Việt Nam, Bộ GDĐT đã nêu ra lý do vì sao phải đưa giáo dục AI vào trường học với 3 ý chính: hiểu biết về trí tuệ nhân tạo, học tập cá nhân hóa và tư duy sáng tạo, sẵng sàng cho lực lượng lao động tương lai.
Chia sẻ
Pháp luật
Ca sĩ Vũ Ngọc Hà đánh bạc số tiền thế nào tại khách sạn Pullman Hà Nội?
Pháp luật
Ca sĩ Vũ Ngọc Hà (còn gọi là Vũ Hà) bị cáo buộc đánh bạc tổng số tiền 2.600 USD trong đường dây đánh bạc hơn 2.500 tỷ đồng tại khách sạn Pullman.
Chia sẻ
Kinh tế
Lời cảnh báo từ Đại biểu Quốc hội: Biển Việt Nam đang đối diện nguy cơ trở thành “túi rác khổng lồ”
Kinh tế
Theo đại biểu Quốc hội tỉnh An Giang, hiện các chính sách về bảo vệ môi trường biển dù có song công tác bảo vệ môi trường biển chưa được quan tâm đúng cách.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Gia Cát Lượng và Bàng Thống có mối quan hệ họ hàng với nhau như thế nào?
Đông Tây – Kim Cổ
Nói về mưu sĩ thời Tam quốc trong lịch sử Trung Quốc, ta không thể không nhắc tới cặp đôi Ngọa Long (tức Gia Cát Lượng) và Phượng Sồ (tức Bàng Thống).
Chia sẻ
Thế giới
Nga trên đà giành khu vực công nghiệp trọng điểm ở Pokrovsk, thành phố đối mặt thảm họa toàn diện
Thế giới
Tờ Financial Times cho biết, Nga đã tăng cường tấn công ở miền đông Ukraine và tình hình xung quanh Pokrovsk, vùng Donetsk, đã xấu đi đáng kể trong những tuần qua khi các nhóm nhỏ lực lượng Nga bắt đầu xâm nhập vào thành phố. Có tin Nga đang trên đà giành được khu công nghiệp trọng điểm ở đây.
Chia sẻ
Tin tức
Lũ lớn ở Huế đã khiến 35.000 ngôi nhà bị ngập sâu, 2 người chết và mất tích
Tin tức
TP.Huế có hơn 35.000 ngôi nhà bị ngập sâu do lũ lớn. Hiện địa phương cũng đã ghi nhận thiệt hại về người, gồm 1 người chết và 1 người mất tích.
Chia sẻ
Media
Khi “sợi cói” trở thành “sợi chỉ vàng” dệt nên cuộc sống ấm no cho người dân xã Phát Diệm, tỉnh Ninh Bình
Media
Từ những sợi cói mộc mạc, người dân Phát Diệm, Ninh Bình đã dệt nên không chỉ là chiếu hoa, túi xách hay giỏ mỹ nghệ, mà còn dệt nên cả cuộc sống mới, no ấm và bền vững. Hành trình thoát nghèo từ nghề truyền thống đang thắp sáng niềm tin và khẳng định sức sống mạnh mẽ của con người vùng ven biển Ninh Bình.
Chia sẻ
Xã hội
Cầm 100k đi hết chợ quê ăn đủ món đặc sản Nam Bộ, nam du khách người Chăm nức nở khen ngon
Xã hội
Là người đam mê du lịch, thích được khám phá, trải nghiệm cảnh đẹp thiên nhiên, văn hóa, ẩm thực tại các vùng quê, nam du khách đến từ Long An (cũ) nay thuộc tỉnh Tây Ninh vừa có chuyến đi đến chợ quê, thưởng thức hàng trăm món ăn đặc sản vừa ngon, vừa rẻ.
Chia sẻ
Thể thao
Cái kết nào cho chiến lược “bắt cá hai tay” của Thép xanh Nam Định?
Thể thao
Kể cả có HLV ngoại giỏi, với chiến lược hiện nay của Thép xanh Nam Định, cũng khó có thể giúp cho đội bóng thành công trên cả mặt trận châu lục lẫn V.League.
Chia sẻ
Media
Đà Nẵng: Mưa lớn gây ngập sâu, lực lượng vũ trang căng mình cứu dân thoát khỏi vùng lũ
Media
Ngày 28/10, mưa lớn tiếp diễn trên địa bàn TP Đà Nẵng và các khu vực lân cận, nhiều nơi ngập sâu do nước lũ từ thượng nguồn đổ về; lực lượng vũ trang cùng chính quyền địa phương huy động tổng lực di dời, hỗ trợ người dân vùng ngập, bảo đảm an toàn tính mạng và tài sản.
Chia sẻ
Video
Video hầu hết tuyến đường ở Huế bị ngập sâu, người dân bất lực nhìn ô tô chìm trong nước
Video
Do nước lũ lên quá nhanh nên hàng trăm xe ô tô của người dân trên địa bàn đã bị ngập nước lũ do không kịp di chuyển đến nơi cao. Dịch vụ cứu hộ ô tô trên địa bàn quá tải.
Chia sẻ
Media
Hình ảnh chú rể ở Đà Nẵng dùng thuyền để rước dâu giữa vùng nước lũ bao vây
Media
Ngày 28/10, ghi nhận tại các xã Hòa Vang và Bà Nà (TP Đà Nẵng), mực nước trên sông Túy Loan tiếp tục lên nhanh, gây ngập sâu nhiều khu dân cư.
Chia sẻ
Thế giới
Châu Âu và Mỹ lại liên thủ tấn công, liệu Nga có nhượng bộ?
Thế giới
Các lệnh trừng phạt mới của phương Tây đánh dấu sự khởi đầu của một giai đoạn khác trong cuộc xung đột Ukraine.
Chia sẻ
Kinh tế
Tạo bứt phá hạ tầng, thu hút nhà đầu tư chiến lược đến Đất Tổ
Kinh tế
Với nền tảng hạ tầng đồng bộ, môi trường đầu tư hấp dẫn, nguồn nhân lực chất lượng cao và quyết tâm của chính quyền…, tỉnh Phú Thọ đang tạo dựng vị thế mới, hướng tới mục tiêu trở thành trung tâm công nghiệp, dịch vụ năng động hàng đầu vùng Trung du và miền núi phía Bắc.
Chia sẻ
Gia đình
Mẹ chồng tôi đã 80 tuổi, mỗi tháng đưa tôi 700 ngàn, chuyện gì cũng biết khiến vợ chồng tôi chỉ dám im lặng cãi nhau
Gia đình
Những lần hai vợ chồng có chuyện, chỉ cần một trong hai người nặng giọng, bà đã thò đầu ra hỏi: “Có chuyện gì thế? Sao lại to tiếng với nhau, vợ chồng đóng cửa mà bảo nhau?”.
Chia sẻ
Tin tức
Giữa lũ lớn, 8 người trong gia đình ở Đà Nẵng nguy kịch vì ngạt khí máy nổ phát điện
Tin tức
Trưa ngày 28/10, lãnh đạo Đảng ủy xã Điện Bàn Tây, thành phố Đà Nẵng cho biết, trên địa bàn vừa có vụ ngạt khí do máy phát điện, làm 8 người trong gia đình nguy kịch được đưa bệnh viện cấp cứu.
Chia sẻ